ວິທີການອົບໄກ່ທີ່ແຊບໃນເຕົາອົບ

ສັດປີກແມ່ນແຊບທີ່ສຸດແລະມີສຸຂະພາບດີ. ແມ່ບ້ານທຸກຄົນລ້ວນແຕ່ຮູ້ວິທີການອົບໄກ່ເພື່ອໃຫ້ມັນມີກີ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຫອມແລະເປັນສູນນ້ ຳ ທີ່ອ່ອນໂຍນ. ພວກເຮົາສະ ເໜີ ບັນດາສູດທີ່ແຊບແລະ ໜ້າ ສົນໃຈເຊິ່ງຈະເປັນຈຸດເດັ່ນຂອງງານລ້ຽງໃດໆ.

ຄວາມລັບຂອງການປຸງແຕ່ງໄກ່ແຊບ

ເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນສັດປີກມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະມີນ້ ຳ, ທ່ານຄວນຮູ້ໃນອຸນຫະພູມໃດທີ່ຈະອົບໄກ່ໃນເຕົາອົບ. ສິ່ງ ສຳ ຄັນເທົ່າທຽມກັນແມ່ນນ້ ຳ ໜັກ ແລະຄວາມສົດຂອງຊີ້ນ. ມັນແມ່ນມາຈາກຕົວຊີ້ວັດເຫຼົ່ານີ້ວ່າຜົນສຸດທ້າຍແມ່ນຂື້ນກັບ.

ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຄວນໃຊ້ພຽງແຕ່ນົກນ້ອຍ. ມັນຄວນຈະມີຂະ ໜາດ ກາງແລະບໍ່ມີຂໍ້ບົກຜ່ອງ, ແລະຜິວ ໜັງ ກໍ່ຄວນຈະເປັນສີແລະຄືກັນ. ທ່ານກໍ່ຄວນເອົາໃຈໃສ່ກັບກິ່ນຂອງ carcasses. ຖ້າມັນມີກິ່ນຫອມທີ່ອ່ອນຫວານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄກ່ກໍ່ ເໝາະ ກັບການອົບ.

ແຕ່ງກິນນົກໃນອຸນຫະພູມເທົ່າກັບ 180 C. ຖ້າຕົວຊີ້ວັດນີ້ຕ່ ຳ ກວ່າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເປືອກຈະບໍ່ປາກົດຢູ່ໃນຊີ້ນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມັນມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນກາງໂດຍບໍ່ມີການປ່ຽນແປງ, ແລະນີ້ແມ່ນອັນຕະລາຍຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ, ເພາະວ່າຊີ້ນດິບສາມາດມີເຊື້ອແບັກທີເຣຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໄດ້. ຕົວເລກທີ່ເກີນອັດຕາທີ່ດີທີ່ສຸດຈະເຮັດໃຫ້ມີການເຜົາຜານ carcass.

ໄກ່ຈະອອກອ່ອນໆຖ້າທ່ານໃສ່ຊີ້ນພາຍໃຕ້ຜິວ ໜັງ ດ້ວຍນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນຫລືນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກ້ຽງນ້ອຍໆ.

ມີວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານອີກ. ມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່ານົກຊະນິດນີ້ໄດ້ຢູ່ໃນເຕົາອົບໃນຊ່ວງເວລາໃດຫນຶ່ງທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງສຸດ, ເຊິ່ງຄ່ອຍໆຫຼຸດລົງໃນໄລຍະຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ໄລຍະການປຸງແຕ່ງແມ່ນຂື້ນກັບນໍ້າ ໜັກ ຂອງໄກ່. ໜຶ່ງ ກິໂລຄວນເອົາໄປອົບປະມານ 40 ນາທີ, ແລະຊາກສັດ ໜຶ່ງ ກິໂລ - 60 ນາທີ. ເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນອົບໄດ້ດີ, ຄວນເອົາໃສ່ເຕົາອົບທີ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງກ່ອນ 220 C-250 C.

