ສຸຂະພາບແລະອາຍຸຍືນແມ່ນຄຸນຄ່າຕົ້ນຕໍຂອງຊີວິດມະນຸດ. ມັນມີຄວາມ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບພວກເຮົາວ່າຄຸນຄ່າເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງໂດຍກົງກັບການບໍລິໂພກຜັກ. ມັນແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ບໍ່ສາມາດໂຕ້ຖຽງໄດ້ວ່າປະລິມານແລະຄຸນນະພາບຂອງຜັກທີ່ບໍລິໂພກມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຄົນ, ອາຍຸຍືນແລະຄຸນນະພາບຊີວິດ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າບັນຫາຂອງໂພຊະນາການທີ່ ເໝາະ ສົມແລະວັດທະນະ ທຳ ຂອງການບໍລິໂພກຜັກແມ່ນນັບມື້ນັບຫຼາຍຂື້ນໃນທົ່ວໂລກ.
ການຄັດເລືອກ ໝາກ ເລັ່ນ Agrofirm SEARCH.ໂພຊະນາການຂອງມະນຸດແມ່ນຖືກຕ້ອງທາງວິທະຍາສາດເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້. ແລະທຸກໆການຄົ້ນພົບຢູ່ນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມ ສຳ ຄັນອັນໃຫຍ່ຫຼວງຂອງການບໍລິໂພກຜັກ. ໃນທົ່ວໂລກ, ມີການເພີ່ມຂື້ນເລື້ອຍໆໃນການຜະລິດແລະການບໍລິໂພກຜັກໃນບັນດາປະເທດທີ່ພັດທະນາແລ້ວໃນໂລກ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ການເພີ່ມຂື້ນຂອງອາຍຸຍືນສະເລ່ຍຂອງການພົວພັນແລະການເພີ່ມຂື້ນຂອງຄຸນນະພາບແລະຄວາມທົນທານຕໍ່ສະຖານະການທີ່ມີຄວາມກົດດັນແມ່ນໄດ້ຮັບການຕິດຕາມຢ່າງຈະແຈ້ງ.
ປະຫວັດສາດຜັກແມ່ນແຫຼ່ງອາຫານວັດຖຸບູຮານແລະ ທຳ ມະຊາດທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງພ້ອມກັນເຮັດ ໜ້າ ທີ່ ສຳ ຄັນຫຼາຍຢ່າງ. ຜັກບັນຈຸມີສານອາຫານທີ່ມີຢູ່ ສຳ ລັບການສົມທຽບວິທີການທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ພວກມັນສະ ໜອງ ຄວາມຕ້ອງການພື້ນຖານຂອງມະນຸດ ສຳ ລັບທາດແປ້ງ, ອາຊິດອິນຊີ, ອາຊິດ amino ທີ່ ຈຳ ເປັນຫຼາຍຢ່າງ, ແຮ່ທາດຕ່າງໆ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ບຸກຄົນ ໜຶ່ງ ໄດ້ຮັບສ່ວນທີ່ ສຳ ຄັນຂອງສານເຄມີທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທາງຊີວະພາບທຸກຊະນິດ, ເຊິ່ງຫຼາຍໆຊະນິດຍັງບໍ່ທັນໄດ້ສຶກສາຢ່າງເຕັມສ່ວນແລະຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບ. ນອກເຫນືອໄປຈາກວິຕາມິນທີ່ມີຊື່ສຽງ, ໃນທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ສານປະສົມໃຫມ່ຫຼາຍສິບຊະນິດໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບທີ່ສົ່ງເສີມການຍັບຍັ້ງຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານເປັນປົກກະຕິ. ມີເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດ, ຜົນກະທົບໃນທາງບວກສູງສຸດແມ່ນບັນລຸໄດ້, ແລະແມ່ນແຕ່ສານທີ່ເບິ່ງຄືວ່າມີສານຜິດໃນຮູບແບບຂອງເສັ້ນໃຍແລະ pectins ແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ ສຳ ລັບການຍ່ອຍອາຫານແລະສຸຂະພາບປົກກະຕິ, ພ້ອມທັງນ້ ຳ ທີ່ມີໂຄງສ້າງ, ເຊິ່ງອຸດົມໄປດ້ວຍຜັກທັງ ໝົດ.
