Lutenitsa ແມ່ນພິກໄທບູຮານແລະນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ມີລັກສະນະຄ້າຍຄື caviar ຜັກ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ຂື້ນກັບຈຸດປະສົງໃດທີ່ທ່ານຕ້ອງການຜັກຕາມລະດູການ. ສູດ ສຳ ລັບພິກໄທແລະນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ, ເຊິ່ງຂ້າພະເຈົ້າສະ ເໜີ ແມ່ນໄວ, ແລະໃນປະເທດບັນແກເລຍ lutenitsa ແມ່ນຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ຕາມຖະ ໜົນ ໃນກະລ່ ຳ ໃຫຍ່ທີ່ຖືກອອກແບບເປັນພິເສດ ສຳ ລັບຈຸດປະສົງນີ້. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການກະກຽມຊອດແຊບໆນີ້ໃນ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ກໍ່ຈະບໍ່ຍາກຢູ່ເຮືອນ. ຫຼັກການໃນການກະກຽມຊອດແມ່ນງ່າຍດາຍ - ໝາກ ພິກໄທແລະ ໝາກ ເລັ່ນກ່ອນແມ່ນກຽມພ້ອມ, ຕົ້ມຫຼື ໜື້ງ (ຕາມທີ່ທ່ານມັກ), ເຊັດຜ່ານຊອດເພື່ອເອົາຜິວແລະແກ່ນ. ຫລັງຈາກນີ້, ສ່ວນປະສົມຜັກແມ່ນຖືກຕາມລະດູການແລະ ນຳ ມາຕົ້ມ, ຈາກນັ້ນຈຶ່ງຫໍ່ໃສ່ໃນກະປjarsອງ, ອະເຊື້ອແລະປອກເປືອກ.
Lutenitsa - pepper Bulgarian ແລະນ້ໍາຊອດ- ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 1 ຊົ່ວໂມງ
- ຈຳ ນວນ: 2 ກະປຸກທີ່ມີຄວາມຈຸ 500 ມລ
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ pepper Bulgarian ແລະຍັງເລັ່ນ - Lutenitz
- pepper ລະຄັງສີແດງ 1.5 ກິໂລ;
- ໝາກ ເລັ່ນສຸກ 700 g;
- ຫົວຜັກທຽມ 3 ຫົວ;
- 150 g ຂອງ parsley;
- 100 ml ຂອງນ້ໍາມັນມະກອກ;
- ເກືອ 15 ກຣາມ;
- 30 g ຂອງ້ໍາຕານ granulated.
ວິທີການຂອງການກະກຽມຂອງ lute - pepper Bulgarian ແລະຍັງເລັ່ນ
ຕັດແກ່ນຈາກ pepper ລະຄັງສີແດງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງ ໝາກ ພິກຢ່າງລະອຽດພາຍໃຕ້ທໍ່ປາດເພື່ອວ່າແກ່ນທີ່ເຫຼືອບໍ່ຕົກເຂົ້າໄປໃນຊອດ. ຕັດເນື້ອຫນັງເປັນເສັ້ນຫນາ. ໂດຍວິທີທາງການ, ສໍາລັບສູດນີ້ໃຊ້ພຽງແຕ່ຜັກທີ່ສຸກແລະມີເນື້ອ, ທ່ານສາມາດ overripe ເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ວ່າໂດຍບໍ່ມີອາການຂອງ spoilage.
ປອກເປືອກແລະຟັກຫມາກພິກຕັດ ໝາກ ເລັ່ນເປັນເຄິ່ງ, ຕັດ ລຳ ຕົ້ນ. ຖ້າ ໝາກ ເລັ່ນໃຫຍ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຕັດເປັນ 4 ສ່ວນເພື່ອປຸງແຕ່ງໃຫ້ໄວຂື້ນ.
