ການເກັບກ່ຽວທີ່ສວຍງາມແລະມີລົດຊາດຜິດປົກກະຕິ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ແມ່ນ ໝາກ ແຕງໃນໃບ ໝາກ ອະງຸ່ນ. ຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ພະຍາຍາມເຮັດອາຊີບຫັດຖະ ກຳ ດັ່ງກ່າວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ກວດເບິ່ງຄວາມມ່ວນທັງ ໝົດ ຂອງກະປcanອງ. ໃບ ໝາກ ອະງຸ່ນສາມາດຮັກສາສີທີ່ອີ່ມຕົວຂອງ ໝາກ ແຕງໃນລະຫວ່າງເກັບຮັກສາບັນດາຂໍ້ ກຳ ນົດ, ແລະລົດຊາດຍັງຄົງເປັນຜັກແລະຜັກສົດເກືອບທຸກຊະນິດ. ໃບຈະຖືກຕັດເປັນສາມຫລືຫ້າລ່ອງ, ສະນັ້ນພວກມັນສາມາດປົກຄຸມພື້ນຜິວທັງ ໝົດ ຂອງແຕງໄດ້ງ່າຍໆເມື່ອຫໍ່.
ໝາກ ແຕງໃນໃບ ໝາກ ອະງຸ່ນ, ສູດທີ່ມີຮູບຖ່າຍເຊິ່ງຈະຊ່ວຍກະກຽມການເກັບກ່ຽວໄດ້ຄ່ອຍໆ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ຕ້ອງປາກົດຢູ່ໃນໂຕະຂອງທ່ານແນ່ນອນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສູດຕ່າງໆກໍ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດຮັກສາຜັກເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ດ້ວຍເກືອ, ແຕ່ຍັງມີສົ້ມ, ວອດກາ, ອາຊິດ citric ແລະນ້ ຳ ໝາກ ແອັບເປີ້ນ. ຂໍ້ເທັດຈິງໃນແງ່ດີໃນການອະນຸລັກຮັກສານີ້ແມ່ນວ່າໃບສົ້ມສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບໃນອາຫານ Dolma.
ໃບ Grape ເຕີບໃຫຍ່ໂດຍສະເລ່ຍ 11 ຊມຍາວແລະ width, ຕາມລໍາດັບ, ແຕງຄວນໄດ້ຮັບການຄັດເລືອກບໍ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ກ່ວາ.
ໝາກ ແຕງໃນເຄືອໄມ້ປະດັບດ້ວຍໃບສົ້ມ
ທ່ານສາມາດຫຼາກຫຼາຍການເກັບຮັກສາຂອງທ່ານດ້ວຍສູດ ໃໝ່, ບົນພື້ນຖານຂອງ ໝາກ ແຕງທີ່ກຽມໄວ້ໃນໃບ ໝາກ ອະງຸ່ນກັບນໍ້າສົ້ມ. ສຳ ລັບເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາໃນລະດູ ໜາວ ນີ້ທ່ານຈະຕ້ອງມີກະປ1.5ອງຂະ ໜາດ 2 ລິດ 1.5 ລິດແລະ ໝາກ ແຕງນ້ອຍປະມານ 2 ກິໂລ. ທ່ານຍັງຄວນເລືອກໃບ ໝາກ ອະງຸ່ນໃຫຍ່, ຈຳ ນວນທີ່ຄວນຈະກົງກັບ ຈຳ ນວນ ໝາກ ແຕງ. ສູດປະກອບມີການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນນ້ ຳ ສົ້ມ, ໝາຍ ຄວາມວ່າທ່ານຕ້ອງກຽມສ່ວນປະກອບນີ້ 100 ກຣາມ.
ຂັ້ນຕອນການອະນຸລັກດ້ວຍຮູບຖ່າຍ:
- ຖອກຜັກລ້າງດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມແລ້ວຖິ້ມລົງໃນອ່າງທີ່ມີນ້ ຳ ເຢັນ.
- ລ້າງໃບຂອງ ໝາກ ອະງຸ່ນແລະປັ່ນໃສ່ແຕ່ລະ ໝາກ ແຕງ.
