ການເລືອກສູດທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບໄກ່ງວງ

ໄກ່ງວງເຕົາອົບແມ່ນສູດສູດ Thanksgiving ແບບເກົ່າ. ຊີ້ນດັ່ງກ່າວຖືກພິຈາລະນາກ່ຽວກັບອາຫານແລະສາມາດຮັບໃຊ້ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດກັບໄກ່ ທຳ ມະດາ. ມັນຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍຜັກ, ໝາກ ໄມ້ຫລືພຽງແຕ່ເອົາໄປອົບໃນແຂນ. ຕາມປະເພນີ, ໄກ່ງວງແມ່ນໄດ້ຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດ, ແລະມັນຕົ້ນ, mashed ແມ່ນຖືກເລືອກ ສຳ ລັບອາຫານຂ້າງ.

ເສອແຂນຂອງຕຸລະກີໃນເສອແຂນ

ກອງຫອຍແມ່ນສ່ວນທີ່ອ່ອນທີ່ສຸດຂອງຊີ້ນສັດປີກ. ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນແຫ້ງໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃຫ້ໃຊ້ເສອແຂນພິເສດ. ມັນສ້າງທຸກເງື່ອນໄຂເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນອີ່ມດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະໃນເວລາດຽວກັນຍັງອ່ອນຢູ່. ຕົວເລືອກທີ່ດີ, ວິທີການອົບເຂົ້າ ໜົມ ໄກ່ງວງ, ແມ່ນຊີ້ນໃນແຂນເສື້ອພ້ອມດ້ວຍ marinade homemade ທີ່ງ່າຍດາຍ.

ສຳ ລັບການຮັບປະທານ 2 ຄັ້ງ (2 ຂານ້ອຍກາງ) ທ່ານຈະຕ້ອງໃຊ້ເກືອບ່ວງກາເຟ, ຜັກທຽມ, ເກືອແລະ pepper ສີ ດຳ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ບ່ວງນ້ອຍ. ພ້ອມທັງກຽມເສື້ອແຂນແລະອາຫານອົບ. ສຳ ລັບການຕົບແຕ່ງແລະຮັບໃຊ້, ເອົາຜັກສົດແລະສະ ໝຸນ ໄພສົດໆ, ກະກຽມມັນຕົ້ນຫລືມັນຕົ້ນ. ຕຸລະກີ, ອົບໃນເຕົາອົບໃນເສອແຂນ, ໃຊ້ເວລາ 60-90 ນາທີໃນການປຸງແຕ່ງ:

1. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ລ້າງຊີ້ນສັດປີກພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນແຫ້ງ. ຖ້າມັນຖືກເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ຄວນເອົາມັນອອກແລະຈົມນໍ້າໄວ້ລ່ວງ ໜ້າ. ຫຼັງຈາກ defrosting ໃນ microwave, ມັນຈະກາຍເປັນນ້ໍາຫນ້ອຍແລະບໍ່ດູດຊຶມ marinade ດີ.
2. ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນການກະກຽມຊອດໄກ່ງວງ. ໃນໂຖນ້ອຍ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ, ປົນ mayonnaise ແລະ ໝາກ ພິກ ດຳ. ຕື່ມສ່ວນນ້ອຍໆຂອງຜັກທຽມຟັກທີ່ນີ້ - ຮູ້ບຸນຄຸນຫລືຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ. stir marinade ຈົນກ່ວາລຽບ, ດັ່ງນັ້ນເຄື່ອງເທດທັງຫມົດແມ່ນແຈກຢາຍຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ.
3. ເປີດເຕົາອົບ. ໃນຂະນະທີ່ມັນອຸ່ນ, ໃຫ້ຖີ້ມຖັງກອງດ້ວຍເກືອແລະເຄືອບດ້ວຍ marinade. ຢ່າຢ້ານທີ່ຈະເອົາຊອດຫຼາຍໆ - ໃນໄລຍະການອົບ, ມັນຈະແຊ່ແລະຈືນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.
4. ເອົາກອງຫີບໃສ່ແຂນເສື້ອອົບແລະແກ້ໄຂມັນໄວ້ທັງສອງດ້ານ. ໃນຂະນະທີ່ຕຸລະກີ ກຳ ລັງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ແຂນເສື້ອຈະເຕັມໄປດ້ວຍອາກາດແລະອາດຈະແຕກ. ເພື່ອຫລີກລ້ຽງສິ່ງນີ້, ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ມີການຜ່າຕັດນ້ອຍໆຢູ່ເທິງສຸດຂອງແຂນ.
5. ວາງແຂນໃສ່ເຕົາອົບແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບປະມານ 60 ນາທີໃນອຸນຫະພູມ 200 ອົງສາ. ກວດກາຊີ້ນເປັນປະ ຈຳ ໃນແຕ່ລະໄລຍະເພື່ອກຽມຄວາມພ້ອມ - ຖ້າເປືອກທອງປາກົດຕົວກ່ອນເວລາ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນ. ເມື່ອໄກ່ງວງກຽມພ້ອມແລ້ວ, ໃຫ້ຕັດແຂນເສື້ອທັນທີ. ສະນັ້ນ crust ຈະປ່ຽນເປັນສີຂີ້ເຖົ່າຫຼາຍຂື້ນ.

