ຄອບຄົວຜັກບົ້ງມີວັດທະນະ ທຳ ທີ່ສຸກທີ່ສຸດໃນຊ່ວງຕົ້ນ - ໝາກ ກະໂພກ. ໝາກ ໄມ້ອ່ອນແລະສົດຂອງ ໝາກ ຂີ້ຫູດ, ໃນເວລາທີ່ພວກມັນຍັງມີຜິວ ໜັງ ທີ່ ໜາ ຫຼາຍ, ແລະແກ່ນກໍ່ບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະພັດທະນາ, ເກັບ, ເກືອແລະປຸງແຕ່ງກັບພວກມັນສະຫຼັດທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ໝາກ ຂີ້ຫູດກັບຜັກກາດຂາວແລະ ໝາກ ເຜັດຮ້ອນແມ່ນເປັນການເລື່ອກສານທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ເຊິ່ງສາມາດ ນຳ ມາປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ໄວທີ່ເຮືອນ, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີທັກສະໃນການເຮັດອາຫານກໍ່ຕາມ.
ໝາກ ເຜັດດອງກັບແຄລອດແລະພິກໄທຮ້ອນໝາກ ໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດຄວນຈະຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານເລື້ອຍໆເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້.
- ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 1 ຊົ່ວໂມງ
- ຈຳ ນວນ: 3 ກະປຸກທີ່ມີຄວາມຈຸ 1 ລິດ.
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບ ໝາກ ຂີ້ຫູດກັບຜັກກະເດົາແລະ ໝາກ ເຜັດຮ້ອນ
- ກະແລັມ 1,8 ກິໂລ;
- ແຄລອດ 0.6 ກິໂລ;
- ໝາກ ພິກໄທ 6 ໜ່ວຍ;
- 4 ກ້ານຂອງ celery;
- ຫົວຜັກທຽມ 2 ຫົວ;
- ຍອດດອກແຄ.
ສຳ ລັບດອງ
- ນ້ ຳ 1 ລິດ;
- ນ້ ຳ ສົ້ມສາຍຊູ 10 g;
- 30 g ຂອງ້ໍາຕານ granulated;
- ເກືອ 12 g;
- ໃບປະເຊີນ ໜ້າ 6 ໃບ;
- ໝາກ ຖົ່ວ ດຳ 12 ໜ່ວຍ.
ວິທີການກະກຽມ ໝາກ ຂີ້ຫູດທີ່ມີກະທຽມແລະ ໝາກ ເຜັດຮ້ອນ
ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ເກັບກ່ຽວຜັກທີ່ປູກຢູ່ສວນຂອງຕົນເອງ, ຂ້າພະເຈົ້າແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານເລືອກເອົາກິ່ງງ່ານ້ອຍໆ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ສາຂາໂດຍກົງຈາກສວນ, ສອງສາຂາຕໍ່ ໜຶ່ງ ລິດຕໍ່ລິດຈະພຽງພໍ. ຖ້າທ່ານບໍ່ຂຶ້ນກັບປະເພດຂອງຊາວສວນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນຕະຫຼາດຕາມລະດູການ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາພໍ່ຄ້າທີ່ຂາຍ ໝາກ ແຄລອດພ້ອມກັບດອກໄມ້.
ພວກເຮົາກະກຽມກະປcansອງເພື່ອການອະນຸລັກ. ດ້ວຍນ້ ຳ ຮ້ອນ, ອະເຊື້ອໃນເຕົາອົບ, ຫຼືແຫ້ງໃນເຕົາອົບໂດຍການຫັນຄໍລົງ.
ເອົາຫົວກາຣົດຂຽວໃສ່ໃນກະປ.ອງພວກເຮົາເອົາຕົ້ນໄມ້ທີ່ຖືກລ້າງ (ສົດ, ສີຂຽວ, ໂດຍບໍ່ມີໃບສີເຫຼືອງແລະແຫ້ງ) ໃສ່ໃນກະປ.ອງ.