- ຈັດແຈງຜັກທີ່ຫໍ່ໄວ້ໃນກະປandອງແລະຖອກນ້ ຳ ຕົ້ມ. ປະໄວ້ໃຫ້ອີ່ມຕົວດ້ວຍນ້ ຳ ປະມານ 10 ນາທີ. ໂອນນ້ ຳ ຈາກກະປtoອງລົງໃສ່ ໝໍ້ ແລະຕົ້ມອີກຄັ້ງ. ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ, ໃຫ້ໃສ່ກະປtheອງທີ່ມີເນື້ອໃນປະມານ 5 ນາທີ.
- ເປັນຄັ້ງທີສາມ, ຖອກນ້ ຳ ອອກຈາກກະປandອງແລະແຕ່ງກິນ marinade ເຊິ່ງຈະປະກອບມີເກືອ 50 ກຼາມ, ປະລິມານນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ສົ້ມ 100 ກຣາມ.
- ງາມບົດບັນຍັດໃນອະນາຄົດກັບ marinade ແລະມ້ວນພວກມັນດ້ວຍຝາໂລຫະ. ລ້ຽວແລະຫໍ່ຜ້າຫົ່ມຈົນກ່ວາມັນເຢັນ. ຫຼັງຈາກເຮັດຄວາມເຢັນແລ້ວສົ່ງໄປທີ່ຫ້ອງໂຖງໃນສະພາບປົກກະຕິ.
ດອງໃນໃບ ໝາກ ອະງຸ່ນ
ຂັ້ນຕອນໃນການຮັກສາດອງໃນໃບ ໝາກ ອະງຸ່ນບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກສູດອື່ນໆ. ພຽງແຕ່ອັດຕາສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບແຕກຕ່າງກັນເທົ່ານັ້ນ. ໃນທີ່ນີ້ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ເພີ່ມປະລິມານເກືອ (100 ກຼາມ) ເພື່ອໃຫ້ຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍກາຍເປັນເຄັມ, ແລະບໍ່ຫວານແລະສົ້ມ. ເພື່ອຄວາມປອດໄພຂອງຂໍ້ ກຳ ນົດ, ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີອາຊິດ citric ໃນ ຈຳ ນວນ 1 ບ່ວງກາເຟ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນກະປ3ອງ 3 ລິດ, ໝາກ ແຕງນ້ອຍໆ, ຖືກເລືອກ, ປະມານ 2-2,5 ກິໂລ. ຈຳ ນວນໃບຂອງ ໝາກ ອະງຸ່ນຈະເປັນທີ່ຮູ້ເທົ່ານັ້ນຫລັງຈາກທ່ານຄິດໄລ່ ຈຳ ນວນ ໝາກ ແຕງທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບຈາກຜັກ 2 ກິໂລ. ເພື່ອໃຫ້ມີກິ່ນຫອມທີ່ລະອຽດອ່ອນ ສຳ ລັບການເກັບກ່ຽວ ໝາກ ແຕງໃນໃບ ໝາກ ອະງຸ່ນ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກຽມຄັນຮົ່ມ, ໃບຂີ້ຫູດຄູ່, ໃບຜັກທຽມ 3 ຫົວ, ຜັກທຽມເຖິງ 10 ຊິ້ນ, ທ່ານສາມາດຕື່ມ ໝາກ ເຜັດແດງ ສຳ ລັບປອດ.
ຂັ້ນຕອນການອະນຸລັກດ້ວຍຮູບຖ່າຍ:
- ເອົາເຄື່ອງເທດໃສ່ໃນກະປsterອງທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນ.
- ລ້າງ ໝາກ ແຕງທີ່ລ້າງດ້ວຍໃບອະງຸ່ນແລ້ວສົ່ງໄປຂວດ ສຳ ລັບເຄື່ອງເທດ.
- ຕົ້ມນ້ ຳ ແລະຖອກອົງປະກອບໃສ່ໃນກະປ.ອງ. ປະໄວ້ໃນສະພາບນີ້ປະມານ 30 ນາທີ.
- ຈົມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນແຊ່ແລະເຮັດໃຫ້ brine ຂອງເກືອແລະ 1.5 tbsp. ບ່ວງ້ໍາຕານ. ຕົ້ມແລະຖອກໃສ່ໃນກະປ.ອງ. ຕື່ມອາຊິດ citric ໃສ່ພື້ນຜິວຂອງສ່ວນປະກອບແລະອຸດຕັນ. ຫັນຂໍ້ ກຳ ນົດດ້ານເທິງລົງແລະຫໍ່ດ້ວຍຜ້າອົບອຸ່ນ. ຫຼັງຈາກເຮັດຄວາມເຢັນແລ້ວກໍ່ສົ່ງໄປບ່ອນເກັບຮັກສາບ່ອນ ທຳ ມະດາ.
