ຄຳ ຫຍໍ້ຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດຊີ້ນ ໝູ ບົດຖືກອົບໃນເຕົາອົບ

ຊີ້ນ ໝູ ບົດທີ່ອົບໃນເຕົາອົບມີລົດຊາດແຊບທີ່ ໜ້າ ປະຫລາດໃຈ. ນີ້ແມ່ນບັນລຸໄດ້ຍ້ອນເຕັກໂນໂລຢີປຸງແຕ່ງອາຫານພິເສດ, ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນແມ່ນອີ່ມຕົວເຕັມໄປດ້ວຍໄຂມັນແລະເຄື່ອງເທດ. ແມ່ບ້ານທຸກຄົນສາມາດປອບໂຍນຄົວເຮືອນຂອງນາງດ້ວຍຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ, ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນການມີສູດທີ່ ເໝາະ ສົມໃນໃບບັນທຶກ.

ວັດຖຸດິບທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບອາຫານແມ່ນດ້ານຫລັງຂອງຂາ, ເຊິ່ງຕັ້ງຢູ່ ເໜືອ ຫົວເຂົ່າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສັດຕ້ອງບໍ່ມີອາຍຸຫຼາຍກວ່າ 2 ປີ.

ຕົວເລືອກງ່າຍໆ ສຳ ລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ

ປົກກະຕິແລ້ວ, ພໍ່ຄົວທີ່ບໍ່ມີປະສົບການມີຄວາມຢ້ານກົວກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ ໃໝ່. ຄຳ ແນະ ນຳ ຈາກ ໝູ່ ເພື່ອນທີ່ດີຫຼືສູດສູດເທື່ອລະຂັ້ນຈະຊ່ວຍຜ່ອນຄາຍຄວາມຕຶງຄຽດ. ພິຈາລະນາທາງເລືອກ ໜຶ່ງ ທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ.

ເພື່ອປຸງແຕ່ງຊີ້ນ ໝູ ທີ່ອົບຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ທຳ ອິດທ່ານຕ້ອງເກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ ຈຳ ເປັນ:

• ຊີ້ນ;
• ຜັກບົ່ວໃຫຍ່;
• carrot;
• ເກືອ.

ຕໍ່ໄປ, ລົງສູ່ທຸລະກິດ:

1. ນ້ ຳ ຖືກເທລົງໃສ່ ໝໍ້ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ. ນຳ ໄປຕົ້ມແລະລະລາຍເກືອໃນນັ້ນ, ຈາກນັ້ນເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
2. ຜັກຖືກກະກຽມໂດຍການປອກເປືອກແລະປອກເປືອກມັນ.
3. ໃນເວລາທີ່ brine ໄດ້ເຢັນລົງ, ຫຼຸດລົງ shank, ຜັກບົ່ວ, carrots ເຂົ້າໄປໃນມັນ. ກວມເອົາແລະປະໄວ້ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຫຼວທີ່ມີຊີ້ນນັ້ນຖືກລະບາຍ, ປ່ຽນແທນດ້ວຍນ້ ຳ ສະອາດ. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ມັນກໍ່ໄດ້ລົງໄປໃນນ້ ຳ ເກືອບໍລິສຸດປະມານ 4 ຊົ່ວໂມງ. 
4. ກ່ອນທີ່ຈະອົບ ໜວດ, ກຽມເຕົາອົບໃຫ້ 200 ອົງສາ. ຈູດແຜ່ນອົບທີ່ມີໄຂມັນແລະເອົາຊີ້ນໃສ່ມັນ. ອົບປະມານ 45 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ເວລາທີ່ເຄື່ອງ ໝາຍ ໄດ້ຜ່ານໄປ, ເຕົາອົບຖືກປິດ, ແລະຊີ້ນປະໄວ້ອີກ 25 ນາທີ.

ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ລົດຊາດທີ່ດີເລີດ, ຂາຕົ້ມແມ່ນແຫ້ງ, ແລະຈາກນັ້ນກໍ່ໃຊ້ເຕົາແກgasດ. ຍ້ອນສິ່ງນີ້, ມັນມີກິ່ນຄວັນເລັກນ້ອຍ, ເຊິ່ງແມ່ນຈຸດເດັ່ນຂອງອາຫານນີ້.

