ໝາກ ອາໂວກາໂດແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ຂອງອາເມລິກາ Perseus, ເຊິ່ງເປັນຕົ້ນໄມ້ສີຂຽວຂອງຄອບຄົວ Laurel. ນີ້ແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ແປກປະຫຼາດແລະມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຮູ້ວິທີການເລືອກ ໝາກ ອາໂວກາໂດ, ວິທີຮັບປະທານມັນແລະອາຫານທີ່ມັນປະສົມກັບມັນ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າຊື່ທີສອງຂອງມັນແມ່ນ "pear ອີ່ແຂ້ແຂ້", ມັນບໍ່ມີຫຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບ ໝາກ ໄມ້ພື້ນເມືອງ, ຍົກເວັ້ນແຕ່ຄວາມຄ້າຍຄືກັນພາຍນອກ. ອາຫານທີ່ມີ ໝາກ ອະໂວກາໂດແມ່ນອາຫານວ່າງເຢັນ, ສະຫຼັດ, ແຊນວິດ ສຳ ລັບທຸກໆມື້ຫລືກັບຕາຕະລາງບຸນ.
ວິທີການເລືອກ avocado
ລົດຊາດຂອງ ໝາກ ໄມ້ແມ່ນຂື້ນກັບລະດັບຂອງການເຕີບໃຫຍ່ຂອງ ໝາກ ໄມ້. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຜິດປົກກະຕິໂດຍອີງໃສ່ ໝາກ ຂາມແຂ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຮູ້ວິທີການກິນອາໂວກາໂດຢ່າງຖືກຕ້ອງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງສາມາດເລືອກເອົາມັນຢູ່ໃນຮ້ານໄດ້ອີກດ້ວຍ.
ໝາກ ສຸກທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສາມາດ ຈຳ ແນກໄດ້ດ້ວຍຫລາຍສັນຍານ:
- ສີແມ່ນສີຂຽວເຂັ້ມ. ແສງສະຫວ່າງເກີນໄປບ່ອນຮົ່ມໄດ້ກະກຽມສໍາລັບຄວາມບໍ່ສະອາດຂອງອາໂວກາໂດ. ໝາກ ໄມ້ສີ ດຳ ບໍ່ ເໝາະ ສົມກັບການບໍລິໂພກ, ມັນສຸກຫຼືຫົດ. ຂໍ້ຍົກເວັ້ນແມ່ນ ໝາກ ອາໂວກາໂດ (Haas) ໃນຄາລີຟໍເນຍ, ເປືອກຂອງມັນມີສີ ດຳ.
- ຄວາມສອດຄ່ອງແມ່ນອ່ອນ, ເມື່ອກົດໃສ່ ໝາກ ໄມ້, ຮອຍແຕກຈະປະກົດອອກ, ເຊິ່ງມັນລອກອອກມາຢ່າງໄວວາ.
- ກ້ອນຫີນຖືກແຍກອອກຈາກກັນໄດ້ງ່າຍ. ກ່ອນທີ່ຈະຊື້, ທ່ານສາມາດສັ່ນອາໂວກາໂດໄດ້: ຖ້າ ໝາກ ໄມ້ສຸກແລ້ວ, ທ່ານຈະໄດ້ຍິນສຽງດັງ.
ຖ້າທ່ານເລືອກລະຫວ່າງ ໝາກ ໄມ້ທີ່ສຸກແລະ ໝາກ ໄມ້ທີ່ບໍ່ພຽງພໍ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະຢຸດໃນທາງເລືອກ ທຳ ອິດ. ໝາກ ອາໂວກາໂດຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ, ແລະຫລັງຈາກສອງສາມມື້, ຜິວຂອງມັນຈະມືດແລະໂຄງສ້າງຈະອ່ອນລົງ.
ຖ້າທ່ານຈະປຸງແຕ່ງອາໂວກາໂດບໍ່ແມ່ນຫຼັງຈາກຊື້ທັນທີ, ແຕ່ຫລັງຈາກສອງສາມມື້, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາ ໝາກ ໄມ້ອ່ອນໆທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ. ຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ສຸກຢູ່ເຮືອນຢ່າງໄວວາ, ແຕ່ກໍ່ຍັງເສີຍຫາຍໄວ.
ລົດຊາດຂອງ ໝາກ ອາໂວກາໂດເບິ່ງຄືແນວໃດ?
ມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະພະຍາຍາມໄວ້ລ່ວງ ໜ້າ ວ່າລົດອາໂວກາໂດມີລົດຊາດປະເພດໃດເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໃຈວ່າຜະລິດຕະພັນໃດທີ່ຜະສົມຜະສານກັບທີ່ດີທີ່ສຸດ. ແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນອາດຈະມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຫມາກໄມ້ສຸກຄ້າຍຄືກັບເນີຍທີ່ມີລົດຊາດສະຫມຸນໄພແລະລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ໝາກ ໄມ້ມີລົດຊາດສົດ, ສະນັ້ນມີ ໜ້ອຍ ຄົນທີ່ໃຊ້ມັນໃນຮູບແບບບໍລິສຸດຂອງມັນໂດຍບໍ່ມີເຄື່ອງປຸງແລະນ້ ຳ ຊອດ.
ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະ ກຳ ນົດຢ່າງແນ່ນອນວ່າລົດຊາດຂອງອາໂວກາໂດເບິ່ງຄືແນວໃດ. ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງມັນຊ່ວຍໃຫ້ການ ນຳ ໃຊ້ເນື້ອເຍື່ອເປັນອະດີດ, ສ່ວນປະກອບຕ່າງໆແລະສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານຫຼັກ. ເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ໝາກ ໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊິ່ງຂື້ນກັບລົດຊາດຂອງສ່ວນປະກອບຫຼັກ. ໃນການປະສົມປະສານກັບເນີຍແຂງແຫຼມ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫລືປາເຄັມ, ອາໂວກາໂດບໍ່ໂດດເດັ່ນ, ແຕ່ໃຫ້ອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ອ່ອນໂຍນແລະມີຕົ້ນສະບັບ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງຮູ້ກ່ອນແຕ່ງກິນ?
ກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຕ້ອງກະກຽມ ໝາກ ໄມ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຮູ້ວິທີ ທຳ ຄວາມສະອາດອາໂວກາໂດເພື່ອຮັກສາຮູບຊົງຂອງມັນແລະບໍ່ ທຳ ລາຍເນື້ອ ໜັງ. ຈາກ ໝາກ ທີ່ສຸກແລ້ວ, ເປືອກເປືອກຈະຖືກຖອດອອກໂດຍບໍ່ມີຄວາມພະຍາຍາມ, ພຽງແຕ່ຕັດມັນດ້ວຍມີດແລະລອກເອົາ ໝາກ ໄມ້ດ້ວຍຕົນເອງ. ຖ້າມັນ ແໜ້ນ - ມັນ ໝາຍ ຄວາມວ່າ ໝາກ ອາໂວກາໂດບໍ່ສຸກ, ແລະມັນຕ້ອງໄດ້ເລື່ອນເວລາ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກເຮັດຄວາມສະອາດແລ້ວ, ມັນ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະ ກຳ ຈັດກະດູກ, ມັນກໍ່ຄວນຈະແຍກອອກຈາກເນື້ອເຍື່ອໄດ້ງ່າຍ.
ວິທີການເຮັດຄວາມສະອາດນີ້ແມ່ນ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບການຫົດຫຼືເຮັດສະຫຼັດ. ແຟນກິນ ໝາກ ອາໂວກາໂດດິບຫລືໃຊ້ມັນເປັນແປ້ງ ສຳ ລັບແຊນວິດ, ມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປອກເປືອກ. ໝາກ ຂອງມັນຖືກຕັດເປັນເຄິ່ງ, ກະດູກຈະຖືກຕັດອອກ, ແລະເນື້ອຫນັງກໍ່ຖືກເກັບດ້ວຍມີດຫລືບ່ວງ.
ສູດອາໂວກາໂດ
ເພື່ອປຸງແຕ່ງຫລັກສູດຫລັກທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າ ໝາກ ອະໂວຄາໂດປະສົມກັບຫຍັງແລະອາຫານໃດທີ່ຖືກບໍລິການແຍກຕ່າງຫາກ. ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ໃຊ້ໃນອາຫານປະ ຈຳ ວັນ, ເພີ່ມເຂົ້າໃນລາຍການອາຫານທີ່ມີທັງອາຫານເຢັນແລະຮ້ອນ.
ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະຮັບໃຊ້ແມ່ນ ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ຮູ້ວິທີການຮັບປະທານອາໂວກາໂດໃນຮູບແບບດິບ, ໂດຍບໍ່ມີເຄື່ອງປຸງຫຼືສິ່ງເສບຕິດ, ຫຼືກັບພວກມັນ. ມີສູດ ໝາກ ໄມ້ດິບຫລາຍຊະນິດທີ່ ເໝາະ ສຳ ລັບອາຫານເຊົ້າຫລືງານລ້ຽງປະ ຈຳ ວັນ, ເບິ່ງຄືຕົ້ນສະບັບແລະມີລົດຊາດແຊບ:
- ໝາກ ໄມ້ທີ່ບໍ່ມີ ໝາກ ໄມ້ແບ່ງອອກເປັນສອງສ່ວນເທົ່າກັນ, ລະດູການປະສົມກັບເກືອ, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວຫລືນ້ ຳ ຊອດເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. ເນື້ອເຍື່ອແຍກອອກຈາກບ່ວງຈາກເປືອກແລະກິນ.