ຟັກ ໝາກ ເລັ່ນປອກເປືອກຫົວຂອງຜັກທຽມອອກຈາກເປືອກ. ປອກເປືອກໃຫ້ພວກເຂົາຢ່າງໄວວາດ້ວຍຄວາມສະດວກສະບາຍໃນວິທີນີ້ - ເອົາຫົວຜັກທຽມໃສ່ກະດານຕັດ, ມີມີດກ້ວາງຢູ່ດ້ານເທິງກັບດ້ານແປ. ຕີເຂົາດ້ວຍມື. ປ່ຽນແຂ້ວແຕກອອກເປັນກະປorອງຫລືຖັງໂລຫະທີ່ມີຝາປິດ, ສັ່ນຢ່າງຮຸນແຮງປະມານເຄິ່ງນາທີ. ເປັນຜົນມາຈາກການ ໝູນ ໃຊ້ເຫຼົ່ານີ້, ເປືອກຂອງມັນຈະບິນອອກມາຈາກ lobules ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.
ປອກເປືອກຜັກທຽມເອົາຊໍ່ຂອງ parsley ໃສ່ນ້ ຳ ເຢັນ, ລ້າງລົງພາຍໃຕ້ທໍ່, ລ້າງດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມ, ຟັກໃຫ້ລະອຽດ.
ລະອຽດຟັກ parsley ໄດ້ເມື່ອສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ຖືກກຽມພ້ອມ, ໃຫ້ໄປປຸງແຕ່ງອາຫານ. ພວກເຮົາຈູດ ໝາກ ເລັ່ນເປັນເວລາ 15 ນາທີ, ໂອນເຂົ້າໄປໃນຊອຍທີ່ຫາຍາກ, ເຊັດດ້ວຍບ່ວງ.
ຫມາກເລັ່ນຫນື້ງເຊັດຜ່ານ sieveພວກເຮົາເອົາຫມາກພິກຫວານລົງໃນແຊ່ພ້ອມກັບນ້ ຳ ຕົ້ມ, ປະມານ 10 ນາທີຈົນກ່ວານຸ່ມ. ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຂື້ນກັບລະດັບຂອງການເຕີບໃຫຍ່ຂອງຜັກ.
ເຊັດເປືອກຕົ້ມຜ່ານຊອດປະສົມຫມາກພິກແລະຫມາກເລັ່ນ, ຕື່ມນ້ໍາມັນມະກອກ.
ຕື່ມນ້ໍາມັນມະກອກແລະປະສົມຊອດລະດູການທີ່ມີຜັກທຽມແລະ parsley ທີ່ຖືກຟັກ, ງາມ້ໍາຕານແລະເກືອ. ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ, ສົ່ງໄປເຕົາໄຟ, ຕົ້ມປະມານ 20-30 ນາທີ, ຂື້ນກັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການຂອງຊອດ.
ຕື່ມຜັກທຽມແລະພືດສະຫມຸນໄພຟັກໃສ່ຊອດ. ເກືອແລະນໍ້າຕານເພື່ອຊີມລົດຊາດ. ໃສ່ຕົ້ມກະປCookingອງປຸງແຕ່ງອາຫານ - ລ້າງ, ອະເຊື້ອໃນໄລຍະອາຍ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບຫມາກພິກໄທແລະຫມາກເລັ່ນ, ປິດແຫນ້ນດ້ວຍຝາປິດ. ໃນແຊ່ພວກເຮົາເອົາຜ້າຂົນຫນູທີ່ເຮັດດ້ວຍຜ້າ ທຳ ມະຊາດ, ໃສ່ກະປjarsອງ, ຖອກນ້ ຳ ຮ້ອນ (50 ອົງສາ) ລົງໃນແຊ່. ນ້ ຳ ຄວນໄປຮອດທະນາຄານເຖິງບ່າໄຫລ່. ຄ່ອຍໆເອົາໄປຕົ້ມ, ແຊ່ປະໄວ້ 30 ນາທີ.
ເອົາ ໝາກ ພິກໄທຕົ້ມແລະນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນລົງໃນກະປaອງແລະຂ້ຽວພວກເຮົາເຮັດຝາປິດໃຫ້ ແໜ້ນ ດ້ວຍຝາອັດປາກ, ເຮັດໃຫ້ ແໜ້ນ ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ເອົາໃສ່ຫ້ອງແຊ່ເຢັນ ສຳ ລັບເກັບມ້ຽນ.
Lutenitsa - ນ້ ຳ ພິກໄທແລະນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນຖືກເກັບໄວ້ເປັນເວລາຫລາຍເດືອນໃນອຸນຫະພູມ +2 ເຖິງ +8 ອົງສາເຊ.
