ຜັກທີ່ຖືກຈັດແຈງສໍາລັບລະດູຫນາວຈາກຫມາກພິກທີ່ເຮັດດ້ວຍຜັກແລະຫມາກເລັ່ນໃນ marinade ຫວານແລະສົ້ມ. ທ່ານຈະຕ້ອງເຮັດວຽກກັບການເລື່ອກສານນີ້, ແຕ່ວ່າອາຫານວ່າງຈະກາຍເປັນສິ່ງທີ່ດີເລີດ, ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ມັນໃຫ້ກັບຕາຕະລາງງານບຸນ, ແຂກແນ່ນອນຈະຊື່ນຊົມກັບມັນ.
ຜັກທີ່ມີ ໝາກ ເຂືອ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ- ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 1 ຊົ່ວໂມງ 25 ນາທີ
- ຈຳ ນວນ: 3 ກະປຸກທີ່ມີຄວາມຈຸ 0.7 ລິດ
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບຖ້ວຍ ໝາກ ເຜັດປົນກັບ ໝາກ ເຂືອ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ
- ໝາກ ພິກໄທ 1 ກິໂລ;
- ໝາກ ເຂືອ 0.5 ກິໂລກຣາມ;
- ແຄລອດ 0.5 ກິໂລ;
- ຜັກກາດປັກກິ່ງ 0.5 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ 0,3 ກິໂລ;
- ໝາກ ເຜັດ 1 ໜ່ວຍ;
- ຫົວຜັກທຽມ;
- ຊໍ່ສີຂຽວ (parsley, celery);
- ເກືອ 8 ກຣາມ;
- 60 ml ຂອງນ້ໍາມັນມະກອກ.
ສຳ ລັບດອງ
- ນ້ ຳ ກັ່ນຕອງ 1 ລິດ;
- 15 ml ຂອງໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວສົ້ມ;
- ເກືອ 20 ກຣາມ;
- 40 g ຂອງ້ໍາຕານ granulated.
ວິທີການກະກຽມຖ້ວຍຜັກຂອງ ໝາກ ເຜັດທອດພ້ອມກັບ ໝາກ ເຂືອ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ
ທຳ ອິດພວກເຮົາແຕ່ງ ໝາກ ພິກໄທ - ຕັດຊິ້ນສ່ວນນ້ອຍໆສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງດ້ານເທິງດ້ວຍ peduncle, ຕັດສ່ວນແລະແກ່ນ. ດ້ວຍນ້ ຳ ແລ່ນຂອງຂ້ອຍເພື່ອເອົາເມັດທີ່ຍັງເຫຼືອອອກ. ພວກເຮົາເອົາ ໝໍ້ ຕົ້ມໃຫຍ່ໃສ່ເຕົາໄຟ, ລວກຜັກປະມານ 2 ນາທີ, ຈາກນັ້ນກໍ່ເອົາໄປແຊ່ນໍ້າເຢັນລົງທັນທີ. ຫມາກພິກຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ອ່ອນລົງໃນໄມໂຄເວຟ (5 ນາທີ, ພະລັງງານ 600 ວັດ).
ເຮັດໃຫ້ກະພິກໄທການເຮັດຜັກຕື່ມ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ 30 ml ຂອງນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກທີ່ບໍ່ມີກິ່ນໃນເຕົາອົບທີ່ມີພື້ນ ໜາ. ພວກເຮົາສົ່ງຜັກບົ່ວໄປຫາລັດທີ່ມີຄວາມໂປ່ງໃສ. ຜັກບົ່ວແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເຄິ່ງຫວານ, ແລະຖ້າມັນບໍ່ແມ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື້ນ.
ພວກເຮົາຜ່ານຜັກບົ່ວຕື່ມການ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນກ່ຽວກັບ grater ຜັກຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນ stewpan ໄດ້. ຈືນປະມານ 7 ນາທີຈົນກ່ວາແຄລອດໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງໃນປະລິມານໂດຍ 1 3.
ຈືນແຄລອດກະຕັນຍູປອກເປືອກກະລໍ່າປີຂອງຈີນປະມານ 5 ມິນລີແມັດ, ເພີ່ມເຂົ້າເຕົາ. ແທນທີ່ຈະກິງ, ທ່ານສາມາດເອົາຜັກກາດ ທຳ ມະດາ, ແຕ່ຈື່ໄວ້ວ່າມັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາໃນການປຸງອາຫານດົນກວ່າ.
