ໃນບັນດາຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງການອະນຸລັກຮັກສາ, ມີຊ່ອງຫວ່າງທີ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານຂ້າງ, ແຕ່ຍັງເປັນສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບການກະກຽມອາຫານອື່ນໆ. ສຸດທ້າຍຍັງປະກອບມີສະຫຼັດທີ່ມີຖົ່ວສໍາລັບລະດູຫນາວ. ອາຫານວ່າງທີ່ມີຫົວໃຈແລະມີທາດ ບຳ ລຸງໃນການກິນເຂົ້າຈີ່ຈະປ່ຽນອາຫານຄ່ ຳ ຄືນໃຫ້ຄົບຖ້ວນ. ແລະຖ້າທ່ານຕ້ອງການ borsch ຢ່າງກະທັນຫັນແລະບໍ່ມີຖົ່ວຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມສະຫຼັດໃສ່ແຊ່. Borsch ຈາກນີ້ຈະບໍ່ທົນທຸກທໍລະມານ, ແຕ່ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ມັນຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດເພີ່ມເຕີມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານກໍ່ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ການທົດລອງກັບສ່ວນປະກອບ, ແມ່ບ້ານທີ່ມີປະສົບການໄດ້ສ້າງແລະປະຕິບັດຫຼາຍສູດເຮັດສະຫຼັດທີ່ແຊບຫຼາຍກັບ ໝາກ ຖົ່ວ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ. ການເພີ່ມຜັກຕ່າງໆເຂົ້າໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານເຮັດໃຫ້ທ່ານຫຼີ້ນກັບລົດຊາດແລະເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດບໍ່ອີ່ມ.
ເພື່ອປຸງແຕ່ງຖົ່ວໄວ, ມັນຄວນແຊ່ນ້ ຳ ໄວ້ໃນຄ່ ຳ ຄືນກ່ອນການອະນຸລັກ (ຄ່ ຳ ຄືນ).
ສະຫຼັດຖົ່ວພື້ນເມືອງ
ເພື່ອກະກຽມສະຫຼັດ 5 ລິດ:
- ເອົາໃຈໃສ່ ໝາກ ເລັ່ນ (2.5 ກິໂລ) ໃນນ້ ຳ ຕົ້ມປະມານ 2 ນາທີ, ປອກເປືອກແລະຕັດເປັນກ້ອນ.
- ຮູ້ບຸນຄຸນແຄລອດໃນຈໍານວນ 1 ກິໂລໃສ່ grater ຫຍາບ.
- ຕັດ pepper (ຫວານ 1 ກິໂລ) ເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ.
- ສາມຫາສີ່ຜັກບົ່ວ crumble ໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ເອົາຜັກທີ່ຟັກໄວ້ໃນກະລໍ່າປີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ແລະຕື່ມ ໝາກ ຖົ່ວຍາວທີ່ອົບ (1 ກິໂລ) ໃຫ້ພວກມັນ. ຕື່ມນ້ ຳ ມັນ 500 ml, ບ່ວງນ້ ຳ ຕານ ໜຶ່ງ ບ່ວງກາເຟແລະນ້ ຳ ສົ້ມບ່ວງກາເຟ. ເກືອແລະ ໝາກ ພິກເພື່ອຊີມລົດຊາດ.
- ນຳ ເອົາຊິ້ນສ່ວນທີ່ເຮັດວຽກນັ້ນມາຕົ້ມ, ໃຫ້ ແໜ້ນ ໄຟແລະໃຫ້ມຸ່ນ 2 ຊົ່ວໂມງ. ເປັນບາງໂອກາດ.
- ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ຫໍ່ເຂົ້າສະຫຼັດຮ້ອນໆດ້ວຍຖົ່ວໃນຖັງເຄິ່ງລິດ, ປິດແລະຫໍ່.
ຄວາມພ້ອມຂອງສະຫຼັດແມ່ນຖືກ ກຳ ນົດໂດຍສະຖານະການຂອງ legumes: ຖ້າຖົ່ວເຫຼືອງອ່ອນ, ທ່ານສາມາດປິດມັນໄດ້.
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ມີຜັກ
ການປຸງອາຫານສະຫຼັດຈະບໍ່ໃຊ້ເວລາດົນນານຖ້າທ່ານ ທຳ ອິດຕົ້ມຖົ່ວ 1 ກິໂລ.