- ໝາກ ໄມ້ຖືກປອກເປືອກ, ກ້ອນຫີນຖືກເອົາອອກ, ຕັດເປັນທ່ອນ.
ແຊນວິດກັບອາໂວກາໂດແມ່ນ ເໝາະ ສຳ ລັບທັງອາຫານເຊົ້າເບົາ, ແລະເປັນອາຫານວ່າງເຢັນຢູ່ເທິງໂຕະອາຫານການກິນ. ເນື້ອເຍື່ອແມ່ນກະຈາຍໃສ່ເຄື່ອງປັ້ນດ້ວຍມີດ. ມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະເພີ່ມຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ອອກສຽງ, ໃນຂະນະທີ່ ໝາກ ອາໂວກາໂດຈະເຮັດໃຫ້ລະລາຍແລະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດອ່ອນລົງ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ໝາກ ໄມ້ປະສົມກັບເຂົ້າ ໜົມ, ປາແດງ (ປາແຊນມອນຫຼືປາແຊນມອນ), ຜັກຊີແລະຜັກສົດປະເພດຕ່າງໆ. ໃນຖານະເປັນພື້ນຖານ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ສົດຫຼືຂົມຫລືເຮັດເຂົ້າຈີ່ pita.
ມີ ຄຳ ແນະ ນຳ ຫລາຍຢ່າງກ່ຽວກັບວິທີເຮັດອາໂວກາໂດແລະວິທີກິນມັນ. ໝາກ ໄມ້ສຸກສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເປັນອາຫານຂ້າງ ສຳ ລັບຊີ້ນຫລືສັດປີກປະເພດຕ່າງໆ: ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນງົວ, ໄກ່ຫລືເປັດ. ມັນຄວນຈະຈື່ໄວ້ວ່າ ໝາກ ອາໂວກາໂດເປັນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີພະລັງງານສູງແລະເປັນທີ່ເພິ່ງພໍໃຈ, ສະນັ້ນການຮັບໃຊ້ບໍ່ຄວນຈະມີດອກໄຟຫຼາຍ:
- ອາຫານປະເພດຊີ້ນທີ່ມີອາໂວກາໂດສາມາດເຮັດໄດ້ຕາມລະດູການທີ່ມີເຜັດຫຼືຊອດ ໝາກ ໄມ້, ຕື່ມເຂົ້າຈ້າວ.
- ໝາກ ອາໂວກາໂດໄປໄດ້ດີກັບປາແດງ (ປາແຊນມອນຫລືປາແຊນມອນ). ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ອົບປາໃນເຕົາອົບ, ແບ່ງອອກເປັນສ່ວນແລະລະດູທີ່ມີຊອດ. ອາໂວກາໂດໄດ້ຮັບການບໍລິການແຍກຕ່າງຫາກໃນຮູບແບບຂອງຊິ້ນ.
ມີ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍຂອງສະຫຼັດທີ່ມີໃຈຫຼາຍໂດຍອີງໃສ່ເນື້ອເຍື່ອອາໂວກາໂດ. ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນຢາສະຫມຸນໄພສົດ, ຊີ້ນປະເພດຕ່າງໆແລະປາສີແດງ, ມີດຊີດທີ່ແຂງແຮງ (feta, feta cheese) ຫຼື omelette. ຜະລິດຕະພັນສາມາດປະສົມເຂົ້າກັນໄດ້ຢ່າງປອດໄພ, ເພີ່ມລະດູການ, ນ້ ຳ ຊອດແລະສະ ໝຸນ ໄພຕ່າງໆໃສ່ສະຫຼັດເພື່ອຊີມລົດຊາດ.
ໃນຖານະຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍ, ທ່ານສາມາດເຮັດແກງ ໜໍ່ ໄມ້ທີ່ມີຂະ ໜາດ ໃຫຍ່. ອາຫານນີ້ແນ່ນອນຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ແຂກບໍ່ສົນໃຈ, ແລະໃນຕອນທ້າຍຂອງຕອນແລງພວກເຂົາຈະຖືກຂໍໃຫ້ແບ່ງປັນສູດ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ສົນໃຈບ່ອນທີ່ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເພີ່ມ avocado ແລະວິທີການກິນມັນ - ສູດສໍາລັບຫຼັກສູດທໍາອິດທີ່ຜິດປົກກະຕິ:
- ເນື້ອເຍື່ອຖືກທຸບຕີດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ, ປະສົມກັບເຂົ້າ ໜົມ ໄກ່, ເມື່ອກ່ອນເອົາໄປຕົ້ມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ຕີອີກ. ສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງກະທຽມປີ້ງແມ່ນຖືກຕື່ມໃສ່ແກງ ສຳ ເລັດຮູບ. ອາຫານເຍື່ອງນີ້ຖອກໃສ່ຈານນ້ອຍແລະຮັບປະທານຮ້ອນ, ປະດັບປະດາດ້ວຍພວງດອກໄມ້ຂຽວ. ແກງທີ່ອີງໃສ່ອາຫານປະເພດອາຫານແລະອາໂວກາໂດແມ່ນມີຄວາມພໍໃຈຫລາຍ, ສະນັ້ນຄວນປຸງອາຫານທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນ, ປາຫລືຜັກອົບ ສຳ ລັບອາຫານທີສອງ.