ສ່ວນປະກອບພິເສດຂອງຜັກແມ່ນ ກຳ ນົດບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄຸນປະໂຫຍດທາງໂພຊະນາການເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຜົນກະທົບດ້ານການຮັກສາ. ນັບແຕ່ດົນນານມາແລ້ວ, ຜັກຫຼາຍຊະນິດໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ໂດຍກົງເປັນຢາ. ບົດບາດຂອງພວກເຂົາໃນອາຫານເດັກແລະຄາບອາຫານຂອງເດັກແມ່ນລ້ ຳ ຄ່າ. ຄວາມຕ້ອງການໃນການບໍລິໂພກສ່ວນປະກອບຂອງຜັກທີ່ມີຊີວະວິທະຍາເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງໃນການພັດທະນາພະຍາດຫຼາຍຢ່າງໃນຍຸກອຸດສາຫະ ກຳ - ນ້ ຳ ໜັກ ເກີນ, ໂລກອ້ວນ, ເບົາຫວານ, ມະເລັງແລະພະຍາດຫຼອດເລືອດໃນໂລກ, ພູມແພ້ແລະອື່ນໆເພີ່ມຂື້ນເມື່ອສະພາບແວດລ້ອມໃນໂລກຮ້າຍແຮງຂື້ນ, ຄວາມກົດດັນແລະຄວາມຮຸນແຮງເພີ່ມຂື້ນ ຂະບວນການອອກແຮງງານ, ການແນະ ນຳ ເຂົ້າໃນຊີວິດປະ ຈຳ ວັນຂອງວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການກິນອາຫານ.
ນັກປັບປຸງພັນຫມາກເລັ່ນ T. Tereshonkova ແລະ Angelina Vovk ໃນລົດຊາດເລັ່ນຄຸນຄ່າທາງຊີວະພາບຂອງຜັກແມ່ນບໍ່ມີຄວາມ ໝາຍ ແທ້ໆ. ສ່ວນປະກອບທາງເຄມີແລະຄຸນນະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນຂຶ້ນກັບການປ່ຽນແປງ. ບົດບາດທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນມີລັກສະນະທາງພັນທຸ ກຳ ທີ່ປະກົດຂຶ້ນໃນການປູກພືດແຕ່ລະຊະນິດແລະແນວພັນການປັບປຸງພັນ, ເຕັກໂນໂລຢີການປູກຝັງທີ່ ນຳ ໃຊ້, ໂດຍສະເພາະແມ່ນວິທີການປ້ອງກັນວັດຖຸທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະວັດທະນະ ທຳ ການກິນ.
ການຄົ້ນຫາ "ການຄົ້ນຫາກະສິ ກຳ" ແມ່ນໄດ້ຮູ້ກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ແລະບາດກ້າວໂດຍການຈັດຕັ້ງວຽກງານຂອງນັກປັບປຸງພັນເພື່ອສ້າງການພັດທະນາການປັບປຸງພັນທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດ. ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ເຂົ້າມາຫາເລື່ອງນີ້ທັນທີ. ໃນໄລຍະເບື້ອງຕົ້ນຂອງການຄັດເລືອກ (15-20 ປີກ່ອນ) ບໍລິສັດມີ ໜ້າ ທີ່ໃນການສ້າງແນວພັນພືດຜັກຕ່າງໆດ້ວຍລົດຊາດພື້ນເມືອງຂອງລັດເຊຍແລະຄຸນນະພາບຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ຜັກຊະນິດຕ່າງໆຖືກສົມມຸດວ່າມັນມີລົດຊາດແຊບ, ຄັກ, ມີກິ່ນຫອມ, ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບການເກັບມ້ຽນ, ກະແລ້ມ, ໝາກ ຂາມ, ແລະອື່ນໆ. ນີ້ແມ່ນແລະຍັງເປັນວຽກທີ່ຮີບດ່ວນຂອງການຄັດເລືອກຂອງພວກເຮົາເພື່ອເປັນການຕອບສະ ໜອງ ຕໍ່ການຂະຫຍາຍຜັກ "ຢາງພາລາແລະພາດສະຕິກ" ທີ່ ນຳ ເຂົ້າ. ກົນໄກແລະເຄື່ອງມືໃນການແກ້ໄຂບັນຫາແມ່ນຈະແຈ້ງແລະຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນ. ເມື່ອສ້າງແນວພັນ ໃໝ່ ແລະລູກປະສົມ, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາທຸກຢ່າງທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກການປຽບທຽບທີ່ ນຳ ເຂົ້າມາ (ຮູບລັກສະນະທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ, ຜົນຜະລິດ, ການຕະຫຼາດ, ການຮັກສາຄຸນນະພາບ, ການຂົນສົ່ງ) ແລະໃນເວລາດຽວກັນຮັກສາລົດຊາດຣັດເຊຍແບບດັ້ງເດີມ, ກິ່ນຫອມ, ແລະອື່ນໆ. ແລະບັນຫານີ້ໄດ້ຖືກແກ້ໄຂເປັນສ່ວນໃຫຍ່ແລະຈະໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂຕໍ່ໄປ. ແລ້ວ ຈຳ ນວນແນວພັນແລະລູກປະສົມຂອງພວກເຮົາໄດ້ກາຍເປັນຜູ້ ນຳ ໃນຕະຫຼາດຣັດເຊຍ. ເບຍ Mulatto ເຮັດໃຫ້ຜົນຜະລິດສູງຂອງພືດຕະຫຼາດທີ່ມີການຕະຫຼາດ, ຮາກທີ່ຕໍ່າ, ເຊິ່ງໃນເວລາດຽວກັນມີລົດຊາດດີເລີດ. Radish ຖືກ ຈຳ ແນກໂດຍລົດຊາດພິເສດ. ຕຸລາ. ລູກປະສົມກະລໍ່າປີ ຕາຕະລາງ F1, ຜູ້ຮັບປະກັນ F1, Duchess F1 ມີລົດຊາດດີເລີດທັງແບບສົດແລະແບບດອງ. ໝາກ ເລັ່ນ Cherry ນ້ ຳ ພຸຫວານ F1 ແມ່ນພຽງແຕ່ມາດຕະຖານຂອງລົດຊາດເລັ່ນ. ປະສົມ ໝາກ ແຕງ Athos F1 ມັນປູກໃນພື້ນທີ່ເປີດແປນແລະມີເກືອທີ່ດີເລີດ. ແລະມັນມີຕົວຢ່າງຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນນັ້ນ.
ເມື່ອສອງສາມປີກ່ອນ, ພວກເຮົາເຂົ້າໃຈດີວ່າດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອໃນການເລືອກຜັກທ່ານສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບແລະຊີວິດຂອງຄົນເຮົາຢ່າງຮ້າຍແຮງ, ແລະໄດ້ ກຳ ນົດທິດທາງນີ້ເປັນ ໜ້າ ທີ່ຕົ້ນຕໍໃນວຽກງານຂອງສູນການຄັດເລືອກ. ພ້ອມດຽວກັນນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ ກຳ ນົດ 3 ວິທີໃນການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດວຽກງານດັ່ງນີ້:
- ການສ້າງແນວພັນແລະລູກປະສົມຂອງພືດຜັກທີ່ມີສານອາຫານທີ່ມີປະລິມານສູງແລະບໍ່ສະສົມສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ;
- ການສ້າງແນວພັນແລະລູກປະສົມທີ່ທົນທານຕໍ່ກັບພະຍາດແລະສັດຕູພືດຫຼາຍຊະນິດ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ການຫຼຸດຜ່ອນຫຼືການຢຸດເຊົາຂອງຢາປາບສັດຕູພືດທີ່ສົມບູນ;
- ການສ້າງແນວພັນແລະລູກປະສົມທີ່ ເໝາະ ສົມກັບວິທີການທາງຊີວະພາບໃນການປ້ອງກັນພືດ.
ທຸກໆຄົນຮູ້ວ່າຜັກຕ່າງໆມີສານທີ່ມີປະໂຫຍດແນ່ນອນ. ແຕ່ວ່າບໍ່ມີປະຊາຊົນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍຮູ້ວ່າປະລິມານຂອງສານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຂື້ນກັບແນວພັນຫຼືລູກປະສົມ. ຄຸນລັກສະນະ ໜຶ່ງ ໃນການສະສົມສານທີ່ມີ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ຫຼື ໜ້ອຍ ໃນພືດຊະນິດ ໜຶ່ງ ແມ່ນມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ມັນກ່ຽວພັນກັບພັນທຸ ກຳ ຂອງພືດ. ລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບການສືບທອດ, ຊຶ່ງ ໝາຍ ຄວາມວ່າດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອໃນການເລືອກມັນສາມາດຄວບຄຸມໃນລະດັບໃດ ໜຶ່ງ ຂອງກົນໄກຂອງການສະສົມປະລິມານຂອງພວກມັນ, i.e. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແນວພັນ ໃໝ່ ແລະລູກປະສົມຈະສະສົມສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍເທົ່າທີ່ຈະຫຼາຍໄດ້ແລະຢ່າສະສົມສານປະສົມທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ.
