ແນ່ນອນ, ຊາວປະມົງທຸກຄົນຮູ້ວິທີເກືອເກືອ. ຜູ້ໃດກໍ່ຕາມຈະເວົ້າວ່າຂັ້ນຕອນນີ້ງ່າຍດາຍ, ບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍ, ມັນບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ຫຍຸ້ງຍາກຫລືອຸປະກອນພິເສດ. ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ປະລາດແລະຄວາມມັກຂອງທຸກຄົນ, ໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ດີ, ຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ວິທີການເກືອລະເມີດຢູ່ເຮືອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະ ນຳ ສະ ເໜີ ສູດງ່າຍໆໃຫ້ທ່ານ.
ເກືອ ສຳ ລັບແຫ້ງ
ກ່ອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ປາຄວນໄດ້ຮັບການກະກຽມຢ່າງລະມັດລະວັງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ລ້າງນ້ ຳ ອະງຸ່ນພາຍໃຕ້ການແລ່ນນ້ ຳ ແລະ ລຳ ໄສ້, ຕັດທ້ອງແລະ ກຳ ຈັດອະໄວຍະວະພາຍໃນ, ລະມັດລະວັງ.
ທ່ານສາມາດເກືອປາຢູ່ໃນເດີມ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທາດເຫລືອງແມ່ນຖືກເກືອອອກໄວກ່ວາເກົ່າ, ແລະຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ມັນຈະເສື່ອມໂຊມແມ່ນມີ ໜ້ອຍ. salting bream ຢູ່ເຮືອນໂດຍບໍ່ມີ gutting ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງພຽງແຕ່ໃນທີ່ປະທັບຂອງ caviar. ມັນແມ່ນກັບນາງວ່າລົດຊາດຂອງປາຈະອີ່ມຕົວແລະບໍ່ສາມາດລືມໄດ້.
ສະນັ້ນ, ເອົາຖາດເລິກ, ຊາມ, ຈານ, ຫລືໄມ້ປີ້ງ. ຕື່ມເກືອລົງດ້ານລຸ່ມ. ຊັ້ນຄວນມີຄວາມ ໜາ ປະມານ 1 ຊມ. ຈາກດ້ານເທິງ, ເອົາຂອງຂົ້ວທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນແລະແຫ້ງໃສ່ດ້ານເທິງ. ກະຈາຍປາເປັນແຖວຕິດຕໍ່ກັນ, ແລະສີດເກືອໃສ່ຕື່ມອີກຢູ່ເທິງສຸດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນແຖວຕໍ່ໄປແລະເກືອອີກຄັ້ງ. ແລະອື່ນໆຈົນກວ່າປາຈະ ໝົດ ລົງ. ຊັ້ນເທິງຄວນໄດ້ຮັບການປົກຄຸມດ້ວຍເກືອ.
ວາງຝາປິດໄວ້ເທິງແລະວາງຍໍໃສ່ມັນ. ເອົາຕູ້ຄອນເທນເນີໃສ່ກັບປາໃນເວລາທີ່ເຢັນປະມານ 7-10 ມື້.
ຖ້າດ້ານຫລັງມີຄວາມໂຫດຮ້າຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສິ່ງນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າປາແມ່ນເກືອດີ.
ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາທີ່ໄດ້ລະບຸ, ຄວນເອົາຊາກສັດອອກມາລ້າງເກືອໃຫ້ສະອາດແລະປະໄວ້ໃນຊາມດ້ວຍນ້ ຳ ປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ, ເພື່ອໃຫ້ເກືອເກີນໄປ. ໃນປັດຈຸບັນເຄື່ອງພັນສາມາດຖືກຫ້ອຍໃສ່ບ່ອນແຫ້ງໃນບ່ອນທີ່ມີລົມລ່ວງດີ. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ - 7-10 ວັນ.
ຖ້າທ່ານສົນໃຈ ຄຳ ຖາມກ່ຽວກັບວິທີເກືອເກືອທີ່ມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ຢູ່ເຮືອນ, ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນບໍ່ມີຫຍັງແຕກຕ່າງຈາກບ່ອນເກົ່າ. ປາຄວນຖອກ, ລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຖູດ້ວຍເກືອຫຼາຍ. ດຽວນີ້ເອົາຊາມ, ຕື່ມເກືອລົງລຸ່ມແລະວາງປາ.
ສຳ ລັບ salting bream ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກິນປາທີ່ມີຊີວິດເທົ່ານັ້ນ.
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນປົກຄຸມດ້ວຍເກືອ. ກົດລົງແລະປະໄວ້ 6 ມື້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຊ່ນ້ ຳ bream ໃນການແລ່ນນ້ ຳ ປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດຊ້ ຳ ຂັ້ນຕອນ. ການອົບແຫ້ງຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ໃຊ້ເວລາ 7-10 ວັນ.