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນກະກຽມອາຫານທີ່ປະເສີດນີ້, ທ່ານຄວນຮູ້ວ່າບໍ່ແມ່ນທຸກໆອາຫານຈະ ເໝາະ ສົມ. ໂຖໂລຫະເຊລາມິກຫລືຫລໍ່ແມ່ນດີທີ່ສຸດ. ຄຸນລັກສະນະຂອງມັນແມ່ນວ່າມັນເຮັດໃຫ້ຮ້ອນແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນດີຂື້ນ. ຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງໃນເສອແຂນເຮັດໃຫ້ມີນ້ ຳ ຫຼາຍ. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ຖັງແກ້ວໄດ້. ແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ຕິດຕາມອຸນຫະພູມປຸງແຕ່ງອາຫານແລະປັບຕົວມັນຢູ່ສະ ເໝີ. ຖ້າເຮັດບໍ່ໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈານກໍ່ຈະ ໄໝ້ ງ່າຍໆ.

ຂັ້ນຕອນທີ່ຄ້າຍຄືກັນແມ່ນເຮັດກັບນົກ, ເຊິ່ງຖືກກະກຽມຢູ່ເທິງໂລຫະ. ພາຊະນະບັນຈຸດັ່ງກ່າວແມ່ນຂ້ອນຂ້າງບາງແລະບໍ່ສາມາດເຮັດຄວາມຮ້ອນໄດ້ດີ. ຖ້າຫາກວ່ານອກເຫນືອໄປຈາກແຊ່ໂລຫະໃນເຮືອນບໍ່ມີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ຖືກແນະນໍາໃຫ້ເອົາໄກ່ຢູ່ໃນແຂນເສື້ອຜ້າ.

ອາຫານການກິນທີ່ໄດ້ຊະນະຈິດໃຈຂອງຫຼາຍໆຄົນ

ໄກ່ໃນສູດອາຫານນີ້ແມ່ນສີທອງ, ມີເປືອກແຂງ. ເຖິງແມ່ນວ່າເຄື່ອງຂີງທີ່ເຄັ່ງຄັດຫຼາຍກໍ່ຈະຮູ້ຈັກມັນ.

ເພື່ອອົບໄກ່ທັງ ໝົດ ໃນເຕົາອົບ, ທ່ານຈະຕ້ອງການ:

• ໄກ່ຂະ ໜາດ ກາງ (ປະມານ 1,5 ກິໂລ);
• ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນທີ່ຫລອມໂລຫະ - 50 ກຣາມ;
• ຜັກທຽມ, allspice;
• 0.5 ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ;
• ເກືອ - 1.5 ບ່ວງ.

ຫຼາຍຄົນຄິດວ່າຖ້າທ່ານເພີ່ມນ້ ຳ ເຜິ້ງໃນເວລາແຕ່ງກິນຊີ້ນ, ອາຫານຈະປ່ຽນໄປບໍ່ແຊບ, ຫວານ. ແຕ່ນີ້ບໍ່ແມ່ນດັ່ງນັ້ນ. ລົດຊາດຂອງນໍ້າເຜິ້ງໃນອາຫານຈະບໍ່ຮູ້ສຶກເລີຍ. ຜະລິດຕະພັນຫວານນີ້ພຽງແຕ່ຈະເພີ່ມການ ສຳ ພັດທີ່ເຜັດ.

ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ກ່ອນທີ່ຈະອົບໄກ່ໃນເຕົາອົບ, ທ່ານຄວນກະກຽມມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ລ້າງ carcass ພາຍໃຕ້ການແລ່ນນ້ໍາ, ແຫ້ງ.
2. ປີ້ງຜັກທຽມໂດຍໃຊ້ກົດ. ເອົາ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ສົ່ງຜົນອອກມາລົງໃນຊາມເລິກ, ຕື່ມນ້ ຳ ເຜິ້ງ, ເກືອ, ພິກໄທ, ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນໃສ່ມັນ. ປະສົມສ່ວນປະກອບຢ່າງລະອຽດ. ນ້ ຳ ຊອດທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນຕ້ອງໄດ້ແກະສະຫຼັກດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຢ່າງລະມັດລະວັງໃນທຸກດ້ານແລະພາຍໃນ. ໃນລັດນີ້, ປ່ອຍໃຫ້ນາງສໍາລັບຄືນ. ເວລານີ້ຈະພຽງພໍ ສຳ ລັບຊີ້ນທີ່ຈະແຕ່ງກິນເປັນຢ່າງດີ.
3. ປີ້ງໄກ່ໃນເອກະສານອົບ. Lubricate ທາງລຸ່ມດີດ້ວຍນ້ໍາມັນດອກຕາເວັນ. ການໃສ່ໄກ່ຕໍ່ໄປດ້ານລຸ່ມຫາລຸ່ມ. ອາຫານນີ້ຕ້ອງປຸງແຕ່ງເປັນເວລາ 1.5 ຊົ່ວໂມງທີ່ 180⁰ ຄ.

ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລານີ້, ເອົາຊີ້ນອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຈູດດ້ວຍໃບ parsley ແລະຂົນຜັກບົ່ວຂຽວ. ຖ້າທ່ານ ກຳ ລັງຊອກຫາວິທີທີ່ແຊບທີ່ຈະອົບໄກ່ທັງ ໝົດ ໃນເຕົາອົບ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະເອົາໃຈໃສ່ສູດນີ້. ອາຫານນີ້ແນ່ນອນຈະຂໍອຸທອນກັບຄອບຄົວຂອງທ່ານທັງ ໝົດ.

ນົມໄກ່ທີ່ມີນ້ ຳ ນົມ

ຄວາມລັບຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນນາວ. ມັນແມ່ນລາວຜູ້ທີ່ຈະໃຫ້ນົມໄກ່, ອົບໃນເຕົາອົບ, ມີນ້ໍາທີ່ຜິດປົກກະຕິແລະຄວາມເປັນເອກະລັກ.

ສ່ວນປະກອບ

• ເຕົ້ານົມໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ໝາກ ນາວຂະ ໜາດ ນ້ອຍ;
• 100 ml ຂອງນ້ໍາມັນທີ່ຫລອມໂລຫະ;
• ຫົວຜັກທຽມ 5 ຫົວ;
• pepper ດິນ;
• nutmeg (ພື້ນດິນ);
• ເກືອທະເລ (ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ).

ເຂົ້າ ໜົມ ປັງປີ້ງຈະໄດ້ຮັບຜົນພາຍຫຼັງທີ່ຜິດປົກກະຕິຖ້າທ່ານຖອກມັນດ້ວຍການປອກເປືອກ ໝາກ ນາວຕື່ມອີກ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.

ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ປົນຜັກທຽມໂດຍໃຊ້ກົດຫຼືຖູໃສ່ grater ດີ. ປົນມັນກັບ pepper, nutmeg, ເກືອ, ນ້ໍາມັນ. ບີບນ້ ຳ ຈາກນາວແລະປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ.
2. ເອົາຊີ້ນລົງໃນຊາມທີ່ເລິກແລະຖອກໃສ່ຊອດ. ປະສົມທຸກຢ່າງໃຫ້ດີ. ກວມເອົາຖັງ. ໃນລັດນີ້, ປ່ອຍຊີ້ນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເປັນເວລາ 30 ນາທີ.
3. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 180⁰ C. ເອົາຊີ້ນໃສ່ໃບເຕີຍແລະໃສ່ບ່ອນເຕົາອົບ. ອົບຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ.

ໄກ່ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າສໍາເລັດຮູບຖ້ານ້ໍາສີບົວຢຸດເຊົາຈາກມັນ.

ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຕັດຊີ້ນອອກເປັນສ່ວນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານເປັນຕາຫນ້າກິນແລະ ໜ້າ ສົນໃຈໃນຮູບລັກສະນະ, ມັນຄວນໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງດ້ວຍ ໝາກ ເລັ່ນແລະພືດສະຫມຸນໄພ.

ສູດທີ່ແຊບ ສຳ ລັບໄກ່ອົບກັບມັນຕົ້ນ

ອາຫານຈານແບບນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອລ້ຽງຄອບຄົວທັງ ໝົດ ດ້ວຍອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຮູ້ວິທີການອົບໄກ່ແລະມັນຝະລັ່ງໃນເຕົາອົບເພື່ອໃຫ້ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ກາຍເປັນເນື້ອອ່ອນແລະອ່ອນໂຍນ. ທ່ານສາມາດແກ້ໄຂບັນຫາໄດ້ໂດຍການກະກຽມສູດນີ້.