ນ້ ຳ ຫວານ ໝາກ ເລັ່ນ F1 
Beetroot Mulatto 
ຕາຕະລາງຜັກກາດຂາວ F1ວັດທະນະ ທຳ ບາງປະເພດມີການ ຈຳ ແນກໂດຍສະເພາະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງພວກເຂົາ, ເຊິ່ງ ນຳ ໄປສູ່ຄວາມຕ້ອງການທີ່ເພີ່ມຂື້ນ ສຳ ລັບພວກມັນແລະການ ນຳ ໃຊ້ທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ການປະກອບສ່ວນຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ອາຫານທີ່ສົມດຸນແມ່ນຜະລິດຈາກຜັກໃນກຸ່ມໃນຕອນກາງຄືນ: ໝາກ ເລັ່ນ, ໝາກ ພິກໄທແລະ ໝາກ ເຂືອ. ຜົນ ສຳ ເລັດຂອງການຄັດເລືອກໃນບໍລິສັດຂອງພວກເຮົາໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາສ້າງການເລື່ອກສານ ໃໝ່ ຂອງພືດເຫຼົ່ານີ້ດ້ວຍການປະສົມປະສານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງສານທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງຊີວະພາບ. ສະນັ້ນ, ໝາກ ເລັ່ນແບບ ໃໝ່ ເມັດ ໝາກ ໂມຫຼຸດລົງ ມັນສາມາດສະສົມສານແຫ້ງໄດ້ເຖິງ 18% ແລະມັນຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍແຄໂຣທີນ, ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແມ່ນ lycopene, ແລະ anthocyanins. ເນື້ອໃນຂອງ lycopene ສູງມີປະສົມ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ອອກ ໝາກ ເປັນສີບົວ Rosanna F1, Boyarin F1, Monsieur F1. ການເລື່ອກສານທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ ໝາກ ເຜັດຫວານແມ່ນຕົວແທນໂດຍຕົວຢ່າງທີ່ມີຄວາມສາມາດໃນການສະສົມວິຕາມິນຕ່າງໆໃນ ໝາກ ໄມ້, ເຊິ່ງເກັບຮັກສາໄວ້ໃນໄລຍະການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຂອງວັດຖຸດິບ. ນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດ ນຳ ໃຊ້ພວກມັນເປັນອາຫານເສີມ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ເພີ່ມມູນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງພວກເຂົາ. ການປະສົມຂອງການຕື່ມ ໝາກ ເລັ່ນກັບການເພີ່ມ ໝາກ ພິກໄທເຮັດໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານແລະຄຸນຄ່າທາງຊີວະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນກະປnedອງ, ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ຜັກ, ແຕ່ຍັງມີຊີ້ນແລະປາອີກ. ວິຕາມິນທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນປະເພດ ໝາກ ພິກໄທທີ່ຫວານເຊັ່ນກັນDominator, ມະຫັດສະຈັນທອງ, ບຸນກາຣີ, ຊາໂລໂມນ Agro. ຜັກສົດແມ່ນມີຄຸນຄ່າໂດຍສະເພາະ, ແຕ່ວ່າມີພືດທີ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້ຕົ້ນຕໍໃນຮູບແບບປຸງແຕ່ງ. ໝາກ ເຂືອແມ່ນຕົວຢ່າງປົກກະຕິ. ສຳ ລັບແຕ່ລະວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຄວນ ນຳ ໃຊ້ການເລື່ອກສານຂອງທ່ານເອງ. ສຳ ລັບການກະກຽມຂອງ caviar, ແນວພັນທີ່ມີ ໝາກ ໄມ້ສີທີ່ມີສີເຂັ້ມຂອງຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ ໜາ ແໜ້ນ ແລະມີສ່ວນປະສົມນ້ອຍໆຂອງທາດຄາລາຊີອີນເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ລົດຂົມເຜັດມີລົດຊາດ caviar ມັກຖືກໃຊ້ເລື້ອຍໆ (Donskoy 14, opal ສີດໍາ, ເຂົ້າ ໜົມ ໂກລີ) ແຕ່ ສຳ ລັບປີ້ງ, ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຮູບ ໝາກ ໄມ້ສີຂຽວປະກອບດ້ວຍນ້ ຳ ຕານຫຼາຍ, ເຊິ່ງແກງກະທຽມໃສ່ປີ້ງໃຫ້ລົດຊາດພິເສດ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນ. ໝາກ ເຂືອທີ່ໃຊ້ ສຳ ລັບປຸງແຕ່ງອາຫານບາບີຄິວແມ່ນມັກກັບສີຂາວຂອງ ໝາກ ໄມ້ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຮັກສາລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງຜັກຊະນິດອື່ນໆໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄຸນນະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ຜັກບໍລິໂພກສົດກໍ່ມີລັກສະນະປຸງແຕ່ງອາຫານ. ພືດສະຫຼັດສີຂຽວ, ເຊິ່ງປະກອບມີບໍ່ພຽງແຕ່ສະຫຼັດ, ແຕ່ຍັງມີພືດຜັກອື່ນໆເຊັ່ນ: arugula, ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ (ຄວາມຢາກຮູ້), ຄວນແນະ ນຳ ວ່າຢ່າຕັດມັນດ້ວຍມີດໂລຫະ, ແຕ່ຄວນເຈາະເປັນຕ່ອນໆທັນທີກ່ອນ ນຳ ໃຊ້, ແລະໃຊ້ນ້ ຳ ມັນຜັກທີ່ຖືກກົດໂດຍກົງສູງທີ່ມີຄຸນນະພາບເປັນການແຕ່ງຕົວ. ຜັກຫຼາຍຊະນິດມີຄຸນສົມບັດ hypoallergenic ແລະຄວນຈະຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານຂອງຄົນເຈັບທີ່ມີອາການແພ້. ໃນບັນດາ ໝາກ ເລັ່ນແລະ ໝາກ ພິກໄທ, ນີ້ແມ່ນແນວພັນທີ່ມີສີເຫຼືອງຂອງ ໝາກ ໄມ້ທີ່ບໍ່ສະສົມເມັດສີແດງ (ໝາກ ເລັ່ນ cherry ກະແສນ້ ຳ ທອງພິກໄທ ມະຫັດສະຈັນທອງ, Hercules), ໃນບັນດາພືດຮາກແມ່ນ daikon (ເພັດ), radish (hostess ໄດ້) ແລະ radish (ຕຸລາ), turnip (ວົງໂຄຈອນ) ດ້ວຍສີຂາວຂອງພືດຮາກ. ສຳ ລັບແຕ່ລະກໍລະນີທີ່ມີອາການແພ້, ຜັກສາມາດເລືອກໄດ້, ບໍ່ວ່າຈະມີຄຸນສົມບັດທີ່ບໍ່ມີຜົນກະທົບໃດໆ, ຫຼືປ້ອງກັນການສະແດງອອກຂອງມັນ. ຜົນກະທົບຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະແມ່ນມີໂດຍຜັກສີຂຽວທຸກຊະນິດ, ໃນນີ້ມີໃບຫຼືຮາກທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍແຄໂຣທີນທີ່ບໍລິໂພກ. ແຕ່ພວກມັນຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກພຽງແຕ່ກຽມທີ່ສົດໆເທົ່ານັ້ນ, ລວມທັງໃນນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຫຼືປະສົມກັບນ້ ຳ ມັນຜັກ (ສະຫຼັດ ຣູຊາກະຖິນ ບໍລິສັດ Borodinsky ແລະອື່ນໆ). ສຳ ລັບການຮັກສາພະຍາດແຜໃນ ລຳ ໄສ້, ມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃຊ້ສະຫຼັດຜັກກາດສົດ, ແນວພັນແລະລູກປະສົມທີ່ ເໝາະ ສົມກັບການສົ້ມແມ່ນ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ ສຳ ລັບສິ່ງນີ້, ເພາະວ່າພວກມັນມີຕົວຊີ້ບອກກ່ຽວກັບລົດຊາດທີ່ສູງຂື້ນແລະການສະສົມຂອງ bioprotectors ພິເສດທີ່ສະກັດກັ້ນຂະບວນການແຜແລະເນື້ອໃນຂອງເສັ້ນໄຍຕ່ ຳ. ໜຶ່ງ ໃນຜູ້ ນຳ ດ້ານຄຸນນະພາບຂອງ sauerkraut ແມ່ນລູກປະສົມຂອງການເລືອກພາສາລັດເຊຍ ຕາຕະລາງ F1. ກະລໍ່າປີຊ່ວຍເພີ່ມກິດຈະ ກຳ ທີ່ເຮັດໃຫ້ລະບົບຕ່ອມ thyroid ມີການຂາດທາດໄອໂອດິນ. ໃນຮາກຂອງແຄລອດ (ຈັນທອນໄຊຍະລາດ) ອາຊິດອິນຊີທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ເຊື້ອເຫັດ (ສະກັດກັ້ນການພັດທະນາຂອງການຕິດເຊື້ອຂອງເຊື້ອເຫັດ) ແມ່ນສະສົມ: chlorogenic, ກາເຟ, gallic, ແລະ ໝາກ ແຕງ, ເຊິ່ງບໍ່ໄດ້ແຍກອອກຈາກເນື້ອໃນຂອງສານອາຫານທີ່ສູງ, ເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງທາດໄອໂອດິນໃນອາຫານ. Enzymes ຈາກ ໝາກ ໄມ້ສົດຂອງ ໝາກ ແຕງມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການຍ່ອຍອາຫານ, ມີຜົນກະທົບ peptolytic ທີ່ອອກສຽງແລະເນື່ອງຈາກມີເກືອທີ່ເປັນດ່າງ, ມີສ່ວນເຮັດໃຫ້ສານພິດອອກຈາກຮ່າງກາຍ.
