ຈິນຕະນາການ: ໃນເຮືອນຄົວ ທຳ ມະດາທ່ານສາມາດແຕ່ງອາຫານແຊບໄດ້ງ່າຍ, ເຊິ່ງແມ່ນຜົນ ສຳ ເລັດສະ ເໝີ ໄປໃນຮ້ານອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ! ນີ້ແມ່ນບັນດາເຍື່ອງອາຫານ ໝູ ທີ່ໃສ່ໃນນ້ ຳ ເຜິ້ງ, ນ້ ຳ ເຜິ້ງ, ສູດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບອາຫານຝຣັ່ງ: ທີ່ຫລໍ່ຫລອມແລະຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ງ່າຍດາຍໃນການປະຕິບັດ. ພຽງແຕ່ 20 ນາທີເທົ່ານັ້ນ, ໃນນັ້ນມີ 10 ຢ່າງທີ່ອຸທິດໃຫ້ແກ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວ - ແລະຊີ້ນ ໝູ ທີ່ສວຍງາມແລະ ໜ້າ ພໍໃຈແມ່ນກຽມພ້ອມ ສຳ ລັບອາຫານຄ່ ຳ. ພວກມັນເປັນຊິ້ນສ່ວນຫລືຮູບໄຂ່ຂອງຊີ້ນຂົ້ວແລະມັນເປັນທີ່ຊັດເຈນເພາະວ່າຮູບຮ່າງຄ້າຍຄືກັບການຕົກແຕ່ງຂອງຊື່ດຽວກັນທີ່ພວກເຂົາໄດ້ຮັບຊື່ຂອງພວກເຂົາ.
ຊີ້ນ ໝູ ໃສ່ໃນນ້ ຳ ເຜິ້ງໃນຕອນ ທຳ ອິດສູດເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍແປກໃຈ: ຊີ້ນສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ພາຍໃນ 10 ນາທີບໍ? ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ພວກເຮົາໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້, ຍົກຕົວຢ່າງ, ເພື່ອອົບຊີ້ນຫມູຕົ້ມໃນເວລາຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຫາສອງຊົ່ວໂມງ; simmer ໃນແຊ່ກັບຜັກ - ປະມານ 45 ນາທີ; ເຖິງແມ່ນວ່າມີຟັກ fuss ຫຼາຍກ່ວາໃນກໍລະນີນີ້! ແຕ່ຫຼັງຈາກກວດເບິ່ງວິທີການ ໃໝ່ ໃນການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ ໝູ, ຜົນໄດ້ຮັບກໍ່ແປກໃຈ - ທັງໂດຍຄວາມເບົາແລະລົດຊາດ. ຊີ້ນໃນກາງຫັນອອກມາປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຕັມທີ່ແລະຫັນອອກເປັນເນື້ອອ່ອນເຖິງແມ່ນວ່າຈະບໍ່ຕີກໍ່ຕາມ. ຂ້ອຍຂໍແນະ ນຳ ໃຫ້ເຈົ້າລອງ! ອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍປາກໄວແລະປາກແມ່ນ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບທັງອາຫານຄ່ ຳ ແລະຕາຕະລາງບຸນ.
ສູດ ສຳ ລັບອາຫານທະເລ ໝູ ແມ່ນມີຄວາມໂດດເດັ່ນໃນແນວພັນຂອງມັນ: ພວກມັນຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍເນີຍແຂງແລະເບຄ; ກັບເຫັດແລະຫມາກເລັ່ນ; ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຜັກທຽມຫຼືຊອດຄີມ; ຈືນຫລືອົບໃນເຕົາອົບ ... ຂ້ອຍແນະ ນຳ ໃຫ້ ທຳ ອິດລອງຊິມອາຫານ ໝູ ບົດກັບນ້ ຳ ເຜິ້ງແລະ ໝາກ ເຜັດ. ການປະສົມເຂົ້າກັນຂອງຫວານແລະເຜັດພຽງແຕ່ມີສຽງແປກ, ແລະລົດຊາດກໍ່ເກືອບສົມບູນແບບ.
ເນື່ອງຈາກຊີ້ນ ໝູ ບົດຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເລືອກຊີ້ນທີ່ອ່ອນນຸ້ມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບພວກມັນ, ເພື່ອວ່າອາຫານບໍ່ແມ່ນດິບແລະແຂງ, ແຕ່ວ່າຊີ້ນອ່ອນແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ເຄິ່ງກາງ. ຊີ້ນ ໝູ ແມ່ນ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງຕ້ອງຖືກຕັດເປັນຕ່ອນມົນທົ່ວເສັ້ນໃຍ, ໜາ ປະມານ 2.5 ຊມ.
- ການບໍລິການ: 4
- ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 20 ນາທີ
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບຊີ້ນ ໝູ ບົດໃນນ້ ຳ ເຜິ້ງ:
- ຫມູ (fillet) - 200-250 g;
- ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ;
- ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ - 1 tbsp. ທ.;
- mustard - 1 tsp;
- ້ໍາເຜີ້ງ - 1 tsp;
- ສີຂຽວ ສຳ ລັບຮັບໃຊ້.
