ໃນບັນດາຕົວເມືອງທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍແຫ່ງຂອງໂລກ, ປາຣີໂດດເດັ່ນໂດຍສະເພາະບ່ອນທີ່ມີຄູ່ຮັກນັບພັນໆຄູ່. ພວກເຂົາຍ້ອງຍໍຄວາມງາມຂອງອາຄານສະຖາປັດຕະຍະ ກຳ, ແລະຍັງທົດລອງໃຊ້ ໝາກ ເຂືອຜັດ, ເຊິ່ງມີພຽງແຕ່ພໍ່ຄົວທີ່ມີປະສົບການຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງ. ເຍື່ອງອາຫານເຍື່ອງນີ້ຖືກຖືວ່າແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນແຫ່ງຊາດຂອງຝະລັ່ງ. ທຸກໆປີໃນປາຣີ, ການສະເຫລີມສະຫລອງທົ່ວປະເທດແມ່ນຈັດຂື້ນເພື່ອອຸປະກອນການກິນ ໝາກ ກໍ່ສາມາດກິນໄດ້. ໃນເວລານີ້, ຢູ່ເທິງຖະ ໜົນ, ຜູ້ຂາຍຈືນໃຫ້ການປິ່ນປົວທີ່ແຊບຫຼາຍຢ່າງທີ່ ໜ້າ ປະຫຼາດໃຈ. ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະຈິນຕະນາການວ່າອາກາດເຕັມໄປດ້ວຍກິ່ນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ອົບອຸ່ນ, ແລະຄູ່ຮັກປະຕິບັດຕໍ່ກັນແລະກັນ.
ແຕ່ທຸກຄົນບໍ່ສາມາດໄປປາຣີໄດ້, ແຕ່ວ່າຫຼາຍໆຄົນກໍ່ສາມາດຮຽນຮູ້ວິທີການປຸງແຕ່ງ ໝາກ ອຶ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນຟັງ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງພໍ່ຄົວທີ່ມີປະສົບການ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງມີຄວາມ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະຕ້ອງຮູ້ວ່າມີປະໂຫຍດຫຍັງຕໍ່ການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະ ຈຳ ແລະ ນຳ ເອົາຜະລິດຕະພັນ contraindications ທີ່ເປັນໄປໄດ້. ໃຫ້ພະຍາຍາມເຂົ້າໃຈບັນຫາເຫລົ່ານີ້.
ຄວາມຄຸ້ນເຄີຍກັບຄວາມລຶ້ງເຄີຍຂອງຄົນຮັກ
ເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີການປຸງແຕ່ງແກ່ນ ໝາກ ກໍ່, ທ່ານຕ້ອງຮູ້ຈັກເຂົາເຈົ້າກ່ອນ. ໝາກ ໄມ້ແຕ່ລະຊະນິດມີສານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງຄື:
- ເສັ້ນໃຍ;
- ້ໍາຕານ
- ທາດໂປຼຕີນ;
- ທາດແປ້ງ;
- ນໍ້າມັນ;
- ອົງປະກອບ tanning;
- ຈໍານວນຂອງວິຕາມິນ.
ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຢາພື້ນເມືອງໃນຮູບແບບຂອງ tinctures ແລະການຕົກແຕ່ງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງມີລົດຊາດທີ່ແຊບ, ເຊິ່ງມັນໄດ້ຮັບການຮັບຮູ້ທົ່ວໂລກ. ສະນັ້ນ, ຖ້າທ່ານຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງ ໝາກ ເຂືອສາມາດກິນໄດ້, ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງຜະລິດຕະພັນ, ທ່ານສາມາດລົງສູ່ທຸລະກິດໄດ້ຢ່າງປອດໄພ.
ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍແກ່ມັນ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງ ຈຳ ແນກ ໝາກ ໄມ້ທີ່ກິນໄດ້ຈາກແກ່ນ ໝາກ ກໍ່ມ້າ. ສຳ ລັບການກະກຽມຂອງສິ່ງດີໆ, ມີພຽງແຕ່ປະເພດ ໝາກ ກໍ່ດີທີ່ມີຊື່ວ່າ "Castanea sativa", ເຊິ່ງເຕີບໃຫຍ່ໃນເຂດແຄມຝັ່ງທະເລຂອງທະເລ ດຳ, ແມ່ນ ເໝາະ ສົມ.
ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ຄົນທີ່ບໍ່ມີຄວາມເຂົ້າໃຈຈະສັບສົນແກ່ນ ໝາກ ກໍ່ຫວານກັບ "ທ້ອງ". ມັນແມ່ນພືດຊະນິດນີ້ທີ່ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນຫຼາຍເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ອາຫານ, ມີອາການທ້ອງອືດແລະເປັນຍ່ອຍແລະເປັນສາເຫດຂອງອາການປວດຮາກ. ການກິນ ໝາກ ເຂືອສຸກແມ່ນມີຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ຄົນທີ່ເປັນໂຣກນີ້:
- hypotension;
- ຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງ renal;
- urolithiasis.
ມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະລວມເອົາແກ່ນ ໝາກ ກໍ່ໃນແມ່ຍິງຖືພາແລະແມ່ທີ່ພະຍາບານ. ເນື່ອງຈາກ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ຖືກຖືວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແຄລໍລີ່ສູງ, ມັນຈະຖືກ ທຳ ລາຍໃນຄົນທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ.
ຄວາມລັບຂອງການສ້າງອາຫານ
ພໍ່ຄົວຝຣັ່ງໃຊ້ແກ່ນ ໝາກ ກໍ່ເປັນຢ່າງກວ້າງຂວາງ ສຳ ລັບເຮັດອາຫານການກິນຂອງພວກມັນ. ພວກເຂົາແຕ່ງກິນພວກມັນດ້ວຍວິທີຕ່າງໆ:
- ອົບໃນເຕົາອົບ;
- ຂົ້ວໃນແຊ່;
- ຕົ້ມໃນແຊ່ໄດ້;
- ເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ;
- ໃຊ້ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າ;
- ຜະລິດຕະພັນແຫ້ງແມ່ນເອົາໃສ່ແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ອາຫານແມ່ນໄດ້ຮັບດ້ວຍລົດຊາດແປກແລະກິ່ນຫອມ. ແຕ່ວິທີການປຸງແຕ່ງ ໝາກ ເຂືອຢູ່ເຮືອນເພື່ອຮູ້ສຶກຄືກັບຊາວປາຣີ? ມັນຫັນອອກວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍກ່ວາມັນອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າ.
ມີຫລາຍວິທີໃນການສ້າງການຮັກສາທີ່ ໜ້າ ອັດສະຈັນນີ້. ຍົກຕົວຢ່າງ, ເພື່ອຈືນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີຄຸນນະພາບ, ເອົາແຊ່ຂົ້ວກ້ວາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ວາງແກ່ນໃສ່ມັນ. 
stirring ເລື້ອຍໆ, ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງພວກເຂົາຈະກຽມພ້ອມ. ເມື່ອແກ່ນ ໝາກ ກໍ່ໄດ້ເຢັນລົງ, ປອກເປືອກ, ສີດນໍ້າຕານຫຼືເກືອ. ໃນຮູບແບບນີ້, ການປິ່ນປົວແມ່ນໃຫ້ບໍລິການກັບໂຕະ.
ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ປຸງແຕ່ງ ໝາກ ໄມ້ໃນ ໝໍ້ ຂົ້ວໂດຍບໍ່ມີໄຂມັນ. ໄຟຄວນມີຂະ ໜາດ ກາງ.
ອີກວິທີ ໜຶ່ງ ໃນການເຮັດແກ່ນ ໝາກ ກໍ່ແມ່ນປະກອບດ້ວຍການກະ ທຳ ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ຫມາກໄມ້ຖືກຖອກລົງໃນແຊ່ໂດຍບໍ່ມີໄຂມັນ. ເປີດໄຟປານກາງແລະ, stirring ຢູ່ເລື້ອຍໆ, ຈືນ.
- ໃນເວລາທີ່ແກ່ນໄດ້ຖືກອົບອຸ່ນ, ພວກມັນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕະທີ່ເຮັດດ້ວຍຜ້າ chintz.