Radish Mercado 
ໝາກ ເລັ່ນ Pomegranate ຫຼຸດລົງ 
Dominator pepper Bulgarianດັ່ງນັ້ນ, ຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານຂອງຜັກຄວນຈະຖືກລວມເຂົ້າກັບການພັດທະນາວັດທະນະ ທຳ ພິເສດຂອງການບໍລິໂພກຂອງພວກເຂົາ, ການພັດທະນາວິທີການຕ່າງໆ ສຳ ລັບການກະກຽມແລະການຜະສົມຜະສານກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ.
ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ບັນຫາກ່ຽວກັບການບໍລິໂພກຜັກທີ່ເພີ່ມຂື້ນໄດ້ກາຍເປັນຄວາມປອດໄພຂອງພວກເຂົາ. ໃນດ້ານ ໜຶ່ງ, ຜັກແມ່ນແຫຼ່ງຂອງສານທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ຈະຍືດອາຍຸຊີວິດຂອງຄົນເຮົາ, ຮັກສາຄວາມສາມາດໃນການເຮັດວຽກແລະສຸຂະພາບຂອງຕົນເອງແລະໃນທາງກັບກັນ, ພວກມັນສາມາດສະສົມສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍໃນລະຫວ່າງການຂະຫຍາຍຕົວ. ວິທີການຜະລິດອຸດສາຫະ ກຳ ໂດຍອີງໃສ່ສານເຄມີທີ່ສົມບູນແບບສາມາດ ນຳ ໄປສູ່ການສະສົມຂອງ nitrates, ຢາຂ້າແມງໄມ້ທີ່ຍັງເຫຼືອ, ແມ່ນໄພອັນຕະລາຍແລະມົນລະພິດຂອງອານາເຂດໃກ້ກັບຕົວເມືອງໃຫຍ່ແລະສະຖານທີ່ອຸດສາຫະ ກຳ. ຄຳ ຖາມດັ່ງກ່າວເກີດຂື້ນຕາມ ທຳ ມະຊາດ. ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະຍົກເວັ້ນຫລືຫຼຸດຜ່ອນການສະສົມສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນຜັກ? ແລະມັນຫັນອອກວ່ານີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເປັນໄປໄດ້, ລວມທັງ ແລະຍ້ອນການເລື່ອກສານທີ່ຖືກຕ້ອງ.
ການປະເມີນເອກະສານການປັບປຸງພັນພືດ, ຄືກັບສິ່ງທີ່ມີຊີວິດອື່ນໆ, ສາມາດເຈັບປ່ວຍຫລືຖືກຜົນກະທົບຈາກສັດຕູພືດ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ດ້ວຍບາງພະຍາດແລະສັດຕູພືດທີ່ພວກມັນໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຫຼາຍ (ບໍ່ທົນທານຕໍ່), ຄົນອື່ນ ໜ້ອຍ (ທົນທານຕໍ່), ແລະອື່ນໆກໍ່ບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບເລີຍ (ທົນທານຕໍ່). ກົນໄກຂອງການຕໍ່ຕ້ານສາມາດແຕກຕ່າງກັນ: ທາງໂມເລກຸນ, ຊີວະເຄມີແລະອື່ນໆ, ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນພວກມັນສາມາດໄດ້ຮັບການສືບທອດ, ແລະຕາມຄວາມ ເໝາະ ສົມ, ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອໃນການຄັດເລືອກ, ມັນໄດ້ຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ເຂົ້າໃນແນວພັນຫຼືລູກປະສົມທີ່ຕ້ອງການ. ແລະຖ້າທ່ານຜະລິດແນວພັນຫຼືລູກປະສົມທີ່ທົນທານຕໍ່ກັບສັດຕູພືດແລະພະຍາດຕ່າງໆທີ່ມັກເກີດຂື້ນໃນຂົງເຂດນີ້ໂດຍສະເພາະ, ຄວາມ ສຳ ເລັດຈະຖືກຮັບປະກັນ. ຜັກປອດສານພິດສາມາດປູກໄດ້ໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນຫຼື ກຳ ຈັດການ ນຳ ໃຊ້ຢາປາບສັດຕູພືດ.
ຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນ ທຳ ອິດ, ວຽກທີ່ເບິ່ງຄືວ່າງ່າຍດາຍ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍໃນແງ່ຂອງການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດ. ມັນແມ່ນທັງ ໝົດ ກ່ຽວກັບກົນໄກພິເສດຂອງການສືບທອດມໍລະດົກແລະຄວາມສັບສົນອື່ນໆຂອງພັນທຸ ກຳ ແລະພັນພືດ. ມີພຽງແຕ່ວຽກໃຫຍ່ທີ່ເປັນລະບົບແລະຍາວນານພໍສົມຄວນໃນທິດທາງນີ້ທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາສາມາດບັນລຸຜົນທີ່ໄດ້ຮັບໃນພາກປະຕິບັດ ທຳ ອິດ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາມີປະສົມ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ມີຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ພະຍາດ 5 ຢ່າງຄື: ພະຍາດສັດປີກ, ເຊື້ອໄວຣັດເລັ່ນ, ພະຍາດຕ່ອມຂົມ, ພະຍາດ cladosporiosis, ຕຸ່ມຜື່ນ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນປະສົມຂອງຫມາກເລັ່ນ cherry Terek F1, ພິກໄທ F1. ພວກເຮົາມີລູກປະສົມແຕງ ກ່ອງ Malachite F1, Carolina F1, Perseus F1 ທົນທານຕໍ່ພະຍາດເຍື້ອຫຸ້ມຝຸ່ນແລະທົນທານຕໍ່ພະຍາດລິດສະດວງທະວານ. ປະສົມຂອງຜັກກາດຂາວ Duchess F1, ຈຳ ນວນ F1, ທົດລອງ F1 ມີຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ພະຍາດສັດປີກແລະເຊື້ອແບັກທີເຣຍ
ຢູ່ທີ່ນີ້, ໝາກ ເລັ່ນ cherry ຖືວ່າເປັນຕົ້ນໄມ້ທີ່ແທ້ຈິງ, ມີຄວາມຕ້ານທານທີ່ສັບສົນກັບພະຍາດຫຼາຍຊະນິດແລະໃນເວລາດຽວກັນແມ່ນຄົບຖ້ວນທີ່ສຸດໃນອົງປະກອບທາງເຄມີ. ໝາກ ເລັ່ນ Cherry ແມ່ນມີລັກສະນະປະສົມປະສານຂອງຄວາມເພິ່ງພໍໃຈທີ່ສູງ, ຄຸນຄ່າທາງຊີວະພາບແລະການປັບຕົວເພີ່ມຂື້ນ. ໃນບັນດາ ໝາກ ເລັ່ນຂອງພວກເຮົາໃນກຸ່ມນີ້, ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມທີ່ສຸດ ນ້ ຳ ພຸຫວານ F1, Terek F1, Elf F1, ພິກໄທ F1 ແລະ ໝາກ ໂມຫຼຸດລົງ F1.
