ມ, ພືດ artichoke ເຢຣູຊາເລັມທີ່ເບິ່ງເຫັນຈາກທາງໄກແມ່ນຍາກທີ່ຈະພາດໃນເຮືອນພັກຮ້ອນ. ບໍ່ພຽງແຕ່ຫົວຂອງພືດຊະນິດນີ້ຕໍ່າກ່ວາມັນຕົ້ນໃນຄຸນລັກສະນະທາງໂພຊະນາການ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງ Jerusalem artichoke ແລະຄວາມອັນຕະລາຍຈາກການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງຖືວ່າໄດ້ຮັບການສຶກສາເປັນເວລາດົນນານ.
ຕົ້ນໄມ້ອາເມລິກາພື້ນເມືອງ ໜຶ່ງ ໃນບ້ານເກີດເມືອງນອນໄດ້ຖືກປູກຫຼາຍພັນປີມາແລ້ວໂດຍຊົນເຜົ່າໃນທ້ອງຖິ່ນ. Jerusalem artichoke ໄດ້ສະ ໜອງ ອາຫານທີ່ ຈຳ ເປັນ, ເສັ້ນໄຍທົນທານໃຫ້ແກ່ຜ້າປູແລະເຄື່ອງນຸ່ງ. ໃນມື້ນີ້, ມູນຄ່າຂອງໂຮງງານໄດ້ຖືກຮັກສາໄວ້. ຫົວອ່ອນ, ມີນ້ ຳ ຫວານ, ມີນ້ ຳ ໜັກ ປະມານ 20 - 100 ກຼາມແມ່ນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງສົມບູນແລະສາມາດເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍແຕ່ລະດູໃບໄມ້ລົ່ນຈົນເຖິງການເກັບກ່ຽວຄັ້ງຕໍ່ໄປ.
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ Jerusalem artichoke ບໍ່ ຈຳ ກັດຄວາມສາມາດໃນການກະກຽມອາຫານທີ່ແຊບ. ໜຶ່ງ ໃນຄຸນປະໂຫຍດທາງວັດທະນະ ທຳ ຕົ້ນຕໍແມ່ນພະລັງການປິ່ນປົວທີ່ບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອຂອງຫົວ.
ສ່ວນປະກອບແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ Jerusalem artichoke
ຖ້າຫາກວ່າໃນໄລຍະຫຼາຍສະຕະວັດມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເວົ້າກ່ຽວກັບຜົນກະທົບດ້ານການຮັກສາພຽງແຕ່ບົນພື້ນຖານຂອງການສັງເກດການແລະໃນເວລາຫວ່າງ, ນັກວິທະຍາສາດມື້ນີ້ໄດ້ເຂົ້າຂ້າງທ່ານ ໝໍ. ການວິເຄາະທາງເຄມີຊີວະພາບຂອງ Jerusalem artichoke ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ, ລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນຄືກັບເຫງົ້າຜັກກາດ, ຫົວມັນບັນຈຸສານແລະທາດປະສົມທີ່ມີ ຈຳ ນວນບັນທຶກ.
Jerusalem artichoke ມີປະໂຫຍດແນວໃດ? ຢາພື້ນເມືອງແລະຢາທີ່ເປັນທາງການໄດ້ຮັບຄວາມເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງໃດ?
ຫົວສົດແມ່ນແຫຼ່ງຂອງວິຕາມິນຊີ, ວິຕາມິນ B1, B2, B6, A ແລະ PP. Jerusalem artichoke ຖືກພິຈາລະນາຢ່າງຖືກຕ້ອງວ່າເປັນຜູ້ ນຳ ໃນບັນດາພືດຮາກແລະຫົວໃນເນື້ອໃນຂອງອົງປະກອບ ໜຶ່ງ ທີ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ ສຳ ລັບມະນຸດ - ທາດເຫຼັກ. ການບໍລິໂພກຫົວຢ່າງເປັນປົກກະຕິຊ່ວຍໃນການຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຕ້ອງການຂອງໂພແທດຊຽມແລະແຄວຊ້ຽມ, ຟົດຟໍຣັດແລະໂຊດຽມ, ແມກນີຊຽມແລະຊິລິໂຄນ. ອົງປະກອບຈຸລະພາກແລະມະຫາພາກທັງ ໝົດ ນີ້ມີຢູ່ໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍ, ເຊິ່ງ ກຳ ນົດຜົນກະທົບທີ່ຫ້າວຫັນຂອງຜະລິດຕະພັນຕໍ່ສະຫວັດດີພາບຂອງມະນຸດ.
ເພາະສະນັ້ນ, ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ Jerusalem artichoke ຫຼື pear earthen, ໃນຖານະທີ່ຊາວສວນແລະຜູ້ທີ່ມີຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງມັກຈະເອີ້ນຕົ້ນໄມ້ດັ່ງກ່າວ, ຫັນມາເປັນຄວາມຕ້ອງການກັບການຂາດແຄນຂອງອົງປະກອບບາງຢ່າງໃນຮ່າງກາຍ:
- ຕົວຢ່າງການຂາດໂປຕີນໃນລະບົບ, ຕົວຢ່າງ, ສາມາດນໍາໄປສູ່ການພັດທະນາຂອງໂຣກ neuralgia.
- ຂາດແຄນແຄວຊ້ຽມ, ແຂ້ວແລະກະດູກເລີ່ມແຕກ.
- ແມກນີຊຽມແມ່ນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ ສຳ ລັບການເຮັດວຽກແລະການພັດທະນາຂອງກ້າມຊີ້ນຫົວໃຈ, ຮັກສາການເຄື່ອນໄຫວຂອງລະບົບປະສາດ.
- ທາດໂຊດຽມມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຂະບວນການທາງເດີນອາຫານ, ແລະການຂາດຂອງມັນ ນຳ ໄປສູ່ການຍ່ອຍອາຫານທີ່ຜິດປົກກະຕິແລະເຂດສະ ໝອງ genitourinary, ເຮັດໃຫ້ມີອາການຊັກແລະຜົນກະທົບທາງລົບອື່ນໆ.
- ມັງຄຸດ, ຜົນກະທົບຕໍ່ການຈະເລີນເຕີບໂຕ, ໜ້າ ທີ່ຂອງການສ້າງເລືອດ, ກິດຈະ ກຳ ຂອງຕ່ອມເພດ.
- ການຂາດທາດເຫຼັກເຮັດໃຫ້ຄຸນນະພາບຂອງການປ່ຽນແປງຂອງເລືອດແລະການເຊື່ອມໂຊມຂອງການສະ ໜອງ ອົກຊີເຈນ.
- ການໄດ້ຮັບສານຊິລິໂຄນປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງໂລກ atherosclerosis ແລະໂລກພະຍາດອື່ນໆທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ເສັ້ນໃຍທີ່ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະຂອງ pectins, ໂປຣຕີນ, ກົດອິນຊີ, ນໍ້າຕານແລະກົດອະມິໂນທີ່ມີຄຸນຄ່າເຂົ້າສູ່ຮ່າງກາຍດ້ວຍຫົວແລະຖ້ວຍທີ່ຜະລິດຈາກພວກມັນ.
ຖ່າຍທອດຜ່ານລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ເສັ້ນໃຍ, ຄືກັບແປງ, ທຳ ຄວາມສະອາດຜະ ໜັງ ຂອງ ລຳ ໄສ້, ກິນກັບມັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີສານພິດ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ຄໍເລສເຕີຣອນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ ນຳ ອີກ. ເນື່ອງຈາກການ ນຳ ໃຊ້ຫົວເປັນປົກກະຕິ, ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາໂຣກ atherosclerosis ແມ່ນຫຼຸດລົງ, ຂະບວນການຖ່າຍ ໜັກ ກຳ ລັງຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ.
ເນື່ອງຈາກຄວາມສາມາດຂອງ Jerusalem artichoke ມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ microflora ໃນກະເພາະລໍາໄສ້, ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າກ່ຽວກັບປະສິດທິພາບຂອງຄຸນລັກສະນະການຮັກສາຂອງ Jerusalem artichoke ທີ່ມີໂຣກ dysbiosis, dyspepsia ແລະຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍອື່ນໆ.
ອາຫານຈາກຫົວສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນຄາບອາຫານເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ໂລກກະເພາະອາຫານຮ້າຍແຮງຂື້ນ. Jerusalem artichoke ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍໃຫ້ສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍອອກຈາກຮ່າງກາຍໃນເວລາ, ມັນກໍ່ສະກັດກັ້ນກິດຈະ ກຳ ທີ່ ສຳ ຄັນຂອງໄມໂຄຣໂຟຣາເຊັ່ນ staphylococci, salmonella ແລະ enterococci.
“ ດາວ” ທີ່ແປກປະຫຼາດໃນເຢຣູຊາເລັມ artichoke ແມ່ນສານອິນຊູລິນ, ສານທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບຄຸນສົມບັດຂອງອິນຊູລິນ. ການປະກົດຕົວຂອງສານປະສົມທີ່ເນື້ອໃນຂອງມັນແຫ້ງເຖິງ 20% ກຳ ນົດການ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງຈິງຈັງຂອງ Jerusalem artichoke ໃນໂລກເບົາຫວານ, ແຕ່ຄວາມສົນໃຈຂອງແພດບໍ່ ຈຳ ກັດພຽງແຕ່ inulin.
ບັນຊີລາຍຊື່ຍາວຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີຢູ່ໃນຫົວຄວນສົມຄວນເອົາໃຈໃສ່. ໃນນັ້ນ, ມີຫຼາຍກ່ວາອາຍແກັສທາດປະສົມຊີວະພາບທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່:
- ກ່ຽວກັບຂະບວນການຂອງຜູ້ສູງອາຍຸແລະ metabolism;
- ກ່ຽວກັບລັດ neuropsychic;
- ໂຕນກ້າມ;
- ກ່ຽວກັບສະພາບຂອງພູມຕ້ານທານ
- ກ່ຽວກັບອັດຕາການຂອງການສືບພັນຂອງຈຸລັງ.
ມັນເປັນສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈວ່າທາດປະສົມທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຫົວແມ່ນຜະສົມຜະສານແບບ ທຳ ມະຊາດທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ຄຸນລັກສະນະປິ່ນປົວຂອງ Jerusalem artichoke ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ກັບໂລກພະຍາດຕ່າງໆແລະອາການເຈັບປວດ, ຕົວຢ່າງ, ສຳ ລັບການປ້ອງກັນພະຍາດທີ່ແຂງແຮງເຊັ່ນ: ໂຣກຫົວໃຈວາຍ, ດ້ວຍໂຣກ gout ແລະໂຣກປ້ອງກັນ ທຳ ມະຊາດຂອງຮ່າງກາຍທີ່ອ່ອນແອ.
ຖ້ວຍແລະຢາຈາກ Jerusalem artichoke: ສູດ, ຄຸນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍ
Jerusalem artichoke ແມ່ນກິນດິບ, ຕົ້ມ, ຂົ້ວແລະອົບ. ອີງໃສ່ຫົວແມ່ນຖືກກະກຽມ:
- ແກງບໍລິສຸດອາຫານ;
- ອາຫານຂ້າງຕົ້ນສະບັບ ສຳ ລັບອາຫານແຊບຂອງສັດປີກແລະຜັກ;
- toppings for pies;
- ຊິບ.
ຜົງ Jerusalem artichoke, ຄ້າຍຄືກັບແປ້ງມັນຕົ້ນ, ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຜະລິດຕະພັນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແລະ ສຳ ລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ສູດ ສຳ ລັບສູດອາຫານ Jerusalem artichoke ແມ່ນການຄົ້ນພົບທີ່ແທ້ຈິງ, ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດສ້າງຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງເມນູໄດ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເຖິງແມ່ນວ່າກ່ອນ ໜ້າ ນີ້, ແລະໃນເວລາດຽວກັນ, ມີເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ປອດໄພ.
ດ້ວຍຜົນປະໂຫຍດອັນໃຫຍ່ຫຼວງຂອງ Jerusalem artichoke, ບໍ່ມີຜົນຮ້າຍຫຍັງເລີຍຈາກການລວມເຂົ້າໃນອາຫານການກິນ. ຖ້າຫົວເຜືອກໄດ້ຜ່ານການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການອົບແລະຕົ້ມ, ໃນລະດັບປານກາງພວກມັນຈະມີປະໂຫຍດສູງສຸດ. Jerusalem artichoke ແມ່ນແນະ ນຳ ໃຫ້ປະກອບເຂົ້າໃນລາຍການອາຫານ:
- ກັບ gout;
- ມີພະຍາດເລືອດຈາງ;
- ກັບໂລກກະເພາະອາຫານທີ່ມີກົດສູງ;
- ມີ pancreatitis;
- ມີ atherosclerosis;
- ກັບ hypertension;
- ມີການສ້າງຕັ້ງຂອງກ້ອນຫີນໃນຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະພົກຍ່ຽວ;
- ມີນ້ ຳ ໜັກ ເກີນແລະໂລກອ້ວນ.
ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດຈະບໍ່ມີປະສິດທິຜົນຖ້າຄົນເຮົາເຮັດວຽກຢູ່ໃນອຸດສະຫະ ກຳ ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຫລືອາໄສຢູ່ໃນພາກພື້ນທີ່ມີສະພາບແວດລ້ອມທີ່ບໍ່ເອື້ອ ອຳ ນວຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເມື່ອສຶກສາກ່ຽວກັບສູດ artichoke ຂອງ Jerusalem, ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງການ ນຳ ໃຊ້ຫົວທີ່ບໍ່ຄວບຄຸມ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຈື່ວ່າມີສານທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນວັດຖຸດິບຕົ້ນໄມ້. ແຕ່ຄວາມລະມັດລະວັງໃນເວລາທີ່ປະຕິບັດໃນກໍລະນີນີ້ຄວນຈະມີຫຼາຍຂຶ້ນ. ມັນປອດໄພກວ່າທີ່ຈະຕື່ມຊິ້ນສ່ວນຂອງ artichoke ວັດຖຸດິບ Jerusalem ໃນອາຫານສະຫຼັດແລະອາຫານຫວ່າງຜັກ. ຖ້າທ່ານເຮັດແບບນີ້ເປັນປະ ຈຳ, ຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ, ໂຣກ thrombophlebitis, ພະຍາດ atherosclerosis, ແລະໂລກຄວາມດັນເລືອດຈະຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
ສຳ ລັບການຮັກສາພະຍາດຂ້າງເທິງ, ແນະ ນຳ ໃຫ້ ນຳ ເອົາການຕົ້ມຂອງຮາກ, ເຊິ່ງຍັງມີປະສິດຕິຜົນໃນການຕ້ານໂຣກ urolithiasis ແລະໂຣກ ໝາກ ຫົວໃຈ.
ມີສູດ ສຳ ລັບການກະກຽມ Jerusalem artichoke, ມີປະໂຫຍດແລະບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ຊ່ວຍໃນການຮັບມືກັບບັນຫາຜິວ ໜັງ ພາຍນອກ. ໜ້າ ກາກແລະໂລຊັ່ນໂດຍອີງໃສ່ຫົວຫົວທີ່ບັນເທົາບັນເທົາອາການລະຄາຍເຄືອງ, ເຮັດໃຫ້ຜິວ ໜັງ ຊຸ່ມຊື່ນຫຼັງຈາກຖືກໄຟ ໄໝ້, ຖືກແສງແດດເປັນເວລາດົນຫລືເປັນໂຣກຜິວ ໜັງ.
ອາຊິດອິນຊີ ທຳ ມະຊາດປະສົມກັບເກືອແຮ່ທາດແລະທາດແປ້ງຊ່ວຍໃນການຮັບມືກັບການສະແດງຂອງສິວ, ເພີ່ມສຽງຜິວ, ຂາວແລະແຫ້ງ. ອາບນ້ ຳ ທີ່ມີສ່ວນປະສົມຂອງໃບເຢຣູຊາເລັມ artichoke ຊ່ວຍບັນເທົາອາການໂລກຂໍ້ອັກເສບ, ໂລກຂໍ້ອັກເສບແລະໂລກກະດູກພຸນ.
ການຂັດຂວາງການ ນຳ ໃຊ້ Jerusalem artichoke
ຄຸນລັກສະນະປິ່ນປົວຂອງ Jerusalem artichoke ແລະ contraindications, ເຊິ່ງສາມາດຟັງໄດ້ຈາກແພດ, ແມ່ນມີລັກສະນະດຽວກັນ. ນີ້ແມ່ນກິດຈະ ກຳ ເຄມີຊີວະພາບສູງຂອງວັດສະດຸພືດ.
ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕັດສິນໃຈ ນຳ ໃຊ້ Jerusalem artichoke ໃນການຮັກສາພະຍາດເທົ່ານັ້ນຫຼັງຈາກທີ່ປຶກສາທ່ານ ໝໍ. ແພດຈະສາມາດປະເມີນຄວາມສ່ຽງໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງໂດຍອີງໃສ່ໂຣກທີ່ເປັນໂຣກສ້ວຍແຫຼມແລະໂຣກຊ້ ຳ ເຮື້ອແລະຄວາມ ເໝາະ ສົມຂອງການປິ່ນປົວດັ່ງກ່າວ.
ນັກໂພຊະນາການດ້ານສຸຂະພາບແລະພະຍາດກະເພາະ ລຳ ໄສ້ບໍ່ໄດ້ແນະ ນຳ ໃຫ້ໃຊ້ໃນການ ທຳ ຮ້າຍຫົວເຜືອກ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະທີ່ຈະຈື່ສິ່ງນີ້ກັບໂລກກະເພາະອາຫານທີ່ມີນໍ້າສົ້ມຕໍ່າແລະການຍ່ອຍອາຫານຊ້າ. ຫົວເຜືອກຕົ້ມ, ອົບຫລືເພີ່ມໃສ່ແກງຫລືເຕົາອົບຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມອຶດຫິວຂອງທ່ານໄດ້ຢ່າງສົມບູນແລະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມປອດໄພກັບທຸກຢ່າງທີ່ເຮັດໃຫ້ເຢຣູຊາເລັມ artichoke ທີ່ອຸດົມສົມບູນ.
