ຜັກບົ້ງໄດ້ປະກົດຕົວໃນສວນຂອງລັດເຊຍໃນສະຕະວັດທີ 16 ແລະໃນເບື້ອງຕົ້ນໄດ້ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນພືດອາຫານສັດ ສຳ ລັບລ້ຽງສັດ. ໄດ້ມີການສັງເກດເຫັນວ່າໃນລະດູ ໜາວ ງົວມັກກິນອາຫານເສີມດັ່ງກ່າວ, ແລະນົມຈະມີລົດຊາດແຊບຍິ່ງຂຶ້ນ. ຕໍ່ມາ, ຊາວກະສິກອນໄດ້ຊີມລົດຊາດຂອງຜັກ, ພັດທະນາແນວພັນ ໃໝ່, ແລະໃນຜັກຜັກພັນກໍ່ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານເສີມທີ່ ຈຳ ເປັນໃນອາຫານ. ປະຈຸບັນ, ຄຸນປະໂຫຍດຂອງຜັກ ສຳ ລັບຮ່າງກາຍແມ່ນໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນຈາກການສຶກສາຫຼາຍໆຢ່າງ.
ສິ່ງທີ່ ກຳ ນົດຜົນປະໂຫຍດຂອງເນື້ອເຍື່ອຜັກ?
ໝາກ ໄມ້ປະກອບດ້ວຍເປືອກ ໜ່ວຍ ໜຶ່ງ, ເຊິ່ງປະກອບເປັນ ຈຳ ນວນປະມານ 17% ຂອງມວນທັງ ໝົດ, ສູງເຖິງ 75% ຂອງເນື້ອເຍື່ອ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນຕົກລົງໃສ່ຫ້ອງເມັດພັນທີ່ມີຮັງເມັດເປັນເສັ້ນໃຍ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີສິ່ງເສດເຫຼືອ, ໃນສະ ໄໝ ກ່ອນເຖິງແມ່ນເປືອກເປືອກກໍ່ຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນບ່ອນເກັບມ້ຽນສິນຄ້າ, ດຽວນີ້ ສຳ ລັບເຄື່ອງຫັດຖະ ກຳ ແລະ ໜ້າ ກາກ.
ປະກອບດ້ວຍນ້ ຳ 92%, ຜັກບົ້ງແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ບັນຈຸພຽງ 22 kcal ໃນ 100 g, ແຕ່ພະລັງງານສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສະແດງໂດຍທາດແປ້ງ, ສະນັ້ນດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນແມ່ນ 75, ເຊິ່ງ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບຜູ້ເປັນໂລກເບົາຫວານໃຫ້ຮູ້.
ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໃນຜະລິດຕະພັນແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ:
- ວິຕາມິນເອແມ່ນ 171% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນ;
- ວິຕາມິນ C - 17%;
- ວິຕາມິນອີ - 6%;
- ອາຊິດໂຟລິກ -5%.
ກຸ່ມວິຕາມິນ B ໃນປະຈຸບັນແລະອົງປະກອບທີ່ຫາຍາກໃນຜັກ, ວິຕາມິນ K ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານ, ບຳ ບັດ.
ສ່ວນປະກອບຂອງແຮ່ທາດແມ່ນມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດແລະສ່ວນຂອງຜັກໃນ 100 ກຣາມເຮັດໃຫ້ຂາດເກືອເກືອແຮ່ທາດ:
- ດ້ວຍທາດການຊຽມແລະສັງກະສີທີ່ 2% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະ ຈຳ ວັນ;
- ທາດເຫຼັກແລະຟອສຟໍໂດຍ 5%;
- ທອງແດງ 7%;
- potassium ໂດຍ 11%.
ສ່ວນປະກອບອື່ນໆແມ່ນມີຢູ່ໃນປະລິມານນ້ອຍກວ່າ, ແຕ່ຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນແມ່ນບໍ່ສາມາດປະຕິເສດໄດ້. ສະນັ້ນ, ວິຕາມິນ T ໃນເນື້ອເຍື່ອຊ່ວຍໃນການຍ່ອຍອາຫານ, ແລະສົ່ງເສີມການສ້າງເມັດເລືອດ, ປັບປຸງການແຂງຕົວຂອງເລືອດແລະປ້ອງກັນໂລກເລືອດຈາງ. Carotene ໃນຜັກແມ່ນ 2 ເທົ່າກ່ວາໃນແຄລອດ. ມັນມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ການ ບຳ ລຸງສາຍຕາຫລາຍກ່ວາທະເລ buckthorn.