ໃນຂະນະທີ່ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທ່ານສາມາດເຮັດຜັກ:
- ລ້າງແຄລອດ, ຜັກບົ່ວແລະ pepper ຫວານ 1 ກິໂລ. ປອກເປືອກແລະຮູ້ບຸນຄຸນແຄລອດ.
- ຈູດຜັກບົ່ວເປັນກ້ອນໃຫຍ່.
- ຕັດ pepper ເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາຂອງຄວາມຫນາຂະຫນາດກາງ.
- ຖອກນ້ ຳ ມັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃສ່ກະລ່ ຳ, ເອົາຜັກທີ່ຟັກ, ຖອກນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ 3 ລິດແລະຈົມລົງປະມານ 20 ນາທີ, ປະໄວ້ເປັນບາງໂອກາດ.
- ເມື່ອເຖິງເວລາ, ຈົ່ງຕື່ມຖົ່ວເຫຼືອງແລະນ້ ຳ ມັນ 500 ມລໃສ່ໃນບ່ອນເຮັດວຽກ. ຖອກເກືອ 2 ບ່ວງນ້ອຍແລະນ້ ຳ ຕານ 3 ບ່ວງນ້ອຍ, ໃຊ້ເວລາ ໜຶ່ງ ສ່ວນສີ່ຂອງຊົ່ວໂມງ.
- ຖອກນ້ ຳ ສົ້ມ 100 ml ແລະໃຫ້ສະຫຼັດກັບຖົ່ວແລະຜັກຕົ້ມ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເອົາໃສ່ໃນກະປandອງແລະບິດບິດ.
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໃນຊອດ ໝາກ ເລັ່ນ
ສະຫຼັດນີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບການເກັບຮັກສາຖົ່ວ, ເຊິ່ງແມ່ບ້ານມັກຈະຊື້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າແທນນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ, ໝາກ ເລັ່ນທີ່ມີເນື້ອເຍື່ອຖືກ ນຳ ໃຊ້, ນ້ ຳ ຊອດຈະ ໜາ ກວ່າ.
ເພື່ອເຮັດສະຫຼັດກະປ4.5ອງ 4,5 ລິດກັບຖົ່ວ, ທ່ານຄວນ:
- ຕົ້ມຖົ່ວຍາວ 1 ກິໂລ.
- ປອກເປືອກ ໝາກ ເລັ່ນສາມກິໂລກຼາມຈາກຜິວ ໜັງ, ກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ໃຫ້ພວກມັນຕົ້ມດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມ, ແລະປີ້ງໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງບົດ.
- ຖອກມວນມະເລັ່ນລົງໃນ ໝໍ້ ໃຫຍ່. ຖອກເກືອ (1 tbsp.) ແລະນ້ ຳ ຕານ 2 ເທົ່າ, 1 tsp. allspice ແລະ pepper ສີດໍາແລະ 4 ໃບປະເຊີນຫນ້າ. ແຕ່ງກິນປະມານ 30 ນາທີ.
- ຫຼັງຈາກເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ເອົາຖົ່ວທີ່ກຽມໄວ້ໄວ້ໃນກະລໍ່າປີແລະເຮັດທຸກຢ່າງພ້ອມກັນປະມານ 10 ນາທີ.
- ຖອກສະຫຼັດລົງໃນກະປandອງແລະມ້ວນ.
ສະຫຼັດຫມາກຖົ່ວເຣັກ
ຕາມປະເພນີ, ຖົ່ວແດງແລະ ໝາກ ເຜັດໃຊ້ເພື່ອເຮັດສະຫຼັດນີ້ເພື່ອໃຫ້ສະຫຼັດເຜັດ. ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກອາຫານຮ້ອນ, ໝາກ ເຜັດສາມາດໃສ່ໄດ້ ໜ້ອຍ, ສຳ ລັບລົດຊາດ. ສະຫຼັດກເຣັກກັບ ໝາກ ຖົ່ວໃນລະດູ ໜາວ ກາຍເປັນລົດຊາດແຊບຫຼາຍ, ແລະ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກສີແດງເຮັດໃຫ້ມີອາຫານການກິນແລະສວຍງາມອີກດ້ວຍ.
ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກຽມ ໝາກ ຖົ່ວ:
- ແຊ່ຖົ່ວແດງໃນປະລິມານ 1 ກິໂລໃນນໍ້າເປັນເວລາ 12 ຊົ່ວໂມງ (ໃນຊ່ວງນີ້ຄວນປ່ຽນນ້ ຳ 3 ຄັ້ງ):
- ເອົາ ໝາກ ຖົ່ວທີ່ໃຄ່ບວມໃສ່ແຊ່, ຕື່ມນໍ້າ ໃໝ່ ແລະໃຫ້ມັນຕົ້ມ;
- ປ່ຽນນ້ ຳ ແລະແຕ່ງກິນປະມານ 30-40 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຖົ່ວເຫຼືອງ ສຳ ເລັດຮູບເຄິ່ງ;
- ຖີ້ມຖົ່ວເຫຼືອງເຂົ້າໄປໃນ colander ເພື່ອໃຫ້ແກ້ວເຕັມໄປດ້ວຍແຫຼວ.
ຕອນນີ້ເລີ່ມຕົ້ນກະກຽມຜັກ:
- pepper Bulgarian 1 ກິໂລຖືກຕັດເປັນຕ່ອນໃຫຍ່.
- ລ້າງ ໝາກ ເລັ່ນສອງກິໂລກຼາມດ້ວຍເນື້ອເຍື່ອດົກ ໜາ, ຕັດເປັນແຜ່ນແຂງແລະບິດຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນ.
- ປອກເປືອກແລະຊອຍແຄລອດເຄິ່ງກິໂລ.
- ລະອຽດຟັກຫົວຜັກບົ່ວກັບມີດ.
- ປອກເປືອກຫົວຜັກທຽມ 2 ຫົວໃຫຍ່ພ້ອມທັງຕັດດ້ວຍເຄື່ອງບົດຫຼືປີ້ງໃສ່ກະທຽມ.
- ໝາກ ພິກໄທ 2 ໜ່ວຍ ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ.
- ປີ້ງ parsley (50 ກໍາ).
ແລະດຽວນີ້ທ່ານສາມາດເລີ່ມປຸງແຕ່ງສະຫຼັດກະປwithອງໂດຍກົງກັບຖົ່ວແດງ:
- ຖອກນ້ ຳ ມັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃສ່ໃນເຕົາຂົ້ວເລິກແລະຈືນຜັກກະລໍ່າປີທີ່ມີຜັກບົ່ວຈົນສີທອງສີນ້ ຳ ຕານ. ຕື່ມ ໝາກ ພິກໄທໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຕື່ມນ້ ຳ ມັນຕື່ມຖ້າ ຈຳ ເປັນ, ແລະກະກຽມການກຽມພ້ອມປະມານ 5 ນາທີ.
- ໃສ່ຜັກຂົ້ວປະເພດ cauldron ແລະ ໝາກ ຖົ່ວ ສຳ ເລັດຮູບເຄິ່ງ ໜຶ່ງ, ເພີ່ມ ໝາກ ເລັ່ນ, ຜັກທຽມ, ໝາກ ເຜັດ, ສະ ໝຸນ ໄພແລະເກືອ (3 tbsp. L. ). ຖອກນ້ ຳ ມັນ ໜຶ່ງ ຈອກແລະນ້ ຳ ສົ້ມບ່ວງກາເຟ.
Simmer ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນຂຶ້ນ.
Simmer ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນຂຶ້ນ.ສະຫຼັດຫມາກຖົ່ວກັບ Beetroot
ກະປofອງທີ່ມີຄວາມຢາກອາຫານດັ່ງກ່າວຈະຮັບໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານຂ້າງທີ່ແຊບ ສຳ ລັບມັນຝະລັ່ງ, ແຕ່ຍັງຈະຊ່ວຍໃນການກະກຽມອາຫານໃນຄັ້ງ ທຳ ອິດອີກດ້ວຍ. ສະຫຼັດ Beetroot ກັບຖົ່ວສໍາລັບລະດູຫນາວສາມາດຖືກເພີ່ມແທນທີ່ຈະເປັນຜັກສົດໃນ borsch. ປະມານ 6,5 ລິດຂອງຜະລິດຕະພັນ ສຳ ເລັດຮູບຄວນໄດ້ຮັບຈາກ ຈຳ ນວນສ່ວນປະກອບທີ່ລະບຸໄວ້.
ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ຕົ້ມ 3 tbsp. ຖົ່ວ. ທ່ານສາມາດເອົາ ໝາກ ຖົ່ວນ້ ຳ ຕານ - ພວກມັນບໍ່ໃຫຍ່, ແຕ່ພວກມັນແຕ່ງກິນຢ່າງໄວວາ.
