ລະດູຮ້ອນ! ຄວາມຮ້ອນ! ຂ້ອຍບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຢືນຢູ່ຂ້າງເຕົາໄຟ ... ແຕ່ຂ້ອຍຢາກກິນບາງຢ່າງ! ເຖິງແມ່ນວ່າໃນມື້ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນທີ່ຮ້ອນແຮງ, ຄືກັບ siesta ທີ່ບໍ່ມີທີ່ສິ້ນສຸດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຕ່ງກິນແລະມີສິ່ງທີ່ຕ້ອງກິນ. ແລະມັນເປັນສິ່ງທີ່ ໜ້າ ປາຖະ ໜາ ທີ່ວ່າ“ ບາງສິ່ງບາງຢ່າງ” ນີ້ແມ່ນເຢັນ, ສົດແລະເບົາ, ປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາ, ແລະໄດ້ຮັບປະທານດ້ວຍຄວາມສຸກ.
ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແກງເຢັນ - ມີທາດ ບຳ ລຸງ, ມີລົດຊາດດີແລະແຊບ. ພວກເຮົາໄດ້ທົດລອງໃຊ້ກັບຜູ້ຊັກຊວນຊາວບຸນກາຣີແລ້ວ, ແລະຕອນນີ້ຂ້າພະເຈົ້າສະ ເໜີ ໃຫ້ແຕ່ງກິນກັບອາຫານທະເລໃນລະດູຮ້ອນທີ່ແຊບ, ສົດຊື່ນແລະສົດໃສ. ຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດເມື່ອທ່ານລັງເລໃຈທີ່ຈະຢືນຢູ່ຂ້າງເຕົາໄຟໃສ່ ໝໍ້ ຕົ້ມທີ່ມີ borsch. ມັນເປັນການດີທີ່ຈະແຕ່ງອາຫານທີ່ມີລົດຊາດອົບອຸ່ນໃນລະດູ ໜາວ, ເມື່ອທ່ານຕ້ອງການສິ່ງທີ່ອົບອຸ່ນ, ລ້ ຳ ລວຍ ແມງກະຮອກສາມາດຖືກເອີ້ນວ່າເປັນລະດູຮ້ອນ, ສະບັບຂອງ borsch. ເຊັ່ນ "borsch-light" ທີ່ບໍ່ມີກະລໍ່າປີແລະ roasting. ໃນຢູເຄລນມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "borsch ເຢັນ", ແລະໃນເບລາຣູດມັນຖືກເອີ້ນວ່າຫມາກເຜັດ; ຫນຶ່ງໃນຊື່ອາຫານແມ່ນ beetroot okroshka.
ແກງເບຍສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ Beetroot
ສຳ ລັບ 2 ຄາບ:
- 2-3 beets ຂະຫນາດນ້ອຍ;
- ມັນຕົ້ນ 2-3 ກາງ;
- ໝາກ ແຕງສົດ 1-2 ໜ່ວຍ;
- ໄກ່ 2 ໜ່ວຍ ຫຼືໄຂ່ quail 6 ໜ່ວຍ;
- ສອງສາມໃບຂອງຜັກບົ່ວຂຽວແລະສາຂາ dill;
- ຊໍ່ດອກໄມ້ນ້ອຍໆ;
- ຈະ - ຊີ້ນຕົ້ມ.
ສຳ ລັບການເຕີມເງິນ:
- ນ້ ຳ 500 ml;
- ເກືອ, pepper ດິນດໍາ, ນໍ້າຕານ, horseradish, ສົ້ມ, ນ້ໍາມັນຜັກ - ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.
- ປະມານ 1/3 tsp ເກືອ, ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງ pepper, 0.5 tbsp. ້ໍາຕານ, 0.5 tsp horseradish, 2/3 ບ່ວງ ສົ້ມແລະນ້ ຳ ມັນ.
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ Beetrootລອງແຕ່ງຕົວໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອຊອກຫາອັດຕາສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ ເໝາະ ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.