ການປະສົມປະສານຂອງການປ້ອງກັນທາງຊີວະພາບແລະການຕໍ່ຕ້ານພັນທຸ ກຳ ແມ່ນການຮັບປະກັນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ. ບັນຫາການສະສົມຂອງ nitrates ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄຸນລັກສະນະທາງໂພຊະນາການຂອງພືດແຕ່ລະຊະນິດ. ພືດສີຂຽວແລະພືດຮາກສ່ວນຫຼາຍແມ່ນສະສົມທາດ nitrates. ແຕ່ໃນທີ່ນີ້, ການປະສົມປະສານກັນຂອງເຕັກນິກກະສິ ກຳ, ການສ້າງເງື່ອນໄຂເຮັດໃຫ້ມີແສງທີ່ດີທີ່ສຸດແລະມີທ່າອ່ຽງຫຼຸດລົງໃນການສະສົມ nitrates ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນທີ່ປອດໄພ. ແນວພັນ Beet ເຊັ່ນ beets ບໍ່ມັກຈະເປັນການສະສົມຂອງ nitrates. ລຸກ, ຊາວກະສິກອນ ແລະ Mulattoແນວພັນ radish Carmelita, ສະຫຼັດ lace pomegranate. ຜົນກະທົບທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນການໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນຜັກທີ່ເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມແມ່ນເປັນໄປໄດ້ໃນການພັດທະນາເຕັກໂນໂລຢີຊີວະພາບທີ່ປະສົມພັນກັບຄວາມຕ້ານທານທາງພັນທຸ ກຳ ຂອງແນວພັນແລະລູກປະສົມ, ການ ນຳ ໃຊ້ເຕັກນິກປ້ອງກັນຊີວະພາບແລະເຕັກນິກກະສິ ກຳ ອື່ນໆ. ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ພວກເຮົາໄດ້ປູກພືດປະສົມໃນຊ່ວງ ທຳ ອິດແລະລະດູໃບໄມ້ປົ່ງໃນລະດູຮ້ອນໂດຍບໍ່ມີການຮັກສາທາງເຄມີ. ວິທີການນີ້ເຮັດໃຫ້ມີປະສິດທິພາບສູງໂດຍສະເພາະໃນເຮືອນແກ້ວ. ປະຈຸບັນ, ລູກປະສົມຂອງພວກເຮົາ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ໄດ້ຖືກປູກໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ອຸປະກອນປ້ອງກັນເຄມີ. ຕົວຢ່າງ: ໝາກ ແຕງ Pragmatist F1 ໃນຄັ້ງ ທຳ ອິດ, ພື້ນຖານ F1, F1 ໄວແລະຄຽດແຄ້ນ, ນະວັດຕະ ກຳ F1, ໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ປະສົມ ໝາກ ເລັ່ນ ເມັດກາລັກຊີ F1, ໄຟ F1, ມະຫາສະ ໝຸດ F1cherry ນ້ ຳ ພຸຫວານ F1, Elf F1 ແລະໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ລະດູຮ້ອນ. ສິ່ງນີ້ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເປັນໄປໄດ້ໂດຍການໃຊ້ກັບດັກພິເສດ ສຳ ລັບແມງໄມ້. ວຽກງານນີ້ ກຳ ລັງ ດຳ ເນີນງານຮ່ວມກັບສະຖາບັນຄົ້ນຄວ້າ All-Russian Research Institute of Plant Quarantine ເຊິ່ງເປັນນັກພັດທະນາກັບດັກ. ປະຈຸບັນ, ການກະກຽມຂໍ້ສະ ເໜີ ແນະ ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້ຂອງພວກເຂົາ ກຳ ລັງ ສຳ ເລັດ, ແລະພວກເຂົາຈະຖືກ ນຳ ສະ ເໜີ ໃຫ້ຜູ້ປູກຜັກພາຍໃນປະເທດ.
ນີ້ແມ່ນບັນດາຜົນໄດ້ຮັບຕົວຈິງໃນທິດທາງນີ້.ກ່ອນກ່ອນເວລາແມ່ນໂອກາດທີ່ດີທີ່ຈະສົມທົບການພັດທະນາການປັບປຸງພັນຂອງພວກເຮົາກັບຜະລິດຕະພັນທາງຊີວະພາບ, ຈາກການກະຕຸ້ນການຈະເລີນເຕີບໂຕໄປສູ່ຢາເພື່ອ ທຳ ລາຍເຊື້ອພະຍາດທີ່ແນ່ນອນ.
octave radishສະຫລຸບລວມແລ້ວ, ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າມື້ນີ້ການຄັດເລືອກແນວພັນ ໃໝ່ ແລະລູກປະສົມຂອງ Agroholding Search ເຮັດໃຫ້ຊາວລັດເຊຍມີໂອກາດປູກຜັກທີ່ມີລົດຊາດແຊບແລະມີສຸຂະພາບດີ. ພວກເຮົາເຮັດສິ່ງນີ້ເພາະວ່າພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ສຸຂະພາບແລະອາຍຸຍືນຂອງຊາວລັດເຊຍ.
Klimenko N.N. ຜູ້ອໍານວຍການ, Cand. S.-kh. N. , Khovrin A.N. ຫົວ ໜ້າ ສູນການປັບປຸງພັນການຄົ້ນຫາກະສິ ກຳ ລ້ຽງສັດ, ປະລິນຍາເອກ. S.-kh. n,, Ognev V.V. ຫົວ ໜ້າ ສູນປັບປຸງພັນ Rostov., ປະລິນຍາເອກ. S.-kh. ນ