ນີ້ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາສູດທີ່ລຽບງ່າຍທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຂາໄກ່ງວງທີ່ອົບໃນເຕົາອົບ. ຂະບວນການທັງ ໝົດ ໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງເຄິ່ງ, ໃນນັ້ນ 60 ນາທີຊີ້ນແມ່ນອົບ. ຢ່າຢ້ານທີ່ຈະທົດລອງ - ໄກ່ງວງເຮັດໄດ້ດີດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ຫລາຍຊະນິດ.

Turkey fillet ໃນ sauce kefir ກັບເນີຍແຂງແລະຫມາກເລັ່ນ

ສູດນີ້ ສຳ ລັບໄກ່ງວງທີ່ອົບໃນເຕົາອົບຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ບໍ່ສົນໃຈເຖິງແມ່ນວ່າເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ເຄັ່ງຄັດທີ່ສຸດ. ສຳ ລັບລາວ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເອົາເຕົ້ານົມຫຼືອວບ - ຊີ້ນຂາວແມ່ນແຫ້ງກ່ວາສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນົກ, ແຕ່ດູດເອົາຊອດ. ສຳ ລັບສັດປີກປະມານ 1 ກິໂລທ່ານຈະຕ້ອງເນີຍແຂງ 200 ກຣາມ, 0.5 ລິດຂອງ kefir, ໝາກ ເລັ່ນສົດ 1-2 ໜ່ວຍ, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ສ່ວນປະສົມຂອງພືດສະຫມຸນໄພ Provencal ແມ່ນດີທີ່ສຸດ.