- ພໍ່ຄົວບາງຄົນພຽງແຕ່ຖອກນ້ ຳ ໃສ່ ໝໍ້. ຈາກນັ້ນໃຫ້ຫລຸດລະດັບໄຟໃຫ້ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ. ກວມເອົາແລະຈືນ 30 ນາທີ.
ກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມຂອງການຮັກສາໂດຍການກົດໃສ່ຜະລິດຕະພັນ. ຕົວຢ່າງທີ່ອ່ອນແມ່ນເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຮັບໃຊ້. ພໍ່ຄົວຫຼາຍຄົນຮູ້ວິທີການປີ້ງ ໝາກ ເຂືອໃນແຊ່ແລະມີຄວາມຍິນດີທີ່ຈະແບ່ງປັນປະສົບການຂອງພວກເຂົາ. ແຕ່ຜະລິດຕະພັນສາມາດກະກຽມໃນເຕົາອົບໄດ້.
ທ່ານສາມາດຈືນ ໝາກ ໄມ້ໃນແຊ່ທຸກຊະນິດ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນດ້ວຍການເຄືອບ Teflon.
ທ່ານສາມາດອົບຜະລິດຕະພັນໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງໂດຍປະຕິບັດການປະຕິບັດງານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ຫນ້າທໍາອິດ, ປາຍຂະຫນາດນ້ອຍຖືກຕັດຈາກແຕ່ລະຫມາກ.
- ກະຈາຍໃສ່ແຜ່ນອົບ, ກະແຈກກະຈາຍຢ່າງທົ່ວເຖິງທົ່ວພື້ນທີ່.
- ຕັ້ງໃນເຕົາອົບປະມານ 15 ນາທີ.
- ແກ່ນ ສຳ ເລັດຮູບແມ່ນປອກເປືອກໃນຂະນະທີ່ມັນອົບອຸ່ນ.
ສ່ວນປະກອບຕ່າງໆຊ່ວຍຮັກສາຄວາມສົມບູນຂອງລູກໃນລະຫວ່າງການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຂົາຈະແຕກແລະສູນເສຍຄວາມດຶງດູດຂອງພວກເຂົາ.
ກົດລະບຽບຫລັກຂອງວິທີການປີ້ງ ໝາກ ເຂືອຢູ່ໃນເຕົາອົບແມ່ນການອຸ່ນເຕົາອົບໃຫ້ເຖິງ 240 ອົງສາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຕ້ອງຕິດຕາມຂະບວນການຢ່າງລະມັດລະວັງ. ທັນທີທີ່ ໝາກ ໄມ້ຈະສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມ, ທ່ານສາມາດອົບມັນໄດ້ພຽງ 7 ນາທີຫຼັງຈາກນັ້ນ.
ປື້ມບັນທຶກຂອງຝຣັ່ງຢູ່ເທິງໂຕະອາຫານ
ແຕ່ໂຊກບໍ່ດີ, ພວກເຮົາສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຍ່າງຕາມຖະ ໜົນ ຫົນທາງໃນປາຣີແລະຊີມລົດຊາດ ໝາກ ເຂືອ. ແຕ່ພໍ່ຄົວຄົນໃດກໍ່ສາມາດຮຽນຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງ ໝາກ ເຂືອຢູ່ເຮືອນແລະຮູ້ສຶກຄືກັບຄົນຝຣັ່ງ. ພິຈາລະນາອາຫານຫຼາຍໆຢ່າງທີ່ປະກອບມີ ໝາກ ໄມ້ຂົ້ວ. ພວກມັນຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນຮູບແບບຂອງຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງ ສຳ ເລັດຮູບ, ເພີ່ມໃສ່ເຕົາຜັກ. ແກ່ນຫມາກກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ສະອາດດ້ວຍເຂັມລວດລາຍຢ່າງລະອຽດຫຼືຖືກປົນກັບເຄື່ອງປັ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປົນກັບນົມແລະຕື່ມໃສ່:
- ຊອດຕ່າງໆ;
- souffle;
- pies;
- ເຄັກ
- ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
- ສີຄີມກ້ອນ.