ມີສູດອາຫານທີ່ beetroot ຖືກລະດູບໍ່ແມ່ນດ້ວຍນ້ ຳ, ແຮ່ທາດຫຼືຕົ້ມງ່າຍໆ, ແຕ່ມີ beet kvass ຫຼື kefir. ທ່ານຍັງສາມາດທົດລອງຕົວເລືອກອາຫານແບບນີ້ເພື່ອເລືອກສູດແກງເຢັນທີ່ທ່ານມັກ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ beetroot
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ beetroot ຂອງທ່ານມີສີສັນສົດໃສ, ມີສີສັນ, ເລືອກ beet ອີ່ມຕົວ. ເພື່ອຮູ້ວ່າມັນ ເໝາະ ສົມ, ຈູດລອກ ໜັງ ດ້ວຍນິ້ວມື. ທ່ານສາມາດເອົາຜັກຂອງພືດຊະນິດເກົ່າ, ແຕ່ດີກວ່າ - ໜຸ່ມ, ຮ້ອນ.
ຕົ້ມຫຼືອົບມັນຕົ້ນແລະ beets, ລ້າງຜັກມັນຝະລັ່ງຕົ້ມແລະປີ້ງໃສ່ ໜັງ ຂອງພວກເຂົາຫຼືອົບໃນ ໜັງ ສັດຈົນກ່ວານຸ່ມ. ຕົວເລືອກ ທຳ ອິດແມ່ນໄວກວ່າ, ວິທີທີສອງແມ່ນມີປະໂຫຍດຫລາຍ, ເພາະວ່າໃນເວລາອົບ, ປະໂຫຍດບໍ່ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນນ້ ຳ, ແຕ່ຍັງຄົງຢູ່ໃນຜັກ. ແຕ່ໃນຊ່ວງອາກາດຮ້ອນໃນລະດູຮ້ອນຂ້ອຍບໍ່ຢາກເປີດເຕົາອົບເປັນເວລາ 40 ນາທີ (ມັນຝະລັ່ງອົບຫຼາຍ) ແລະຍິ່ງກວ່ານັ້ນອີກ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງເຄິ່ງ (ສຳ ລັບເຕົາຂີງ). ເພາະສະນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ປຸງແຕ່ງຈາກຜັກຕົ້ມ.
ແຕ່ງກິນມັນຕົ້ນປະມານ 20-30 ນາທີ, ຄຳ ນຶງເຖິງຂະ ໜາດ ຂອງມັນ; beets ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ - 40-50 ນາທີ. ພວກເຮົາກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມໂດຍການເຈາະຮາກພືດດ້ວຍເຄື່ອງເຈາະໄມ້ຫຼືປາຍມີດ. ຖ້າຜັກອ່ອນລົງ, ຖອກນ້ ຳ ຮ້ອນໃຫ້ຮ້ອນແລະຕື່ມນ້ ຳ ເຢັນ: ມັນຈະງ່າຍຕໍ່ການເຮັດຄວາມສະອາດ.
ໃນບາງສູດ, ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ຕົ້ມ beets ໃນຮູບແບບທີ່ປອກເປືອກແລະຟັກ. ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ແນະ ນຳ ໃຫ້ເຮັດແນວນັ້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ beets ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ສູນເສຍສີງາມຂອງພວກເຂົາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນເວລາຕົ້ມເຂົ້າເປືອກ, ຈະມີສານອາຫານຫຼາຍຂື້ນ.
ຕົ້ມໄຂ່ແຂງແລະຕື່ມໃສ່ນ້ ຳ ເຢັນເພື່ອໃຫ້ເປືອກແຕກງ່າຍ.
ມີການຕົ້ມຜັກແລະໄຂ່ຕົ້ມເຢັນ, ພວກເຮົາລ້າງພວກມັນອອກຈາກເປືອກແລະເປືອກ. ໝາກ ແຕງຂອງຂ້ອຍ, ຖ້າຜິວ ໜັງ ແຂງຫຼືຊື້ ໝາກ ແຕງ - ມັນຈະດີກວ່າການປອກເປືອກ; ຖ້າຢູ່ເຮືອນ - ມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ທຳ ຄວາມສະອາດຜິວ. ພວກເຮົາຮັກສາສີຂຽວໄວ້ເປັນເວລາຫ້ານາທີໃນນ້ ຳ ເຢັນເພື່ອແຊ່ສ່ວນປະສົມຂອງຝຸ່ນຈາກຕຽງ, ແລະລ້າງອອກພາຍໃຕ້ນ້ ຳ.
ຮູ້ບຸນຄຸນ beets 
beets ຮູ້ບຸນຄຸນຫຼືຟັກງາມນ້ໍາສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບ beetroot ສາມາດປີ້ງໃສ່ grater ຫຍາບ, ຫຼືສາມາດຕັດເປັນເສັ້ນດ່າງ. ມັນງ່າຍຕໍ່ການຮູ້ບຸນຄຸນ, ແຕ່ວ່າເຟືອງແມ່ນມີຄວາມ ໜ້າ ສົນໃຈໃນດ້ານໂຄງສ້າງແລະເບິ່ງສວຍງາມ, ເພາະວ່າຊິ້ນສ່ວນທີ່ໃຫຍ່ກວ່າໃນອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບບໍ່ໄດ້ປົນເຂົ້າໃນຖ້ວຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຂ້າພະເຈົ້າຍັງຖູສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ beets ເພື່ອໃຫ້ສີຂອງການແຕ່ງກາຍປ່ຽນເປັນສີເຂັ້ມ, ແລະຕັດສ່ວນທີ່ເຫຼືອເພື່ອຄວາມສວຍງາມອອກເປັນເສັ້ນດ່າງ.
beets ຮູ້ບຸນຄຸນຫຼືຟັກ, ງາມນ້ໍາຕົ້ມເຢັນແລະອອກສໍາລັບ 20 ນາທີ, ດັ່ງນັ້ນການນຸ່ງແມ່ນ infused ແລະຮັບສີ ruby ງາມ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາ ກຳ ລັງກະກຽມສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ ສຳ ລັບ beetroot.
ຟັກແຕງແລະມັນຕົ້ນ 
ໃສ່ໃນແຜ່ນ 
ທ່ານສາມາດເພີ່ມຊີ້ນຖ້າທ່ານຕ້ອງການພວກເຮົາຕັດມັນຕົ້ນແລະ ໝາກ ແຕງເປັນທ່ອນທີ່ມີຂະ ໜາດ ເທົ່າກັນ, ແລະໄຂ່ກໍ່ກາຍເປັນເຄິ່ງ.
ຈັດແຈງຜັກທຽມໃສ່ຈານ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການບໍ່ແມ່ນຜັກ, ແຕ່ເປັນຮູບແບບ beetroot ທີ່ ໜ້າ ພໍໃຈກວ່າ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຊີ້ນຕົ້ມຫຼືໄສ້ກອກສອງສາມປ່ຽງ.
ຖອກນ້ ຳ beet ເຂົ້າໄປໃນຊາມແຍກຕ່າງຫາກແລະນີ້ແມ່ນສະຖານີນ້ ຳ ມັນເຊື້ອໄຟຢືນຢັນ! ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະຕື່ມເຄື່ອງເທດ. ແຕ່ທໍາອິດ, ຈົ່ງກົດມັນຜ່ານ colander ເພື່ອວ່າໃນລະຫວ່າງການປະສົມເຂົ້າ ໜົມ ປັງອ່ອນໆບໍ່ໃຫ້ກາຍເປັນມັນຕົ້ນ.
ຕື່ມນ້ ຳ ມັນມະກອກຫລືດອກຕາເວັນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ (ທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງແລະມີກິ່ນຫອມເພີ່ມເຕີມ) ໃສ່ເຄື່ອງນຸ່ງ, ເກືອແລະ ໝາກ ພິກເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ, ເລັກ ໜ້ອຍ, ອາຊິດຈະມີກົດສົ້ມ, ແລະຄວາມຫວານກັບນ້ ຳ ຕານ. Vinegar ມີລົດຊາດດີກ່ວາຕາຕະລາງ ທຳ ມະດາ, ແຕ່ວ່າເຫລົ້າ, ແອບເປີ້ນຫລື balsamic.
ງາມຜັກທີ່ຟັກດ້ວຍການໃສ່ນ້ ຳ ໝາກ ຫຸ່ງປົນເຄື່ອງແຕ່ງກາຍໃຫ້ດີແລະຕື່ມໃສ່ຜັກໃສ່ຈານ.
ລະອຽດຟັກຜັກບົ່ວ dill ແລະຜັກບົ່ວຂຽວ. ພວກເຮົາລ້າງ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະໃບແຫ້ງເລັກນ້ອຍຂອງ tops beet ກັບເສັ້ນດ່າງບາງໆ. ກ້ານແລະເສັ້ນກ່າງກາງຈາກໃບໃນແກງບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເພີ່ມ, ເພາະວ່າມັນແຂງ, ແຕ່ວ່າໃບອ່ອນຂອງຕົ້ນອ່ອນຈະເຮັດໃຫ້ສີເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານ ... ແລະດີ!
ຕັດສີຂຽວ 
ເພີ່ມສີຂຽວໃສ່ແກງເຢັນມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຫຼາຍຂື້ນໃນ ໜໍ່ ໄມ້ beet ຫຼາຍກ່ວາພືດຮາກຂອງມັນເອງ. ມັນພຽງແຕ່ວ່າມັນມີນ້ ຳ ຕານຫຼາຍໃນເບຍ, ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ມັນຫວານ, ແຊບ, ແລະຂາແມ່ນມີລົດຂົມເລັກນ້ອຍ - ເພາະສະນັ້ນ, ມັນບໍ່ຄ່ອຍຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອເປັນອາຫານ. ແຕ່ທ່ານສາມາດເພີ່ມໃບສີຂຽວທີ່ສະຫງ່າງາມດ້ວຍເສັ້ນດ່າງ raspberry ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນອາຫານ ທຳ ອິດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີສະຫຼັດ; ເຮັດຈາກ tops, ເປັນຈາກ sorrel, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ສໍາລັບ pies ແລະເຖິງແມ່ນວ່າການກະກຽມສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ບັນດາແມງເຜັດແມ່ນດີຕໍ່ຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ, ສຳ ລັບການຍ່ອຍອາຫານແລະການຍ່ອຍອາຫານ. ຈານແຍ່ຈະຊ່ວຍຮັກສາຄວາມເປັນ ໜຸ່ມ, ເອົາໃຈໃສ່ທີ່ດີເລີດແລະມີຄວາມຊົງ ຈຳ ທີ່ແຂງແຮງຍາວນານ. ແລະຖ້າທ່ານບໍ່ມັກລົດຊາດທີ່ແປກທີ່ສຸດຂອງຍອດ, ຈົ່ງຫົດນ້ ຳ ຕົ້ມໃສ່ມັນ: ຄວາມຂົມຂື່ນຈະຫາຍໄປແລະໃບກໍ່ຈະອ່ອນລົງ.
ຕື່ມໄຂ່ແລະຄີມສົ້ມໃສ່ແກງ beetroot ແລະຮັບໃຊ້.ປົນນ້ ຳ ເຜິ້ງດ້ວຍສະ ໝຸນ ໄພ, ເພີ່ມໄຂ່ເຄິ່ງ ໜ່ວຍ ແລະຄີມສົ້ມ ໜຶ່ງ ບ່ວງແກງໃນແຕ່ລະຄັ້ງ.
ມັນປ່ຽນເປັນນ້ ຳ ແກງໃສ່ປາກແລະແກງຮ້ອນທີ່ສວຍງາມ. ຄົວເຮືອນແນ່ນອນຈະຂໍອາຫານເສີມ!
