ສະຫຼັດ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ "ໝາກ ແຕງຫວານ" ປ່ຽນເປັນອາຫານທີ່ແຊບຫຼາຍທີ່ຄົນພື້ນເມືອງ ກຳ ລັງຮ້ອງຂໍລີ້ນ - ອາຫານວ່າງໂລກ! ການກະກຽມເປັນຕາຫນ້າກິນແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ - ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕື່ມກະປliterອງລິດກັບຜັກຟັກ, ຕື່ມ marinade ຫວານແລະສົ້ມແລະຂ້າເຊື້ອໃນ 12 ນາທີ. ຫຼັງຈາກປະມານ ໜຶ່ງ ເດືອນ, ສະຫຼັດຈະກຽມພ້ອມ, ມັນສາມາດຮັບປະທານໄດ້ຢູ່ເທິງໂຕະ. ຊ່ອງຫວ່າງດັ່ງກ່າວສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຫ້ອງໃຕ້ດິນເຢັນເປັນເວລາ 2-3 ປີ, ໃນໄລຍະນັ້ນຄຸນນະພາບແລະລົດຊາດຂອງສິນຄ້າຈະບໍ່ປ່ຽນແປງ.
ສະຫຼັດ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ "ໝາກ ແຕງຫວານ"ມັນສະດວກທີ່ຈະກະກຽມສະຫຼັດໃນເວລາດຽວສາມຖ້ວຍ. ເອົາເຂົ້າ ໜົມ 3 ໜ່ວຍ ເພື່ອວ່າ ສຳ ລັບການເກັບກ່ຽວແຕ່ລະຄັ້ງມັນມີຂອງມັນເອງ, ມັນຈະຫັນອອກຢ່າງໄວວາແລະບໍ່ສັບສົນ, ຜັກທັງ ໝົດ ຈະໄດ້ຮັບປະລິມານເກືອ, ນໍ້າຕານແລະນໍ້າສົ້ມເທົ່າທຽມກັນ, ລົດຊາດຂອງສະຫຼັດຈະມີຄືກັນໃນຖ້ວຍໃດກໍ່ຕາມ.
- ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 30 ນາທີ
- ຈຳ ນວນ: ນ້ ຳ ມັນ 1 ລິດ
ສະຫຼັດລະດູ ໜາວ ສ່ວນປະກອບຂອງ ໝາກ ແຕງຫວານ
- ແຕງ 600 g;
- ຜັກບົ່ວແດງນ້ອຍໆ 2 ໜ່ວຍ;
- ກະຣົດ 1 ຫົວ;
- ຫົວຜັກທຽມ 4 ຫົວ;
- ໜັງ ສືໃບລານ 1 ຜືນ;
- ຄັນຮົ່ມ 2 ຜືນ.
ເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່:
- 3 tsp ເກືອຫຍາບ;
- 2 tbsp ສົ້ມ cider ຈາກຫນາກແອບເປີ;
- 3 tbsp ້ໍາຕານ granulated;
- ເມັດ mustard, 2 ໃບປະເຊີນຫນ້າ, coriander, ແກ່ນ caraway, fennel, pepper;
- ນ້ໍາ.
ວິທີການກະກຽມສະຫຼັດ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ "ໝາກ ແຕງຫວານ"
ຜັກທີ່ຈະມີຄວາມ ຈຳ ເປັນໃນການເຮັດສະຫຼັດ ໝາກ ແຕງຫວານ.
ການແຊ່ຜັກແມ່ນບໍ່ ຈຳ ເປັນ, ພຽງແຕ່ລ້າງໃຫ້ສະອາດແຕງສົດ, ຕັດປາຍ. ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງແຊ່ຜັກ ສຳ ລັບສູດນີ້, ພຽງແຕ່ລ້າງໃຫ້ພຽງພໍ.
ສົດແຕງຂອງຂ້ອຍ, ຕັດປາຍດ້ວຍເຄື່ອງຂູດ ສຳ ລັບປອກຜັກ, ພວກເຮົາເອົາອອກຈາກ ໝາກ ແຕງຫຼາຍໆ ໜ່ວຍ ຕາມຄວາມຍາວທັງ ໝົດ - ສະນັ້ນພວກມັນຈະກາຍເປັນເສັ້ນດ່າງ. ຈາກນັ້ນຕັດ ໝາກ ແຕງເປັນທ່ອນເຄິ່ງຊັງຕີແມັດ, ໜາ.
ປອກເປືອກຜັກບົ່ວຫວານແດງ, ຕັດເປັນຕ່ອນໃຫຍ່. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ຕັດເປັນທ່ອນບາງໆ. ຕື່ມຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວໃສ່ແຕງທີ່ຟັກ.