ເພື່ອປີ້ງໄກ່ທ່ານຕ້ອງການ:

• ໄກ່ 0,5 ກິໂລກຣາມ (ຂາສາມາດໃຊ້ໄດ້);
• ຫ້າຕ່ອນຂອງມັນຕົ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ຜັກບົ່ວຂະ ໜາດ ກາງ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ;
• ເຄິ່ງຫົວຂອງຜັກທຽມ;
• 4 ບ່ວງກັບເລື່ອນຂອງ mayonnaise;
• pepper ແລະເກືອ.

ຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງຊີ້ນແມ່ນຂື້ນກັບວ່າໄກ່ຈະອົບໃນເຕົາອົບເທົ່າໃດ.

ການປຸງແຕ່ງອາຫານຄວນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການກະກຽມໄກ່. ລ້າງຂາໄວ້ໃນນ້ ຳ ເຢັນແລະເອົາໃສ່ຖັງທີ່ເລິກ.

ປອກຜັກບົ່ວ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງບາງໆແລະສົ່ງໄປຊີ້ນ. ເຮັດຂັ້ນຕອນດຽວກັນກັບຜັກທຽມ.

ເອົາປອກເປືອກອອກຈາກມັນຕົ້ນແລະຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດກາງ. stir ຊີ້ນ, ຜັກແລະ mayonnaise. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເກືອແລະ pepper ປະສົມ. ເພື່ອໃຫ້ຂາໄກ່ອົບອົບອົບດີ, ພວກມັນຄວນຈະຖືກປຸງແຕ່ງໃນໂຖປັດສະວະ.

ອົບອາຫານດັ່ງກ່າວເປັນເວລາ 40-50 ນາທີ. ອຸນຫະພູມອາກາດໃນເຕົາອົບຕະຫຼອດໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານຄວນມີປະມານ 180⁰ ຄ.

ຮັບໃຊ້ອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນ. ແຕ່ລະສ່ວນທີ່ຢູ່ເທິງສຸດສາມາດປົນກັບຊີດຊີດ.

ຂາໄກ່ກັບຜັກ

ອາຫານ ກຳ ລັງກະກຽມຢ່າງໄວວາ. ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ຄົບຖ້ວນເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກອີ່ມໃຈ ສຳ ລັບ ໝົດ ມື້. ຖ້າທຸກຢ່າງເຮັດຕາມສູດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄກ່ອົບກັບຜັກໃນເຕົາອົບຈະກາຍເປັນນ້ ຳ, ແຕ່ມັນຈະມີກິ່ນຫອມ, ທອງ ຄຳ. ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ທີ່ ນຳ ໃຊ້ແມ່ນປຸງແຕ່ງເກືອບ ໜື້ງ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າປະລິມານຂອງແຫຼວຕ່ ຳ ສຸດແມ່ນຢູ່ໃນຖັງ.

ເພື່ອກະກຽມອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການຊື້:

• ຂາ 6 ຂາ;
• ມັນຕົ້ນ 5 ໜ່ວຍ;
• ໝາກ ເຜັດນ້ອຍ 3 ໜ່ວຍ;
• ໝາກ ເລັ່ນມີນ້ ຳ 7 ໜ່ວຍ;
• ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ;
• ຈອກນ້ ຳ ເຢັນ;
• ນ້ ຳ ມັນພືດ;
• ເກືອແລະ seasoning ກັບລົດຊາດ.

ກ່ອນທີ່ຈະອົບຂາໄກ່ໃນເຕົາອົບ, ມັນກໍ່ຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດແລະລ້າງໃຫ້ສະອາດ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາທີ່ແລ່ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈະງ່າຍກວ່າທີ່ຈະເອົາຂີ້ເຫຍື້ອທັງ ໝົດ ອອກ. ຈາກນັ້ນເຊັດຊີ້ນໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຜ້າເຊັດຕົວທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງກໍ່ດີ. ມັນຍັງດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມໄດ້ຢ່າງສົມບູນ. ເອົາເນື້ອເຍື່ອຫຸ້ມຫໍ່ແລະຊິ້ນສ່ວນເກີນຂອງຜິວ ໜັງ ອອກ.

