ຮາກຂີງແມ່ນເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ດີ ສຳ ລັບອາຫານປະເພດຊີ້ນແລະປາ, ນອກ ເໜືອ ຈາກອາຫານການກິນຂອງອາຫານແຫ່ງຊາດຍີ່ປຸ່ນ, ພ້ອມທັງເປັນຕົວແທນຮັກສາທີ່ມີຊື່ສຽງ. ວິທີການກິນຂີງໃນອາຫານ? ວິທີໃດທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກຄຸນລັກສະນະການຮັກສາຂອງມັນ?
ຄຸນປະໂຫຍດຂອງຮາກຂີງເນື່ອງຈາກສ່ວນປະກອບຂອງມັນແລະການມີວິຕາມິນ, ອາຊິດອິນຊີແລະຄວາມຂົມຂື່ນ. ເນື້ອເຍື່ອຂີງປະກອບດ້ວຍທາດການຊຽມແລະທາດເຫຼັກ, ໂຄຣໂມນແລະແມກນີຊຽມ, phosphorus, potassium ແລະຊິລິໂຄນ. ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍແລະນໍ້າມັນທີ່ ຈຳ ເປັນ, ສານລະເຫີຍແລະທາດປະສົມອື່ນໆທີ່ມີປະສິດຕິຜົນສູງທີ່ມີຜົນຕໍ່ຮ່າງກາຍ.
ຄຸນລັກສະນະປິ່ນປົວຂອງຂີງ
ໃນປະຈຸບັນນີ້, ຂີງໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຈາກທັງຢາພື້ນເມືອງແລະຢາພື້ນເມືອງວ່າເປັນຢາຕ້ານການອັກເສບ, ແບັກທີເຣຍ, ຢາສະລົບ.
ຂີງເປັນຢາຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງຈິງຈັງ ສຳ ລັບພະຍາດອັກເສບຂອງ ລຳ ຄໍແລະຄໍປະສາດ, ສຳ ລັບເປັນຫວັດແລະຕິດເຊື້ອໄວຣັດ. ໃນກໍລະນີນີ້, ການຕົ້ມຫຼືຊາອີງໃສ່ຮາກຮັກສາ:
- ຊ່ວຍບັນເທົາອາການເຈັບແລະບໍ່ສະບາຍເມື່ອກືນກິນ;
- ກະຕຸ້ນການໄຫຼຂອງ sputum;
- ຈະມີຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍອ່ອນໆ.
ຄຸນປະໂຫຍດຂອງຂີງບໍ່ໄດ້ ຈຳ ກັດຕໍ່ສິ່ງນີ້. ມັນແມ່ນຢູ່ໃນພະລັງງານຂອງລາວທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນແລະບັນເທົາອາການ ໜາວ, ເຮັດໃຫ້ມີເຫື່ອອອກຢ່າງແຮງແລະດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຫຼຸດລົງ. ຫມາກນາວແລະ mint ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຊາ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຮາກ. ຊາຂີງຊ່ວຍເພີ່ມລະບົບພູມຕ້ານທານ, ໂຕນແລະສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ກັບການຕໍ່ຕ້ານພະຍາດຕາມລະດູການ.
ເປັນຫຍັງກິນຂີງ? ສຳ ລັບຈຸດປະສົງຮັກສາ, ຮາກໃຊ້ເພື່ອກະຕຸ້ນຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານ, ເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານແລະຜະລິດນ້ ຳ ກະເພາະອາຫານ, ເຊິ່ງມີຄວາມ ສຳ ຄັນເປັນພິເສດຖ້າບຸກຄົນໃດ ໜຶ່ງ ປະສົບກັບໂລກກະເພາະອາຫານທີ່ມີກົດສູງ, ອາການທ້ອງຜູກແລະທ້ອງບິດ.
ເນື່ອງຈາກຂີງປະກອບມີສານທີ່ຫ້າວຫັນ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ອີງໃສ່ວັດສະດຸຂອງພືດຊະນິດນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດ ນຳ ຜົນປະໂຫຍດມາໄດ້ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາທີ່ບໍ່ຕ້ອງການເຊັ່ນຕົວຢ່າງ, ເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດ ຊຳ ເຮື້ອຮ້າຍແຮງຂຶ້ນຫຼືມີອາການແພ້.
ເພື່ອຫລີກລ້ຽງສິ່ງນີ້, ກ່ອນທີ່ຈະກິນຂີງ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຊາ, ການປຸງລົດເຜັດ, ແປ້ງແຫ້ງຫຼືນ້ ຳ ຊອດທີ່ໃຊ້ໃນພືດ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປຶກສາຜູ້ຊ່ຽວຊານ. ທ່ານ ໝໍ ຈະບອກປະລິມານທີ່ປອດໄພແລະປ້ອງກັນບັນຫາທີ່ອາດເກີດຂື້ນ.
