ສູດງ່າຍໆຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ ສຳ ລັບມ້ວນກະລໍ່າປີທີ່ຂີ້ກຽດດ້ວຍຮູບຢູ່ເຮືອນ

ມ້ວນກະລໍ່າປີລ້າໆ, ສູດສູດທີ່ມີຂັ້ນຕອນການຖ່າຍຮູບໂດຍຂັ້ນຕອນ, ເຊິ່ງແມ່ບ້ານຄົນໃດກໍ່ຄວນແນ່ນອນ, ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ ສຳ ລັບຕົວເລືອກປົກກະຕິ. ພວກມັນບໍ່ແຕກຕ່າງກັບລົດຊາດ, ແຕ່ການກະກຽມຂອງພວກມັນໃຊ້ເວລາ ໜ້ອຍ ກວ່າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງກັງວົນວ່າໃບຜັກກາດຈະນ້ ຳ ຕາ, ແລະລັກສະນະຂອງອາຫານກໍ່ຈະເປື້ອນ. ມ້ວນກະລໍ່າປີທີ່ອ່ອນໂຍນສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກຊີ້ນປະເພດໃດກໍ່ຕາມດ້ວຍການເພີ່ມເຂົ້າຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີສູດອາຫານບໍ່ແຊບ, ເຊິ່ງຍັງ ເໝາະ ສຳ ລັບເປັນອາຫານຂ້າງ ສຳ ລັບອາຫານຊີ້ນ.

ມ້ວນກະລໍ່າປີລ້າໆແລະ ຄຳ ແນະ ນຳ ໃນການແຕ່ງກິນ

ມ້ວນກະລໍ່າປີທີ່ກະຕືລືລົ້ນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກສ່ວນປະກອບດຽວກັນກັບຮູບແບບເກົ່າ - ຊີ້ນ minced, ກະລໍ່າປີແລະຫານປະເພດເມັດ. ໃນສູດອາຫານພື້ນເມືອງ, ຊີ້ນ minced ແມ່ນຫໍ່ດ້ວຍໃບຜັກກາດແລະປະສົມໃສ່ນ້ ຳ ຊອດ, ແລະການ ໝູນ ໃຊ້ແບບນີ້ບໍ່ໄດ້ຮັບແມ່ນແຕ່ແມ່ຄົວທີ່ມີປະສົບການ. ມ້ວນກະລໍ່າປີທີ່ກະຕືລືລົ້ນໄດ້ຖືກກະກຽມງ່າຍຂຶ້ນຫຼາຍ - ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແມ່ນຖືກປົນ, ປະສົມແລະປຸງແຕ່ງໃນ ໝໍ້ ຫຼືໃນເຕົາອົບ. ພວກມັນມີຮູບຮ່າງທີ່ສະດວກສະບາຍຄືກັບເຄື່ອງຕັດແລະປຸງແຕ່ງອານາຄົດ: ສົ່ງ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໄປເຕົາໄຟທັນທີ, ແລະເຮັດໃຫ້ສິ່ງທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ.

ເດັກນ້ອຍຫຼາຍຄົນບໍ່ມັກກະລໍ່າປີ, ແລະການຊັກຊວນໃຫ້ພວກເຂົາກິນກະລໍ່າປີ ທຳ ມະດາແມ່ນຍາກຫຼາຍ. ໃນສູດທີ່ຂີ້ກຽດ, ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແມ່ນປະສົມເຂົ້າກັນ, ສະນັ້ນເດັກນ້ອຍຈະບໍ່ກິນຊີ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ມີເຂົ້າເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງກິນຜັກອີກດ້ວຍ.

ມີ ຄຳ ແນະ ນຳ ບາງຢ່າງກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງກະລໍ່າປີຂີ້ເຜີ້ງທີ່ແຊບແລະວິທີເລືອກຜະລິດຕະພັນທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບພວກມັນ:

• ຊີ້ນ minced ສາມາດຖືກຄັດເລືອກຈາກຊັ້ນໄຂມັນ (ຊີ້ນ ໝູ) - ມັນຈະຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນໃຫ້ດີຂື້ນ, ແລະກະລໍ່າປີແລະທັນຍາພືດກໍ່ເຮັດໃຫ້ໄຂມັນຫລຸດລົງ;
• ເຂົ້າກ່ອນການປຸງແຕ່ງອາຫານຄວນຖອກໃສ່ນ້ ຳ ຮ້ອນຫລືຕົ້ມຈົນສຸກເຄິ່ງ ໜຶ່ງ;
• ອັດຕາສ່ວນຂອງເຂົ້າກັບຊີ້ນຄວນຈະເປັນຢ່າງ ໜ້ອຍ 1/3 ແລະບໍ່ເກີນ 2/3 - ຖ້າມັນຫຼາຍ, ກະລໍ່າປີຜັກກາດຈະບໍ່ຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນ, ແລະຖ້າ ໜ້ອຍ ກວ່າ, ພວກມັນຈະຫັນອອກບໍ່ມີນ້ ຳ ມີນ້ ຳ;
• ກະລໍ່າປີສີຂາວຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ - ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນວ່າມັນສົດ, ແລະຮູບຮ່າງຂອງໃບບໍ່ມີຄວາມຫມາຍຫຍັງ.