ພວກເຮົາຂູດ carrots, ລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ຕັດເປັນວົງມົນ, ຕື່ມໃສ່ຜັກທີ່ຍັງເຫຼືອ.
ພວກເຮົາເອົາປອກເປືອກອອກຈາກແຕງດ້ວຍເສັ້ນດ່າງ, ຕັດເປັນແຫວນ 
ຕື່ມຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວໃສ່ແຕງຟັກ 
ເພີ່ມແຄລອດໃສ່ຜັກລ້າງກະປthoroughlyອງຢ່າງລະອຽດ, ລ້າງອອກດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມ. ຄັນຮົ່ມຂອງ dill ແລະແຜ່ນຂອງ horseradish ແມ່ນ scalded ກັບນ້ໍາຕົ້ມ. ພວກເຮົາເອົາແຜ່ນໃບຂີ້ຫູດແລະເຄິ່ງໃບໃບມ້າຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະປcanອງ.
ເອົານ້ ຳ ມັນ ໝາກ ເຜັດປົນກັບນ້ ຳ ຕົ້ມແລະໃບໃບຝານເຄິ່ງໃສ່ກະປwithອງທີ່ມີຜັກລົງໄປ. ຕົ້ມພາກຮຽນ spring ຫຼືນ້ໍາກັ່ນຕອງ, ງາມເຂົ້າໄປໃນກະປ,ອງ, ປະໄວ້ 5 ນາທີ.
ໃສ່ກະປwithອງກັບຜັກລົງໄປດ້ານເທິງ, ຖອກນ້ ຳ ຕົ້ມພວກເຮົາຖອກນ້ ຳ ໃສ່ ໝໍ້, ໃສ່ນ້ ຳ ຕານແລະເກືອຕາຕະລາງ, ຕື່ມເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມ - ເມັດເຂົ້າ ໜຽວ, ໝາກ ເດື່ອຍ, ເມັດ caraway, ເມັດ fennel ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ແລະໃບປະເຊີນ ໜ້າ ສອງສາມໃບ.
ຖອກນ້ ຳ ໃສ່ເຕົາ, ຕື່ມເຄື່ອງເທດເອົາໄປຕົ້ມ, ຖິ້ມສ່ວນເຄິ່ງທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງໃບ horseradish, ຕົ້ມ 3 ນາທີ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ຖອກໃສ່ສົ້ມ.
ຕື່ມໃບ horseradish, ຕົ້ມ 3 ນາທີ, ງາມສົ້ມໃສ່ marinade ໃນກະປofອງຂອງສະຫຼັດ "ແຕງຫວານ" ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ໃສ່ແຜ່ນຂອງ horseradish ຈາກ marinade ຢູ່ເທິງ.
ງາມ marinade ເຂົ້າໄປໃນກະປofອງຂອງສະຫຼັດພວກເຮົາກວມເອົາຜັກທີ່ມີຝາປິດແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນແຊ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງທີ່ x / ຜ້າຂົນຫນູຖືກວາງໄວ້. ຖອກນ້ ຳ ຮ້ອນໃສ່ ໝໍ້. ພວກເຮົາອະເຊື້ອ 12 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລອກກະປjarອງໃຫ້ ແໜ້ນ ແລະຫັນລົງຄໍລົງໃສ່ຝາ.
ພວກເຮົາອະເຊື້ອ 12 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມແລະລອກຝາປິດຫຼັງຈາກເຮັດຄວາມເຢັນແລ້ວ, ພວກເຮົາເອົາສະຫຼັດເຂົ້າໄປໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນບ່ອນທີ່ມືດແລະເຢັນ. ຖ້າຫ້ອງໃຕ້ດິນປຽກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພື່ອວ່າຝາປິດຈະບໍ່ລອກ, ຂ້າພະເຈົ້າແນະນໍາໃຫ້ທ່ານທາມັນດ້ວຍຊັ້ນນ້ ຳ ມັນບາງໆ ສຳ ລັບເຄື່ອງຈັກຫຍິບ.
ອຸນຫະພູມການເກັບຮັກສາຂອງເປົ່າຫວ່າງຈາກ 0 ເຖິງ +15 ອົງສາເຊ.
ໂດຍວິທີທາງການ, ສະຫຼັດນີ້ສໍາລັບລະດູຫນາວ "ແຕງຫວານ" ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກແຕງຂະຫນາດໃຫຍ່, overripe, ປອກເປືອກແລະປອກເປືອກ.