1. ລ້າງແລະຕາກຊີ້ນກ່ອນ. ຕັດສອງສາມຜືນເລິກເຂົ້າ ໜຽວ ດ້ວຍມີດ - ດ້ວຍວິທີນີ້ມັນຈະດູດຊອດໄດ້ໄວຂື້ນແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ ຳ ຫຼາຍຂື້ນ.
2. ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ, ແຕ່ງກິນ marinade ຊີ້ນ. ປົນ kefir, ເຄື່ອງເທດ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ, ຕື່ມນ້ໍາມັນມະນາວເລັກຫນ້ອຍ (ບໍ່ເກີນເຄິ່ງນາວ). ຈຸ່ມນ້ ຳ ແຈ່ວຂອງເທີກີລົງໃນຊາມນີ້ແລະປະໄວ້ 1 ຊົ່ວໂມງເຄິ່ງ. ຖ້າຊີ້ນໄດ້ຖືກດອງເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ, ລົດຊາດຂອງມັນກໍ່ຈະມີຄວາມອີ່ມ ໜຳ ສຳ ລານ, ສະນັ້ນຖັງສາມາດປະໄວ້ໄດ້ຕະຫຼອດຄືນ.
3. ເປີດເຕົາອົບ 200 ອົງສາ. ໃນຂະນະທີ່ມັນຍັງຮ້ອນຢູ່, ໃຫ້ຫໍ່ແຕ່ລະແຜ່ນໃນຟອຍ. ເຄັດລັບເຄັດລັບເພື່ອບໍ່ໃຫ້ອາກາດຜ່ານ. ມັນຍັງມີການອົບ Turkey ໃນເຕົາອົບໃນ foil.
4. ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີ, ຖອດຖ້ວຍອົບແລະອົບແຜ່ນ. ຖ້າຊີ້ນໄດ້ຖືກອົບໃຫ້ພໍແລ້ວ, ໃຫ້ໃສ່ແຕ່ລະຊິ້ນສ່ວນຂອງ ໝາກ ເລັ່ນແລະເນີຍແຂງເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫໍ່ແຜ່ນ foil ຄືນແລະໃສ່ຊີ້ນໃນເຕົາອົບອີກ 10-15 ນາທີ.
5. ເຕົາອົບອົບກັບເນີຍແຂງແລະຫມາກເລັ່ນ, ກຽມພ້ອມ. ເນື່ອງຈາກຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ marinade, ຊີ້ນແມ່ນມີນ້ໍາແລະອ່ອນ. ຫຼັງຈາກອົບ, ນ້ ຳ ຊອດເລັກ ໜ້ອຍ ຍັງຄົງຢູ່ໃນຟໍ - ຖ້າທ່ານບໍ່ວາງແຜນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ອາຫານຢູ່ເທິງໂຕະທັນທີ, ຢ່າປ່ອຍຊີ້ນອອກ.

ວິທີການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄກ່ເຕົາອົບໃນເຕົາອົບໃນ foil ນີ້ແມ່ນອາຫານຄົບຖ້ວນແລ້ວ. ເນື່ອງຈາກການປຸງແຕ່ງເນີຍແຂງແລະປະລິມານທີ່ຫຼາຍຂອງ marinade, ຊີ້ນແມ່ນຫນ້າຮັກແລະມີແຄລໍລີ່ສູງ. ມັນຖືກບໍລິການໂດຍບໍ່ມີຊອດ, ມີອາຫານຂ້າງຂອງຜັກ.

ວິທີການອົບເຕົ້ານົມເຕົ້ານົມ

ສຳ ລັບສູດທີ່ລຽບງ່າຍທີ່ສຸດ ສຳ ລັບໄກ່ງວງທີ່ອົບໃນເຕົາອົບ, ທ່ານຈະບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີຜ້າປູໂຕະຫລືເສອແຂນ ສຳ ລັບອົບ. ຄຸນລັກສະນະຫຼັກຂອງມັນແມ່ນນ້ ຳ ແຈ່ວຫອມທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນທີ່ຜະລິດຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ມີຢູ່. ນົກຊະນິດນີ້ຫັນອອກທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີນ້ ຳ, ແຕ່ເປັນອາຫານ. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຂື້ນກັບຂະ ໜາດ ຂອງຊິ້ນສ່ວນຊີ້ນ - ຖ້າທ່ານເອົາຊາກສັດທັງ ໝົດ ໄປອົບ, ມັນຈະໃຊ້ເວລາຢ່າງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງເຄິ່ງ. ເຕົ້ານົມເຕົ້ານົມ, ເຕົາຫຼືຂາຂອງໄກ່ງວງສາມາດຕິດຕໍ່ໄດ້ພາຍຫຼັງ 30-40 ນາທີ.

ສຳ ລັບສັດປີກປະມານ 1 ກິໂລທ່ານຈະຕ້ອງການຜັກບົ່ວຫຼາຍບ່ວງແກງ, ນ້ ຳ ສົ້ມ 3 ບ່ວງແກງແລະນ້ ຳ ມັນມະກອກ (ສາມາດທົດແທນຜັກຊະນິດໃດກໍ່ໄດ້), ເກືອແລະ pepper ສີ ດຳ, ພ້ອມທັງສ່ວນປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພ Provence. ພ້ອມທັງເອົາຜັກທຽມສົດມາໃຫ້ຊີມ.

ຂັ້ນຕອນຂອງການອົບ:

1. ລ້າງແລະເຊັດຊີ້ນໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ. ຕໍ່ໄປ, ເຮັດໃຫ້ມີການຕັດເລິກສອງສາມຢ່າງດ້ວຍມີດແລະວາງໄວ້ໃນຕ່ອນຂອງມັນຜັກທຽມ. ສຳ ລັບສິ່ງນີ້, ຕັດແຕ່ລະທ່ອນເປັນ 2 ຫລື 4 ສ່ວນ, ຂື້ນກັບຂະ ໜາດ ຂອງມັນ.
2. ພາກສ່ວນທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການກະກຽມຂອງ marinade ແລະແຊ່ຊີ້ນ. ປະສົມນ້ ຳ ມັນມະກອກ, ສົ້ມ, mustard, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດໃສ່ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ. ຈືນນ້ ຳ ຊອດຈົນກ້ຽງແລະພະຍາຍາມສຸດປາຍຂອງບ່ວງ. ຖ້າກຽມພ້ອມແລ້ວ, ນຳ ໃຊ້ມັນກັບໄກ່ງວງ. ມັນຄວນແນະນໍາໃຫ້ອອກຈາກຊີ້ນໃນ marinade ສໍາລັບຕະຫຼອດຄືນ (ຢ່າງຫນ້ອຍ 12 ຊົ່ວໂມງ), ແຕ່ຖ້າເປັນໄປບໍ່ໄດ້, 1-2 ຊົ່ວໂມງກໍ່ຈະພຽງພໍ.
3. ເອົາຊີ້ນໃນເຕົາອົບແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບ, preheated ເຖິງ 200 ອົງສາ. ໃນຂັ້ນຕອນ, ກວດກາຊີ້ນເພື່ອກຽມຄວາມພ້ອມແລະ ນຳ ້ມັນທີ່ນ້ ຳ ມັນທີ່ຈະປະກອບເປັນປະ ຈຳ.

ເຕົ້ານົມ Turkey ທີ່ກຽມໄວ້ຕາມສູດນີ້ແມ່ນມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ. ການທົດສອບຕົ້ນຕໍແມ່ນບໍ່ໃຫ້ overdo ມັນມີລະດູການ. ຊີ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ມີກິ່ນທີ່ດີ, ແຕ່ຍັງຮັກສາລົດຊາດເດີມຂອງມັນໄວ້. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ປະດັບມັນດ້ວຍສະຫມຸນໄພສົດ, ໃສ່ໃບ lettuce.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ເສອແຂນດ້ວຍນ້ ຳ ສົ້ມແລະສົ້ມ

ໜຶ່ງ ໃນບັນດາສູດຂອງໄກ່ງວງທີ່ຜິດປົກກະຕິແມ່ນ ໜໍ່ ໄມ້ປຸງແຕ່ງໃສ່ເສອແຂນກັບນ້ ຳ ຊອດແລະສົ້ມ ໝາກ ໄມ້ທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ. ລົດຊາດດັ່ງກ່າວປະສົມປະສານແບບເດີມໄດ້ຖືກຈົດ ຈຳ ເປັນເວລາດົນນານແລະກໍ່ຈະມີຄວາມສຸກເຖິງແມ່ນວ່າເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ຕ້ອງການຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຂໍ້ບົກຜ່ອງພຽງຢ່າງດຽວກໍ່ຄືສູດສູດມີຄີມສົ້ມແລະມັນເບີ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ສາມາດເອີ້ນວ່າແຄລໍຣີ່ຕ່ ຳ. ສຳ ລັບເມນູປະ ຈຳ ວັນ, ສູດອາຫານຈະບໍ່ເຮັດວຽກ, ແຕ່ມັນຈະຕົບແຕ່ງໂຕະ ສຳ ລັບວັນພັກລະດູຫນາວ.

