ເພື່ອຫຼາກຫຼາຍເມນູອາຫານທີ່ບໍ່ແຊບ, ຂ້ອຍແນະ ນຳ ໃຫ້ເຈົ້າອ້າງເຖິງສູດອາຫານຈີນ. ອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະແຊບຫຼາຍສາມາດພົບໄດ້ ສຳ ລັບການຮັບປະທານອາຫານຂອງພີ່ນ້ອງຈີນ.
ເຂົ້າເປືອກກັບຜັກແມ່ນປຸງແຕ່ງຂ້ອນຂ້າງໄວ, ສິ່ງ ສຳ ຄັນແມ່ນການປຸງແຕ່ງເຂົ້າໃຫ້ຖືກຕ້ອງເພື່ອໃຫ້ມັນປ່ຽນເປັນຕາແຊບ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ທັງຜັກສົດແລະແຊ່ແຂງຫລືກະປforອງ ສຳ ລັບສູດນີ້, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະແຕ່ງກິນພວກມັນ al dente - ເຄັດລັບເລັກນ້ອຍ.
ເຂົ້າເປືອກປີ້ງກັບຜັກ - ສູດ Lentenອາຫານຈີນມັກຈະມີນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ສົ້ມຫຼາຍ, ຂ້ອຍຂໍແນະ ນຳ ໃຫ້ເຈົ້າປັບເນື້ອໃນຂອງລະດູການເຫຼົ່ານີ້ຕາມທີ່ເຈົ້າມັກ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ອາຫານຈີນບາງຄັ້ງເບິ່ງຄືວ່າມັນຫວານເກີນໄປ ສຳ ລັບຂ້ອຍ, ສະນັ້ນຂ້ອຍຕື່ມນ້ ຳ ຕານທີ່ບໍ່ມີເກີນແປບ່ວງກາເຟໃສ່ອາຫານທັງ ໝົດ.
- ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 35 ນາທີ
- ການບໍລິການ: 4
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບເຂົ້າເປືອກປີ້ງກັບຜັກ:
- ເຂົ້າຂາວຂາວ 200 g;
- 2-3 ແຄລອດ;
- ຫົວຜັກບົ່ວຂາວ 2 ຫົວ;
- ກ້ານໃບ 5-6 ຊັ້ນ;
- ໝາກ ເຜັດພິກໄທ;
- ສາລີຫວານກະປ200ອງ 200 g;
- ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 45 ml;
- ແຄລອດແຫ້ງ 2 ບ່ວງແກງ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ, ພິກໄທ ດຳ, ເກືອທະເລ, ນ້ ຳ ຕານເຂົ້າ ໜົມ, ສົ້ມເຂົ້າ.
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບຜັກ
ແຕ່ງກິນເຂົ້າ. ນີ້ແມ່ນຂະບວນການທີ່ ສຳ ຄັນ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮັກສາມັນຢ່າງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບ. ເຂົ້າຕ້ອງໄດ້ຮັບການກະກຽມເພື່ອໃຫ້ມັນຂາວ, ຫຍໍ້ໆ, ໃນ ຄຳ ເວົ້າ, ຄ້າຍຄືກັບໄຂ່ມຸກ.
ລ້າງເຂົ້າແລະຕັ້ງໃຫ້ຕົ້ມກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ລ້າງເຂົ້າໃນນ້ ຳ ເຢັນຈົນກວ່າມັນຈະມີຄວາມໂປ່ງໃສ ໝົດ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາລ້າງທາດແປ້ງຈາກເມັດເຂົ້າ, ສະນັ້ນເຂົ້າສານທີ່ເຮັດ ສຳ ເລັດແລ້ວຈະກາຍເປັນ ໜີ້ວ.
ຕໍ່ໄປ, ຈົ່ງຖອກນ້ ຳ 200 ມລໃສ່ ໝໍ້ ທີ່ປິດແຫນ້ນ, ຕື່ມນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 2 ບ່ວງ, ເກືອທະເລ 1 2 ບ່ວງກາເຟ, ເອົາເຂົ້າລ້າງອອກ. ເມື່ອນ້ ຳ ຕົ້ມ, ປິດຝາ ໝໍ້ ໃຫ້ ແໜ້ນ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຢູ່ໃນລະດັບ ຕຳ ່ສຸດ. ແຕ່ງກິນປະມານ 14-16 ນາທີ, ຢ່າເປີດຝາປິດ! ປິດໄຟ, ປະໄວ້ເຂົ້າໃຕ້ຝາປິດອີກ 10 ນາທີ.