ຕັດແຄລອດເປັນວົງມົນຈາກແຄລອດພວກເຮົາເອົາເປືອກບາງໆອອກດ້ວຍມີດ ສຳ ລັບປອກເປືອກຜັກ. ຕັດແຄລອດເປັນຮູບວົງມົນ, ໜາ ປະມານ 1.5 ຊັງຕີແມັດ. ຕື່ມນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ເຜັດປະມານ 200 ກຣາມໃສ່ໃນແຕ່ລະກະປ.ອງ.
ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຜັກທຽມພວກເຮົາແບ່ງຜັກທຽມອອກເປັນທ່ອນ, ປອກເປືອກພວກມັນ. ຕື່ມໃສ່ຫົວຜັກທຽມ 5-6 ກ້ອນໃສ່ ໜຶ່ງ ກະປjarອງ.
ຕັດກ້ານໃບ celery ໂດຍບໍ່ມີສີຂຽວໃນທົ່ວ, ໃນເຄິ່ງຊມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ.
ກ້ານກ້ານໃບ celeryຖອກເທຂອງ celery ມື.
ໝາກ ຂີ້ຫູດອ່ອນໂຍນມີແກ່ນທີ່ບໍ່ໄດ້ພັດທະນາສູງເຖິງ 6 ຊັງຕີແມັດ, ຕັດສ່ວນຂອງຮວຍໄຂ່, ຕັດກ້ານໃບ. ຖ້າຜັກມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ກວ່າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕັດເປັນທ່ອນຫລືຕັດເປັນເຄິ່ງ.
ຕຳ ໝາກ ຫຸ່ງພວກເຮົາເອົາມັນໃສ່ໃນກະປjarsອງ, ສັ່ນມັນເພື່ອໃຫ້ຜັກຟັກປະສົມ.
ຕື່ມການ pepper ຮ້ອນຟັກຝັກຂອງ ໝາກ ເຜັດຮ້ອນແມ່ນຖືກຕີດ້ວຍຄວາມຍາວຂອງສ້ອມຫລືແທງດ້ວຍມີດແຫຼມຢູ່ໃນຫລາຍໆບ່ອນ. ຕື່ມ ໝາກ ເຜັດໃສ່ສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ເຫຼືອ, ເພື່ອຄວາມງາມຂອງໃບເຮັດວຽກຂ້ອຍແນະ ນຳ ໃຫ້ເຈົ້າໃຊ້ ໝາກ ພິກໄທແດງແລະສີຂຽວ.
ການກະກຽມ marinade ສໍາລັບ pouringພວກເຮົາເຮັດການປຸງແຕ່ງ marinade - ໃນນ້ໍາຕົ້ມທີ່ພວກເຮົາຖິ້ມເກືອ, ນໍ້າຕານ granulated, ໃບຂອງ parsley ແລະ peppercorns. ພວກເຮົາຕົ້ມທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນເປັນເວລາ 4 ນາທີ, ຈາກນັ້ນເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຖອກເທນ້ ຳ ສົ້ມ.
ງາມ jars ກັບຜັກ marinade ແລະກໍານົດໃຫ້ sterilizeຖອກນ້ ຳ ມັນລິນລົງໃນຖັງເພື່ອໃຫ້ມັນເຕັມສ່ວນສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ. ປິດຝາປິດປະເພດລີດ. ພວກເຮົາເອົາຜ້າເຊັດໂຕລົງໃນກະທະ, ຕັ້ງກະປ,ອງ, ຖອກນ້ ຳ ຮ້ອນແລະຂ້າເຊື້ອເປັນເວລາ 12 ນາທີ (ຄວາມຈຸ 1 ລິດ).
ໝາກ ເຜັດດອງກັບແຄລອດແລະພິກໄທຮ້ອນເຄັ່ງຄັດຂື້ນໃສ່ຝາປິດ, ຫັນຄໍລົງ. ຫຼັງຈາກເຮັດຄວາມເຢັນແລ້ວໃຫ້ເຮັດຄວາມສະອາດຢູ່ບ່ອນທີ່ເຢັນເພື່ອເກັບຮັກສາ. ອຸນຫະພູມທີ່ອາຫານກະປcanອງສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາຫລາຍເດືອນຈາກ +2 ເຖິງ + 8 ອົງສາເຊ.