ໃຫ້ບໍລິການຊີ້ນ ໝູ ບົດທີ່ອົບໃນເຕົາອົບກັບມັນຕົ້ນຫລືກະລໍ່າປີ.

ຊີ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມກັບຜັກທຽມ

ແຟນຂອງອາຫານເຜັດມັກແຕ່ງແຊ່ທີ່ອົບຢູ່ເຕົາອົບດ້ວຍເຄື່ອງເທດຕ່າງໆທີ່ມີຢູ່ໃນມື. ສ່ວນຫຼາຍມັນແມ່ນ pepper, ຜັກທຽມຫຼື mustard. ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະກິນສ່ວນປະກອບຢ່າງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຢ່າງກໍ່ຕາມ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ດີເລີດ. ເພື່ອປຸງແຕ່ງມັນທ່ານຈະຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ປອກເປືອກຫມູ;
• pepper ສີດໍາໃນຮູບແບບຂອງຜົງ;
• ຊຸດເຄື່ອງເທດ ສຳ ລັບຊີ້ນ;
• ນ້ ຳ ມັນພືດ;
• mayonnaise;
• ຜັກທຽມ
• ເກືອ.

ຄຳ ແນະ ນຳ ເທື່ອລະບາດກ້າວ ສຳ ລັບການສ້າງຈານ:

1. ຄອກ ໝູ ແມ່ນລ້າງໃຫ້ສະອາດໃນນ້ ຳ ອຸ່ນ. ຖ້າສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຂົນແຂງສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້ເທິງຜິວ ໜັງ, ມັນຈະຖືກຮັກສາດ້ວຍໄຟ. ຜູ້ອາໄສຢູ່ໃນຫ້ອງແຖວເຮັດແບບນີ້ໃສ່ເຕົາແກgasດ.
2. ຊີ້ນຖືກວາງໃສ່ກະດານໃນເຮືອນຄົວແລະການຜ່າຕັດທີ່ເລິກແມ່ນເຮັດຕາມກະດູກເພື່ອເອົາອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ. ປະຕິບັດການປະຕິບັດນີ້, ຊ້າໆ, ດັ່ງນັ້ນຊີ້ນສ່ວນນ້ອຍທີ່ເປັນໄປໄດ້ຍັງຄົງຢູ່ໃນກະດູກ. ຕໍ່ໄປ, ຖີ້ມຄອກແລະຖູດ້ວຍການເຄື່ອນໄຫວຂອງນິ້ວມື, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ.
3. ຜັກທຽມຖືກປອກເປືອກ. ລ້າງພາຍໃຕ້ນ້ ຳ ທີ່ແລ່ນແລະຜ່ານ ໜັງ ສືພິມພິເສດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກມັນກໍ່ຖູຊີ້ນທຸກດ້ານ.
4. ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ - ການຖັກເຂົ່າແມ່ນຖືກປ່ອຍດ້ວຍການເປີດເສລີດ້ວຍ mayonnaise ທັງພາຍນອກແລະພາຍໃນ. ດ້ານນອກແມ່ນນອກຈາກນັ້ນປະກອບດ້ວຍເກືອແລະລະດູການ. ເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນ ໝູ ແຊບໆແຊບໆທີ່ອົບຢູ່ເຕົາອົບ, ສູດອາຫານແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຂະບວນການດອງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້ຊີ້ນປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງ. ມັນຖືກຈັດໃສ່ໃນຖັງປິດ, ສົ່ງໄປທີ່ເຢັນ.
5. ຫຼັງຈາກໄລຍະເວລານີ້, ຊີ້ນຖືກເອົາອອກຈາກຕູ້ເຢັນ. ສອງແຜ່ນຂອງຟໍໄດ້ຖືກກະກຽມແລະມີການວາງເຂັມຂັດຢູ່ໃນໃຈກາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສີດດ້ວຍນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ, ຫໍ່ແລະວາງໃສ່ແຜ່ນອົບ.
6. ເຕົາອົບແມ່ນ preheated ປະມານ 200 ອົງສາ. ວາງແມ່ພິມໃສ່ມັນແລະອົບ 2 ຊົ່ວໂມງ. 15 ນາທີກ່ອນອາຫານກຽມພ້ອມ, ຖັກຖືກຖອດອອກ, ຟອຍໄດ້ຖືກເປີດແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ຈົນກ່ວາກະດຸມທອງຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ.