ເພື່ອໃຫ້ຂາທັງ ໝົດ ປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ຢ່າງສະ ໝໍ່າ ສະ ເໝີ, tibia ຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ຄວນໄດ້ຮັບການຜ່າຕັດດ້ວຍມີດແຫຼມ.

ພັບຂາລົງໃນຖັງທີ່ເລິກ. ລະດູພວກມັນດ້ວຍ ໝາກ ພິກໄທແລະປົນກັບລະດູການ. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ເຄື່ອງເທດພິເສດ ສຳ ລັບສັດປີກ. ເກືອຄວນຈະມີຄວາມລະມັດລະວັງ, ໃນປະສົມດັ່ງກ່າວເກືອແມ່ນມີຢູ່ແລ້ວ. ເອົານ້ ຳ ມັນພືດ ໜຶ່ງ ບ່ວງແກງເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນແລະປະສົມເຂົ້າກັນດີ.

ເອົານ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນອອກເປັນຝັກເລິກແລະໃສ່ໄຟ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງແຫຼວໃນຂອບເຂດທີ່ມັນເລີ່ມຕົ້ມ. ເອົາຂາໄກ່ໃສ່ໃນເຕົາຂົ້ວແລະຈືນຢູ່ທຸກດ້ານຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປອກເປືອກແລະຊອຍຫົວຜັກບົ່ວໄວ້ໃນແຫວນເຄິ່ງ ໜ່ວຍ.

ລ້າງ ໝາກ ພິກໄທແລະເອົາແກ່ນອອກ. ຕັດອອກເປັນ 4 ສ່ວນ. ພ້ອມທັງຟັກ ໝາກ ເລັ່ນ.

ເອົາຜັກທີ່ຟັກທັງ ໝົດ ລົງໃນ ໜຶ່ງ ໂຖ, ເກືອແລະພິກໄທ.

ຖັງອົບຄວນເອົາເຂົ້າເລິກ. Lubricate ດ້ານລຸ່ມດ້ວຍນ້ໍາມັນດອກຕາເວັນ. ເອົາຊີ້ນແລະຜັກທີ່ກຽມໄວ້ທັງ ໝົດ ໃສ່ໃນເຈ້ຍອົບ. ຖອກນ້ ຳ 200 ml.

ອົບອາຫານໃນເຕົາອົບທີ່ preheated ຢູ່ທີ່ 180 - 200 C ປະມານ 30-40 ນາທີ. ອີງຕາມປະເພດມັນຕົ້ນ, ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານອາດຈະແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ. ຖ້າຊິ້ນຂອງຜັກຖືກເຈາະດີດ້ວຍສ້ອມ, ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າທ່ານສາມາດປິດເຕົາອົບໄດ້.

ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ແບ່ງອາຫານອອກເປັນສ່ວນ. ປົ່ນດ້ວຍສີຂຽວຢູ່ເທິງສຸດ.

ຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ວ່າມັນແຊບປານໃດທີ່ຈະອົບໄກ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງຍຶດ ໝັ້ນ ກັບ ລຳ ດັບຂອງການກະ ທຳ ແລະທຸກຢ່າງຈະ ສຳ ເລັດຜົນ.

ນົມໄກ່ໂຟມ

ຊີ້ນສັດປີກແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ແຊບທີ່ສຸດ. ມີສູດຫຼາຍ ສຳ ລັບການກະກຽມມັນ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນມັກ. ພວກເຮົາສະ ເໜີ ອາຫານຈານທີ່ທຸກໆທ່ານຈະມັກແນ່ນອນ. ເຕົ້ານົມໄກ່ທີ່ອົບຢູ່ໃນຟໍໃນທາງນີ້ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອ.

ສຳ ລັບສູດນີ້ທ່ານຈະຕ້ອງການ:

• 800 ກຼາມຂອງ fillet (ສອງຊິ້ນ);
• ຜັກບົ່ວຫນຶ່ງ;
• ຫົວກາບດອກ ໜຶ່ງ (ຂະ ໜາດ ກາງ 0;
• ໄຂ່ໄກ່ 2 ໜ່ວຍ;
• ສອງຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
• ເຄິ່ງບ່ວງກາເຟ (ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຊື້ພາສາຝຣັ່ງ);
• ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ 170 ກຼາມ;
• ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ 100 ກຣາມ.