ໝາກ ແຕງໃນໃບ ໝາກ ອະງຸ່ນມີໃບ vodka
ເພື່ອປຸງແຕ່ງ ໝາກ ແຕງໃນໃບ ໝາກ ອະງຸ່ນກັບ vodka, ທ່ານຕ້ອງການຊິ້ນສ່ວນນ້ອຍໆ 30 ສ່ວນ, ໝາກ ແຕງດົກ ໜາ ແລະໃບ ໝາກ ອະງຸ່ນຫຼາຍ. ສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນເຫລົ່ານີ້ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນຖັງບັນຈຸ 3 ລິດ, ສະນັ້ນກະປofອງທີ່ມີຂະ ໜາດ ນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການຂ້າເຊື້ອ. ເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມຈະເປັນສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມ: dill - 2 pcs., ໃບ currant - 5 pcs., Allspice - 5 pcs. ຣາວກັບແກະ, ເປັນ pepper ສີດໍາຫຼາຍ. ຢ່າລືມກ່ຽວກັບຜັກທຽມ, 3 ຫົວຜັກທຽມຄວນຈະພຽງພໍ.
ຂັ້ນຕອນການອະນຸລັກດ້ວຍຮູບຖ່າຍ:
- ລ້າງແຕງຈາກຝຸ່ນແລະຖອກນ້ ຳ ຕົ້ມໃສ່ມັນ, ເອົາທັນທີໃສ່ນ້ ຳ ເຢັນ.
- ຕັດ ponytails ທັງສອງດ້ານດ້ວຍສ່ວນນ້ອຍຂອງເນື້ອແຕງ.
- ຖອກນ້ ຳ ຕົ້ມໃສ່ໃບຂອງ ໝາກ ອະງຸ່ນແລະເກັບໄວ້ໃນນ້ ຳ ນີ້ປະມານ 5 ນາທີ, ຫົດນ້ ຳ.
- ເອົາສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຂົ້າໃນກະປ,ອງ, ແລະແບ່ງຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມອອກເປັນສອງສ່ວນ.
- ຫໍ່ ໝາກ ແຕງໃນໃບ ໝາກ ອະງຸ່ນແລະຈັດແຈງແນວຕັ້ງໃສ່ໃນກະປ.ອງ.
- ຕົ້ມນ້ ຳ ແລະຖອກໃສ່ກະຕ່າເນື້ອໃນ. ນ້ ຳ ປະມານເຄິ່ງລິດຈະຕ້ອງການ.
- ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີຂອງການອີ່ມຕົວຂອງແຕງກັບນ້ໍາແລະການຈັດສັນນ້ໍາຂອງພວກມັນຢູ່ໃນນ້ໍາ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຖືກລະບາຍ. ໃນແຫຼວທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ສົ່ງຜົນໃຫ້ຕື່ມໃສ່ບ່ວງເກືອໃຫຍ່ແລະນ້ ຳ ຕານ 2 ບ່ວງແກງ. ຕົ້ມແລະຖອກແຕງອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ເພື່ອໃຫ້ brine ບັນລຸພຽງແຕ່ບ່າໄຫລ່ເທົ່ານັ້ນ, ແລະບໍ່ແມ່ນຄໍ.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ພື້ນທີ່ຫວ່າງໃນທະນາຄານ 5 tbsp. ບ່ວງຂອງສົ້ມແລະ 50 ກຼາມຂອງ vodka. ຮັດ ແໜ້ນ ຂໍ້ ກຳ ນົດຝາປິດກົ່ວແລະຫັນ ໜ້າ ຂື້ນລົງ. ຫໍ່ດ້ວຍຜ້າຫົ່ມອຸ່ນແລະລໍຖ້າໃຫ້ເຢັນປະມານ 1 ມື້.
- ຟື້ນຟູທະນາຄານທີ່ເຮັດຄວາມເຢັນໃຫ້ກັບ ຕຳ ແໜ່ງ ປົກກະຕິຂອງມັນແລະຍ້າຍໄປທີ່ຫ້ອງອາຫານ.
ແຕງທີ່ງໍເລັກນ້ອຍຄວນຖືກຈຸ່ມລົງໃນນ້ ຳ ຢ່າງ ໜ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ.