- ແກງຈະມີປະລິມານແຄລໍຣີ ໜ້ອຍ ຖ້າຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕື່ມໃສ່ຊີ້ນ. ເນື້ອເຍື່ອຂອງອາໂວກາໂດເຮັດໄດ້ດີກັບຜັກຫົມ: ສ່ວນປະກອບສອງຢ່າງນີ້ຈະຖືກບົດລົງໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ເຈືອຈາງດ້ວຍນ້ ຳ ແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມ. ເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ອາຫານທະເລ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືປາເກືອ.
ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການເຂົ້າໃຈວ່າ ໝາກ ອາໂວກາໂດແມ່ນຫຍັງແລະມັນໄດ້ຮັບປະທານແນວໃດກໍ່ຄວນຊື້ ໝາກ ໄມ້ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ແລະລອງເບິ່ງ. ລົດຊາດຂອງ ໝາກ ໄມ້ສຸກແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສະເພາະ, ເຖິງວ່າຈະບໍ່ເປັນຕາ ໜ້າ ກິນ, ແລະມີຄົນ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ທີ່ຍັງບໍ່ສົນໃຈມັນ. ໝາກ ອາໂວກາໂດເປັນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ແລະການມີຂອງມັນສາມາດປ່ຽນອາຫານປະ ຈຳ ວັນໄປເປັນອາຫານແຊບທີ່ແປກປະຫຼາດ. ຄວາມລະມັດລະວັງພຽງແຕ່ວ່າທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເລືອກ ໝາກ ໄມ້ທີ່ສຸກເຕັມທີ່, ແຕ່ບໍ່ຄວນເອົາ ໝາກ ຫຼາຍເກີນໄປ.
ມື້ ໜຶ່ງ ສາມາດບໍລິໂພກ ໝາກ ອາໂວກາໂດໄດ້ຈັກຫນ່ວຍ?
ແຟນໆຂອງ ໝາກ ໄມ້ແປກໆທີ່ແປກໆມີຄວາມສົນໃຈກ່ຽວກັບ ໝາກ ອະໂວຄາໂດທີ່ທ່ານສາມາດຮັບປະທານໄດ້ຈັກມື້. ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນ 245 kcal, ເຊິ່ງເທົ່າກັບປະລິມານທີ່ບໍ່ເທົ່າກັນຂອງຊີ້ນບໍ່ຕິດ. ຜູ້ທີ່ມັກຈະຮັບນໍ້າ ໜັກ ຢ່າງໄວວາຄວນຫຼີກລ່ຽງການໃຊ້ ໝາກ ອາໂວກາໂດຫຼາຍເກີນໄປ. ມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະ ຈຳ ກັດຕົວເອງໃຫ້ກິນ ໝາກ ໄມ້ສະເລ່ຍ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ຕໍ່ມື້, ປະສົມມັນເຂົ້າກັບເຂົ້າຈີ່ເມັດເຕັມເມັດຫຼືເພີ່ມໃສ່ສະຫຼັດກັບສະ ໝຸນ ໄພສົດ. ຫມາກໄມ້ດັ່ງກ່າວຕອບສະ ໜອງ ຄວາມອຶດຫິວຢ່າງໄວວາ, ແຕ່ວ່າພາຍຫຼັງກິນ ໝາກ ໄມ້ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ, ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ ໜັກ ໜ່ວງ ກໍ່ຈະປະກົດຕົວ.
ໝາກ ອາໂວກາໂດເປັນຜູ້ ນຳ ໜ້າ ໃນບັນດາ ໝາກ ໄມ້ກ່ຽວກັບເນື້ອໃນຂອງໄຂມັນ, ແຕ່ໄຂມັນຈະດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍແລະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍອີ່ມຕົວດ້ວຍວິຕາມິນທີ່ ຈຳ ເປັນແລະກົດອະມິໂນ. ມັນຖືກອະນຸມັດ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ເພາະວ່າມັນມີນ້ ຳ ຕານໃນປະລິມານ ໜ້ອຍ.
