Green Bean Lobio ແມ່ນອາຫານປະເພດຜັກທີ່ຫລາກຫລາຍ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນຖືກບໍລິການຢູ່ຂ້າງອາຫານພ້ອມກັບຊີ້ນຫລືສັດປີກໃນຮູບແບບຮ້ອນ. ແຕ່ຖ້າທ່ານເຢັນ lobio, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບສະຫຼັດທີ່ປະເສີດທີ່ດີກັບເຫລົ້າແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຂັ້ມແຂງກວ່າ. ແລະມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະ ນຳ ສະ ເໜີ ສູດງ່າຍໆສອງຢ່າງທີ່ທ່ານສາມາດຮູ້ໄດ້ງ່າຍໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ.
Bean Lobio
ການປະສົມຜັກ, ແກ່ນແລະພືດສະ ໝຸນ ໄພສົດໆສ້າງເປັນລົດຊາດພິເສດທີ່ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຊື່ນຊົມຍິນດີເຖິງແມ່ນນັກວິຈານທີ່ຕ້ອງການທີ່ສຸດ.
ສ່ວນປະກອບ
- ຖົ່ວ - 1000 ກຼາມ;
- ຫມາກເລັ່ນ - ສອງຫຼືສາມຊິ້ນ;
- walnuts - 120 ກຼາມ (ນ້ໍາຫນັກໂດຍບໍ່ມີແກະ);
- pepper ຮ້ອນສີຂຽວ - ເຄິ່ງຝັກ;
- lettuce (ສີແດງ) ຜັກບົ່ວ - ຫນຶ່ງຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - ສາມຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ ຳ ມັນພືດ;
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາແລະ allspice - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ;
- cilantro ສົດ, parsley, basil, mint - 50 ກຼາມແຕ່ລະຄົນ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີ ໝາກ ເລັ່ນສົດແລະຫມາກພິກຮ້ອນຢູ່ໃນມື, ໃຫ້ໃຊ້ adjika ແທນ (ສອງຫຼືສາມບ່ວງແມ່ນພຽງພໍ).
ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຈະອະທິບາຍລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງ lobio ຈາກຖົ່ວຂຽວ. ອ່ານສູດທີ່ມີຮູບຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ລົດຊາດແລະຮູບລັກສະນະທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຂອງອາຫານເຍື່ອງນີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຂື້ນກັບການກຽມສ່ວນປະກອບທີ່ຖືກຕ້ອງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທຸກໆຜະລິດຕະພັນຕ້ອງມີຄວາມສົດແລະມີຄຸນນະພາບ. ກະລໍ່າປີຖົ່ວລຽນແມ່ນຖືກກະກຽມທີ່ຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍໃນພາສາ Georgian.
ຢ່າງລະອຽດເຮັດຄວາມສະອາດ walnuts ຈາກການແບ່ງປັນແລະແກະ. ໂອນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ blender ແລະ grind ຜະລິດຕະພັນໃນຄວາມໄວສູງ.
ລ້າງຜັກແລະພືດສະຫມຸນໄພພາຍໃຕ້ການແລ່ນນ້ໍາ. ຜັກບົ່ວບໍ່ໃຫ້ເອົາເປືອກອອກຈາກເປືອກແລະປອກເປືອກແລະເອົາກ້ານອອກ. ຕັດສ່ວນປະກອບທີ່ກຽມໄວ້ໄວ້ເປັນຄິວ, ຟັກສະ ໝຸນ ໄພແລະຫົວຜັກທຽມທີ່ປອກເປືອກໃຫ້ລະອຽດ.
ໝາກ ຖົ່ວຍັງຕ້ອງໄດ້ລ້າງໃຫ້ສະອາດ. ເອົາຝັກທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວລົງໃສ່ກະດານຕັດ, ຖອດເຄັດລັບແລະຕັດທ່ອນໄມ້ອອກເປັນສອງຫລືສາມສ່ວນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສົ່ງຖົ່ວເຫຼືອງເຂົ້າໄປໃນ ໝໍ້ ຂຸ້ນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ ຳ, ແລະຕື່ມເກືອ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ຕົ້ມຝັກປະມານ 1/4 ຂອງຊົ່ວໂມງ.
ຕົ້ມນ້ ຳ ໃສ່ໂຖແຍກຕ່າງຫາກແລະຈຸ່ມ ໝາກ ເລັ່ນລົງໃນນັ້ນ. ຫຼັງຈາກສອງສາມວິນາທີ, ເອົາພວກມັນອອກດ້ວຍບ່ວງທີ່ຖືກປາດ, ໂອນໄປໃສ່ແຜ່ນ. ຕັດຫມາກເລັ່ນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ປອກເປືອກພວກມັນແລະເອົາເມັດອອກດ້ວຍບ່ວງກາເຟ. ຕັດເນື້ອຫນັງໃຫ້ເປັນຄິວນ້ອຍ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ lobio ກັບຖົ່ວຂຽວ? ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ໃຫ້ແຊ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກນ້ ຳ ມັນຜັກບ່ວງນ້ອຍໃສ່ມັນ. ລ້າງຜັກບົ່ວແລະຕື່ມຫມາກເລັ່ນໃນສອງສາມນາທີ.