ເນື່ອງຈາກຜະລິດຕະພັນມີຄຸນສົມບັດສາກົນ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະທົດລອງກັບມັນ. ພິຈາລະນາສູດ ສຳ ລັບວິທີປຸງແຕ່ງ ໝາກ ເຂືອຢູ່ເຮືອນໂດຍໃຊ້ອາຫານເສີມ.
ປື້ມບັນທຶກຝຣັ່ງທີ່ມີ brisket
ລາຍຊື່ຜະລິດຕະພັນ:
- ແກ່ນ ໝາກ ກໍ່;
- ຫມູທ້ອງ;
- ກະລໍ່າປີ;
- ຜັກບົ່ວ;
- ນ້ ຳ ມັນພືດ;
- ຊອດເຫລົ້າ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ແກ່ນ ໝາກ ກໍ່ແມ່ນຖືກຂົ້ວໃສ່ໃນເຕົາຂົ້ວແຫ້ງຈົນສຸກ. ປອກເປືອກຫມາກໄມ້ທີ່ຍັງມີຄວາມອົບອຸ່ນແລະຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ຫົວຜັກກາດຖືກຕັດອອກ. ຈຸ່ມລົງໃນນ້ ຳ ທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວປະໄວ້ຫລາຍໆນາທີໃນນ້ ຳ ເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຖີ້ມເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນແຍກຕ່າງຫາກ.
- ເຕົ້ານົມຕັດເປັນກ້ອນ. ຫໍ່ໃບກະລໍ່າປີແລະຈືນໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ ຂອງແຫຼວ.
- ຜັກບົ່ວຖືກຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ. ໃສ່ໃນແຊ່ດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະຈືນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ.
ໃນເວລາທີ່ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ຂອງອາຫານພ້ອມແລ້ວ, ພວກມັນກໍ່ຖືກຈັດວາງເທິງແຜ່ນແປນທີ່ກວ້າງໃນກະເບື້ອງແຍກຕ່າງຫາກ. ຊີ້ນແມ່ນຖອກໃສ່ເຫລົ້າ.
ໝາກ ກະໂພກ
ສ່ວນປະກອບ
- ແກ່ນ ໝາກ ກໍ່ສາມາດກິນໄດ້;
- ໄຂ່ໄກ່;
- ນົມ
- ມັນເບີ (ຊິ້ນສໍາລັບການຫລໍ່ລື່ນ);
- ເກືອ.
ຂັ້ນຕອນການສ້າງອາຫານ:
- ແກ່ນ ໝາກ ກໍ່ແມ່ນຂົ້ວໃນ ໝໍ້ ຄ້າງແຫ້ງ. ປອກເປືອກແລະ mash.
- ຕີໄຂ່ດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປົນນ້ ຳ, ຄ່ອຍໆຖອກນ້ ຳ ນົມໃສ່ພວກມັນ. ຕື່ມເກືອ.
- ສ່ວນປະສົມດັ່ງກ່າວແມ່ນຖອກໃສ່ແກ່ນ ໝາກ ກໍ່ແລະປະສົມເຂົ້າກັນຢ່າງລະອຽດເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນເປັນກ້ອນ.
- ຂີ້ເຫຍື່ອທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນຖອກໃສ່ແມ່ພິມ. ອົບໃນເຕົາອົບໃນຫ້ອງນ້ໍາອາບນ້ໍາຢ່າງຫນ້ອຍ 45 ນາທີ.
ອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບຖືກຕັດເປັນສ່ວນນ້ອຍໆ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍກະແລັມຮ້ອນຫລືແກງ mashed.
ຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເຫັນອາຫານແຊບທີ່ມີຊື່ວ່າ "ໝາກ ເຂືອ Roasted", ສູດອາຫານທີ່ມີໃຫ້ກັບທຸກໆຄົນ, ສາມາດກຽມພ້ອມໄດ້ງ່າຍຢູ່ເຮືອນ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນການເຮັດຕາມ ຄຳ ແນະ ນຳ ຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພີດເພີນກັບລົດຊາດຂອງອາຫານຝຣັ່ງທີ່ຍອດຢ້ຽມ, ທ່ານໄດ້ຖືກຂົນສົ່ງທາງຈິດໃຈໄປຕາມຖະ ໜົນ ຂອງເມືອງທີ່ຮຸ່ງເຮືອງ - ປາຣີ.