ມ້ວນກະລໍ່າປີລ້າໆແມ່ນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລາດ. ມັນມີທັງທາດໂປຼຕີນແລະທາດແປ້ງ, ແລະມີເສັ້ນໃຍອາຫານ ຈຳ ນວນຫລວງຫລາຍ. ວິທີການສະ ໜອງ ແມ່ນຂື້ນກັບສ່ວນປະກອບແລະວິທີການກະກຽມ. ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນໃຊ້, ແຕ່ທ່ານສາມາດທົດລອງກັບມັນໄດ້ - ມັນດີດ້ວຍຄີມສົ້ມ, mustard ແລະລະດູຕ່າງໆ.

ເບິ່ງຫຼາຍ

ການປຸງແຕ່ງກະລໍ່າປີຂີ້ເຜີ້ງປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ ໝໍ້ ຫຸງຕົ້ມຊ້າແມ່ນມີຄວາມສະດວກກວ່າ - ໃນນີ້ທ່ານສາມາດເລືອກຮູບແບບທີ່ທ່ານຕ້ອງການແລະເຮັດໃຫ້ວຽກງານງ່າຍດາຍຍິ່ງຂຶ້ນ. ສຳ ລັບສູດນີ້ທ່ານຈະຕ້ອງການສ່ວນປະກອບດຽວກັນກັບກະລໍ່າປີແບບຄລາສສິກ:

• ໜຶ່ງ ສ່ວນຂອງຊີ້ນ minced;
• 200-300 g ຂອງຜັກກາດສົດ;
• ແຄລອດ - 1 ຫຼື 2 ຊິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວນ້ອຍ - 2 ຊິ້ນ;
• ຈອກເຂົ້າ;
• 1 ໄຂ່
• ສອງສາມບ່ວງຂອງການນໍາຫມາກເລັ່ນຫນາ;
• ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.

ມ້ວນກະລໍ່າປີປຸງແຕ່ງອາຫານໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຂະບວນການດັ່ງກ່າວແມ່ນເລັ່ງຂື້ນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າອາຫານບໍ່ຖືກແຊ່ໃນເຕົາອົບຫລືໃນ ໝໍ້, ແຕ່ມີຮູບແບບທີ່ ເໝາະ ສົມ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜະລິດຕະພັນ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ຕ້ອງໄດ້ກະກຽມແຍກຕ່າງຫາກກ່ອນທີ່ຈະຖືກ ນຳ ໄປວາງໄວ້ໃນ multicooker.

1. ກະລໍ່າປີຖືກຕັດອອກເປັນຊິ້ນຫລື tinder ໃສ່ grater ຫຍາບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຖອກໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມແລະປະໄວ້ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ. ມັນຈະມີຄວາມ ຈຳ ເປັນໃນພາຍຫລັງ, ໃນເວລາປະກອບເປັນກະລໍ່າປີ, ແຕ່ ສຳ ລັບດຽວນີ້ມັນຄວນຈະອ່ອນລົງເລັກ ໜ້ອຍ.
2. ຜັກບົ່ວແລະ carrots ແມ່ນຮູ້ບຸນຄຸນ (ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສ່ວນທັງຫມົດ) ແລະວາງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຮູບແບບຂອງ multicooker. ນີ້ຈະເປັນຊັ້ນທີ່ຕໍ່ມາທ່ານຈະຕ້ອງໃສ່ກະລໍ່າປີທີ່ຂີ້ກຽດ.
3. ເຂົ້າຈ້າວຕ້ອງໄດ້ຖືກຕົ້ມແຍກຕ່າງຫາກຈົນກ່ວາເຄິ່ງ ໜຶ້ງ ຫລືພຽງແຕ່ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມ. ມັນບໍ່ຄວນຫົດຕົວໃນໄລຍະການສ້າງກະລໍ່າປີ.
4. ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນການກະກຽມຊີ້ນ minced. ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປະສົມຊີ້ນ, ກະລໍ່າປີ, ເຂົ້າ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກ, ຕື່ມໄຂ່, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ.
5. ໝາກ ບານນ້ອຍໆຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນຈາກຊີ້ນ minced ແລະວາງອອກໃນຮູບແບບຂອງເຄື່ອງ multicooker ເທິງ ໝອນ ຜັກ. ມັນຈະດີກວ່າຖ້າພວກມັນຖືກວາງຢູ່ໃນຊັ້ນດຽວ, ແຕ່ສາມາດວາງອອກເປັນຫຼາຍໆຊັ້ນ.
6. ຕໍ່ໄປ, ກະລໍ່າປີ stuffed ຄວນໄດ້ຮັບການຖອກດ້ວຍນ້ໍາຊອດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ການເຮັດ ໝາກ ເລັ່ນແມ່ນປະສົມກັບຄີມສົ້ມແລະເຄື່ອງເທດ, ແລະຈາກນັ້ນ ນຳ ໄປເຈືອຈາງດ້ວຍນ້ ຳ ໃຫ້ມີຄວາມສອດຄ່ອງເປັນເອກະພາບ. ປະລິມານຂອງນ້ ຳ ຊອດຄວນຊ່ວຍໃຫ້ມັນປົກປິດກະລໍ່າປີໄດ້ ໝົດ.

ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າແມ່ນຖືກປ່ຽນໄປເປັນ ໂໝດ“ ດັບເພີງ”. ອາຫານດັ່ງກ່າວຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງ ໜ້ອຍ 20 ນາທີ, ຫລັງຈາກນັ້ນກໍ່ສາມາດເອົາລົງໃສ່ຈານແລະຮັບໃຊ້ໄດ້ທັນທີ. ນ້ ຳ ຊອດໃນກະລໍ່າປີເຫລົ່ານີ້ປ່ຽນເປັນນ້ ຳ, ແລະຊາກຂອງມັນສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເປັນອາຫານປະເພດ ສຳ ລັບຖ້ວຍຂ້າງ.

ກະລໍ່າປີທີ່ຂີ້ຕົວະລອກລົງໃນເຕົາອົບ

ສູດອາຫານແບບເກົ່າແກ່ແມ່ນເຂົ້າ ໜົມ ກະລໍ່າປີລາຄາຖືກກັບເຂົ້າແລະຊີ້ນປີ້ງ. ມັນດີກວ່າການໃຊ້ຊີ້ນ ໝູ ຫລືຊີ້ນງົວພື້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ສົມບູນຂອງສ່ວນປະກອບສໍາລັບການເຮັດກະລໍ່າປີ stuffed ໃນເຕົາອົບຈະປະກອບມີ:

• ຊີ້ນ 600 ກຼາມ;
• ເຄິ່ງກະລໍ່າປີຂະຫນາດກາງ;
• ໄຂ່ 2 ໜ່ວຍ
• ເຂົ້າ 60 ກຼາມ;
• ໝາກ ພິກໄທແລະເກືອ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ (ເພື່ອຊີມລົດຊາດ);
• ຫົວຜັກທຽມຂະ ໜາດ ກາງ 1 ຫົວແລະຜັກບົ່ວ 2 ໜ່ວຍ.

ກະກຽມສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບຊອດ. ໃນສູດອາຫານພື້ນເມືອງ ສຳ ລັບກະລໍ່າປີຂີ້ເຜີ້ງມັນຖືກຜະລິດຈາກ ໝາກ ເລັ່ນພ້ອມດ້ວຍການເພີ່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ຖ້າແປ້ງມັນ ໜາ ເກີນໄປ, ມັນຈະຕ້ອງໄດ້ຈຸ່ມລົງດ້ວຍນ້ ຳ. ທາງເລືອກອື່ນແມ່ນການໃຊ້ນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນກັບເຄື່ອງເທດ. ໃນຂະບວນການຂົ້ວຜັກກາດ, ທາດແຫຼວທີ່ເຫລືອເກີນຈະລະເຫີຍແລະກາຍເປັນນ້ ຳ ມັນທີ່ມີກິ່ນຫອມ.

