ພືດຮາກທີ່ປູກໃນພື້ນທີ່ສ່ວນຕົວແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນປະ ຈຳ ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນລະດູຮ້ອນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຖືກເກັບໄວ້ເຊັ່ນກັນ. ສິ່ງດັ່ງກ່າວໄດ້ຮັບການ ອຳ ນວຍຄວາມສະດວກໂດຍຄວາມບໍ່ແນ່ນອນຂອງພືດແລະຜົນຜະລິດຂອງມັນ. ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດໃນການປະຫຍັດແຄລອດແລະ beets ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ແມ່ນການໃຊ້ຄໍ, ຫ້ອງແລະ cellars.
ໃນສະພາບອຸນຫະພູມຕໍ່າ, ພືດຮາກຈະເລີ່ມພັກຜ່ອນ, ສ່ວນຂອງໃບຈະຢຸດຫລືຊ້າລົງ, ແລະບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະສານອາຫານ.
ແຕ່ບໍ່ວ່າວັດທະນະ ທຳ ຈະເປັນແນວໃດ, ໃນເດືອນທີ່ເກັບຮັກສາ beets ແລະແຄລອດຢ່າງແນ່ນອນຈະສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມ, ພວກມັນສາມາດຜ່ານການເນົ່າເປື່ອຍແລະການຕິດເຊື້ອຂອງແມ່ພິມ. ແລະການເພີ່ມອຸນຫະພູມຢູ່ບ່ອນເກັບມ້ຽນກະຕຸ້ນຂະບວນການເຕີບໃຫຍ່. ນອກຈາກນັ້ນ, ບໍ່ແມ່ນພືດຮາກທັງ ໝົດ ແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ເທົ່າທຽມກັນ. ຄວາມສາມາດຂອງພວກມັນໃນການຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະຕ້ານທານຄວາມເສີຍຫາຍແມ່ນໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກທັງໄລຍະເວລາຂອງການເກັບກ່ຽວແລະຄຸນນະພາບຂອງຜົນລະປູກໃນເບື້ອງຕົ້ນ. ວິທີການເກັບຮັກສາ beets ແລະ carrots? ພືດຮາກໃດແດ່ທີ່ສາມາດຕ້ານທານກັບການພັກເຊົາເປັນເວລາຫຼາຍເດືອນຢູ່ໃນຄອກຫລືຊັ້ນໃຕ້ດິນ, ແລະສິ່ງທີ່ຄວນເຮັດກັບຜົນລະປູກທີ່ເຫລືອ?
ໃນເວລາທີ່ການເກັບກ່ຽວ carrots ແລະ beets?
ເພື່ອໃຫ້ຕົວເອງມີແຄລອດມີນ້ ຳ ແລະ ໝາກ ເຜັດ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ທ່ານຄວນເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການເລືອກເວລາໃນການເກັບກ່ຽວຜົນລະປູກ, ເພາະວ່າຊັ້ນບໍ່ພຽງພໍ, ຊັ້ນບາງໆບໍ່ສາມາດເປັນການປ້ອງກັນເນື້ອເຍື່ອທີ່ ໜ້າ ເຊື່ອຖືໄດ້, ແລະພືດຮາກບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະສະສົມ ຈຳ ນວນສານອາຫານ ສຳ ຮອງທີ່ ເໝາະ ສົມ. ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້, beets unripe ຫຼື carrots ມະລາຍຫາຍໄປໄວ, undergo ຄວາມເສຍຫາຍກົນຈັກແລະໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກຈຸລິນຊີ. ເພາະສະນັ້ນ, ພືດຮາກໃນລະດູຮ້ອນແມ່ນດີພຽງແຕ່ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ໄວ, ແລະບໍ່ແມ່ນບ່ອນເກັບມ້ຽນ.
ໃນສະພາບອາກາດຝົນ, ໃນເວລາທີ່ການເກັບກ່ຽວ beets ແລະ carrots ສໍາລັບການວາງໃນລະດູ ໜາວ ກໍ່ຍັງບໍ່ຄຸ້ມຄ່າ, ພືດຮາກຈະສະສົມຄວາມຊຸ່ມແລະມັກຈະເນົ່າເປື່ອຍ.