ຫຼາຍຄົນສົງໄສວ່າອຸນຫະພູມຈະເປັນແນວໃດເພື່ອອົບໄກ່ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນແຫ້ງ. ມັນທັງ ໝົດ ແມ່ນຂື້ນກັບຂະ ໜາດ ຂອງຊາກສັດ. ສຳ ລັບເຕົ້ານົມໃນ foil, ເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ 45 ນາທີ.

ລ້າງຊີ້ນ, ຜັກບົ່ວແລະແຄລອດ. ປອກຜັກແລະຕັດເປັນວົງມົນຂະ ໜາດ ນ້ອຍທີ່ມີຂະ ໜາດ ດຽວກັນ.

ຊອດປຸງແຕ່ງອາຫານຄວນເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການຕີໄຂ່. ນີ້ຄວນຈະເຮັດໄດ້ດ້ວຍ whisk. ເອົານ້ ຳ ມັນແລະໃບ mustard ໃສ່ມັນ. ຕື່ມຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດທີ່ຜ່ານເຂົ້າໄປໃນຫນັງສືພິມໃສ່ຊອດ.

ອາຫານນີ້ສາມາດອົບໄດ້ທັງສອງສ່ວນແລະໃນຊາມດຽວ. ຖ້າປຸງແຕ່ງເປັນບາງສ່ວນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແນະ ນຳ ໃຫ້ແບ່ງແຜ່ນຟໍໃຫ້ເປັນຮູບສີ່ຫລ່ຽມ. ພວກເຂົາຄວນຈະມີຂະ ໜາດ ທີ່ ເໝາະ ສົມ. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຫໍ່ຊີ້ນໃນພວກມັນໄດ້ດີຂື້ນ.

ຕັດຟັກໄກ່ອອກເປັນປ່ຽງແລະເອົາໃສ່ຟອຍ. ເອົາ ໝາກ ຝັກໃສ່ພື້ນທີ່ເຄິ່ງກາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາແຄລອດແລະຜັກບົ່ວ. ທາງເທີງກັບຊອດ. ລອກຊ່ອງຫວ່າງແລະວາງໃສ່ແຜ່ນອົບ.

ແຕ່ງຢູ່ທີ່ 180⁰ C ປະມານ 40 ນາທີ. ສຳ ລັບການຮັບໃຊ້, ເວລາສາມາດຫຼຸດລົງ 10 ນາທີ.

ໄກ່ປຸງແຕ່ງອາຫານໄວແລະແຊບໃນແຂນ

ອາຫານເຍື່ອງນີ້ແມ່ນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການປະຢັດເວລາແລະໃນເວລາດຽວກັນແຊບແລະພໍໃຈໃນການລ້ຽງຄອບຄົວ. ຂໍຂອບໃຈກັບເສອແຂນ, ທ່ານສາມາດຕິດຕາມຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານທັງ ໝົດ ແລະໃນເວລາດຽວກັນພາຍໃນຕູ້ຈະສະອາດຢູ່ສະ ເໝີ.

ກ່ອນທີ່ຈະອົບໄກ່ໃສ່ແຂນເສື້ອໃນເຕົາອົບ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກຽມສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຂາໄກ່ຂະ ໜາດ ກາງ 6 ໂຕ;
• ສີ່ຜັກບົ່ວນ້ອຍ;
• ເຄື່ອງປະດັບ 6 ໜ່ວຍ;
• ແຄລອດຂະ ໜາດ ນ້ອຍ 3-4;
• oregano ແຫ້ງເຄິ່ງບ່ວງແກງ;
• ເມັດ saffron ແລະ fenugreek, ແຕ່ລະບ່ວງ 0.5 ບ່ວງແກງ.

ແບ່ງຂາໄກ່ອອກເປັນສ່ວນທີ່ມີຂະ ໜາດ ເທົ່າກັນ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດອົບເຂົ້າຈີ່ໄດ້ໄວ. ລ້າງຊີ້ນແລະຜ້າຂົນຫນູຟັກ.