ສູດສູດຂັ້ນຕອນ ສຳ ລັບມ້ວນກະລໍ່າປີທີ່ຂີ້ຕົວະທີ່ມີຮູບໃນເຕົາອົບຈະປະກອບດ້ວຍຂັ້ນຕອນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ຫນ້າທໍາອິດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມຜັກສໍາລັບຊີ້ນ minced - ຜັກບົ່ວແລະ carrots. ພວກມັນຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຮູ້ບຸນຄຸນແລະຖືກສົ່ງໄປແຊ່. ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ຈືນຈືນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກຈາກເຕົາແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.
2. ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນການປຸງແຕ່ງເຂົ້າ. ມັນຖືກລ້າງພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມຈົນກ່ວາປຸງແຕ່ງ. ຫຼັງຈາກທັນຍາພືດຖືກເອົາອອກຈາກເຕົາ, ມັນຕ້ອງຖືກລ້າງອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ຢູ່ໃຕ້ນ້ ຳ. ສະນັ້ນນາງຈະບໍ່ສືບຕໍ່ອາຍໃນເຕົາອົບຮ້ອນ.
3. ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕັດກະລໍ່າປີໃຫ້ລະອຽດ - ນີ້ແມ່ນສ່ວນປະກອບສຸດທ້າຍທີ່ຈະເປັນສິ່ງຈໍາເປັນໃນການກະກຽມຊີ້ນ minced. ມັນຍັງສາມາດຖືກຕີໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນ - ຕົວເລືອກນີ້ ເໝາະ ສົມຖ້າທ່ານຕ້ອງການປິດບັງຄວາມປະທັບຂອງສ່ວນປະກອບນີ້ໃນອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບ.
4. ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແມ່ນລວມເຂົ້າກັນໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ, ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນລົດຊາດ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ວ່າຊີ້ນທີ່ຂຸດບໍ່ໄດ້ແຕກແຍກ. ຖ້າມັນບໍ່ ໜາ ແໜ້ນ ແລະບໍ່ສາມາດຮັກສາໄດ້ດີ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມໄຂ່ອີກ ໜ່ວຍ ໜຶ່ງ.
5. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປະກອບມ້ວນກະລໍ່າປີຈາກຊີ້ນ minced, ພວກເຂົາຈະຄ້າຍຄືກັບ cutlets. ມ້ວນກະລໍ່າປີທີ່ແຊບໃນແຊ່ແມ່ນຂົ້ວຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ. ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຈືນໃຫ້ມັນຈົນກວ່າຈະປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມທີ່, ເພາະວ່າພວກເຂົາຈະຜ່ານຂັ້ນຕອນປຸງແຕ່ງອາຫານອື່ນ.
6. ຖັດໄປ, ກະລໍ່າປີ stuffed ຄວນຈະຖືກຈັດໃສ່ໃນເຕົາອົບແລະສືບຕໍ່ໃສ່ເຕົາຂົ້ວໃສ່ນໍ້າມັນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຈົ່ງປະສົມນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນຫຼື pasta ດ້ວຍຄີມສົ້ມ, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ອາຫານຖືກອົບໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 180-200 ອົງສາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ໄດ້ຮັບປະທານຢູ່ໂຕະທັນທີ.

ສິ່ງດຽວທີ່ສາມາດຮັບປະທານກັບກະລໍ່າປີແມ່ນຜັກສົດ. ພວກມັນບໍ່ປະສົມກັບອາຫານຊີ້ນແລະອາຫານຂ້າງ, ເພາະມັນມີສ່ວນປະກອບຂອງທາດແປ້ງແລະທາດໂປຼຕີນ.

ສູດບໍ່ມີເຕົາອົບ

ມ້ວນກະລໍ່າປີທີ່ອ່ອນໂຍນພ້ອມກັບກະລໍ່າປີແລະຊີ້ນ minced ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນແບບງ່າຍດາຍ. ຊີ້ນ ໝູ ທີ່ມີລົດນ້ອຍໆຈະບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຂົ້ວໃສ່ ໝໍ້ - ພຽງແຕ່ເຕົາໃສ່ເຕົາໄຟໃສ່ເຕົາອົບດ້ວຍຊອດ. ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ຈະມີຄວາມ ຈຳ ເປັນໃນການປຸງແຕ່ງກະລໍ່າປີທີ່ອົບອຸ່ນໃນເຕົາອົບ:

• 500-600 g ປະສົມຊີ້ນ minced (ຕັດຊີ້ນງົວໃນເຄິ່ງກັບຊີ້ນຫມູ);
• ຜັກສົດ: ຜັກກາດ 200 ກຣາມ, ແຄລອດ (1-2 ຊິ້ນ) ແລະຜັກບົ່ວນ້ອຍ 2 ໜ່ວຍ;
• ເຂົ້າສານແຫ້ງ 100 g;
• ແປ້ງ 1 ບ່ວງແກງ;
• ໄຂ່ 1-2 ໜ່ວຍ;
• ໝາກ ເລັ່ນສົດ 3-4 ໜ່ວຍ ແລະ ໝາກ ເລັ່ນນ້ອຍ ໜຶ່ງ ບ່ວງແກງ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຊອດ;
• ເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດ.