ໃນເສັ້ນທາງກາງ, ແຄລອດສາມາດເກັບກ່ຽວໄດ້ໃນຊ່ວງເຄິ່ງເດືອນກັນຍາຈົນເຖິງເດືອນຕຸລາ, ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນການເກັບກ່ຽວຜົນລະປູກກ່ອນການເລີ່ມຕົ້ນຂອງອາກາດຫນາວທີ່ ໝັ້ນ ຄົງ. ບາດກ້າວດັ່ງກ່າວ, ເມື່ອປຽບທຽບກັບການເກັບກ່ຽວຜົນລະປູກໃນຊ່ວງຕົ້ນໆ, ຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການຫົດຕົວໄດ້ 10-20% ໃນຊ່ວງລະດູ ໜາວ.
ເວລາເກັບກ່ຽວ ສຳ ລັບຕົ້ນເຜິ້ງ, ເຊິ່ງສູງກວ່າລະດັບຂອງດິນແລະໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກອາກາດ ໜາວ ຫຼາຍ, ກ່ອນ ໜ້າ ນີ້, ເມື່ອໃບມີສີເຫຼືອງແລະແຫ້ງຫຼາຍ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວເວລານີ້ຈະຕົກໃນເຄິ່ງ ທຳ ອິດຂອງເດືອນກັນຍາ, ແລະທ່ານກໍ່ບໍ່ຄວນລັງເລໃຈ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງ ໝົດ, ຄົນເຮົາບໍ່ຄວນລືມກ່ຽວກັບກິດຈະ ກຳ ຂອງ ໜູ ທີ່ບໍ່ຫຼີກລ້ຽງການປູກຮາກໃນຕຽງທີ່ຫວ່າງຢ່າງໄວວາ:
- ເມື່ອເຖິງເວລາ ສຳ ລັບການເກັບກ່ຽວ, ຮາກຄວນຂຸດເອົາຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເຊິ່ງມັນສະດວກກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ບໍ່ແມ່ນຊ້ວນ, ໃນບັນດາສ້ອມ.
- ຈາກນັ້ນ, ແຄລອດແລະ beets ຈະຖືກຍ້າຍອອກຈາກພື້ນດິນດ້ວຍມື ສຳ ລັບສ່ວນຕ່າງໆຂອງຍອດ.
- ປ່ອຍກ້ານໃບສັ້ນໆ, ຍາວເຖິງ 2 ຊມ, ເອົາໃບຂຽວອອກທັນທີ.
- ພືດຮາກຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ແຫ້ງ, ແລະຫຼັງຈາກຈັດຮຽງພວກມັນຖືກສົ່ງໄປເກັບມ້ຽນ.
ວິທີການເກັບຮັກສາ beets ແລະ carrots?
Beets ແມ່ນມີຄວາມຕ້ອງການຫນ້ອຍໃນເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາກ່ວາແຄລອດ. ເພາະສະນັ້ນ, ຖ້າມີການລະບາຍອາກາດຢູ່ໃນຫ້ອງໃຕ້ດິນຫລືຫ້ອງໃຕ້ດິນ, ອຸນຫະພູມຢູ່ພາຍໃນ 2-6 ° C ແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແມ່ນ 85-95%, ພືດຮາກ burgundy ຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງສົມບູນພ້ອມກັບມັນຕົ້ນໃນເສົາ, ຖັງຫຼືພາຊະນະ:
- ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, beets, ເຊັ່ນ carrots, ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບລະດູຫນາວໃນບັນຈຸທີ່ຜັກໄດ້ຖືກຖອກດິນຊາຍໃນຊັ້ນ. ເພື່ອຫລີກລ້ຽງການພັດທະນາຂອງພືດທີ່ມີເຊື້ອພະຍາດ, ເຖິງ 2% ຂອງ chalk ຫຼືປູນຂາວທີ່ລອກລົງແມ່ນປະສົມໃນດິນຊາຍ.
- ຢູ່ເຮືອນ, ຊັ້ນຕ່າງໆ ສຳ ລັບເກັບຮັກສາ beets ແລະແຄລອດສາມາດວາງດ້ວຍເຈ້ຍ ໜາ ຫຼືກະດານປ້ອງກັນໄດ້.