ໄປໂຕະກິນເຂົ້າ, ຕັກຊີ້ນ ໝູ ໃສ່ຟອຍ, ອົບໃນເຕົາອົບ, ຮັບໃຊ້ມັນຕົ້ນຫຼືເຂົ້າ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະລະດູມັນດ້ວຍຊອດຫມາກເລັ່ນ, mustard ແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດ.

ອາຫານທີ່ດີເລີດພ້ອມດ້ວຍບັນທຶກຂອງເມືອງບູຮານ

ຜູ້ທີ່ໂຊກດີທີ່ໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມພາກສ່ວນເກົ່າຂອງນະຄອນຫຼວງເຊັກຮູ້ດ້ວຍຕົນເອງກ່ອນວ່າຈະມີສິ່ງດີໆຫຍັງແດ່ທີ່ກຽມໄວ້ ສຳ ລັບນັກທ່ອງທ່ຽວຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ໂດຍສະເພາະຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການທີ່ຈະສັງເກດເຫັນ Knee Boar ທີ່ອົບ. ກິ່ນຫອມແລະຄວາມຄ່ອງແຄ້ວຂອງມັນບໍ່ສາມາດສັບສົນກັບສິ່ງໃດໄດ້, ແຕ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຢູ່ເຮືອນ. ໃນຫຼັກການ, ນີ້ແມ່ນແຊ່ທີ່ມັກທີ່ສຸດໃນເບຍ, ອົບໃນເຕົາອົບ. ສຳ ລັບການກະກຽມຂອງມັນ, ພວກເຂົາເອົາສ່ວນປະກອບທີ່ລຽບງ່າຍ:

• ເບຍ (ມັກມືດ);
• ຫມູ (ແຊນ);
• carrot;
• ຜັກທຽມ
• celery;
• laurel ໃບ;
• ຫົວຜັກທຽມ;
• pepper;
• ແກ່ນ caraway;
• mustard ໃນຮູບແບບຂອງເມັດພືດ (ໃນພາສາຝຣັ່ງ);
• coriander;
• ນໍ້າເຜິ້ງ;
• ເກືອ.

ຄວາມລັບຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນປະກອບດ້ວຍການ ດຳ ເນີນງານງ່າຍໆດັ່ງກ່າວ. ຫນ້າທໍາອິດ, ຊີ້ນໄດ້ຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນເອົາອອກ. ຕໍ່ໄປ, ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ, ຫລັງຈາກນັ້ນພວກມັນຖືກ ນຳ ໄປແຊ່, ຖອກໃສ່ເບຍແລະໃສ່ໄຟ.

ເມື່ອຊີ້ນຕົ້ມແລ້ວ, ເອົາໂຟມອອກມາປະກົດຕົວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜັກຊີ, ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, laurel ແລະເຄື່ອງເທດແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນຖ້ວຍ. ແຕ່ງກິນຢ່າງ ໜ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ, ປະສົມເປັນບາງໂອກາດ. ໃນເວລາດຽວກັນນ້ໍາຊອດໄດ້ຖືກກະກຽມ: 1 ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງແມ່ນລະລາຍໃນຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ broth. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ mustard, coriander, ແກ່ນ caraway. ທັງຫມົດປະສົມຢ່າງລະອຽດ.

ຊີ້ນ ໝູ ຕົ້ມແມ່ນເອົາອອກຈາກເຕົາເພື່ອໃຫ້ມັນແຫ້ງແລະເຢັນລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະຈາຍໃສ່ແຜ່ນອົບ, ຖອກນ້ ຳ ຫຼາຍໆແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບທີ່ໄດ້ຮັບການກຽມພ້ອມ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີນ້ ຳ, ທຸກໆ 30 ນາທີ, ມັນແມ່ນຖອກໃສ່ຖ້ວຍເບຍແລະນ້ ຳ ເຜັດ.

