ແຕ່ງອາຫານທີ່ມີລົດຊາດເຜັດແຊບໆ - daikon ດອງ

ຖ້າທ່ານມັກ radish ຈີນ, ພະຍາຍາມເຮັດ daikon ດອງ - ເປັນລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດເຜັດແລະເຜັດເລັກນ້ອຍ ເໝາະ ກັບອາຫານຫຼາຍເຍື່ອງ. Daikon ມີວິຕາມິນ C ຫຼາຍແລະມີແຄລໍຣີ່ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ - ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ດີທີ່ຈະລວມເອົາມັນເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານເລື້ອຍໆເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້.

ມີຫລາຍທາງເລືອກ ສຳ ລັບການດອງ daikon ຕາມແບບອາຊີພື້ນເມືອງ. ເກືອບທັງ ໝົດ ຂອງມັນມີສ່ວນປະກອບທີ່ຫາໄດ້ຍາກ - ເຂົ້າເປືອກ ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການເຮັດອາຫານລັດເຊຍທີ່ມີຄຸນປະໂຫຍດໄດ້ພົບເຫັນວິທີງ່າຍໆໃນການທົດແທນພວກມັນ, ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາລົດຊາດທີ່ແຊບຂອງ radish daikon ດອງເດີມ, ເຊິ່ງຄົນຍີ່ປຸ່ນກຽມອາຫານຫວ່າງ, ຊູຊິແລະມ້ວນ.

ວິທີການແຕ່ງກິນ daikon ສຳ ລັບອາຫານຫວ່າງ

daikon ທີ່ຖືກກະກຽມໃນທາງນີ້ແມ່ນ ເໝາະ ສົມທີ່ຈະເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານ ສຳ ລັບເຂົ້າຕົ້ມ, ມັນຝະລັ່ງ, ແລະທາດເພີ່ມໃນແກງ miso. ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທ່ານຈະຕ້ອງການ:

daikon ສົດ - 2 ກິໂລ;
້ໍາຕານ granulated - 200 g;
ເກືອຫຍາບ (ບໍ່ແມ່ນທາດໄອໂອດິນ) - 50 ກຼາມ;
peel ແຫ້ງຂອງຫມາກໂປມສົ້ມ, persimmons, tangerines;
pepper ສີແດງຮ້ອນ;
vodka - 250 ມລ.

ສູດດັ້ງເດີມກ່ຽວຂ້ອງກັບການໃຊ້ເຂົ້າໂອດກ້າດ້ວຍຄວາມແຮງ 25 °. ສໍາລັບການຂາດມັນ, ປະກະຕິສີ່ສິບອົງສາ, ຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆ, ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເຫມາະສົມ. ພ້ອມທັງເຮັດຖົງຢາງທີ່ທົນທານ.

ລ້າງ Daikon ດີດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນ, ຕັດເປືອກທີ່ຫຍາບເກີນໄປ, ຕັດເປັນທ່ອນໃຫຍ່. ພັບສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ໃສ່ໃນຖົງ, ປະສົມ, ອະນຸຍາດໃຫ້ລະລາຍ. ປ່ອຍອາກາດທັງຫມົດອອກຈາກຖົງ, ຖີ້ມແລະໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຖັງເລິກພາຍໃຕ້ການກົດ.

ສອງສາມຄັ້ງຕໍ່ມື້, ກະເປົາທີ່ມີ marinade ແມ່ນຖືກປ່ຽນເປັນສີເພື່ອໃຫ້ເນື້ອຫາມີຄວາມສຸກກວ່າເກົ່າ. ຫຼັງຈາກສອງສາມມື້, ທ່ານສາມາດທົດລອງໃຊ້ daikon ສຳ ເລັດຮູບ.

ພັດລົມຂອງອາຫານວ່າງທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງກວ່າເກົ່າສາມາດຖື marinade ພາຍໃຕ້ຄວາມກົດດັນອີກ 2-3 ມື້. ເກັບຜະລິດຕະພັນໄວ້ໃນກະປjarອງແກ້ວທີ່ສະອາດຢູ່ໃຕ້ຝາປິດໃນຕູ້ເຢັນ.

ຖ້າທ່ານມັກແຕ່ງກິນ marinades, ໃຫ້ທ່ານພິຈາລະນາເບິ່ງເຂົ້າ ໜົມ ເຜັດ. ອຸປະກອນທີ່ລຽບງ່າຍແລະລາຄາຖືກນີ້ຈະໄວ, ຮ່ອງກົງແລະບໍ່ມີການເຂົ້າຮ່ວມຂອງທ່ານເກັບຜະລິດຕະພັນໃດໆທີ່ທ່ານໄວ້ວາງໃຈ.