ສູດສູດເທື່ອລະຂັ້ນຕອນ ສຳ ລັບມ້ວນກະລໍ່າປີທີ່ຂີ້ຫູພ້ອມດ້ວຍຮູບຖ່າຍຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ແມ່ບ້ານທຸກຄົນ. ອາຫານເຍື່ອງນີ້ມີສຸຂະພາບດີ, ເປັນ ທຳ ມະຊາດແລະເປັນທີ່ພໍໃຈ, ແລະ ສຳ ລັບການກະກຽມຂອງມັນທ່ານຈະຕ້ອງການພຽງແຕ່ສ່ວນປະກອບທີ່ລຽບງ່າຍແລະລາຄາບໍ່ແພງເທົ່ານັ້ນ. ຖ້າທ່ານທົດແທນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ ໜ້ອຍ (ຕົວຢ່າງ: ໄກ່), ກະລໍ່າປີກະລໍ່າປີຈະກາຍເປັນອາຫານການກິນ. ພວກມັນຖືກກະກຽມໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມໄຂມັນແລະນ້ ຳ ມັນຜັກ, ສະນັ້ນພວກມັນຈະບໍ່ມີພະລັງງານເກີນ 150 ແຄລໍຣີໃນ 1 ຊິ້ນ.

ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ຂັ້ນຕອນ ທຳ ອິດແມ່ນການກະກຽມຜັກກາດ. ມັນເປັນສິ່ງ ຈຳ ເປັນທີ່ຕ້ອງຟັກຫລືຖອກນ້ ຳ ຕົ້ມເພື່ອໃຫ້ມັນອ່ອນລົງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ ໜື້ງ ໝົດ. ຖ້າ ໜຸ່ມ, ປັກກິ່ງຫລືປະເພດອື່ນແລະແນວພັນຜັກກາດຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອກະກຽມກະລໍ່າປີກະລໍ່າປີ, ມັນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍທີ່ຈະຟັກມັນ.
2. ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລ້າງເຂົ້າພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລະຕົ້ມມັນໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ມັນພຽງພໍທີ່ມັນຫ່ຽວລົງອີກປະມານ 10-15 ນາທີ. ຖ້າມັນຍັງປຸງແຕ່ງບໍ່ພຽງພໍ, ມັນຈະບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກໃນອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນຮ່ອງຮອຍຮັກສາຮູບຊົງແລະບໍ່ແຊກແຊງການສ້າງກະລໍ່າປີ.
3. ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນການກະກຽມຊອດ, ໃນກະລໍ່າປີມ້ວນຈະອ່ອນລົງ. ຫນ້າທໍາອິດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລະອຽດຜັກບົ່ວແລະ carrots. ຜັກບົ່ວຖືກສົ່ງໄປແຊ່, ແລະຫຼັງຈາກຮູບລັກສະນະຂອງເປືອກທອງ, ສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງມັນ (2-3 ບ່ວງ) ແມ່ນແຍກກັນເພື່ອຕື່ມໃສ່ຊີ້ນທີ່ບໍ່ຊອຍ. ໃນປະລິມານທີ່ເຫຼືອຂອງຜັກບົ່ວຕື່ມໃສ່ carrots ແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານທອດ. ໃນເວລາທີ່ມັນກາຍເປັນຄວາມສະຫວ່າງແລະໂປ່ງໃສ, ປະມານ ໜຶ່ງ ສ່ວນສາມຂອງຜັກແມ່ນຖືກຈັດວາງໄວ້ ສຳ ລັບໃນເວລາຕໍ່ມາ - ພວກມັນຈະມາພ້ອມໃນເວລາທີ່ວາງກະລໍ່າປີມ້ວນໃສ່ແຜ່ນອົບ. ສຳ ລັບຜັກຊະນິດອື່ນໆ, ຕື່ມແປ້ງ ໜຶ່ງ ບ່ວງແກງ, ແປ້ງ ໝາກ ເລັ່ນ, ແລະຖ້າເປັນໄປໄດ້, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຫຼື ໝາກ ເລັ່ນຟົດລົງໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງບົດຊີ້ນ.
4. ຕໍ່ໄປ, ການກະກຽມຕົວຈິງ ສຳ ລັບກະລໍ່າປີ stuffed ແມ່ນຖືກກະກຽມ. ສ່ວນປະກອບທັງ ໝົດ ແມ່ນກຽມພ້ອມແລ້ວ, ມັນຍັງຄົງປະສົມມັນໄວ້ໃນຖັງດຽວ. ສ່ວນປະກອບຂອງກະລໍ່າປີ stuffed ຄວນປະກອບມີຊີ້ນ minced, ກະລໍ່າປີກ່ອນຟັກ, ໄຂ່, ຜັກບົ່ວຂົ້ວ. ເຂົ້າໄດ້ຖືກຕື່ມເຂົ້າໃນຕອນສຸດທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ - ມັນຄວນໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນຢູ່ໃນມືຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍບໍ່ຕ້ອງກົ້ມຫົວ.
5. ເຄື່ອງຕັດຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນຈາກຊີ້ນ minced. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງອາຫານອົບ, ທ່ານຕ້ອງຈັດວາງຜັກທີ່ຍັງເຫຼືອຫຼັງຈາກເຮັດຊອດ. ຈາກຂ້າງເທິງໃນຊັ້ນດຽວກະລໍ່າປີຂີ້ເຜີ້ງຖືກໃສ່. ພວກມັນຖືກອົບປະມານ 20 ນາທີໃນອຸນຫະພູມ 200 ອົງສາ.
6. ໃນເວລາທີ່ກະລໍ່າປີປົກຫຸ້ມດ້ວຍກະດາດຊາຍທອງ, ພວກມັນສາມາດເລີ່ມຕົ້ນຖືກຂົ້ວດ້ວຍຊອດ. ພວກມັນຄວນຖືກປົກຄຸມຢ່າງສົມບູນກັບມັນ, ແລະຖ້ານ້ ຳ ຊອດບໍ່ພຽງພໍຫຼືມັນກໍ່ຈະ ໜາ ເກີນໄປ - ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງລ້າງມັນດ້ວຍນ້ ຳ. ໃນຮູບແບບນີ້, ອາຫານຄວນປຸງແຕ່ງດ້ວຍອຸນຫະພູມຕໍ່າ (150-170 ອົງສາ) ເປັນເວລາ 40-50 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະລໍ່າປີຂີ້ເຜີ້ງສາມາດເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍຄີມສົ້ມ.