- ພວກມັນຕ້ານກັບການອົບແຫ້ງຂອງແຄລອດແລະ beets, ພ້ອມທັງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະເຫັດ, sawdust ສົດ, ນ້ ຳ ມັນລະເຫີຍແລະນ້ ຳ ມັນທີ່ ຈຳ ເປັນເຊິ່ງກີດຂວາງແມ່ກາຝາກແລະເຊື້ອພະຍາດຂອງຂະບວນການ putrefactive.
ການປູກພືດຮາກທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີ, ຖືກຮັກສາໄວ້ກ່ອນດ້ວຍສ່ວນປະສົມທີ່ຄ້າຍຄືກັບດິນເຜົາຂອງດິນເຜົາປະສົມກັບນ້ ຳ. ຫຼັງຈາກແຊ່ເຂົ້າໃນເຄື່ອງມືດັ່ງກ່າວ, ແຄລອດແລະ beets ຖືກໂຍກຍ້າຍ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຊັ້ນໃຕ້ດິນ, ແລະຂໍຂອບໃຈກັບຊັ້ນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ຮັກສາດິນເຜົາ, ພືດໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນວ່າຈະໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງຈາກ wilting ແລະ spoilage. ວິທີການເກັບຮັກສາ beets ແລະ carrots, ຖ້າບໍ່ມີທາງທີ່ຈະໃຊ້ດິນຊາຍແລະດິນ ໜຽວ? ໃນບັນດາຕູ້ເກັບຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນ, ແຄລອດແລະ beets ຍັງສາມາດຮັກສາສົດໄວ້ໃນຖົງພລາສຕິກທີ່ ໜາ ເຊິ່ງມີຄວາມຈຸ 20 ເຖິງ 50 ກິໂລ. ຖົງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຜັກບໍ່ໄດ້ຖືກມັດ, ແຕ່ຖືກຈັດໃສ່ແນວຕັ້ງຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງ.
ເປັນຜົນມາຈາກການຫາຍໃຈຂອງພືດຮາກ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງແລະຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ 2-3% ຂອງຄາບອນໄດອອກໄຊໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນພາຍໃນຖັງ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ໃນອຸນຫະພູມໃກ້ກັບສູນແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງ, ບໍ່ມີສັນຍານກ່ຽວກັບການພັດທະນາການເນົ່າເປື່ອຍຫລືການພັດທະນາຂອງແມ່ພິມ.
ມັນໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນວ່າການປູກພືດຮາກຂະຫນາດນ້ອຍແລະຂີ້ຮ້າຍໃນໄລຍະການເກັບຮັກສາສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມ 10-20% ຫຼາຍກ່ວາ carrots ແລະ beets ທີ່ເລືອກ. ແຕ່ຈະເປັນແນວໃດຖ້າວ່າຜັກທີ່ດີເລີດບໍ່ໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ເທິງຕຽງຕະຫຼອດເວລາ? ວິທີການຮັກສາ carrots ແລະ beets ດັ່ງກ່າວສໍາລັບລະດູຫນາວ? ການຖີ້ມພືດທັນຍາຫານແມ່ນບໍ່ຄຸ້ມຄ່າ, ເພາະວ່າບໍ່ແມ່ນແຕ່ຕົວຢ່າງທີ່ສວຍງາມແລະໃຫຍ່ທີ່ສຸດກໍ່ສາມາດເປັນປະໂຫຍດແລະເຂົ້າໄປໂຕະໃນຮູບແບບຂອງພື້ນບ້ານ. Beets ແລະ carrots ສາມາດຖືກແຊ່ແຂໍງສໍາລັບລະດູຫນາວ, ແລະໃນຫຼາຍວິທີເດີມ. ພືດຮາກແມ່ນແຫ້ງດີ. ຜັກເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເກືອ, ດອງແລະ ໝັກ, ແລະຜັກຮາກຫວານຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດແຊບແລະເຂົ້າ ໜົມ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ.
ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະແຊ່ເບຍແລະແຄລອດ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ?
ການແຊ່ເຢັນຂອງແຄລອດສົດແລະ beets ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານປະຫຍັດຄຸນນະພາບລົດຊາດທັງ ໝົດ ຂອງຜັກເຫຼົ່ານີ້, ແລະຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນ.
ໃນກໍລະນີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ, ຜັກຮາກທີ່ປອກເປືອກແລະຟັກຈະຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດເຈັ້ຍ, ແລະຈາກນັ້ນວາງເປັນມັດໃນຖົງ, ປິດແລະສົ່ງໄປຕູ້ແຊ່ແຂງ. Beets ແລະ carrots, frozen ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມ, ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ໃນຂັ້ນຕອນຂອງການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນກັບອາຫານໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນແກງ, ຖ້ວຍຂ້າງ, ຖ້ວຍຮ້ອນຫຼືປີ້ງ.
ເນື່ອງຈາກ ໝາກ ອຶແລະແຄລອດຕ້ອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືແຊ່ດົນໆ, ກ່ອນທີ່ຈະ ໜາວ, ຮາກຈະຂາວອອກເປັນເວລາຫລາຍນາທີແລະຈາກນັ້ນຖອກລົງດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍປັບປຸງລົດຊາດແລະເລັ່ງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ຖ້າທ່ານຟັກຜັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ ນຳ ມາແຊ່ຊອດແລະ beets ສາມາດຖືກແຊ່ແຂງ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ໃນແມ່ພິມສ່ວນ:
- ບັນດາ ໝາກ ຜົນທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນມີຄວາມສະດວກໃນການ ນຳ ໃຊ້.
- ພວກເຂົາບໍ່ເອົາພື້ນທີ່ຫຼາຍໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ.
- ໃນຮູບແບບນີ້, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງການປູກຮາກແມ່ນຖືກຮັກສາໄວ້ຈົນກ່ວາການເກັບກ່ຽວຄັ້ງຕໍ່ໄປ.
ເຊັ່ນດຽວກັນ, ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ທ່ານສາມາດແຊ່ນ້ ຳ beetroot ແລະນ້ ຳ carrot, ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເຮັດນ້ ຳ ກ້ອນວິຕາມິນທີ່ສົດໃສຈາກມັນ, ເພີ່ມນົມສົ້ມ, ນ້ ຳ ເຜິ້ງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ແລະນ້ ຳ ສົ້ມ.
ການເກັບຮັກສາຂອງ beets ແຫ້ງແລະ carrots
ວິທີທີ່ລຽບງ່າຍແລະລາຄາບໍ່ແພງທີ່ຈະເກັບຮັກສາ beets ແລະ carrots ແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ພືດຮາກແຫ້ງໃນລະດູ ໜາວ. ກ່ອນຫນ້ານີ້, ຜັກໄດ້ຖືກລ້າງ, ອະນາໄມແລະຕັດຢ່າງລະອຽດຕາມການຕັດສິນໃຈຂອງເຈົ້າຂອງເຮືອນ. ເປືອກຂອງ beets ແລະແຄລອດທີ່ອ່ອນລົງ, ມັນຈະໃຊ້ເວລາ ໜ້ອຍ ກວ່າທີ່ຈະເອົາຄວາມຊຸ່ມ. ພືດຮາກສາມາດເອົາໄປຕາກແຫ້ງທັງເຕົາອົບແລະໃນເຄື່ອງອົບແຫ້ງພິເສດ, ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນກໍ່ຄືວ່າເມັດບໍ່ຕິດກັນແລະບໍ່ ໄໝ້. ເພາະສະນັ້ນ, ວັດຖຸດິບແມ່ນເຄັ່ງຄັດຂື້ນເລື້ອຍໆແລະຮັບປະກັນວ່າອຸນຫະພູມບໍ່ເກີນ 60-70 ອົງສາເຊ.
ຜັກແຫ້ງທີ່ຖືກຕ້ອງບໍ່ສູນເສຍສີເດີມແລະຄຸນລັກສະນະທີ່ມີຢູ່ໃນພືດສົດ.
carrots ແລະ beets ດັ່ງກ່າວສາມາດເພີ່ມເຂົ້າແກງທີ່ທ່ານມັກ, ເຕົາຜັກແລະອາຫານອື່ນໆ. ການເກັບຮັກສາຂອງ beets ແລະ carrots ໃນຮູບແບບນີ້ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີພື້ນທີ່ຫຼາຍ, ແລະໃນພາຊະນະປິດແກ້ວກໍ່ຈະບໍ່ມີການປ່ຽນແປງເປັນເວລາ 1 ປີ.