Pickle daikon ສຳ ລັບຊູຊິແລະມ້ວນ

ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມັກຮັກອາຫານຍີ່ປຸ່ນແລະອາຫານຊູຊິແຫ່ງຊາດ, ສູດ daikon ທີ່ດອງແມ່ນມີປະໂຫຍດ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ມັກຈະຖືກລວມເຂົ້າໃນສູດຕົ້ນສະບັບ, ແລະການຊອກຫາມັນຢູ່ໃນການຂາຍແມ່ນບໍ່ເປັນໄປໄດ້ສະ ເໝີ ໄປ. ແຕ່ງກິນເອງ. ພວກເຮົາສະສົມສິນຄ້າຕໍ່ໄປນີ້:

daikon - 200 g;
້ໍາຕານ granulated - 50 ມລ;
ເກືອ (ທາດໄອໂອດີນແມ່ນເຫມາະສົມ) - 10-15 ມກ;
ສົ້ມເຂົ້າ (6%) - 200 ມລ;
saffron ດິນ - ຄູ່ນ່ຶຂອງເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ.

ພວກເຮົາຕັດຜ້າກົ້ງທີ່ຖືກລ້າງເປັນທ່ອນຍາວ 8-9 ຊມ, ແຜ່ນມາດຕະຖານ nori ແມ່ນຍາວປະມານ 18 ຊມ, 2 ຊິ້ນຈະພໍດີກັບມັນ. ໃນຖອກນ້ ຳ ມັນລິດເຄິ່ງລິດທີ່ລ້າງໃຫ້ສະອາດ, ພວກເຮົາເອົາ ໝາກ ຫຸ່ງທີ່ຟັກແລະກະກຽມ marinade.

ຖອກນ້ ຳ ຕົ້ມ 3 ບ່ວງນ້ອຍລົງໃນຖ້ວຍເຊລາມິກຂະ ໜາດ ນ້ອຍແລະຖອກ saffron ລົງໃນມັນ. ປະສົມແລະໃຫ້ມັນ brew ພຽງເລັກນ້ອຍ. ໃນເວລານີ້, ຈັດວາງສ່ວນປະກອບອື່ນໆທຸກຢ່າງໃນອາຫານອື່ນ, ລະລາຍແລະເພີ່ມນ້ ຳ ຕົ້ມຂີ້ແຮ້ໃຫ້ພວກມັນ.

ຖອກກະປofອງຂອງ daikon ກັບ marinade ສຳ ເລັດຮູບ, ປິດມັນດ້ວຍຝາປິດແຫນ້ນແລະປະໄວ້ບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນເປັນເວລາ ໜຶ່ງ ອາທິດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈັດແຈງກະປjarsອງໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອເກັບຮັກສາໃນໄລຍະຍາວ.

Daikon ໃນພາສາເກົາຫຼີ

ນີ້ເປັນຕາ ໜ້າ ກິນງ່າຍໆ, ແຕ່ເຮັດໃຫ້ປາກບໍ່ແຊບທີ່ສຸດຈະດຶງດູດທຸກຄົນທີ່ມັກຮັກອາຫານຍີ່ປຸ່ນ. ເພື່ອກະກຽມ daikon ດອງເປັນພາສາເກົາຫຼີທ່ານຈະຕ້ອງການ:

daikon ສົດ - 2-3 ການປູກພືດຮາກທັງຫມົດ;
ນ້ໍາມັນມະກອກ - ຈອກໄຕມາດ;
ຜັກບົ່ວ - 1 ຫົວໃຫຍ່;
ຜັກທຽມ - ຫົວຜັກທຽມບໍ່ຫຼາຍປານໃດ.
ຖົ່ວຖົ່ວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
ສົ້ມຂາວ 9% - 20 ml;
ໝາກ ພິກໄທຕື່ມ, ຖ້າຕ້ອງການ, ບໍ່ເກີນ 1-2 ກອກ;
ເກືອ (ບໍ່ແມ່ນທາດໄອໂອດິນ) ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ຖອກຜ້າຫ້ອຍທີ່ຖືກປອກເປືອກມາລ້າງໃສ່ grater ເກົາຫຼີພິເສດ.

ປັ້ນຜັກທຽມ, ປີ້ງກັບຊີ້ນປາໃນປູນຂາວໃສ່ເກືອ. ຕື່ມຫມາກພິກໄທແລະນໍ້າສົ້ມ. ລະອຽດຟັກຜັກບົ່ວແລະຈືນໃສ່ນ້ ຳ ມັນຜັກອົບອຸ່ນ.

ໃຫ້ຜັກບົ່ວເຢັນລົງເລັກນ້ອຍແລະຖອກນ້ໍາມັນທີ່ມັນຂົ້ວ, ງາມລົງໃນ marinade ດ້ວຍເຄື່ອງເທດ. ພວກເຮົາບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກົ້ມຕົວເອງ. ໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ ສຳ ເລັດຮູບ, ປ່ຽນຜ້າກັ້ງທີ່ຟັກ, ປົນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນປັ່ນ. ໃນອີກສອງສາມຊົ່ວໂມງ, ອາຫານເຜັດທີ່ແຊບຈະຖືກກຽມພ້ອມ.