ສຳ ລັບຊີ້ນສັດປີກປະມານ 1 ກິໂລທ່ານຈະຕ້ອງໃຊ້ຄີມສົ້ມ 100 ມລ, ບ່ວງສົ້ມແລະມັນເບີ 1 ບ່ວງ, ສົ້ມຂະ ໜາດ ກາງ 1 ໃບ, ໃບເຕີຍ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ (ໂລໂກ້, thyme, pepper ສີ ດຳ), ພ້ອມທັງຫົວຜັກທຽມໃຫຍ່ໆຫຼາຍໆຫົວ.

ຂັ້ນຕອນຂອງການອົບ:

1. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ລ້າງຊີ້ນ, ແບ່ງເປັນສ່ວນແລະຕັດສ່ວນເລິກໆດ້ວຍມີດແຫຼມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖອກເນື້ອເຍື່ອດ້ວຍເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ, ກຳ ນົດໄວ້.
2. ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນການກະກຽມ marinade. ຮູ້ບຸນຄຸນ zest ສີສົ້ມໃສ່ grater ດີແລະວາງມັນໄວ້ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ - ໃນຂັ້ນຕອນນີ້ມັນຈະບໍ່ຈໍາເປັນ. ບີບນ້ ຳ ໝາກ ກ້ຽງໃສ່ຈອກ, ຕື່ມນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ, mustard ແລະເຄື່ອງເທດ. stir ແຫຼວຢ່າງລະອຽດແລະ marinade ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ເພື່ອແຊ່ຊີ້ນໃຫ້ດີ, ເອົາລົງໃສ່ແຂນອົບແລະຖອກນ້ ຳ ຊອດ. ຍິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນຂຸ້ນຕໍ່ໄປ, ມັນຈະອ່ອນແລະມີກິ່ນຫອມຫລາຍຂື້ນ.
3. ຫຼັງຈາກສອງສາມຊົ່ວໂມງ, ຕັດແຂບດ້ານແຂນຢ່າງລະມັດລະວັງແລະເອົາຊີ້ນອອກເພື່ອໃຫ້ marinade ຍັງຢູ່ພາຍໃນ. ເອົາຊິ້ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງມັນເບີນ້ອຍລົງໃນແຕ່ລະຕັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຄືອບໄກ່ງວງໃສ່ທຸກດ້ານດ້ວຍຄີມສົ້ມແລະວາງກັບຄືນໃສ່ແຂນເສື້ອ. ຕື່ມການ zest ສີສົ້ມຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ແລະທາງເລືອກທີ່ຜັກທຽມແຫ້ງຫຼືສົດ.
4. ມັນຍັງຄົງເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງກີຢູ່ແຂນເສື້ອ. ເຮັດຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາອົບລ່ວງຫນ້າເຖິງ 200 ອົງສາ, ວາງແຂນໃສ່ເຕົາອົບແລະສົ່ງໄປເຕົາໄຟ. ຊີ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານຈະໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນ 30 ນາທີ, ຫລັງຈາກນັ້ນໄກ່ງວງສາມາດຖືກຕັດເປັນສ່ວນແລະຮັບໃຊ້.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງກີຂອງໄກ່ງວງທີ່ອົບຢູ່ເຕົາອົບ, ຊີ້ນຂາວຫລືຂາແມ່ນຖືກກະກຽມຕາມສູດດຽວກັນ. ມັນຍັງ ເໝາະ ສຳ ລັບການອົບໄກ່.

ສູດເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄກ່

fillet ຕຸລະກີແມ່ນສ່ວນທີ່ມີອາຫານຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງມັນ. ຊີ້ນດັ່ງກ່າວ ເໝາະ ສົມທັງໂຕະຈັດງານລ້ຽງແລະອາຫານແລງ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນການກະກຽມນົກຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນແຫ້ງ. ສຳ ລັບສິ່ງນີ້, ບໍ່ພຽງແຕ່ເຕົ້ານົມໄກ່ງວງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ມີນ້ ຳ ນົມຈະມີຢູ່ໃນສູດ.