ວິທີໃຊ້ຂີງ: ສູດແລະ ຄຳ ແນະ ນຳ
ໃນທົ່ວໂລກ, ຂີງໄດ້ແຜ່ລາມຈາກຕາເວັນອອກ. ອາຫານ, ລະດູ, ເຄື່ອງດື່ມຮາກທີ່ມີນ້ ຳ ສາມາດພົບໄດ້ໃນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງປະຊາຊົນຈີນ, ເກົາຫຼີ, ຫວຽດນາມແລະໂດຍສະເພາະຍີ່ປຸ່ນ. ບໍ່ພຽງແຕ່ເທົ່ານັ້ນ, ປະຊາກອນພື້ນເມືອງຂອງບັນດາປະເທດໃນເຂດພາກໃຕ້ແລະພາກຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ຂອງອາຊີຢ່າງຈິງຈັງໃຊ້ຂີງ ສຳ ລັບອາຫານ, ຮາກທີ່ມະຫັດສະຈັນ, ແຫ້ງແລະສົດແມ່ນໃຊ້ເພື່ອກະກຽມຢາພື້ນເມືອງ.
ຖ້າຢູ່ຂີງໃນບ້ານເກີດເມືອງນອນມັກຈະເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງນ້ ຳ ຊອດຫລື marinades, ດອງຫລືຂົມໃນການເຮັດເຄື່ອງດື່ມເຢັນແລະຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນໂລກເກົ່າ, ຊະຕາ ກຳ ທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້ຖືກ ກຳ ນົດໄວ້ ສຳ ລັບຕົ້ນໄມ້.
ບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຮົາກິນຂີງແນວໃດ? ເປັນເລື່ອງແປກທີ່ພຽງພໍ, ຮາກທີ່ ນຳ ມາສູ່ຢູໂຣບບໍ່ໄດ້ກາຍມາເປັນອາຫານ ສຳ ລັບຊີ້ນ, ແຕ່ພ້ອມກັບ ໝາກ ແໜ່ງ, ຫົວຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ, ມັນເລີ່ມ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າ ໜົມ ຂີງ, ຂີງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງອື່ນໆ. ໃນບັນດາປະເທດໃນພາກກາງແລະພາກ ເໜືອ ຂອງເອີຣົບ, ຄຸນລັກສະນະທີ່ອົບອຸ່ນຂອງຂີງຄ່ອຍໆເລີ່ມຖືກ ນຳ ໃຊ້. ປະຊາຊົນໄດ້ຮຽນຮູ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຮຽກຮ້ອງແລະຕົ້ມຮາກ, ແຕ່ຍັງຕື່ມໃສ່ເຫຼົ້າແລະເບຍອື່ນໆ.
ມື້ນີ້ໃຊ້ຮາກຂີງເຮັດແນວໃດ?
ຂໍຂອບໃຈກັບເຄືອຂ່າຍລະຫວ່າງປະເທດແລະການປະຕິວັດຂໍ້ມູນຂ່າວສານ, ການ ນຳ ໃຊ້ຂີງເຂົ້າໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ກາຍເປັນຄວາມກວ້າງທີ່ບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອ. ມື້ນີ້ຂີງປັບປຸງລົດຊາດບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຄື່ອງດື່ມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີແກງ, ທັນຍາພືດແລະຜັກ, ອາຫານປະເພດແລະໄສ້ກອກ.
ວິທີການກິນຂີງດອງແບບດັ້ງເດີມຂອງຍີ່ປຸ່ນແມ່ນເອົາເຂົ້າສົ້ມ, ເກືອແລະນໍ້າຕານກໍ່ໄດ້ຮາກອອກມາເຊັ່ນກັນ. ຂີງດອງກິນຫຍັງ? ໃນແຜ່ນດິນ Land of the Rising Sun, ຊອຍທີ່ມີການດອງຂອງຮາກຂີງແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍອາຫານຊູຊິ, ຊູຊິມິແລະອາຫານທະເລອື່ນໆ, ພ້ອມທັງເຂົ້າແລະຜັກສະລັດ. ໃນເອີຣົບແລະໃນທະວີບອາເມລິກາປະເພນີນີ້ໄດ້ຖືກຮັບຮອງເອົາພ້ອມກັບຄວາມນິຍົມຂອງຊູຊິໃນປະຈຸບັນ. ແຕ່ນອກ ເໜືອ ຈາກນີ້ຂີງດອງກໍ່ດີ:
- ກັບປາແຊນມອນອົບຫລືຂົ້ວ, ປາອື່ນໆທີ່ມີນ້ ຳ ມັນ;
- ຊີ້ນແລະສັດປີກໃດໆ;
- ຖ້ວຍເຂົ້າກັບຜັກຫຼືເຫັດ.