ຖ້າມ້ວນກະລໍ່າປີຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ມີການຂົ້ວກ່ອນໃນແຊ່, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຮັບປະກັນວ່າຊີ້ນບໍ່ໄດ້ຍັງດິບ. ພວກມັນຈະຫັນອອກທີ່ມີນ້ ຳ ຫຼາຍຂື້ນ, ຖ້າວ່າຫຼັງຈາກຕື່ມນ້ ຳ ຊອດ, ແບບຟອມຈະຖືກຫໍ່ໃສ່ຟອຍ.

ສູດກະລໍ່າປີທີ່ແຊບທີ່ສຸດສໍາລັບຂີ້ທີ່ສຸດ

ມ້ວນກະລໍ່າປີຂີ້ເຫງົາຫຼາຍແມ່ນທາງເລືອກ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ມີສ່ວນປະກອບທີ່ ຈຳ ເປັນທັງ ໝົດ, ແຕ່ບໍ່ມີເວລາຫລືຄວາມປາຖະ ໜາ ທີ່ຈະຢືນຢູ່ຫລັງເຕົາໄຟເປັນເວລາດົນນານ. ພວກມັນຈະເບິ່ງຄືກັບຊີ້ນທີ່ເປັນເອກະພາບແລະກະລໍ່າປີ stewed ດ້ວຍ gravy. ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນ ໝູ ຫລືຊີ້ນງົວ 700 ກຣາມ, ສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍໄກ່ຫລືປະສົມປະສານ;
• 1 ຫົວຂະ ໜາດ ກາງຂອງກະລໍ່າປີ;
• carrots - 2-3 ຊິ້ນ;
• 2 ຜັກບົ່ວ;
• ໝາກ ເລັ່ນໃຫຍ່ 3 ໜ່ວຍ ຫລື ໝາກ ເລັ່ນໃຫຍ່;
• ເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດ.

ເພື່ອປຸງແຕ່ງກະລໍ່າປີທີ່ຂີ້ເຜີ້ງທີ່ສຸດທ່ານຈະຕ້ອງມີ ໝໍ້ ໃຫຍ່. ແຍກຕ່າງຫາກ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກະກຽມແຊ່ ສຳ ລັບຜັກຈືນແລະພາຊະນະນ້ອຍໆໃນການປຸງແຕ່ງເຂົ້າ. ແມ່ນແຕ່ພໍ່ຄົວຈົວກໍ່ຈະຮັບມືກັບອາຫານນີ້ໄດ້.

1. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ defrost ຊີ້ນ, ມັນຖືກຍ້າຍອອກຈາກຕູ້ແຊ່ແຂງລ່ວງຫນ້າແລະປະໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ໃນເວລານີ້, ຜັກບົ່ວແລະແຄລອດຕ້ອງໄດ້ຖືກຟັກແລະຂົ້ວເລັກໆລົງໃນແຊ່ຈົນກ່ວາທອງສີເຫລືອງປາກົດ.
2. ຊີ້ນທີ່ມີນ້ ຳ ມັນຖືກໂອນເຂົ້າແຊ່ກັບຜັກແລະປະໄວ້ໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າພາຍໃຕ້ຝາປິດເປັນເວລາ 15 ນາທີ. ໃນຂະບວນການ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ປັ່ນປ່ວນເລື້ອຍໆ. ໃນ 15 ນາທີຊີ້ນຈະບໍ່ຖືກຂົ້ວ, ແຕ່ວ່າເວລານີ້ແມ່ນພຽງພໍແລ້ວ. ເຄື່ອງປັ່ນເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນລົງເລັກນ້ອຍ.
3. ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນ ກຳ ລັງເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ກະລໍ່າປີຕ້ອງໄດ້ຖືກປາດດ້ວຍມີດຫລື grater. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກຈັດໃສ່ໃນແຊ່ແຍກຕ່າງຫາກແລະປຸງແຕ່ງໃນຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງນ້ໍາມັນຜັກ. ມັນກໍ່ຄວນຈະເຮັດໃຫ້ອ່ອນ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກ ນຳ ມາສູ່ຄວາມພ້ອມເຕັມທີ່.
4. ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນການກະກຽມ ໝາກ ເລັ່ນສົດ. ພວກມັນຖືກລ້າງ, ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆແລະຖືກຕີໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນໄປຫາລັດບໍລິສຸດ. ຖ້າ ໝາກ ເລັ່ນໃຊ້ແທນ ໝາກ ເລັ່ນ, ໃຫ້ຂ້າມຂັ້ນຕອນນີ້.
5. ຕໍ່ໄປ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະສົມສ່ວນປະສົມທັງ ໝົດ ໃສ່ໃນ ໝໍ້ ໃຫຍ່ແລະສົ່ງໄປເຕົາໄຟ. ຊັ້ນທໍາອິດແມ່ນຜັກກາດ, ມັນຖືກວາງໄວ້ເພື່ອໃຫ້ມັນປົກຄຸມຢູ່ດ້ານລຸ່ມຢ່າງສົມບູນ. ຕໍ່ໄປແມ່ນຊີ້ນ minced ກັບຜັກ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມສະຫມຸນໄພຕາມລະດູການສົດໃສ່ມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນປະຕິບັດຕາມຜັກກາດອີກຊັ້ນ ໜຶ່ງ. ໃນຕອນສຸດທ້າຍ, ອາຫານແມ່ນເຮັດດ້ວຍນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນຫລື ໝາກ ເລັ່ນສົດ. ອາຫານຄວນຖືກເຕົາອົບໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າພາຍໃຕ້ຝາປິດປະມານ 30-40 ນາທີ.

ກະລໍ່າປີຂີ້ເຜີ້ງຫຼາຍມ້ວນໃນແຊ່ - ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກສໍາລັບເມນູປະຈໍາວັນ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດແຕ່ງກິນເຂົ້າແຍກຕ່າງຫາກແລະຮັບໃຊ້ມັນເປັນອາຫານຂ້າງ, ແລະແຍກຕ່າງຫາກ - ຊີ້ນ stew ກັບຜັກກາດ. stuffing ນີ້ຍັງດີດີກັບ buckwheat ແລະມັນຕົ້ນ, mashed.

ກະລໍ່າປີລ້າໆມ້ວນດ້ວຍເຫັດແລະຜັກກາດປັກກິ່ງ

ການປ່ຽນແປງອື່ນແມ່ນມ້ວນກະລໍ່າປີທີ່ຂີ້ຕົວະ. ແທນທີ່ຈະເປັນຊີ້ນທີ່ມີໄຂມັນ, ເຫັດຈະຖືກເພີ່ມໃສ່ພວກມັນ, ແລະກະລໍ່າປີສີຂາວ ທຳ ມະດາແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະທົດແທນ Peking. ອາຫານປະເພດນີ້ປ່ຽນເປັນອາຫານ, ເພາະວ່າເຫັດມີແຄລໍຣີ່ ໜ້ອຍ ກ່ວາຊີ້ນ ໝູ ຫລືຊີ້ນງົວ.