ສານທີ່ເປັນຢາໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນຜັກບົ້ງເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການສະກັດກັ້ນຫລອດລົມບົ້ງ. Avicenna ໄດ້ຂຽນກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະການຮັກສາຂອງຜັກໃນການຕໍ່ສູ້ກັບການໄອທີ່ບໍ່ມີປະສິດຕິພາບ.
ກິນຜັກແນວໃດ?
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ຂອງຜະລິດຕະພັນພືດແມ່ນຖືກສະແດງອອກເປັນແບບດິບ. ມັນສາມາດກິນຜັກດິບໄດ້ບໍ? ຜະລິດຕະພັນແມ່ນມີປະໂຫຍດໃນຮູບແບບດິບ, ອົບແລະຕົ້ມ. ທ່ານສາມາດຂົ້ວຜັກໄດ້, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນມັນເກັບນ້ ຳ ມັນແລະກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ແມ່ນການ ບຳ ບັດແລະບໍ່ແມ່ນອາຫານ. ຜັກດິບແມ່ນໃຊ້ເປັນອາຫານເສີມສະຫຼັດຫລືບົດໃຫ້ເປັນອາຫານຕ່າງຫາກ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ດ້ວຍຄວາມຮ້າຍແຮງຂອງພະຍາດໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະໃຊ້ຜັກບົ້ງໂດຍບໍ່ມີການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ. ໃນການໃຫ້ອະໄພ, ຜັກສະລັດຈະບໍ່ເຈັບ. ຄຸນນະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຖືກຮັກສາໄວ້ຢ່າງເຕັມທີ່ໂດຍຜະລິດຕະພັນທີ່ແຊ່ແຂງ. ຕົ້ມ, ປຸງແຕ່ງເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງທັນຍາພືດດ້ວຍນົມ, ໜຶ້ງ ແລະ ໜຶ້ງ ຜັກບົ້ງຈະເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສິ່ງມີຊີວິດໃດໆທີ່ມີການ ນຳ ໃຊ້ປານກາງ.
ທ່ານສາມາດຮັບປະທານຜັກດິບໃນເວລາທີ່ແນ່ນອນເພື່ອບັນເທົາບັນຫາຖ້າວ່າບໍ່ມີຂໍ້ບົກຜ່ອງ:
- ຜົນກະທົບ laxative, ສະຖຽນລະພາບຂອງລໍາໄສ້, ຜົນກະທົບ choleretic ເກີດຂື້ນໃນເວລາທີ່ທ່ານກິນຜັກ 300-400 ກຼາມຕໍ່ມື້;
- ຊ່ວຍໃນການອັກເສບຂອງພົກຍ່ຽວ;
- ປັບປຸງ potency.
ຜັກບົ້ງເຮັດຄວາມສະອາດຜິວ ໜັງ, ບັນເທົາອາການເຈັບຕີນດ້ວຍການໂຫຼດຂາໃຫຍ່, ຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນຮູບແບບຂອງການບີບອັດ.
ຂ້ອຍສາມາດກິນ ໝາກ ອຶໃນຊ່ວງຖືພາແລະລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່ບໍ?
ໃນໄລຍະເລີ່ມຕົ້ນຂອງການຖືພາ, ໃນເຄິ່ງ ທຳ ອິດຂອງໄລຍະເວລາການອອກ ກຳ ລັງກາຍ, ຮ່າງກາຍຂອງຜູ້ຍິງແມ່ນຂຶ້ນກັບການປັບໂຄງສ້າງ, ຮໍໂມນເຮັດໃຫ້ສະພາບຂອງແມ່ບໍ່ສະບາຍ. toxicosis ທີ່ໃກ້ຈະເປັນພິດເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສຸກກັບອາການປວດຮາກຢ່າງກະທັນຫັນ, ຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ກິ່ນ. ມັນແມ່ນໄລຍະເວລານີ້ທີ່ແມ່ໃນອະນາຄົດຈະສາມາດຮັບມືກັບບັນຫາຕ່າງໆທີ່ມີສະຫຼັດກັບການລວມເອົາຜັກບົ້ງ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຫຼືແກ່ນຜັກທີ່ມີສຸຂະພາບແຫ້ງ. ຜະລິດຕະພັນທັງ ໝົດ ເຫລົ່ານີ້ສະກັດກັ້ນອາການປວດຮາກ, ຫລຸດຜ່ອນອາການເມົາແລະລະບົບປະສາດຫຼາຍເກີນໄປ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນເວລາດຽວກັນ, ຮ່າງກາຍຕ້ອງການວິຕາມິນເສີມທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, hematopoiesis ຄວນເກີດຂື້ນຢ່າງມີປະສິດຕິຜົນ. ການຮັບປະທານຜັກທີ່ມີປະ ຈຳ ໃນເວລາຖືພາຈະຊ່ວຍແກ້ໄຂບັນຫາຕ່າງໆໃນໄຕມາດ ທຳ ອິດ. ຕໍ່ມາ, ຜະລິດຕະພັນດຽວກັນນີ້ຊ່ວຍບັນເທົາອາການໃຄ່ບວມ, ຍ້ອນວ່າມັນມີຄຸນສົມບັດ diuretic. ແມ່ຍິງ ໜຸ່ມ ທີ່ຍອມຮັບອາຫານຜັກບົ້ງມີຜົມເຫຼື້ອມ, ຜິວແລະເລັບທີ່ແຂງແຮງ, ເຊັ່ນດຽວກັບການສ້າງສານອາຫານຂອງຜູ້ຊາຍນ້ອຍ ໃໝ່ ແມ່ນພຽງພໍແລະແມ່ບໍ່ໃຫ້ທາດແຄນຊ້ຽມ, ສັງກະສີແລະແມກນີຊຽມແກ່ເດັກ.
ສາຍຕາຂອງແມ່ຈະບໍ່ເສື່ອມໂຊມ, ຍ້ອນມີວິຕາມິນ A ແລະ D, ແລະຟອສຟໍຣັດແລະແຄວຊ້ຽມຈະໄປສູ່ການສ້າງກະດູກຂອງເດັກ. ທາດເຫຼັກມີສ່ວນຮ່ວມໃນ hematopoiesis ແລະຮ່ວມກັບອາຊິດໂຟລິກແລະວິຕາມິນ T ແລະ K, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສະ ໜອງ ເລືອດໃຫ້ແກ່ລູກໃນທ້ອງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງ ໝົດ ຂອງຜັກບົ້ງສາມາດປ່ຽນເປັນສິ່ງທີ່ກົງກັນຂ້າມ, ຖ້າວ່າແມ່ຍິງມີແຜໃນກະເພາະອາຫານທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວ, ເປັນໂຣກກະເພາະຫລືຖອກທ້ອງ. ສາເຫດທີ່ພາໃຫ້ເກີດການເສື່ອມສະພາບອາດເປັນອາການແພ້ຕໍ່ສານ carotenoids.
ເວລາໃດແລະມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນຜັກໃນເວລາໃຫ້ນົມລູກ, ມັກສົງໄສແມ່ ໜຸ່ມ. ໄລຍະເວລາຂອງຂໍ້ ຈຳ ກັດທີ່ຮ້າຍແຮງຕໍ່ອາຫານຂອງແມ່ທີ່ພະຍາບານຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການເລືອກອາຫານຢ່າງລະມັດລະວັງ. ໃນກໍລະນີນີ້, ມີການຈອງ ສຳ ລັບກິນຜັກ. ໂດຍບໍ່ຕ້ອງສົງໃສ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບຄວນສົ່ງໃຫ້ເດັກທີ່ມີນ້ ຳ ນົມແມ່ຄ່ອຍໆ, ພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກເກີດ 10 ມື້. ການໃຫ້ບໍລິການຄັ້ງ ທຳ ອິດຄວນຈະມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຄວນສັງເກດເບິ່ງສະຫວັດດີພາບຂອງເດັກ.
ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຜັກແມ່ນໃຊ້ພຽງແຕ່ຕົ້ມ, ອົບແລະເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ແມ່ປ້ອນທອດບໍ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ໂດຍແມ່ທີ່ພະຍາບານ. ຕໍ່ມາທ່ານສາມາດຕື່ມນ້ ຳ ແລະຜັກໃສ່ສະຫຼັດໃສ່ເມນູ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານບໍ່ຄວນກິນຜັກທີ່ມີປະໂຫຍດຫລາຍເກີນໄປ; ບັນຫາທີ່ມີອາການທ້ອງຜູກອາດຈະເກີດຂື້ນທັງແມ່ແລະລູກ.
ນັກໂພຊະນາການແລະແພດເດັກແນະ ນຳ ໃຫ້ຜະລິດຕະພັນ ທຳ ອິດໃຊ້ຜັກເປັນຜັກທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດໃນເວລາໃຫ້ນົມລູກ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າຜູ້ເປັນແມ່ມີອາການແພ້ກັບຜັກສີເຫຼືອງກ່ອນເກີດລູກ, ມັນບໍ່ຄວນຈະໃສ່ຜັກໃນອາຫານ, ແລະເດັກອາດຈະມີອາການແພ້ໃນທ້ອງ.
ທ່ານສາມາດໃຊ້ຜັກບົ້ງໃນຄາບອາຫານຂອງແມ່ຍິງຖືພາແລະແມ່ທີ່ພະຍາບານພຽງແຕ່ມີຄວາມ ໝັ້ນ ໃຈໃນຄວາມປອດໄພຂອງພວກເຂົາ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຖ້າຫາກວ່າ ໝາກ ໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ຖືກປູກໃນເຮືອນໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນຫຼືຢູ່ໃນສ່ວນປະສົມສ່ວນຕົວໂດຍບໍ່ມີການໃສ່ປຸwithຍກັບປຸຍໄນໂຕຣເຈນແລະຕົວກະຕຸ້ນການຈະເລີນເຕີບໂຕ. ການ ນຳ ໃຊ້ຄວນເປັນ ໝາກ ໄມ້ຂະ ໜາດ ກາງ.
ຜັກບົ້ງ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານ
ເຖິງວ່າຈະມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ກໍ່ຕາມ, ແຕ່ GI ຂອງຜັກແມ່ນສູງ 75 ໜ່ວຍ, ຄືກັນກັບ ໝາກ ໂມ. ນັກໂພຊະນາການຖືວ່າຜັກບົ້ງເປັນອາຫານທີ່ມີທາດແປ້ງເຊິ່ງຍາກທີ່ຈະເນົ່າເປື່ອຍ, ສະນັ້ນນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດຈຶ່ງຄ່ອຍໆຂື້ນ. ມັນຍັງປະກອບສ່ວນຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ, ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສ່ວນປະກອບພະລັງງານຕໍ່າ.
ການໄດ້ຮັບຜັກແບບປານກາງໂດຍການທົດແທນຜະລິດຕະພັນອື່ນໆເພື່ອບັນລຸ XE ຈະເປັນປະໂຫຍດເທົ່ານັ້ນ. ຜັກບົ້ງ ສຳ ລັບພະຍາດເບົາຫວານໃນເມນູຊ່ວຍເພີ່ມເນື້ອໃນຂອງຈຸລັງທົດລອງໃນເລືອດ, ແລະມັນກໍ່ຖືກລວມເຂົ້າໃນການຜະລິດອິນຊູລິນ, ເຊິ່ງມັນມີຜົນດີແລ້ວ. ຜັກບົ້ງແຫ້ງເປັນຂອງຫວານ ສຳ ລັບຄົນທີ່ຕ້ອງການ ຈຳ ກັດຂອງຫວານ.
ມັນແມ່ນຜັກດິບໂດຍບໍ່ມີການຮັກສາຄວາມຮ້ອນທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍເພາະວ່າມັນມີ GI ທີ່ຕໍ່າທີ່ສຸດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ດ້ວຍໂຣກເບົາຫວານ mellitus, ການແນະ ນຳ ຜັກບົ້ງໃນຄາບອາຫານແມ່ນເປັນໄປໄດ້ພຽງແຕ່ຫລັງຈາກປຶກສາທ່ານ ໝໍ.
ຜັກບົ້ງ ສຳ ລັບໂຣກຕັບແລະໂຣກຕັບ
ໂຣກ Pancreatitis ເອີ້ນວ່າການອັກເສບໃນຕ່ອມຂົມ. ພວກມັນປະກອບດ້ວຍຄວາມເຈັບປວດ, ປວດຮາກ, ແລະຮາກຫຼັງຈາກກິນເຂົ້າ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ເປັນມາດຕະການ ທຳ ອິດເພື່ອບັນເທົາຄວາມເຄັ່ງຕຶງ, ການຮັກສາໄວແມ່ນປິ່ນປົວ. ຫຼັງຈາກນີ້, ຄົນເຈັບໄດ້ຖືກໂອນເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ໃນນັ້ນຜັກຕົ້ມໃນຮູບແບບຂອງຕົມແລະຫານປະເພດເມັດແມ່ນຖືກຈັດໃຫ້ເປັນບ່ອນ ສຳ ຄັນ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຜັກທີ່ມີໂຣກ pancreatitis ໃນຂັ້ນຕອນສ້ວຍແຫຼມແມ່ນຖືກບໍລິໂພກພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກການຮັກສາຄວາມຮ້ອນໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕື່ມນໍ້າມັນ.
ຖ້າຫາກວ່າໂຣກ pancreatitis ໄດ້ຜ່ານເຂົ້າໄປໃນຂັ້ນຕອນຂອງການເປັນໂຣກຊໍາເຮື້ອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນໄລຍະທີ່ໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂ, ມັນເບີຫຼືນ້ໍາມັນຜັກທີ່ບໍ່ສະອາດເລັກນ້ອຍສາມາດຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຜັກ. ຂະ ໜາດ ຂອງຜັກທີ່ແນະ ນຳ ໃນຄາບອາຫານປະ ຈຳ ວັນແມ່ນ 200-300 ກຣາມ, ສູງສຸດເຖິງເຄິ່ງກິໂລສູງສຸດ.
ຖ້າຄວາມເຈັບປວດໃນ hypochondrium ທີ່ຖືກຕ້ອງຖືກຕັດຂາດໂອກາດທີ່ຈະມີຄວາມສຸກກັບຊີວິດ, ມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະກວດເບິ່ງສະພາບຂອງຕັບ. ຮ່າງກາຍນີ້ ກຳ ຈັດສານພິດ, ທາດເບື່ອ, ປຸງແຕ່ງນ້ ຳ ຕານ, ເຂົ້າຮ່ວມໃນ hematopoiesis ແລະໃຫ້ສັນຍານອາການເຈັບເມື່ອມັນບໍ່ສາມາດຮັບມືກັບ ໜ້າ ທີ່. ຜັກບົ້ງມີຄຸນສົມບັດທີ່ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບມາເປັນເວລາຫລາຍສັດຕະວັດແລ້ວ. ມັນຟື້ນຟູປະສິດທິພາບຂອງເຍື່ອຫ້ອງຂອງຕັບໂດຍການເຮັດຄວາມສະອາດ. ເພາະສະນັ້ນ, ສຳ ລັບຕັບ, ຜັກແມ່ນຜະລິດຕະພັນ ສຳ ລັບສຸຂະພາບ.
ຈຸລັງຕັບ, hepatocytes, ຖືກ ທຳ ລາຍໂດຍພະຍາດຕ່າງໆ. ຜະລິດຕະພັນຜັກເຮັດໃຫ້ປະລິມານຂອງ slag ເຂົ້າສູ່ຕັບ, ກະຕຸ້ນວຽກງານຂອງລະບົບເຮັດຄວາມສະອາດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜັກບົ້ງບໍ່ແມ່ນຢາ, ມັນປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນປະສິດທິຜົນຂອງຢາທີ່ແພດສັ່ງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າເມນູຂອງຄົນ ໜຶ່ງ ປະກອບມີຖ້ວຍຜັກ, ນີ້ແມ່ນການປ້ອງກັນພະຍາດທີ່ຮ້າຍແຮງ.