Salting ແລະການເກັບຮັກສາຂອງ beets ແລະ carrots
ສຳ ລັບການເກືອ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເອົາພືດຮາກທີ່ມີຂະ ໜາດ ກາງ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກ ທຳ ຄວາມສະອາດ, ຖືກຕັດ, ລວກແລະວາງໄວ້ໃນກະປcleanອງທີ່ສະອາດ, ເຮັດໃຫ້ພື້ນທີ່ນ້ອຍຢູ່ຄໍ. ພາຊະນະບັນຈຸເຕັມໄປດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມເຄືອບ 2%, ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທາດແຫຼວທີ່ຢຶດຢູ່ຕາມໂກນທັງ ໝົດ, ແລະບໍ່ມີຟອງອາກາດທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນທະນາຄານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ດອງແມ່ນຖືກອະເຊື້ອແລະປົກຄຸມດ້ວຍຝາປິດ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເກັບຮັກສາ beets ແລະ carrots ໃນຮູບແບບນີ້ໃນເວລາທີ່ເຢັນ, ໃນຕູ້ເຢັນຂອງຄົວເຮືອນຫຼືຫ້ອງໃຕ້ດິນ.
ການກະກຽມເຮັດກະແລັມແລະເຮັດດ້ວຍແມງກະເບື້ອພາຍໃນບ້ານ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ
beets Homemade, carrots ແລະຜັກອື່ນໆໃນລະດູ ໜາວ ໄດ້ຕື່ມເຂົ້າເມນູຢ່າງຈິງຈັງແລະຊ່ວຍຮັບມືກັບການຂາດວິຕາມິນໃນອາຫານ. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຮູ້ແລະຮັກສະຫຼັດ beetroot ແລະ carrot ແລະອາຫານຫວ່າງ. ການປູກພືດຮາກແມ່ນສົມທົບຢ່າງສົມບູນກັບພືດສວນອື່ນໆ, ຕົວຢ່າງ, ຜັກກາດແລະ ໝາກ ເລັ່ນ, zucchini ແລະ eggplant, pepper ຫວານແລະພືດສະຫມຸນໄພ.
ໝາກ ເຜັດແລະກະແລັມທີ່ມີປະໂຫຍດຫລາຍໆກ້ອນແມ່ນເປັນໂຕຊ່ວຍທີ່ດີ ສຳ ລັບເຮັດ vinaigrettes ແລະອາຫານຫວ່າງທີ່ມີສຸຂະພາບດີອື່ນໆ. Beetroot ແລະແຄລອດສາມາດໄດ້ຮັບການ ໝັກ ຄືກັບກ່ອນ, ໝັກ ຮ່ວມກັບຜັກກາດຂາວ, ຫລືແຍກຕ່າງຫາກ.
ສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນລະດູ ໜາວ ແມ່ນເຄື່ອງແຕ່ງກາຍສົດໃສທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ ສຳ ລັບ borscht, ເຊິ່ງນອກ ເໜືອ ຈາກແຄລອດແລະເບຍ, ແມ່ນເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ໝາກ ເຜັດຫວານແລະ ໝາກ ເລັ່ນ, ຜັກທຽມ, ໝາກ ເຜັດແລະ parsley.
- ແຄລອດທີ່ປອກເປືອກແລະຂົ້ວແລະຜັກບົ່ວແມ່ນຂົ້ວ.
- ຕໍ່ໄປ, beets ແມ່ນຂົ້ວແລະ stewed, ຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນຂອງການກຽມພ້ອມເຄິ່ງ, ເພີ່ມຫມາກພິກຂິງແລະຫມາກເລັ່ນ.
- ຜັກປະສົມເຂົ້າກັນ, ປະສົມເກືອ, ນໍ້າສົ້ມ, ເຄື່ອງເທດແລະສະຫມຸນໄພທີ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ.
- ການນຸ່ງຖືແມ່ນວາງໄວ້ໃນກະປ,ອງ, ອະເຊື້ອແລະປິດ.
ການເກັບກ່ຽວລະດູຮ້ອນແບບນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ປະຫຍັດເວລາ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ borscht ມີລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມໃນລະດູຮ້ອນແທ້ໆ. ແລະການປູກພືດຮາກທີ່ປູກທັງ ໝົດ ຈະກາຍເປັນທຸລະກິດແລະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈົນຮອດລະດູສວນຕໍ່ໄປ.