Stew ຜັກຮ່ວມກັນສໍາລັບບາງເວລາຫຼາຍ. ຕື່ມຜັກທຽມ, ຜັກສີຂຽວທີ່ກຽມໄວ້ທຸກຢ່າງແລະພິກໄທຮ້ອນລົງໃນແຊ່. stir ອາຫານທີ່ມີ spatula ແລະແຕ່ງກິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອີກຫ້າຫຼືເຈັດນາທີ. ສຸດທ້າຍ, ເອົາຖົ່ວຕົ້ມ.
ເມື່ອລາຊີຊີທີ່ມີຖົ່ວຂຽວພ້ອມແລ້ວ, ໃຫ້ຖ້ວຍອອກຈາກເຕົາ. ຕື່ມ ໝາກ ເລັ່ນຟັກໃສ່ຜັກແລະປະສົມອີກຄັ້ງ. ປິດແຊ່ດ້ວຍຝາ, ປ່ອຍໃຫ້ອາຫານປະສົມ. ຫລັງຈາກນັ້ນ, ເອົາແຜ່ນຊີຊີໃສ່ໃນແຜ່ນແລະຮັບໃຊ້ມັນໃສ່ໂຕະ.
Bean Lobio ກັບໄຂ່
ອາຫານເຍື່ອງນີ້ສາມາດກະກຽມອາຫານເຊົ້າ ສຳ ລັບຄອບຄົວທັງ ໝົດ.
ສ່ວນປະກອບ
- ຖົ່ວຂຽວ 500 ກຣາມ;
- ຜັກບົ່ວ;
- ຫົວຜັກທຽມ;
- ໝາກ ເລັ່ນສອງ ໜ່ວຍ;
- ໄຂ່ໄກ່ 2 ໜ່ວຍ;
- ເປັນຊໍ່ນ້ອຍໆຂອງ cilantro;
- ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ;
- ນ້ ຳ ມັນພືດ.
ສຳ ລັບການກະກຽມຂອງ lobio, ທ່ານສາມາດໃຊ້ທັງຜັກສົດແລະແຊ່ແຂງ. ທົດລອງໃຊ້ຕາມລະດູການເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງອາຫານແຊບຂື້ນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ເອົາ marjoram, peppers ຮ້ອນ, hike suneli ຫຼື thyme.
ສູດ lobio ກັບຖົ່ວຂຽວຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານປະສົບກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃດໆ. ຖົ່ວ ຈຳ ເປັນຕ້ອງລ້າງ, ຕັດ "ຫອຍນາງລົມ" ຢູ່ຝັກ, ແລະຕໍ່ມາຕັດແຕ່ລະສ່ວນໃນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ. ຈຸ່ມນ້ ຳ ເປື້ອນໃສ່ນ້ ຳ ເກືອທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວຕັກມັນໄວ້ຈົນສຸກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງຫົດນ້ໍາໂດຍການປອກເປືອກຖົ່ວເຂົ້າໄປໃນ colander.
ຖົ່ວຂຽວສຸກແລ້ວຕົ້ມຕື່ມອີກ - ຂະບວນການນີ້ຈະໃຊ້ເວລາຢ່າງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ສ່ວນສີ່ຊົ່ວໂມງ. ແຕ່ ສຳ ລັບຝັກ ໜຸ່ມ, ສິບນາທີແມ່ນພຽງພໍ.
ຖອກນ້ ຳ ຕົ້ມໃສ່ ໝາກ ເລັ່ນແລະຈຸ່ມລົງນ້ ຳ ກ້ອນ. ການໃຊ້ມືຫລືມີດ, ລອກ ໝາກ ເລັ່ນຈາກ ໝາກ ເລັ່ນ, ຟັກເນື້ອເຍື່ອຢ່າງສຸ່ມ. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເອົາຫຼັກອ່ອນໆອອກ (ໃຊ້ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ ສຳ ລັບອາຫານອື່ນໆຫລືສະຫຼັດ).
ປອກເປືອກຜັກບົ່ວກ່ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເປັນເມັດນ້ອຍໆ. ປາດຜັກທຽມອອກຈາກຫອຍແລະຟັກດ້ວຍມີດ. ຈືນຜັກທີ່ກຽມໄວ້ຢ່າງໄວໃນນ້ ຳ ມັນຜັກ. ເອົາຊອດ ໝາກ ເລັ່ນລົງໃສ່ໃນ ໝໍ້ ແລະຊີມຜັກໃສ່ ນຳ ກັນ.
ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການເພີ່ມຖົ່ວຕົ້ມ, ຜັກສີຂຽວທີ່ລະອຽດ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ເອົາໄຂ່ທີ່ຖືກທຸບຕີລົງໃສ່ໃນແຊ່ໃນຕອນສຸດທ້າຍ.
ອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມສາມາດຮັບປະທານທັງຮ້ອນແລະແຊບ. ໃຊ້ມັນເປັນອາຫານວ່າງ, ສະຫຼັດຫລືອາຫານຂ້າງ ສຳ ລັບຊີ້ນ.
ດັ່ງທີ່ເຈົ້າເຄີຍສັງເກດແລ້ວ, lobio ຈາກ ໝາກ ຖົ່ວຍາວແມ່ນປຸງແຕ່ງໄດ້ງ່າຍແລະໄວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຍັງສາມາດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດພິເສດທຸກໆຄັ້ງໂດຍການເພີ່ມສ່ວນປະກອບຫຼືເຄື່ອງເທດ ໃໝ່.
