ແກງກະລໍ່າປີ

ແກງຜັກກາດສົດ - ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງອາຫານ Slavic. ແກງທີ່ງ່າຍແລະມີສຸຂະພາບດີນີ້ສາມາດ ນຳ ມາປຸງແຕ່ງໃນ ໝໍ້ ໃຫຍ່ ສຳ ລັບຄອບຄົວທັງ ໝົດ ປະມານສອງມື້ລ່ວງ ໜ້າ, ເພາະວ່າມື້ຕໍ່ມາພວກມັນຈະກາຍເປັນລົດຊາດແຊບກວ່າ! ພື້ນຖານສາມາດເປັນອາຫານປະເພດໃດກໍ່ຕາມ - ຊີ້ນງົວ, ໄກ່ຫຼືຊີ້ນແກະ, ໃນນີ້, ດັ່ງທີ່ພວກມັນເວົ້າ, ລົດຊາດແລະສີສັນ. ໃນສູດຂອງແກງມີການແຕ່ງກິນແປ້ງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອາຫານຮ້ອນເຍື່ອງຫຼັກຂອງອາຫານຣັດເຊຍນີ້ມີຄວາມເພິ່ງພໍໃຈຫລາຍຂຶ້ນ.

ແກງກະລໍ່າປີ

ແກງກະລໍ່າປີ - ເປັນອາຫານທີ່ມີສ່ວນປະກອບຫຼາຍຢ່າງ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງລວມເອົາຜັກກາດ, ມັນຝະລັ່ງ, ຮາກຕ່າງໆ, ການແຕ່ງຕົວສົ້ມ (ໃນກໍລະນີຂອງພວກເຮົາ, ນ້ ຳ ສົ້ມປາ) ແລະຖ້າຕ້ອງການ, ຊີ້ນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຍັງສາມາດແຕ່ງແກງກະລໍ່າປີທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຫຼືບໍ່ມີປະໂຫຍດຕາມສູດນີ້, ແທນອາຫານປະເພດຊີ້ນງົວກັບເຫັດຫຼືຜັກ, ແລະຄີມສົ້ມດ້ວຍຄີມສົ້ມ. ຮັບສະບັບແກງຜັກກາດແບບທັນສະ ໄໝ.

ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 1 ຊົ່ວໂມງ.
ການບໍລິການຕໍ່ບັນຈຸ: 6.

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບເຮັດແກງກະລໍ່າປີສົດ

ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ 2 ລິດ;
ກະລໍ່າປີຂາວສົດ 350 ກຣາມ;
ມັນຕົ້ນ 300 ກຣາມ;
ແຄລອດ 250 g;
100 g ຂອງຜັກບົ່ວ;
ຜັກຊີຊີ 80 g;
ໝາກ ເຜັດ 1 ໜ່ວຍ
ຫົວຜັກທຽມ 3 ຫົວ;
ແປ້ງສາລີ 15 g;
ຄີມສົ້ມ 60 ກຼາມ;
ນ້ ຳ ມັນພືດ 15 ມລ;
ມັນເບີ 10 g.

ວິທີການປຸງແຕ່ງແກງຜັກກາດຈາກຜັກກາດສົດ

ຖອກນ້ ຳ ມັນຜັກລົງໃນ ໝໍ້, ຕື່ມຊິ້ນສ່ວນນ້ອຍໆ. ເມື່ອມັນເບີໄດ້ລະລາຍລົງ, ໃຫ້ເອົາຫົວຜັກທຽມທີ່ຖືກກະທຽມແລະຝັກທີ່ລະອຽດຂອງ ໝາກ ເຜັດແດງ. ຈືນສອງສາມວິນາທີ, ຕື່ມຜັກບົ່ວທີ່ຟັກ, ສົ່ງມັນໄປສູ່ຄວາມໂປ່ງໃສ.

ຜັກທຽມSauté, ຫມາກພິກຮ້ອນແລະຜັກບົ່ວ

ຈາກນັ້ນ, ເອົາ ໝາກ ແຄລອດມາຕັດເປັນທ່ອນບາງໆລົງໃນ ໝໍ້, ແຕ່ງກິນໃນນ້ ຳ ມັນປະມານ 4 ນາທີ.

ເພີ່ມແຄລອດ

ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມເຂົ້າຫນົມປັງຂາວ. ຜັກບົ່ວ, ແຄລອດແລະຜັກຊີແມ່ນເປັນຕົ້ນຮາກທີ່ແຊບໆ ສຳ ລັບເຮັດແກງແລະນ້ ຳ ມັນຫອມລະເຫີຍ.

ຕື່ມຜັກຊີຟັກ

ພວກເຮົາລ້າງມັນຕົ້ນ, ປອກເປືອກ, ລ້າງແຮ່ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະຕັດເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ. ຖ້າມັນຕົ້ນແມ່ນແນວພັນທີ່ສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຄວນຖືກຕັດອອກເປັນກ້ອນໃຫຍ່.

ຕື່ມມັນຕົ້ນໃສ່ໄສ້ຜັກ.

ຕື່ມມັນຕົ້ນໃສ່ຜັກທີ່ຕົ້ມ

ພວກເຮົາຕັດຜັກກາດເປັນ 4 ສ່ວນ, ຕັດເຫງົ້າ. ປັ້ນກະລໍ່າປີ 1/4 ດ້ວຍເຟືອງບາງໆ, ເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອ.

ແບ່ງເປັນ ໜຶ່ງ ສ່ວນສີ່ຂອງຜັກກາດ

ຖອກຜັກໃສ່ຖ້ວຍຊີ້ນງົວ (ປະໄວ້ 50 ມລ, ເບິ່ງຂ້າງລຸ່ມນີ້), ຕື່ມເກືອໃສ່ລົດຊາດ, ໃສ່ເຕົາໄຟ, ນຳ ໄປຕົ້ມ. ແຕ່ງກິນດ້ວຍການຕົ້ມປານກາງປະມານ 35-40 ນາທີ. ແກງນີ້ຈະແຊບກວ່າຖ້າຜັກຕົ້ມສຸກດີ.

ຖອກໃສ່ຊີ້ນງົວໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ກັບຜັກປະສົມ

ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ whitewash - ຊອດແປ້ງ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ແກງມີສີອ່ອນໆແລະມີສີຄີມ.

ຕື່ມໃສ່ສ່ວນປະກອບຂອງເຂົ້າຕົ້ມປະສົມກັບແປ້ງແລະສົ້ມ. ຖອກເທລົງໃສ່ຖາດ

ສ່ວນທີ່ເຫຼືອທີ່ເຫຼືອ (50 ມລ.) ແມ່ນປະສົມກັບແປ້ງສາລີທີ່ນິຍົມແລະຄີມສົ້ມສົດ. 5 ນາທີກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຖອກປະສົມລົງໃນແຊ່ດ້ວຍກະແສບາງໆ. ຄີມສົ້ມແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນສົດຫຼາຍ, ແລະມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕົ້ມເປັນເວລາດົນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຮ່ອງຮອຍ.