ວິທີການເກືອເກືອດ້ວຍວິທີປຽກ?
ວິທີການນີ້ແມ່ນມີລັກສະນະຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍຂອງການປຸງອາຫານປາບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາໄປຕາກແຫ້ງ (ສະນັ້ນ, ວິທີການເກືອນີ້ຍັງມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງໃນລະດູ ໜາວ). ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າມັນສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກຫຼັງຈາກສິ້ນສຸດຂອງການປຸງແຕ່ງເກືອ.
ກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃຫ້ເລືອກປານ້ອຍ. ລຳ ໄສ້, ລ້າງອອກຢ່າງລະອຽດ. ເອົາຖັງທີ່ເລິກເຊິ່ງທ່ານຈະວາງປາເປັນຊັ້ນ. ພວກມັນແຕ່ລະແມ່ນມີເກືອຫຼາຍ. ເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມພິກໄທແດງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ໃບປະເຊີນ ໜ້າ ແລະໃບຂີ້ຫູດ.
ກວມເອົາຕູ້ຄອນເທນເນີດ້ວຍຝາໃສ່ປາ, ໃສ່ການກົດຂີ່ເທິງ. ເອົາຜ້າພັນບາດໄປບ່ອນທີ່ເຢັນລົງເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ອາທິດ. ຫຼັງຈາກນີ້, ລ້າງຊາກສັດອອກຢ່າງລະອຽດພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ທີ່ ກຳ ລັງແລ່ນ (ຈົນກ່ວານ້ ຳ ໃນຊາມຈະແຈ້ງ).
ຂະບວນການ salting ແມ່ນຍັງບໍ່ທັນໄດ້ສິ້ນສຸດລົງ. ຕາກປາໃຫ້ແຫ້ງແລະວາງສາຍໃນບ່ອນທີ່ແຫ້ງແລ້ງເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, bream ແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະກິນ.
ການເຮັດໃຫ້ເກືອແຫ້ງ
ຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ວິທີເກືອເກືອທີ່ໃຊ້ ສຳ ລັບແຫ້ງ, ນີ້ແມ່ນສູດງ່າຍໆ ສຳ ລັບທ່ານ. ເພື່ອກະກຽມ, ທ່ານຈະຕ້ອງກຽມຕົວ:
- ເກືອ;
- bream ສົດເຢັນ.
ຖ້າປາທີ່ຫາກໍ່ຖືກຈັບໄດ້, ມັນຕ້ອງໄດ້ແຊ່ລົງໃນອ່າງນໍ້າປະມານຫຼາຍຊົ່ວໂມງເພື່ອເອົາຂີ້ມູກອອກຈາກພື້ນ.
ດຽວນີ້ຖີ້ມປາແລະລ້າງອອກຢ່າງລະອຽດພາຍໃຕ້ການແລ່ນນ້ ຳ. carcasses ແຫ້ງແລະ rub ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີເກືອ (ຂະຫນາດໃຫຍ່ມັກ).
ຖ້າວ່ານ້ ຳ ໜັກ ຈະມີນ້ ຳ ໜັກ ຫຼາຍກວ່າ 1 ກິໂລ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກ່ອນທີ່ຈະເກືອມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໄດ້ຕັດຫົວຂອງລາວອອກຈາກລາວກ່ອນແລະແທງທ້ອງດ້ວຍມີດ.
ໃນປັດຈຸບັນເອົາຖັງທີ່ເລິກ, ຕື່ມໃສ່ດ້ານລຸ່ມດ້ວຍເກືອ (ຊັ້ນ - 1 ຊມ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ວາງທ້ອງຂຶ້ນເທິງຊາກສັດ. ປົ່ນດ້ວຍເກືອອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ.
ຖັດໄປ, ປົກຫຸ້ມຕູ້ຄອນເທນເນີດ້ວຍຜ້າພັນບາດແລະໃສ່ບ່ອນທີ່ເຢັນ ສຳ ລັບເຮັດເກືອປະມານ 12 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ມັນຫັນ ໜ້າ, ປົກຝາດ້ານເທິງດ້ວຍຝາປິດແລະວາງໃສ່ງີ. ຮັກສາປາໃນບ່ອນທີ່ເຢັນຢ່າງ ໜ້ອຍ 3 ວັນ. ທຸກໆ 12 ຊົ່ວໂມງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະສົ່ງມັນຄືນ (ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈະບໍ່ດີ).
