ໝາກ ກ້ວຍກ້ວຍ

ອາດຈະ, ຫຼາຍທ່ານກໍ່ເຄີຍປະສົບບັນຫານີ້ - ກ້ວຍໄດ້ເຮັດໃຫ້ມືດມົວແລະອ່ອນລົງ, ມັນເປັນ ໜ້າ ສົງສານທີ່ຈະຖີ້ມອອກ, ແລະຮູບລັກສະນະຂອງ ໝາກ ໄມ້ຈະບໍ່ແຊບແທ້ໆ. ຖ້າທ່ານເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບສູດນີ້ແລ້ວ, ຢ່າຖິ້ມ ໝາກ ກ້ວຍທີ່ແຊບເກີນໄປ. ມີຄົນເວົ້າວ່າສູດເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກແມ່ນມາຈາກ Brooklyn, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າເຂົ້າຈີ່ກ້ວຍ. ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ຮູ້ວ່າມັນແມ່ນຄວາມຈິງແທ້ບໍ, ເພາະວ່າກ້ວຍຈະຖືກຕື່ມໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ໃນສູດຕ່າງໆຂອງປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ວ່າຜູ້ທີ່ປະດິດມັນແມ່ນມັນດີແລ້ວ. ຂະ ໜົມ ເຄັກກ້ວຍ ໜຶ່ງ ກາຍເປັນກິ່ນທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ, ມີຄວາມຊຸ່ມຊື້ນເລັກນ້ອຍ, ມັນສາມາດແຊ່ນ້ ຳ ມັນເຂົ້າ ໜຽວ, ໃສ່ດ້ວຍສີຄີມໃດກໍ່ຕາມ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ມີເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ດີເລີດ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການກະກຽມຢ່າງລວດໄວແລະກິນໄດ້ໂດຍບໍ່ມີສານຕົກຄ້າງ.

ໝາກ ກ້ວຍກ້ວຍ

ຖ້າກ້ວຍໄດ້ກາຍເປັນນຸ່ມແລະເຮັດໃຫ້ມືດມົວ, ແລະບໍ່ມີເວລາແທ້ໆໃນການອົບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຊ່ໄວ້ໂດຍກົງໃນປອກເປືອກ, ໝາກ ກ້ວຍຈະບໍ່ສູນເສຍທັງລົດຊາດຫຼືກິ່ນຫອມເມື່ອແຊ່ແຂງ.

ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 1 ຊົ່ວໂມງ
ການບໍລິການ: 8

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບເຮັດເຄັກກ້ວຍ

ສຳ ລັບການທົດສອບ

ໝາກ ກ້ວຍ 2 ໜ່ວຍ;
ໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ
100 g ຂອງນໍ້າຕານ;
ມັນເບີ 80 g;
ຜົງໂກໂກ້ 30 ກຣາມ;
ແປ້ງສາລີ 160 g;
ໂຊດາ 4 g;
ຫົວຜັກທຽມ, ໄຄຕົ້ນ, ດິນກະດາດຊາຍ, ໝາກ ແໜ່ງ, ໝາກ ອຶ, ຖົ່ວດິນ;

ສຳ ລັບ impregnation

ລົດສາມລໍ້;
້ໍາຕານ 60 g;

ສຳ ລັບຕົບແຕ່ງ:

50 g ຂອງ້ໍາຕານແປ້ງ;
ທາດໂປຼຕີນຈາກໄກ່ 1 ໜ່ວຍ;
ສີອາຫານ;

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບເຮັດເຄັກກ້ວຍ

ວິທີການກະກຽມເຂົ້າ ໜົມ ກ້ວຍ

ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ປົນນ້ ຳ ມັນເບີກັບນ້ ຳ ຕານຈົນກ່ວາຄຣີມທີ່ມີ lush, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕີໄຂ່ສອງ ໜ່ວຍ.

ປົນມັນເບີກັບນໍ້າຕານ, ຈາກນັ້ນຕີສອງໄຂ່

ໄຂ່ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນມະຫາຊົນທີ່ມີສີຄີມໃນທາງກັບກັນ, ເພາະວ່າຖ້າທ່ານເພີ່ມພວກມັນທັນທີ, ນ້ໍາມັນອາດຈະໂກງ.