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບນ້ ຳ ເຜິ້ງນ້ ຳ ເຜິ້ງການກະກຽມຊີ້ນຫມູໃນນ້ ຳ ເຜິ້ງ:
ຫຼັງຈາກຕັດຊີ້ນອອກເປັນຊິ້ນສ່ວນຂອງຮູບຮ່າງແລະຄວາມ ໜາ ທີ່ຕ້ອງການ, ໃຫ້ລ້າງອອກແລະເຊັດໃຫ້ມັນແຫ້ງເລັກນ້ອຍດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ. ເອົາຊີ້ນໃສ່ຊາມ, ເກືອແລະ ໝາກ ພິກ, ປະສົມເຂົ້າກັນດີເພື່ອແຈກເຄື່ອງເທດໃຫ້ສະອາດ.
ຟັກຊີ້ນ ໝູ, ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນໃສ່ຊີ້ນແລະປະສົມເຂົ້າກັນອີກ - ເພື່ອໃຫ້ມັນເບີຫໍ່ສ່ວນຕ່າງໆ. ຕື່ມເຄື່ອງເທດແລະນ້ ຳ ມັນໂດຍບໍ່ລົ້ມເຫລວໃນ ລຳ ດັບທີ່ລະບຸໄວ້: ທຳ ອິດ, ເກືອແລະ ໝາກ ພິກ, ແລະຈາກນັ້ນໃສ່ນ້ ຳ ມັນ, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນປິດກັ້ນເຄື່ອງເທດຈາກເສັ້ນທາງໄປຫາຊີ້ນ. ປະໄວ້ຊີ້ນ ໝູ ປະມານສອງສາມນາທີ, ແລະໃນເວລານີ້, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງ ໝໍ້ ດີ.
ປີ້ງຊີ້ນ ໝູ ກັບນ້ ຳ ມັນຜັກຈຸດ ສຳ ຄັນ: ແຊ່ຕ້ອງແຫ້ງ! ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຖອກນ້ ຳ ມັນ ສຳ ລັບຈືນ - ບັນດາ medallions ຖືກຂົ້ວໃສ່ ໝໍ້ ຄໍ້ແຫ້ງ. ແລະເພື່ອວ່າພວກເຂົາຈະບໍ່ຕິດ, ມັນຈະເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ແຊ່ຂົ້ວທີ່ມີສານເຄືອບທີ່ບໍ່ຕິດ - ຕົວຢ່າງເຊັ່ນຈານແຊນແຊນແມ່ນດີເລີດ ສຳ ລັບຈຸດປະສົງນີ້. ແນ່ນອນ, ແຊ່ຄວນສະອາດ.
ຈືນແຜ່ນກາງຂອງຊີ້ນ ໝູ ທັງສອງຂ້າງພວກເຮົາກະຈາຍຊີ້ນໃນແຊ່ແລະຈືນໃສ່ໄຟ (ເລັກນ້ອຍຫຼາຍກວ່າສະເລ່ຍ) ປະມານ 5 ນາທີຂ້າງຂ້າງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຄ່ອຍໆຫັນ ໜ້າ ແລະຈືນອີກຂ້າງ ໜຶ່ງ ຂອງ ຈຳ ນວນດຽວກັນ - ອີກ 5 ນາທີ.
ພວກເຮົາໄດ້ແຜ່ຂະ ໜົມ ປອກເປືອກ ໝູ ໃສ່ແຜ່ນແພແລະນ້ ຳ ມັນປະສົມນ້ ຳ ເຜິ້ງ 
ຫໍ່ຊີ້ນກາງຂອງ ໝູ ໃສ່ນ້ ຳ ເຜິ້ງທີ່ໃຊ້ໃນນ້ ຳ ເຜິ້ງລົງໃນຟອຍແລະໃຫ້ພວກເຂົາພັກຜ່ອນປະມານ 10 ນາທີພວກເຮົາກະກຽມແຜ່ນ foil ສຳ ລັບອົບ, ໃບ mustard ແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ການເອົາຊີ້ນອອກຈາກແຊ່, ກະແຈກກະຈາຍຊິ້ນສ່ວນຕ່າງໆຢ່າງໄວວາໃນຟໍ, ນ້ ຳ ມັນປະສົມກັບນໍ້າເຜິ້ງປະສົມກັບໃບເຕີຍແລະຫໍ່ຢ່າງແຫນ້ນຫນາ. ປະໄວ້ 10 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຊີ້ນ "ຮອດ", ສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງຄວາມຮ້ອນທີ່ສະສົມ, ແລະຍັງເຕັມໄປດ້ວຍນ້ ຳ ເຜິ້ງຊອດ.
ຊີ້ນ ໝູ ໃນນ້ ຳ ເຜິ້ງແຊ່ແຂງໃນເວລາ 10 ນາທີmedallions ແມ່ນກຽມພ້ອມ - ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ພວກມັນ, sprinkled ກັບພືດສະຫມຸນໄພສົດ - feathers ຂອງຜັກບົ່ວ, parsley - ແລະເສີມດ້ວຍອາຫານຂ້າງຂອງຜັກ. ການປະສົມປະສານທີ່ດີຈະເປັນກັບກະປboiledອງຫລືຕົ້ມກະແລັມ, stew zucchini, zucchini. ຕົວເລືອກທີ່ ໜ້າ ພໍໃຈກວ່າ ໝູ່ ແມ່ນເຂົ້າຕົ້ມ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ (ສາລີຈາກເຂົ້າສາລີ).