ປອກເປືອກແລະຊອຍຜັກບົ່ວເຄິ່ງແລະຜັກທຽມດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ. ຮູ້ບຸນຄຸນຊີ້ນທີ່ມີສ່ວນປະສົມນີ້. ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ເຮັດແບບນີ້ພາຍໃຕ້ຜິວ ໜັງ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງເອົາຂາທີ່ມີລະດູການແລະເກືອລະອຽດ 2 ບ່ວງແກງ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ຈະປັ່ນແລະຈັດວາງໄວ້ບ່ອນທີ່ເຢັນ 7 ຊົ່ວໂມງ.

ເພື່ອໃຫ້ແຂນປອກເປືອກບໍ່ເຜົາໃນໄກ່, ຊີ້ນຄວນໃສ່ ໝອນ ຜັກ.

ເພື່ອກະກຽມ ໝອນ ຜັກ, ຟັກຜັກບົ່ວ ຈຳ ນວນທີ່ເຫຼືອ. ຕັດແຄລອດເປັນວົງມົນ.

ປົນຊີ້ນດອງໃສ່ກັບດອກຕາເວັນຫຼືນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ. ປະສົມຢ່າງລະອຽດກັບມືຂອງທ່ານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດເສອແຂນ. ຄວາມຍາວທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ 60 ຊັງຕີແມັດ. ສິ່ງ ທຳ ອິດທີ່ຕ້ອງເອົາແມ່ນຜັກບົ່ວກັບແຄລອດ. ວາງຊີ້ນຢູ່ເທິງ. ຖີ້ມແຂນເສື້ອໃຫ້ ແໜ້ນ ທັງສອງຂ້າງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຊິ້ນສ່ວນຂອງຮູບເງົາຕັດຈາກແຂນເສື້ອ.

ແຂນເສື້ອຄວນຖືກມັດບໍ່ຕິດກັບຊີ້ນ, ແຕ່ຢູ່ໃນໄລຍະຫ່າງ 5 ຊັງຕີແມັດ.

ເອົາຊີ້ນແລະຜັກໃສ່ໃນເຕົາອົບແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບ, preheated ກັບ 220 C. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ເກັບພາຊະນະໃສ່ຊັ້ນວາງ. ອົບໃຫ້ປະມານ 45 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລານີ້, ເອົາອາຫານອອກຈາກຕູ້ແລະປ່ອຍມັນໄວ້ໃນສະພາບນີ້ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເປີດຊຸດ.

ໃຫ້ບໍລິການຊີ້ນໄກ່ທີ່ອົບອຸ່ນ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຈົ່ງສີດອາຫານດ້ວຍນ້ ຳ ໝາກ ນາວອ່ອນໆ.

ໄກ່ທີ່ແຊບໃນເຕົາອົບຊ້າ

ການ ນຳ ໃຊ້ເຕົາແກgasດ ສຳ ລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃນແຕ່ລະປີຈະຫາຍໄປສູ່ພື້ນຫລັງ. ແຕ່, ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມນິຍົມຂອງອຸປະກອນອີເລັກໂທຣນິກ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຮູ້ວິທີການອົບໄກ່ໃນເຕົາອົບຊ້າ. ດ້ວຍສູດນີ້, ທ່ານສາມາດແຕ່ງອາຫານສັດປີກທີ່ແຊບໃນເວລາສັ້ນໆທີ່ ໜ້າ ຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ ຈຳ ເປັນ:

• ໄກ່ - 1,5 ກິໂລກຣາມ;
• ຫົວຜັກທຽມ 5 ຫົວ;
• mayonnaise 70 ກຼາມ;
• ໃບປະເຊີນຫນ້າ;
• allspice, curry ແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ລ້າງ carcass ໄດ້ດີພາຍໃຕ້ການແລ່ນນ້ໍາ. ໄກ່ຄວນເຮັດຄວາມສະອາດທັງໃນແລະນອກ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ທາດແຫຼວເກີນຈອກ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ເອົາຊີ້ນລົງໃນຊາມແລະປະໄວ້ປະມານ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ. ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.

ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນການກະກຽມການປະສົມເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊາກສັດຕາຍ. ພິກໄທ, ຜັດກະທິ, ປະສົມເກືອ. ຕື່ມ mayonnaise ແລະຜັກທຽມຟັກໃຫ້ພວກເຂົາ. ດ້ວຍສ່ວນປະກອບນີ້, ຖູໄກ່ຢ່າງລະມັດລະວັງຈາກທຸກດ້ານ. ຖອກເກືອດ້ວຍ ໝາກ ພິກໄທແລະສີນ້ ຳ ຕານຄວນໃຫ້ເປັນແຜ່ນໆ.

ຢູ່ເຄິ່ງກາງ, ທ່ານສາມາດໃສ່ໃບປະເຊີນ ​​ໜ້າ ໄດ້ສອງສາມໃບ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ແນ່ນອນ, ແລະປະມານຫ້າເມັດຂອງ ໝາກ ພິກໄທ. ເພື່ອວ່າພວກເຂົາຈະໃຫ້ກິ່ນຫອມຂອງພວກເຂົາດີທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້, ພວກມັນຄວນຈະຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນເຕົາອົບແລະແຕກກ່ອນທີ່ຈະ ນຳ ໃຊ້.

ເອົາຊາກ carcass ທີ່ກຽມໄວ້ລົງໃນຊາມ multicooker. ວິທີການຈັດວາງຂອງມັນບໍ່ ສຳ ຄັນ, ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນມັນ ເໝາະ ສົມກັບກາງ. ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕື່ມນ້ ຳ. ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຊີ້ນຈະໃຫ້ນ້ ຳ ປະລິມານທີ່ແນ່ນອນ, ເຊິ່ງຈະພຽງພໍເພື່ອໃຫ້ໄກ່ບໍ່ ໄໝ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປົກອຸປະກອນດ້ວຍຝາປິດແລະຕັ້ງໂຫມດ "ອົບ". ໄກ່ ສຳ ເລັດຮູບຈະຢູ່ໃນເວລາ 30-40 ນາທີ. ມັນທັງ ໝົດ ແມ່ນຂື້ນກັບວ່າຊີ້ນ ໜຸ່ມ ມີອາຍຸເທົ່າໃດ. ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີ, ພິກນົກໃສ່ອີກຟາກ ໜຶ່ງ. ນີ້ແມ່ນຈຸດ ສຳ ຄັນ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ carcass ຫັນອອກດ້ວຍເປືອກສີນ້ ຳ ຕານທອງທີ່ເປັນຕາ ໜ້າ ກິນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປ່ຽນມັນສາມຫຼືສີ່ເທື່ອຕະຫຼອດໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ທ່ານສາມາດກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມຂອງໄກ່ໃນ multicooker ໂດຍໃຊ້ໄມ້ຄ້ອນໄມ້ຫລືມີດ. ຢູ່ບ່ອນຈຸດເຈາະ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ທີ່ຈະແຈ້ງຄວນໂດດເດັ່ນ. ມັນແມ່ນລາວຜູ້ທີ່ເປັນພະຍານວ່າອາຫານພ້ອມແລ້ວ.

ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ມັນກັບສິ່ງໃດກໍ່ໄດ້. ອາຫານເຍື່ອງນີ້ ເໝາະ ສຳ ລັບເຮັດສະຫຼັດກັບຜັກສົດ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ນົກຊະນິດນີ້ດີຕໍ່ເຂົ້າຕົ້ມ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫລືມັນຝະລັ່ງ.

ໄກ່ປຸງແຕ່ງທີ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນອາລົມທີ່ດີ ສຳ ລັບແຂກທຸກຄົນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນົກເປັນຈຸດເດັ່ນຂອງຕາຕະລາງງານບຸນ, ມັນພຽງພໍທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບບາງຢ່າງ. ແຕ່ແນ່ນອນວ່າມີອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມດ້ວຍຄວາມຮັກເທົ່ານັ້ນທີ່ຈະແຊບທີ່ສຸດ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ກະກຽມໄກ່, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຄິດກ່ຽວກັບຄົນເຫຼົ່ານັ້ນທີ່ທ່ານຮັກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທຸກຢ່າງກໍ່ຈະ ສຳ ເລັດຜົນ.