- ລ້າງ beets (2 ກິໂລ) ແລະປຸງແຕ່ງໄດ້ດີ.
- ເມື່ອມັນເຢັນລົງ, ປອກເປືອກແລະຮູ້ບຸນຄຸນ.
- ຮູ້ບຸນຄຸນຂອງຜັກດິບສອງກິໂລກຼາມໃສ່ເມັດດຽວກັນທີ່ຖືກໃຊ້ ສຳ ລັບ beets.
- ຕັດສອງກິໂລຜັກບົ່ວໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ປອກເປືອກຫມາກເລັ່ນ (2 ກິໂລ) ຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍຜິວ ໜັງ.
- ຈືນຜັກບົ່ວ, carrots ແລະຫມາກເລັ່ນໃນແຊ່.
- ພັບສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ໃສ່ໃນກະລ່ ຳ ໃຫຍ່, ຕື່ມນ້ ຳ ມັນ 500 ກຣາມແລະນ້ ຳ ຕົ້ມແລະນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູ 150 g. ຖອກນ້ ຳ ຕານແລະເກືອ 1 ຈອກ (100 ກຣາມ).
- stir workpiece ດ້ວຍ spatula ໄມ້, ໃຫ້ມັນລຽບແລະລຽບໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ໃສ່ໃນຖັງແກ້ວແລະຮັກສາໄວ້.
Bean Salad ກັບ Zucchini
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ເຖິງວ່າຈະມີສຸຂະພາບດີກໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ ໜັກ ສຳ ລັບກະເພາະອາຫານ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານວ່າງງ່າຍຂຶ້ນ, ທ່ານສາມາດຕື່ມດອກກຸຫຼາບຫລື zucchini ອ່ອນໃສ່ມັນແລະເຮັດສະຫຼັດ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ດ້ວຍຖົ່ວແລະ ໝາກ ຂຽບ.
ສຳ ລັບສະຫຼັດທ່ານຈະຕ້ອງການ:
- 2 tbsp. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ;
- ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ 1 ລິດ;
- ກະແລັມ 3 ກິໂລ;
- ນ້ ຳ ມັນ 200 g;
- ໝາກ ພິກໄທ 500 ກຣາມ;
- ຈອກ້ໍາຕານ;
- ກັບລົດຊາດ - ເກືອແລະ pepper;
- 1 tbsp. ທ ສົ້ມ.
ແຊ່ຖົ່ວເຫຼືອງຄ້າງຄືນ, ແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມໃນມື້ຕໍ່ມາ.
ຕັດ zucchini ເປັນກ້ອນໃຫຍ່ເພື່ອໃຫ້ພວກມັນຍັງຄົງຢູ່ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ. ເປືອກບໍ່ສາມາດຕັດອອກໄດ້ຖ້າຜັກອ່ອນ.
Pepper ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ບໍ່ຫນາຫຼາຍ.
ເອົາຜັກທີ່ຟັກລົງໃນກະລຸມໃຫຍ່, ຖອກນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນລົງເທິງແລະຕົ້ມເປັນເວລາ 40 ນາທີ (ເກີນຄວາມຮ້ອນປານກາງ). ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ນ້ໍາທີ່ zucchini ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ລະເຫີຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຊັບເຕົາໄຟໃຫ້ ແໜ້ນ ແລະຕົ້ມສະຫຼັດປະໄວ້ 20 ນາທີ.
ໃນເວລາທີ່ workpiece ໄດ້ກາຍເປັນຫນາ, ເພີ່ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວສໍາເລັດຮູບແລະມັນເບີ (ເກືອ, pepper - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ). ຕົ້ມອີກ 10 ນາທີແລະຖອກນ້ ຳ ສົ້ມ. ຫຼັງຈາກປະມານ 2 ນາທີ, ປິດເຕົາໄຟ, ກະຈາຍສະຫຼັດລົງໃນທະນາຄານແລະມ້ວນ.
ສະຫຼັດກັບ ໝາກ ຖົ່ວ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ ໜ້າ ຮັກ, ແຕ່ຍັງເປັນການກຽມອາຫານທີ່ດີ ສຳ ລັບອາຫານ ທຳ ອິດ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍເຮັດອາຫານໃຫ້ພວກເຂົາໄດ້ໄວ. ທົດລອງ, ຕື່ມຜັກອື່ນໆໃສ່ຖົ່ວ, ແລະມ່ວນກິນກັບອາຫານຂອງທ່ານ!