ຕື່ມຫມາກກ້ວຍທີ່ຖືກຂົ້ວໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນກັບສ່ວນປະສົມຂອງມັນເບີ, ນໍ້າຕານແລະໄຂ່

ຕີ ໝາກ ກ້ວຍທີ່ຂົມຂື່ນໄວ້ໃນເຄື່ອງປັ່ນຈົນກ້ຽງ, ຕື່ມໃສ່ສ່ວນປະສົມຂອງມັນເບີ, ນໍ້າຕານແລະໄຂ່. ໂດຍວິທີທາງການ, ຫມາກກ້ວຍຊ້ໍາສາມາດຖືກໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນແລະຖອກກ່ອນທີ່ຈະອົບ.

ປົນແປ້ງສາລີ, ຜົງໂກໂກ້ແລະໂຊດາ. ຕື່ມຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງແລະເຄື່ອງເທດ

ແຕ່ງກິນສ່ວນປະກອບແຫ້ງ. ປົນແປ້ງສາລີ, ຜົງໂກໂກ້ແລະໂຊດາ. ໃນສະຖານທີ່ຕັ້ງຢູ່ເຕົາພວກເຮົາປັ້ນເມັດພືດ (ຂ້ອຍມີ ໝາກ ອະງຸ່ນແລະຖົ່ວດິນ, ແຕ່ເຈົ້າສາມາດເອົາ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດໃດກໍ່ໄດ້ຕາມຄວາມມັກຂອງເຈົ້າ), ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາປັ້ນເຄື່ອງເທດ - ເຄື່ອງປະດັບດາວ, ຫົວຜັກທຽມ, ເມັດ ໝາກ ແໜ່ງ. ເພີ່ມແກ່ນ, ເຄື່ອງເທດ, ໄຄດິນແລະ nutmeg ຮູ້ບຸນຄຸນໃສ່ແປ້ງ. Nutmeg ຄວນໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໃນການອົບດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງ; ພຽງແຕ່ 1/4 ຂອງ ໝາກ ໄມ້ນ້ອຍໆພຽງພໍ ສຳ ລັບເຄ້ກນີ້.

ປົນແປ້ງກັບສ່ວນປະກອບແຫຼວ. ເພີ່ມ zest ຂອງ tangerine. Knead dough ໄດ້ດີ

ພວກເຮົາປະສົມແປ້ງກັບສ່ວນປະກອບແຫຼວ, ປອກແປ້ງໃຫ້ດີເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີກ້ອນ ໜຶ້ງ. ຕື່ມການ zest ຂອງສາມ tangerines ກັບ dough, ແລະອອກຈາກຫມາກໄມ້ດ້ວຍຕົນເອງເພື່ອກະກຽມ impregnation ສໍາລັບ cake ໄດ້.

ໃສ່ແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ

ພວກເຮົາກວມເອົາຮູບຊົງຂະ ໜາດ 10x20 ຊັງຕີແມັດດ້ວຍເຈ້ຍອົບ, ຈັດວາງແປ້ງ, ກຽມເຕົາອົບໃຫ້ເຖິງ 165 ອົງສາເຊ.

ອົບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ສຳ ລັບ 40 ນາທີ

ພວກເຮົາອົບເຂົ້າ ໜົມ ຈອກ ໜຶ່ງ ນາທີ 40 ນາທີ, ເອົາເຕົາອົບຂອງພວກມັນອອກ, ເອົາເຈ້ຍ, ເອົາລົງໃສ່ສາຍລວດ.

ແຊ່ cake ກ້ວຍດ້ວຍຢານ້ໍາ

ປອກເປືອກ ໝາກ ກ້ຽງ, ແບ່ງເປັນທ່ອນ (ຕັດສາມາດຕັດໄດ້), ຕື່ມນ້ ຳ ຕານ, ສີໄຄຕົ້ນແລະດາວຕົ້ນ. ແຕ່ງກິນຢານ້ໍາປະມານ 10 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຊ່ມັນດ້ວຍຖ້ວຍອົບອຸ່ນອື່ນ. Mandarins ໃນສູດນີ້ສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍ ໝາກ ນາວຫລື ໝາກ ກ້ຽງ, ແລະຢານ້ ຳ ທີ່ຍັງເຫຼືອກໍ່ຈະພົບເຫັນການ ນຳ ໃຊ້ຢູ່ສະ ເໝີ, ກັບມັນທ່ານສາມາດເຮັດຄັອກເທນໄດ້.