ຕື່ມໃສ່ຜັກກາດປັກກິ່ງທອດຕອນນີ້ພວກເຮົາໃສ່ລະດູການຕື່ມ - ໃສ່ແກ່ນຂອງ ໝາກ ເຜັດແດງທີ່ປອກເປືອກແລະບົດໃຫ້ລະອຽດ, ຜ່ານຜັກທຽມຫລືຜັກທຽມ, ໃບຜັກທຽມສົດໆ.
ຕື່ມຫມາກພິກຮ້ອນ, ຜັກທຽມແລະພືດສະຫມຸນໄພເກືອຕື່ມ, ຕື່ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງປະມານ 10 ນາທີ, ປະສົມໃຫ້ຜັກເພື່ອບໍ່ເຜົາ.
Stew ຜັກຮ່ວມກັນສໍາລັບອີກ 10 ນາທີຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫມາກພິກຂາວທີ່ມີຜັກຕົ້ມ. ໂດຍວິທີທາງການ, ເລືອກເອົາຫມາກພິກຂະຫນາດນ້ອຍ, ມັນສະດວກທີ່ຈະລອກແລະເອົາອອກຈາກກະປ.ອງ.
ພວກເຮົາເອົາ ໝາກ ເຜັດກັບເຄື່ອງນຸ່ງຜັກໝາກ ເຂືອສຸກທີ່ປອກເປືອກດ້ວຍສີມ່ວງເຂັ້ມເຂັ້ມແລະແກ່ນຂອງຂ້ອຍທີ່ບໍ່ໄດ້ພັດທະນາແລ້ວ, ຕັດກ້ານໃບດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້, ຕັດເປັນວົງມົນເຄິ່ງຊັງຕີແມັດ, ໜາ.
ຟັກໄຂ່ຖອກນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກທີ່ເຫລືອລົງໃນ ໝໍ້ ທີ່ມີລຸ່ມ ໜາ, ຈືນໄຂ່ໃສ່ໃນສ່ວນນ້ອຍໆ, ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເກືອ.
ຈືນໄຂ່ໃສ່ໃນນ້ ຳ ມັນຜັກປຸງແຕ່ງອາຫານ marinade ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່. ພວກເຮົາເອົາເກືອແລະນ້ ຳ ຕານໃນນ້ ຳ ຕົ້ມ, ຕົ້ມເປັນເວລາຫລາຍນາທີ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ສົ້ມ.
ພວກເຮົາກະກຽມຕູ້ຄອນເທນເນີເພື່ອການອະນຸລັກ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ໃຫ້ລ້າງກະປthoroughlyອງຢ່າງລະອຽດ, ລ້າງດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມ, ເຊັດແຫ້ງໃນເຕົາອົບປະມານ 7-10 ນາທີ (ອຸນຫະພູມ 110 ອົງສາ).
ພວກເຮົາກະຈາຍຫມາກພິກແລະ eggplant ໃນ jars ແລະງາມ marinade ໄດ້ພວກເຮົາເອົາຊັ້ນຂອງ eggplant ຂົ້ວໃສ່ໃນກະປcleanອງທີ່ສະອາດ, ອົບອຸ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມາກພິກ stuffed, ງາມຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ marinade. ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ພວກເຮົາເອົາ ໝາກ ເຂືອ, ໝາກ ພິກໄທ, ຖອກໃສ່ marinade, ແລະອື່ນໆຈົນກ່ວາກະປisອງເຕັມ.
ຜັກທີ່ມີ ໝາກ ເຂືອ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວພວກເຮົາປິດຝາປິດດ້ວຍຄລິບ, ເຮັດໃຫ້ກະປtheອງທີ່ມີຄວາມຈຸ 0.5 l ໃຊ້ເວລາ 15-20 ນາທີ, 0.7 ລິດປະມານ 25-30 ນາທີ. ພວກເຮົາປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຫົ່ມ, ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດຄວາມເຢັນ, ພວກເຮົາເອົາມັນຢູ່ໃນຫ້ອງທີ່ເຢັນ. ອຸນຫະພູມການເກັບຮັກສາຈາກ +1 ເຖິງ +6 ອົງສາເຊນຊຽດ.