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄກ່ທີ່ອົບຢູ່ໃນເຕົາອົບແມ່ນຖືກກະກຽມຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ສຳ ລັບຊີ້ນສັດປີກ 700 ກຣາມທ່ານຈະຕ້ອງການຊີ້ນບົ້ງຫລືຂີ້ແຮ້ 300-350 ກຣາມ, ພ້ອມທັງເຄື່ອງເທດ, ເກືອແລະນ້ ຳ ໝາກ ນາວ. ສ່ວນປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດ ສຳ ລັບໄກ່ງວງຫລືໄກ່ແມ່ນ ເໝາະ ສຳ ລັບສູດນີ້.

ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ລ້າງຊີ້ນໄກ່ງວງໃຫ້ດີແລະເຊັດມັນດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດມັນອອກເປັນແຖບບາງໆຍາວໆ. ພວກເຂົາຄວນຈະມີຂະຫນາດນ້ອຍເພື່ອວ່າມັນຈະສະດວກໃນການຫໍ່ພວກມັນໃສ່ໃນກະແລັມ.
2. ຂັ້ນຕອນຕົ້ນຕໍໃນການກະກຽມຊີ້ນໃດໆແມ່ນດອງຂອງມັນ. ຕື່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດໃຫ້ລົດຊາດ, ຖອກເທີກີພ້ອມກັບນ້ ຳ ໝາກ ນາວເລັກ ໜ້ອຍ ແລະປົນ. ໃນແບບຟອມນີ້, ປ່ອຍໃຫ້ຊີ້ນປະມານ 15-20 ນາທີ.
3. ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນແຊ່ນ້ ຳ ໃນເຄື່ອງເທດ, ມີເວລາທີ່ຈະກະກຽມໄຂມັນຫລືຂົມ. ຕັດມັນເປັນທ່ອນແລະຕີມັນເລັກໆນ້ອຍໆໂດຍໃຊ້ຄ້ອນຕີເພື່ອໃຫ້ມັນບາງແລະຫໍ່ດີໆອ້ອມໄກ່ງວງ. ຊັ້ນບາງໆ, ມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ ລົງ ສຳ ລັບມ້ວນ ສຳ ເລັດຮູບຈະເປັນໄປໄດ້.
4. ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນການສ້າງຕັ້ງຊີ້ນມ້ວນ. ຫໍ່ແຕ່ລະຊິ້ນຂອງເທີກີໃນແຜ່ນທີ່ເປັນໄຂມັນຫລືເບັດແລະວາງໃສ່ຈານອົບ. ມ້ວນບໍ່ສາມາດຢ້ານກົວທີ່ຈະລອກຢູ່ໃກ້ກັນ - ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຈະກາຍເປັນຫນາແຫນ້ນແລະຈະບໍ່ແຕກອອກ.
5. ອົບອາຫານໃນເວລາຢ່າງ ໜ້ອຍ ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນອຸນຫະພູມ 180-200 ອົງສາ (ຫຼາຍປານໃດທີ່ຈະອົບ Turkey ໃນເຕົາອົບແມ່ນຂື້ນກັບຄຸນນະພາບຂອງເຕົາໄຟ). ຜົນໄດ້ຮັບຄວນຈະເປັນມ້ວນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີ crust crispy. Bacon ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາແລະກາຍເປັນໄຂມັນ ໜ້ອຍ, ແລະ ໝາກ ອຶແມ່ນອ່ອນແລະມີນ້ ຳ ຫຼາຍ.

ຖ້າຮູບຮ່າງຂອງມ້ວນແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນ, ຈົ່ງມັດມັນໃຫ້ ແໜ້ນ ດ້ວຍເສັ້ນດ້າຍປົກກະຕິ. ເມື່ອພວກເຂົາພ້ອມແລ້ວ, ພຽງແຕ່ເອົາເສດຂອງມັນອອກ.

ເຕົ້ານົມ Turkey ທີ່ອົບຢູ່ໃນເຕົາອົບຢ່າງຖືກຕ້ອງຈະມີນ້ ຳ ແລະມີກິ່ນຫອມ. ຮັບໃຊ້ມັນດ້ວຍມັນຕົ້ນແລະຜັກ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າ fillet ແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານ, ໄຂມັນຫຼື bacon ກໍ່ເພີ່ມພະລັງງານເຂົ້າໃນອາຫານ. ມັນເບິ່ງຄືວ່າມີຄວາມພໍໃຈຫລາຍ, ສະນັ້ນມັນຈຶ່ງດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ຕື່ມນ້ ຳ ຊອດໃສ່ມັນ.

ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ Turkey ຊ້າ

ໄກ່ງວງທີ່ອົບໃນເຕົາອົບຊ້າແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາສູດທີ່ລຽບງ່າຍທີ່ສຸດ. ນ້ ຳ ຊອດແລະເຂົ້າ ໜົມ ແມ່ນບໍ່ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນຢູ່ທີ່ນີ້, ລົດຊາດຂອງຊີ້ນແມ່ນເນັ້ນ ໜັກ ໂດຍ ໝາກ ພິກໄທແລະຜັກຫຼາຍໆຊະນິດ. ອາຫານດັ່ງກ່າວຈະກາຍເປັນອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມແລະ ເໝາະ ສົມກັບອາຫານປະ ຈຳ ວັນ. ການກະກຽມຂອງມັນຈະໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ສຳ ລັບຊີ້ນໄກ່ງວງ ຈຳ ນວນ 400 ກຣາມ, ເອົານ້ ຳ ມັນຜັກບ່ວງ ໜຶ່ງ ບ່ວງແກງ, ຫົວຜັກທຽມ 1 ຫົວແລະຜັກບົ່ວຂະ ໜາດ ກາງ 1 ໜ່ວຍ, ພ້ອມທັງເກືອແລະພິກເພື່ອລົດຊາດ.

ການກະກຽມເປັນແຕ່ລະບາດກ້າວ:

1. ຕັດຊີ້ນເປັນບາງສ່ວນແລະສົ່ງໄປທີ່ເຕົາອົບຊ້າໃນຮູບແບບຂົ້ວປະມານ 15 ນາທີ, ກ່ອນນີ້ຈະຕື່ມນ້ ຳ ມັນຜັກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃສ່ຊາມ.
2. ໃນຂະນະທີ່ໄກ່ງອກແມ່ນຂົ້ວ, ຕັດຜັກໃຫ້ເປັນທ່ອນນ້ອຍ.
3. ຕື່ມຜັກບົ່ວແລະແຄລອດ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດໂຄງການອາຫານຊີ້ນ. ຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ ຳ ໜຶ່ງ ຈອກແລະສືບຕໍ່ອົບໄກ່ໃນຮູບແບບເຕົາອົບປະໄວ້ 20 ນາທີ.
4. ໄກ່ງວງພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ຊີ້ນແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະມີນ້ໍາ, ແຊ່ໃນນ້ໍາຂອງມັນເອງແລະກິ່ນຫອມຂອງຜັກ. ສູດນີ້ ເໝາະ ສຳ ລັບຄອບຄົວທັງເດັກນ້ອຍ.

ສຳ ລັບທຸກໆມື້, ພະຍາຍາມຢ່າໃຊ້ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດ ຈຳ ນວນຫລາຍ. ຊີ້ນ Turkey ແມ່ນຕົວອ່ອນໂຍນແລະມີນ້ໍາໃນຮູບແບບຕົ້ມຫຼືອົບ.

ປະເທດຕຸລະກີແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນປະເພດຊີ້ນແລະສັດປີກທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດ. ມັນຖືກ ທຳ ລາຍໂດຍການຮັບປະທານອາຫານແລະເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານ ສຳ ລັບພະຍາດຂອງຕັບແລະ ລຳ ໄສ້ໃຫຍ່. ຢູ່ໃນສຸດທິທ່ານສາມາດຊອກຫາສູດໄກ່ງວງ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍໃນເສອແຂນຫລືໃນຟອຍ, ມີຜັກ, ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງຫລືນ້ ຳ ຊອດ. ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການຊອກສູດທີ່ແຊບທີ່ສຸດແມ່ນການຟັງລົດນິຍົມຂອງທ່ານເອງແລະກຽມອາຫານຂອງນັກຂຽນເດີມ.