ໝາກ ແຕງໃນໃບ ໝາກ ອະງຸ່ນກັບນ້ ຳ ໝາກ ໂປມ
ໝາກ ອຶໃນໃບອະງຸ່ນມີລົດສົ້ມແລະຫວານ 
ນ້ໍາຫມາກໂປມ. ສຳ ລັບຂໍ້ ກຳ ນົດດັ່ງກ່າວ, ທ່ານຕ້ອງການ ໝາກ ແຕງນ້ອຍ 2,5 ກິໂລກຼາມແລະໃບ ໝາກ ອະງຸ່ນໃຫຍ່, ຈຳ ນວນຂອງມັນຈະກົງກັບ ຈຳ ນວນ ໝາກ ແຕງ. ສຳ ລັບ marinade, ທ່ານຄວນກຽມເກືອ 50 ກຣາມແລະນ້ ຳ ຕານໃນປະລິມານເທົ່າກັນ, ທັງ ໝົດ ນີ້ຈະຖືກລະລາຍດ້ວຍນ້ ຳ 1 ລິດແລະນ້ ຳ ໝາກ ແອັບເປີ້ນ 300 ກຣາມ. ສ່ວນປະກອບທີ່ໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນຖັງແກ້ວ 3 ລິດ, ເຊິ່ງຄວນລ້າງດ້ວຍໂຊດາແລະອາຍນ້ ຳ ສະອາດປະມານ 7 ນາທີ.
ຂັ້ນຕອນການອະນຸລັກດ້ວຍຮູບຖ່າຍ:
- ລ້າງ ໝາກ ແຕງຢ່າງລະອຽດເພື່ອໃຫ້ຂັ້ນຕອນເຮັດໃຫ້ຂາວ, ເພື່ອໃຫ້ພວກມັນຮັກສາຊັບສົມບັດທີ່ອ່ອນໃນເວລາເກັບ.
- ລ້າງແລະເອົາໃບອະງຸ່ນແຫ້ງ. ຫໍ່ ໝາກ ແຕງກັບໃບ.
- ວາງຜັກຫໍ່ທີ່ ແໜ້ນ ໄວ້ໃນກະປ.ອງ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດໃດໆໃຫ້ກັບລົດຊາດ.
- ແຕງດອງທີ່ມີໃບ grape ໄດ້ແນະນໍາ marinade. ຕົ້ມ marinade ຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ໃຫ້. ຖອກກະປwithອງທີ່ມີສ່ວນປະສົມທີ່ຕົ້ມ, ປົກດ້ວຍຝາປິດແລະລໍຖ້າ 5 ນາທີ. ຖອກແຫຼວລົງໃນ ໝໍ້ ແລະຕົ້ມອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ. ເຮັດຊ້ ຳ ອີກຂັ້ນຕອນນີ້ 3 ຄັ້ງ.
- ຫຼັງຈາກຄັ້ງທີສາມ, ໃຫ້ກະປtheອງປິດແຫນ້ນດ້ວຍຝາປິດແລະຫັນ ໜ້າ. ຫໍ່ດ້ວຍຜ້າອຸ່ນ, ລໍຖ້າໃຫ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກປະມານ 24 ຊົ່ວໂມງ, ສົ່ງໄປຫ້ອງອາຫານທີ່ມີລົມລ່ວງ.
ແທນ ໝາກ ໂປມ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ນ້ ຳ ໝາກ ອະງຸ່ນ. ຂັ້ນຕອນໃນກໍລະນີນີ້ຈະບໍ່ປ່ຽນແປງ.
ທ່ານຍັງສາມາດຮັກສາ ໝາກ ແຕງໃນໃບ ໝາກ ອະງຸ່ນກັບ ໝາກ ເລັ່ນໄດ້. ໃນສູດນີ້, ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນຈະປາກົດແທນທີ່ຈະເປັນ brine ຫຼື marinade. ຂັ້ນຕອນປຸງແຕ່ງອາຫານຈະຄືກັນກັບໃນສູດຂ້າງເທິງ, ຂັ້ນຕອນປຸງແຕ່ງອາຫານ marinade ຈະມີການປ່ຽນແປງ, ໃນນັ້ນທ່ານຈະຕ້ອງຕົ້ມ ໝາກ ເລັ່ນ, ແລະບໍ່ແມ່ນການປະສົມເກືອ, ນໍ້າຕານແລະສົ້ມ. ທ່ານມີການກະກຽມທີ່ດີເລີດແລະມີລະດູ ໜາວ ທີ່ແຊບ!