ບໍ່ພຽງແຕ່ຮາກຂີງໃຊ້ເປັນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລາດທີ່ແຊບແລະມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ມັນກໍ່ຖືກເອົາລົງໃນເຄື່ອງປຸງ ສຳ ລັບຊີ້ນແລະປາ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ບັນດາເຍື່ອງອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບຍ້ອນຄຸນລັກສະນະຂອງຮາກກາຍເປັນນຸ່ມ, ມີນ້ ຳ, ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ. ໃນກໍລະນີນີ້, marinade ແບບຄລາສສິກແມ່ນຜະລິດບົນພື້ນຖານຂອງນ້ ຳ ມັນສະບູ, ນ້ ຳ ສົ້ມ, ນ້ ຳ ມັນງາ, ຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ. ຂີງຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນສ່ວນປະສົມໃນຮູບແບບແປ້ງ.
ມີສູດຫຼາຍວິທີການ ນຳ ໃຊ້ຂີງດ້ວຍຄວາມສຸກແລະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດ. ຜູ້ ນຳ ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຖືວ່າເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ສົດຊື່ນ, ສົດຊື່ນແລະອົບອຸ່ນໂດຍອີງໃສ່ຮາກທີ່ ໜ້າ ງຶດງໍ້:
- ທຸກໆຄົນທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ແຂງແຮງທີ່ຕ້ອງການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ແລະເພີ່ມພູມຕ້ານທານໃຫ້ຮູ້ຈັກຊາທີ່ມີຂີງ, ນໍ້າເຜິ້ງແລະ ໝາກ ນາວ. ມັນແມ່ນທັງເມົາແລະຮ້ອນ. ໃນກໍລະນີສຸດທ້າຍ, ເຄື່ອງດື່ມສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍກ້ອນແລະ mint.
- ຮາກສົດທີ່ຫົດນ້ ຳ ຈະເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເບຍ, ເຫຼົ້າ. tinctures ຂົມແມ່ນເຮັດໃນຂີງ.
- ຖ້າ ໝາກ ຂາມມັກດື່ມນໍ້າອັດລົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລາວຄວນທົດລອງດື່ມຊາຮ້ອນ, ໃນນັ້ນ, ນອກ ເໜືອ ຈາກຮາກຂີງ, ໝາກ ແໜ່ງ, ສີສົ້ມ zest, ຫົວຜັກທຽມແລະສີໄຄຕົ້ນ. ການທົດແທນທີ່ເກົ່າແກ່ແລະແຂງແຮງ ສຳ ລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີເຫລືອງ.
ຂີງແມ່ນລະດູການ ທຳ ມະດາ. ມັນປະສົມປະສານໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍກັບເກືອບທຸກຜະລິດຕະພັນ, ເຊິ່ງເປີດໃຫ້ມີຂອບເຂດທີ່ບໍ່ມີຂອບເຂດກ່ອນຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການເຮັດອາຫານທີ່ກ້າຫານທີ່ສຸດ.
ຄຸນຄ່າໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຮາກໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າຂີງສາມາດ ນຳ ໃຊ້ທັງເປັນອາຫານເສີມຕົ້ນສະບັບ, ແລະເປັນເຄື່ອງປຸງ, ພ້ອມທັງເປັນຢາແກ້
.
ຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນແລະເມື່ອແຕ່ງກິນແລ້ວ, ຂີງຈະສູນເສຍຄວາມຄົມຊັດຂອງລັກສະນະ, ລົດຊາດຂອງມັນຈະອ່ອນລົງ. ແຕ່ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາວ່າຄຸນລັກສະນະການຮັກສາຂອງຂີງແມ່ນສູນເສຍບາງສ່ວນ, ເພາະວ່າອຸນຫະພູມສູງແລະນ້ ຳ ສົ້ມ marinade ທຳ ລາຍວິຕາມິນແລະປ່ຽນສ່ວນປະກອບແຮ່ທາດຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ຖ້າເພື່ອຈຸດປະສົງປຸງແຕ່ງອາຫານແລະສຸຂະພາບມັນບໍ່ສາມາດໃຊ້ຮາກສົດໄດ້, ທ່ານສາມາດພົບຂີງແຫ້ງແລະຂີງແລ້ວ. ມັນຮັກສາສານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍກ່ວາຢູ່ໃນ marinade, ແຕ່ກິ່ນຫອມຂອງລະດູການດັ່ງກ່າວແມ່ນບໍ່ສົດໃສປານໃດ.
