jam blackcurrant ແລະ strawberry ແມ່ນອາຫານໂປດທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງຄວາມສົນໃຈຂອງ hostess ທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນ. Blackcurrant ແມ່ນສຸຂະພາບດີ, ສະຕໍເບີລີ່ມີລົດຊາດແລະມີກິ່ນຫອມ, ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສຸກເກືອບໃນເວລາດຽວກັນ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາເອງກໍ່ຂໍເອົາແຊ່ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ. ຖ້າ currant ແມ່ນສົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, jam ອາດຈະກາຍເປັນແຫຼວ, ແຕ່ວ່າ, ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງຂ້ອຍ, ບໍ່ມີຫຍັງຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດຫມາກໄມ້ຫຼືນ້ໍາເຊື່ອມ. ນ້ ຳ ຕານຂົມຈະຊ່ວຍໃນການປະຫຍັດສະຖານະການ - ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການອຸດຕັນຫຼືການຮັກສາໄວ້ແມ່ນ ໜາ.
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ດຳ ແລະສະຕໍເບີຣີ ທຳ ມະຊາດມີວິທີທາງອື່ນອີກ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນມັກ - ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະນ້ ຳ ຕານສີຂາວ ທຳ ມະດາແມ່ນຖືກວັດແທກບໍ່ແມ່ນໂດຍນ້ ຳ ໜັກ, ແຕ່ດ້ວຍແວ່ນຕາ - ນ້ ຳ ຕານ 1 ແກ້ວ ສຳ ລັບ ໝາກ ໄມ້ 1 ຈອກ. jam ທີ່ຖືກກະກຽມໃນວິທີນີ້ແມ່ນສະເຫມີຫນາຫຼາຍ. ແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍວິທີນີ້ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ປະລິມານນ້ ຳ ຕານທີ່ໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນນຸ້ມ, ເປັນຂີ້ ໝ້ຽງ. ນັບຕັ້ງແຕ່ເດັກນ້ອຍ, ຂ້າພະເຈົ້າຈື່ໄດ້ວ່າໃນລະດູຮ້ອນໃນເຮືອນຄົວມີກະເປົາຫິມະທີ່ສູງ, ປາກົດ, ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ ຳ ຕານທີ່ລະອຽດ, ຄືກັບມັນຕົ້ນ. ເມື່ອຮອດລະດູການເກັບກ່ຽວ, ກະເປົາເປື້ອນແລະຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາກິນມັນ ໝົດ ແລ້ວ! ສິ່ງທີ່ທ່ານເວົ້າ, ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ທັນສະ ໄໝ ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານນ້ ຳ ຕານໃນເຄື່ອງເຮັດວຽກ.
ສ່ວນປະກອບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ດຳ ແລະສະຕໍເບີຣີ
- currant ສີດໍາ 450 g;
- ສະຕໍເບີຣີ 300 ກຣາມ;
- ນ້ ຳ 50 ml;
- 350 g ຂອງນ້ໍາຕານ granulated;
- ນ້ ຳ ຕານຂຸ້ນ 0,7 kg.
ວິທີການກະກຽມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ດຳ ແລະສະຕໍເບີຣີ ທຳ ມະຊາດ
ພວກເຮົາຈັດຮຽງ currants, ເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ແຫ້ງແລ້ງແລະຂີ້ເຫຍື້ອ, ຂີ້ເຫຍື້ອແລະກິ່ງງ່າ, ແຊ່ນ້ໍາມັນຫຼາຍໆນາທີໃນນ້ໍາເຢັນ, ເອົາໃສ່ໃນ colander ແລະລ້າງຢ່າງລະອຽດດ້ວຍນ້ໍາທີ່ແລ່ນ.
ພວກເຮົາຈັດຮຽງ currant ແລະລ້າງມັນໃນນ້ໍາແລ່ນມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ລ້າງສະຕໍເບີຣີສວນທີ່ສຸກຖ້າບໍ່ມີດິນຊາຍໃສ່ ໝາກ ໄມ້. ໂດຍທົ່ວໄປ, ສະຕໍເບີລີ່ແມ່ນອ່ອນໂຍນທີ່ມັນດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ລົບກວນພວກມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຍັງຄົງຢູ່.
ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ລ້າງ ໝາກ ເຟືອງສຸກເອົານ້ ຳ ຕານຂາວ ທຳ ມະດາລົງໃນແຊ່ແລະຖອກນ້ ຳ ໜຶ່ງ ສ່ວນສີ່ຈອກ, ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ໃສ່ໄຟ, ເອົານ້ ຳ ເຊື່ອມໃຫ້ຕົ້ມ.
ຕົ້ມນ້ ຳ ຕານກັບນ້ ຳຖອກນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກໃສ່ລົງໃນນ້ ຳ ເຊື່ອມທີ່ຮ້ອນ, ອ່ ໝາກ ໄມ້ໃຫ້ ແໜ້ນ ໂດຍບໍ່ມີເມັດເພື່ອໃຫ້ພວກມັນແຕກແລະນ້ ຳ ກໍ່ໂດດເດັ່ນ.
ຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆຖອກເທສະຕໍເບີຣີອອກມາ, ສັ່ນແຊ່ເພື່ອປະສົມສ່ວນປະສົມ.
ພວກເຮົາເອົາມະຫາຊົນໄປຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ຕົ້ມປະມານ 12 ນາທີ, ສັ່ນ ໝໍ້ ໃນເວລາຕົ້ມ - ພວກເຮົາຂັບໂຟມລົງໃນໃຈກາງ, ເອົາອອກດ້ວຍບ່ວງ.
ຕື່ມ currants ກັບຢານ້ໍາຮ້ອນ 
ຕື່ມສະຕໍເບີຣີແລະປະສົມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃຫ້ດີ 
ຕົ້ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນຢານ້ໍາປະມານ 12 ນາທີໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ດຳ ແລະສະຕໍເບີຣີຈະເບິ່ງຄືວ່າເປັນຂອງແຫຼວ ສຳ ລັບເຈົ້າ, ຈະມີນ້ ຳ ເຊື່ອມຫຼາຍ, ມັນກໍ່ຄວນເປັນເຊັ່ນນັ້ນ. ເອົານ້ ຳ ຕານຂຸ້ນ, ປົນລົງຢ່າງຄ່ອຍໆ, ສົ່ງອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ໃສ່ເຕົາ.
ຕື່ມ້ໍາຕານ gellingຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ຕົ້ມເປັນເວລາຫຼາຍນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງ, ມວນກໍ່ຈະໂຟມຫຼາຍ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ຄວນລະເລີຍ.
ເອົາແຊ່ຈາກຄວາມຮ້ອນ, ໃຫ້ມັນເຢັນເລັກນ້ອຍ, ຂັບໂຟມກັບຄືນສູນ, ເອົາອອກດ້ວຍບ່ວງ.
ແຕ່ງກິນ, ຖອດໂຟມ, ໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງຫຼາຍນາທີພວກເຮົາສາມາດເຮັດ ໝໍ້ ຂາງທີ່ເຮັດດ້ວຍກະປblackອງສີ ດຳ ແລະສະຕໍເບີຣີໃສ່ເຕົາຫຼືອົບໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 110 ອົງສາເຊ. ຖອກນ້ ຳ ຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບທີ່ອົບອຸ່ນແລະແຫ້ງ, ປົກດ້ວຍຜ້າສະອາດ. ຫຼັງຈາກເຮັດຄວາມເຢັນແລ້ວກໍ່ໃຫ້ໃສ່ ໝວກ ຕົ້ມ.
ຖອກນ້ ຳ ເຂົ້າໄປໃນກະປsterອງທີ່ອະເຊື້ອ, ອະນຸຍາດໃຫ້ເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະ ໝວກ ໃສ່ການຮັກສາທີ່ ໜາ, ມີກິ່ນຫອມແລະມີສຸຂະພາບດີບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດໃຫ້ບໍລິການຢູ່ເທິງໂຕະດ້ວຍຊາຮ້ອນ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະສະຕໍເບີຣີດັ່ງກ່າວແມ່ນດີເລີດ ສຳ ລັບຊັ້ນຂອງເຄັກຂະ ໜົມ ເຄັກຫຼື ສຳ ລັບການກະກຽມເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກພ້ອມກັບການຕື່ມ.
Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!