ຫຼັງຈາກເວລາທີ່ ກຳ ນົດ, ລ້າງປາໃຫ້ສະອາດ, ແຫ້ງແລະແຂວນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອອກຈາກໄລຍະຫ່າງລະຫວ່າງຊາກສັດ. ຖ້າປາຖືກເກືອໃນລະດູຮ້ອນ, ປົກມັນດ້ວຍຜ້າພັນບາດ. ການປົນເປື້ອນຄວນຈະເປັນຢ່າງ ໜ້ອຍ 3 ອາທິດ. ຖ້າປາແມ່ນໃຫຍ່ - 4 ອາທິດ. ໃນເວລາທີ່ bream ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ມັນຈະໄດ້ຮັບສີອໍາພັນເປັນສຸກ.
ຄວັນຢາສູບ ສຳ ລັບສູບຢາ
ມີຫຼາຍຄົນຖາມວ່າວິທີການເກືອເກືອເປັນການສູບຢາ? ມີຫລາຍວິທີໃນການປຸງແຕ່ງປາ. ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາຄວາມນິຍົມທີ່ສຸດແລະງ່າຍດາຍ.
ລຳ ໄສ້ປາ, ລ້າງມັນ.
ຖ້າການລະເມີດຂະຫນາດໃຫຍ່ - ເອົາຫົວແລະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມວຸ້ນວາຍໃນສອງດ້ານ. ໃນປັດຈຸບັນຖີ້ມ carcass ແຕ່ລະຄົນທີ່ມີເກືອຫຍາບ, ລວມທັງພາຍໃນ.
ປາທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວແມ່ນພັບໃສ່ຖັງທີ່ເລິກ (ຫາງແລະຫົວຄວນສະຫຼັບກັນ).
ດ້ານເທິງດ້ວຍຝາປິດແລະວາງການກົດຂີ່. ເວລາ salting ແມ່ນ 12-16 ຊົ່ວໂມງ - ຂື້ນກັບຂະ ໜາດ ຂອງປາ.
ນີ້ແມ່ນອີກວິທີ ໜຶ່ງ ທີ່ຈະເກືອເປັນເຄື່ອງດື່ມ ສຳ ລັບສູບຢາ. ມັນຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ:
- ນ້ໍາ
- ເກືອ;
- ໃບປະເຊີນຫນ້າ;
- pepper ສີແດງ.
ປາກັດຄວນໄດ້ຮັບການຖອກດ້ວຍເກືອເຄັມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຈົ່ງຖອກນ້ ຳ ໃສ່ ໝໍ້ ແລະເຮັດເກືອໃນມັນ (80 ກຣາມຕໍ່ນ້ ຳ 1 ລິດ). ຕື່ມ ໝາກ ພິກໄທ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃບປະມານ 2 ໃບ. ຖອກເປືອກຂອງຕົ້ນໄມ້ທີ່ແຂງຢູ່ດ້ານເທິງ, ປົກດ້ວຍຝາປິດແລະປະໄວ້ ສຳ ລັບດອງ 7-12 ຊົ່ວໂມງ - ຂື້ນກັບຂະ ໜາດ ຂອງຊາກສັດ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຊ່ປາໃນນ້ ຳ ທີ່ແລ່ນ (30 ນາທີ), ຕາກມັນແຫ້ງແລະຄວັນໄຟເພື່ອສຸຂະພາບ.
ວິທີການເກືອ caviar bream ຢູ່ເຮືອນ?
ສະນັ້ນ, ກະກຽມສິນຄ້າດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້.
- Caviar ຂອງ bream ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫນຶ່ງ.
- ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ - 4 tbsp. ທ
- ເກືອ
- ໝາກ ພິກໄທ
ຕັດປາໂດຍການຕັດທ້ອງແລະລະມັດລະວັງທີ່ສຸດ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງ ທຳ ລາຍຕ່ອມຂົມ, ໃຫ້ເອົາປາ. ປ່ອຍມັນອອກຈາກຟິມໂດຍການເອົາລົງໃສ່ນ້ ຳ ແລະຄຸມັນດີດ້ວຍບ່ວງຫລືສ້ອມ. ເຮັດຊ້ ຳ ອີກຂັ້ນຕອນ. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຟານບາໃສ່ໃນຊາມ, ຕື່ມເກືອ.
ເອົາເຄື່ອງປະສົມເຂົ້າແລະເລີ່ມກະຊິບດ້ວຍຄວາມໄວຕ່ ຳ. ສືບຕໍ່ຂະບວນການຈົນກ່ວາຮູບແບບໂຟມສີຂາວ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມມັນເບີແລະ whisk ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
ອະເຊື້ອໃນກະປtheອງ, ວາງຟານບາລີ, ຖອກນ້ ຳ ມັນເພື່ອໃຫ້ຝາປິດ (5 ມມ). ເກັບຮັກສາໃນບ່ອນທີ່ເຢັນໃນ 7 ວັນ.
ພວກເຮົາຫວັງວ່າ ຄຳ ຖາມກ່ຽວກັບວິທີເກືອເກືອລະເມີດຈະບໍ່ເກີດຂື້ນອີກຕໍ່ໄປ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!