ຂະ ໜົມ ປັງປຸງແຕ່ງຕາມສູດດັ່ງກ່າວ, ປີ້ງໃສ່ເຕົາ, ຖືກປະດັບດ້ວຍສີຂຽວ. ໄດ້ຮັບໃຊ້ເປັນຫລັກສູດຫລັກທີ່ມີມັນຕົ້ນ, mashed, buckwheat ຫຼື porridge ເຂົ້າ. ມັນສາມາດຖືກເນັ້ນຫນັກໃສ່ກັບເຫຼົ້າແວງແຫ້ງຫຼື vodka.

ພິຈາລະນາທາງເລືອກອື່ນ ສຳ ລັບການກະກຽມອາຫານນີ້ໂດຍໃຊ້ເບຍ.

ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບ:

• ປອກເປືອກຫມູ;
• ຜັກບົ່ວຫຼາຍ;
• ແຄລອດ;
• ເບຍ ສຳ ລັບ marinade;
• ເຄື່ອງເທດ
• laurel;
• ຊອດ ໝາກ ເຜັດ;
• ເກືອ.

ມັນໄດ້ຖືກສັງເກດວ່າສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບ shanks baked ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນຊ່ວຍເຫຼືອຮູບພາບໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສ້າງ masterpieces ດ້ວຍມືຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ.

ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານປະກອບດ້ວຍຂັ້ນຕອນງ່າຍໆ:

1. ແຊນ້ ຳ ທີ່ລ້າງໄວ້ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນ ໝໍ້. ຖອກນ້ ຳ ເຢັນເພື່ອໃຫ້ມັນຄຸມຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເບຍ 0,5 ລິດ, ເບຍ, ເຄື່ອງເທດ, ເກືອ, laurel, carrots, ຜັກບົ່ວແລະຕົ້ມເປັນເວລາ 60 ນາທີ.
2. ເມື່ອຊີ້ນ ໝູ ກຽມພ້ອມ, ກໍ່ວາງໃສ່ເຕົາອົບ, ແລ້ວເອົາໃສ່ເຕົາອົບປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ອຸນຫະພູມດີທີ່ສຸດບໍ່ຄວນເກີນ 180 ອົງສາ.
3. ໃນຂະນະທີ່ແຊ່ຂົ້ວຈະຖືກຕົ້ມ, ຖ້ວຍແກ້ວ ໜຶ່ງ ຖອກລົງໃສ່ ໝໍ້, ບ່ອນທີ່ຊີ້ນ ກຳ ລັງຕົ້ມ. ຊອດ ໝາກ ເຜັດໄດ້ຖືກຕື່ມໃສ່ມັນ, ປະສົມແລະຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນກ່ວາໄດ້ຮັບມວນສານຫນາ.
4. ຮັບປະທານອາຫານປະສົມກັບໃບລາບ, ຖອກໃສ່ຊອຍທີ່ອົບ.

ຫອຍນາງລົມເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ກັບແຂນ

ແມ່ບ້ານທຸກຄົນຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄົວເຮືອນຂອງຕົນເອງມີອາຫານແຊບ. ແລະ ສຳ ລັບສິ່ງນີ້ມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງລໍຖ້າວັນພັກຜ່ອນ. ຊີ້ນທີ່ມີນ້ ຳ ແຈ່ວແຊບໆທີ່ມີທອງ ຄຳ ອ່ອນໆແນ່ນອນຈະຂໍອຸທອນກັບຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍທີ່ເຕົ້າໂຮມອາຫານໃນຄອບຄົວ. ມັນກ່ຽວກັບປອກເປືອກຫມູທີ່ອົບຢູ່ໃນເຕົາອົບໃນແຂນ. ສຳ ລັບອາຫານ, ສ່ວນປະກອບງ່າຍໆແມ່ນເອົາໄປ:

• ຫມູ (ແຊນ);
• ຜັກທຽມສອງສາມຫົວຜັກທຽມ;
• ໝາກ ເຜັດ
• ຂີ້ ໝິ້ນ
• ຊອດຖົ່ວເຫລືອງ;
• pepper ຂອງປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ;
• ໃບປະເຊີນຫນ້າ;
• ເກືອ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານແບບດັ້ງເດີມ:

1. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ ຄວນລ້າງຖັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມວຸ້ນວາຍຢ່າງເລິກເຊິ່ງບ່ອນທີ່ຫົວຜັກທຽມຖືກວາງລົງ.
2. ກະກຽມ marinade. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເອົາ ໝາກ ເຜັດ, ໝາກ ພິກໄທແລະຂີ້ ໝິ້ນ. ຖັດໄປ, ລອກລອກພື້ນຜິວທັງ ໝົດ ຢ່າງລະອຽດ, ປະໄວ້ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
3. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 200 ອົງສາ. ຊີ້ນແມ່ນໃສ່ໃນເສອແຂນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ໃນເຕົາອົບ. ອົບ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງເຄິ່ງ.
4. ເພື່ອວ່າຮູບຊົງກະດາດຢູ່ເທິງໂກນ, ແຂນເສື້ອຈະຖືກຕັດແລະອົບປະໄວ້ອີກ 15 ນາທີ.
5. ຮັບປະທານອາຫານໃນຮູບແບບເຢັນໆກັບອາຫານຝຣັ່ງ. ເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນດີກ່ວາ, ພວກເຂົາສະ ເໜີ ຜັກສະຫຼັດສີຂຽວແລະຜັກ.

ກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມຂອງຊີ້ນ ໝູ ດ້ວຍມີດແຫຼມ. ຖ້າແຫຼວທີ່ລະບາຍອອກມາຈາກຊີ້ນໃນລະຫວ່າງການເຈາະ, ມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະປິດເຕົາອົບ.

ສູດວິດີໂອຂອງເຊັກ shank

ປີ້ງ ໝູ ກັບຜັກ

ຫຼາຍຄົນຈະເຫັນດີ ນຳ ກັນວ່າຊີ້ນແມ່ນຖືກລວມເຂົ້າກັບຜັກຢ່າງມະຫັດສະຈັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນລະດູຫນາວ, ພໍ່ຄົວທີ່ໃຊ້ວິສາຫະກິດໃຊ້ພວກມັນແຊ່ແຂງ. ແລະກະກຽມອາຫານຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ:

• shank ຂະຫນາດນ້ອຍ;
• ແຄລອດ;
• broccoli
• ຜັກ
• ຖົ່ວ;
• ເຄື່ອງເທດ
• ເກືອ;
• ໄຂມັນຜັກ.

ຕົວເລືອກປຸງແຕ່ງອາຫານປະກອບດ້ວຍການເຮັດວຽກງ່າຍໆ. ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ຊີ້ນແມ່ນຖູຕາມລະດູການປະສົມກັບເກືອ. ໃສ່ໃນແຜ່ນຟໍ, ກະຈາຍໃສ່ແຜ່ນອົບ. ເພື່ອອົບແຊນ້ ຳ ໃນຟອຍໃນເຕົາອົບ, ພວກມັນຈະຮ້ອນມັນໃຫ້ອຸນຫະພູມ 200 ອົງສາ, ແລະພຽງແຕ່ວາງຊີ້ນເທົ່ານັ້ນ.

ຫຼັງຈາກ 2 ຊົ່ວໂມງ, ແຊ່ໄດ້ຖືກເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ, ຟໍໄດ້ຖືກຕັດແລະຖືກສົ່ງໄປຫາເຕົາໄຟອີກຄັ້ງ. ເມື່ອຮູບຄຣີມເກີດຂື້ນ, ຫຼັງຈາກປະມານ 15 ນາທີ, ຊີ້ນກໍ່ຈະຖືກເອົາອອກມາອີກ, ແຕ່ດຽວນີ້ຜັກໄດ້ວາງໄວ້ອ້ອມມັນແລ້ວ. ອົບອີກ 20 ນາທີ. ມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະຮັບໃຊ້ອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບໃນຂະນະທີ່ມັນອົບອຸ່ນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈະສູນເສຍລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງມັນ.