ແກງຊີ້ນງົວ

ແກງຊີ້ນງົວ ສຳ ລັບເມນູປະ ຈຳ ວັນແມ່ນຫຼັກສູດ ທຳ ອິດທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈທີ່ບໍ່ຕ້ອງມີບັນຫາຫຍັງຫຼາຍ. ຊີ້ນງົວໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງເປັນເວລາດົນນານ, ແຕ່ມັນບໍ່ຕ້ອງການຄວາມເອົາໃຈໃສ່: ເອົາແຊ່ໃສ່ເຕົາໄຟ, ແລະທ່ານສາມາດເຮັດເອງໄດ້, ພຽງແຕ່ຈື່ທີ່ຈະເປີດເຄື່ອງຈັບເວລາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຟັກຜັກ, ຖອກໃສ່ຜັກແລະ, ຫຼັງຈາກປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ແກງຊີ້ນງົວແມ່ນກຽມພ້ອມ.

ໂດຍປົກກະຕິແມ່ນແກງຜັກກາດ, ແກງແລະ borscht ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍຜັກກາດຂາວ. ເທື່ອ ໜຶ່ງ, ໃນເວລາທີ່ມັນບໍ່ຢູ່ໃນມື, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຕື່ມຊີ້ນງົວ Peking ເຂົ້າແກງ. ນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ວິທີດຽວທີ່ຂ້ອຍປຸງແຕ່ງ - ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຮືອນຄົວແມ່ນມີກິ່ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງສິ້ນເຊີງ, ແລະລົດຊາດຂອງອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບກໍ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຕາມຄວາມຄິດຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ຈະດີກວ່າ.

ແກງຊີ້ນງົວ

ດັ່ງນັ້ນ, ນອກ ເໜືອ ຈາກອາຫານ ທຳ ອິດທີ່ແຊບໃນຕາຕະລາງແລ້ວຍັງມີຊີ້ນຕົ້ມແຊບໆ, ກະກຽມອາຫານມື້ ໜຶ່ງ ກ່ອນ, ປ່ອຍຊີ້ນງົວໃສ່ ໝໍ້ ຄ້າງໄວ້ ສຳ ລັບກາງຄືນ. ຊີ້ນຈະອ່ອນໂຍນແລະມີນ້ໍາ.

ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 3 ຊົ່ວໂມງ
ການບໍລິການຕໍ່ບັນຈຸ: 6

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບແກງຊີ້ນງົວ.

ສຳ ລັບເຂົ້າຕົ້ມ:

ຊີ້ນງົວ 1 ກິໂລມີກະດູກ;
ໃບປະເຊີນ 3 ໃບ;
bunch ຂອງ parsley ໄດ້;
ຫົວຜັກບົ່ວ 1 ຫົວ;
1 ກະຣົດ;
ເກືອ.

ສຳ ລັບແກງ:

ຜັກບົ່ວ 120 g;
ແຄລອດ 200 g;
ມັນຕົ້ນ 300 ກຣາມ;
ຜັກກາດປັກກິ່ງ 250 ກຣາມ;
celery ລໍາຕົ້ນ 150 g;
15 g ຂອງເມັດ fenugreek;
5 g ຂອງ oregano;
ເກືອ, ນ້ ຳ ມັນພືດ, ພິກໄທ ດຳ, ຢາສະຫມຸນໄພ.

ວິທີການເຮັດແກງຊີ້ນງົວ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານໃສ່ຊີ້ນງົວ. ໃນສູດນີ້ຂ້ອຍແຕ່ງມັນຈາກຊີ້ນງົວທີ່ມີກະດູກ, ມັນແຕ່ງກິນເປັນເວລາດົນນານປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຊີ້ນງົວທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາ ໜ້ອຍ ກວ່າ (1-1,5 ຊົ່ວໂມງ).

ສະນັ້ນ, ລ້າງຊີ້ນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ເອົາລົງໃນ ໝໍ້, ຖອກນ້ ຳ ເຢັນ 2.5 ລິດ. ຕື່ມຫົວຜັກບົ່ວທີ່ປອກເປືອກທັງ ໝົດ, ຫົວກະຣົດ, ໃບປະເຊີນຫນ້າແລະຊອຍນ້ອຍໆ. ເອົາເກືອ 2 ບ່ວງກາເຟ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ເອົາໂຟມ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນແລະປິດແຊ່ດ້ວຍຝາ. ແຕ່ງກິນ 2 ຊົ່ວໂມງ.

ຟັກຊີ້ນງົວທີ່ຕົ້ມ

ພວກເຮົາອອກຈາກຊີ້ນໃນເຕົາອົບປະມານ 30 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກັ່ນກອງ, ເອົາຊີ້ນອອກຈາກກະດູກ, ຕັດເປັນກ້ອນ.

ຈືນຜັກບົ່ວແລະເຄື່ອງເທດໃນແຊ່

ພວກເຮົາສ້າງຖານຜັກ. ລະອຽດຟັກຜັກບົ່ວ. ໃນ ໝໍ້ ແກງພວກເຮົາຮ້ອນນ້ ຳ ມັນຜັກທີ່ບໍ່ມີກິ່ນ (ກັ່ນຕອງ). ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ເມັດ fenugreek, oregano. ຈືນຜັກບົ່ວດ້ວຍເຄື່ອງເທດຈົນກ່ວາໂປ່ງໃສ.

ຕື່ມການ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນ

ກະຕັນຍູແຄລອດໃສ່ grater ຫຍາບ, ເພີ່ມເຂົ້າໃນເວລາຜັກບົ່ວກຽມພ້ອມ. ຈູດ carrots ໃນເວລາ 5-6 ນາທີ.

ຕື່ມຜັກຊີຟັກໃສ່ຟັກ

ຕັດກ້ານໃບ celery ເຂົ້າໄປໃນ cubes, ຖິ້ມໃນຊອດ, ຈືນປະມານ 5 ນາທີພ້ອມກັບຜັກທີ່ເຫລືອ. ຮາກ Celery ຍັງສາມາດໃຊ້ເຮັດອາຫານນີ້ໄດ້. ມັນຕ້ອງຖືກປອກເປືອກແລະຮູ້ບຸນຄຸນ.

ແຊ່ກະລໍ່າປີປັກກິ່ງແລະຕື່ມມັນລົງໃນແຊ່

ພວກເຮົາເອົາກະລໍ່າປີປັກກິ່ງອອກເປັນທ່ອນບາງໆ. ແທນທີ່ຈະເປັນກະລໍ່າປີ Peking, ທ່ານສາມາດໃຊ້ກະລໍ່າປີຂາວ, ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ປັກກິ່ງຈະຖືກລວມເຂົ້າກັບຊີ້ນງົວດີກວ່າ.

ກະຈາຍມັນຕົ້ນທີ່ຟັກ

ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດມັນຕົ້ນດິບ, ຕັດມັນອອກເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ, ແລະສົ່ງມັນເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ຫຼັງຈາກກະລໍ່າປີຈີນ.

ຖອກຜັກໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ກັບຊີ້ນງົວທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມ

ຖອກຜັກໃສ່ກັບຊີ້ນງົວໃສ່ກັບຊີ້ນງົວ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ.

ແຕ່ງກິນແກງຊີ້ນງົວເປັນເວລາ 40 ນາທີດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ

ພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນອາຍແກັສ, ແຕ່ງກິນແກງຊີ້ນງົວເປັນເວລາ 40 ນາທີ, ແຊ່ຄວນຖືກປິດວ່າງ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຈົ່ງໃສ່ເກືອໂຕະແລະເອົາ ໝາກ ພິກໄທ ດຳ ໃສ່ລົດຊາດ.