ຈືນຜັກບົ່ວແລະແຄລອດໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າຕົ້ມ, ກະກຽມຜັກ. ຕັດແຄລອດໃຫ້ເປັນເສັ້ນບາງໆ, ຕັດສອງຫົວຂອງຜັກບົ່ວຂາວດ້ວຍວົງສີ. ເອົານ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກໃສ່ໃນ ໝໍ້ ຂົ້ວທີ່ບໍ່ຕິດ, ຈືນຜັກບົ່ວກ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາກະຣົດ.
ຕັດກ້ານໃບ celery ແລະຈືນດ້ວຍແຄລອດແລະຜັກບົ່ວຕັດກ້ານໃບ celery ເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕື່ມໃສ່ carrots ແລະຜັກບົ່ວ. ຕື່ມຜັກໃສ່ລົດຊາດ, ໃສ່ນ້ ຳ ຕານປະສົມ 1-2 ບ່ວງກາເຟ, ຕື່ມໃສ່ບ່ວງສົ້ມເຂົ້າ.
ຕື່ມເຂົ້າສາລີແລະ ໝາກ ເຜັດຮ້ອນ.ພວກເຮົາລ້າງສາລີກະປwithອງດ້ວຍນ້ ຳ ທີ່ແລ່ນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ສານກັນບູດທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນເຂົ້າໄປໃນອາຫານ. ພວກເຮົາຕັດ ໝາກ ພິກໄທພິກເປັນແຫວນ, ຕື່ມເຂົ້າສາລີແລະ ໝາກ ພິກໄທໃສ່ຜັກໃນເຕົາປີ້ງ.
stirring ເລື້ອຍໆ, ແຕ່ງກິນຜັກປະມານ 4-5 ນາທີແຕ່ງກິນຜັກໂດຍບໍ່ມີຝາປິດ, ປົນຢູ່ເລື້ອຍໆປະມານ 4-5 ນາທີ. ໂດຍຫລັກການແລ້ວ, ຜັກທີ່ມີຮູບແບບຂອງປັກກິ່ງແມ່ນຖືກປຸງແຕ່ງໃນໂຖ, ແຕ່ແຊ່ຂົ້ວຫລືແຊ່ແຊ່ ທຳ ມະດາກໍ່ ເໝາະ ສຳ ລັບຈຸດປະສົງນີ້.
ຕື່ມເຂົ້າຕົ້ມ, ປົນເຂົ້າກັນຕື່ມເຂົ້າຕົ້ມໃສ່ຜັກ, ປົນເຂົ້າກັນ, ເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໄດ້ອີ່ມດ້ວຍນ້ ຳ ຜັກ, ປະໄວ້ອີກ 2-3 ນາທີ.
ຕື່ມເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດສຳ ເລັດຮູບເຂົ້າເປືອກປັກກຸ້ງດ້ວຍຜັກ, ດິນພິກໄທ ດຳ ສົດໆ, ປົນກັບຜັກບົ່ວຂຽວທີ່ລະອຽດແລະແຄລອດແຫ້ງ.
ປີ້ງເຂົ້າກັບຜັກພວກເຮົາໃຫ້ບໍລິການເຂົ້າເປືອກ Peking ກັບຜັກຮ້ອນ, ກິນກັບເຂົ້າ ໜົມ, ເພາະວ່າ, ດັ່ງທີ່ນັກສະແດງໂທລະພາບທີ່ມີຊື່ສຽງຄົນ ໜຶ່ງ, ໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ເຖິງພາກສ່ວນທີ່ດີຂອງແມ່ຍິງທີ່ຖ່າຍທອດໂດຍ: "ທ່ານບໍ່ໄດ້ກິນເຂົ້າ ໜົມ ນັ້ນ!"