ເພື່ອກະກຽມມ້ວນກະລໍ່າປີທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດທ່ານຈະຕ້ອງການ:

• ເຫັດ 200 ກຣາມ (ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເອົາເຫັດຫອຍນາງລົມ, ແຕ່ທ່ານສາມາດທົດແທນມັນດ້ວຍແນວພັນອື່ນ);
• ໃບ 200 ກຣາມຂອງຜັກກາດຈີນ;
• ເຂົ້າ 2 ບ່ວງແກງ;
• 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ;
• ໝາກ ເລັ່ນ 1 ບ່ວງແກງ;
• ຄີມສົ້ມ 2 ບ່ວງແກງ;
• ເກືອ, pepper, ເຄື່ອງເທດເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ຜັກອີ່ຮຸມເຮັດເປັນຜັກກາດທີ່ປຸງແຕ່ງໄວກ່ວາກະລໍ່າປີເກົ່າ. ເຫັດຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາ, ບໍ່ຄືກັບຊີ້ນ ໝູ. ສູດນີ້ຍັງດີຕໍ່ການປະຢັດເວລາ.

ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ເຫັດແລະຜັກບົ່ວຖືກຟັກດ້ວຍມີດ. ພວກມັນຖືກຈັດໃສ່ໃນເຕົາຂົ້ວ ໜຶ່ງ ແລະຂົ້ວເບົາ ໆ , ປັ່ນປ່ວນຢູ່ສະ ເໝີ. ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີ, ເຂົ້າຕົ້ມແມ່ນເພີ່ມຢູ່ທີ່ນັ້ນ.
2. ໃບຜັກກາດຈີນທັງ ໝົດ ຫລືໃບທີ່ຖືກຟັກແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນຈານ. ເຄື່ອງປັ່ນແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ພວກມັນ, ເຊິ່ງຖືກປົກຄຸມດ້ວຍຊັ້ນທີສອງຂອງໃບ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງອາຫານ, ຖອກໃສ່ຫມາກເລັ່ນດ້ວຍຄີມສົ້ມ, ເຈືອດ້ວຍນ້ໍາ.
3. ຄວາມຈຸແມ່ນໃສ່ໃນເຕົາອົບທີ່ 200 ອົງສາໃນເວລາ 30-40 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ອາຫານກຽມພ້ອມ, ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ເຮັດທັນທີ. ກະລໍ່າປີທີ່ແຊບໆຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ ຳ ຫຼາຍຂື້ນຖ້າທ່ານປ່ອຍໃຫ້ມັນ ໜຽວ ຢູ່ໃນເຕົາອົບປະມານ 10-15 ນາທີ.

ມ້ວນກະລໍ່າປີລາຄາບໍ່ແພງກັບຜັກກາດແລະເຫັດປັກກິ່ງແມ່ນງ່າຍດາຍແລະສຸຂະພາບດີ. ສູດນີ້ ເໝາະ ສຳ ລັບອາຫານໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນເມື່ອທ່ານບໍ່ຢາກກິນອາຫານຊີ້ນທີ່ມີແຄລໍລີ່ສູງ. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, ມ້ວນຜັກກາດດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ຖືກຕົກແຕ່ງດ້ວຍສະຫມຸນໄພສົດ, ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ຜັກສະຫຼັດໃຫ້ພວກເຂົາ.

ມ້ວນກະລໍ່າປີລາຄາບໍ່ແພງກັບຜັກກາດສົດ, ຊີ້ນແລະເຂົ້າແມ່ນອາຫານທີ່ດີແລະມີສຸຂະພາບດີ. ມັນມີຢູ່ໃນອາຫານພື້ນເມືອງໂປໂລຍແລະຣັດເຊຍໃນການປ່ຽນແປງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃນລະດູ ໜາວ, ຜັກກາດຊະນິດນີ້ລ້ວນແຕ່ຕອບສະ ໜອງ ຄວາມອຶດຫິວຢ່າງໄວວາຍ້ອນເນື້ອໃນແຄລໍຣີ່ສູງ. ຕົວເລືອກຮ້ອນແມ່ນສູດທີ່ມີເຫັດແລະຜັກສົດ. ມັນແມ່ນຄວາມສະຫວ່າງແລະຄາບອາຫານ, ສະນັ້ນມັນ ເໝາະ ສົມເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ປະຕິບັດຕາມຕົວເລກ.