ແມ່ບ້ານທີ່ດີບໍ່ຫາຍໄປ. ເຖິງແມ່ນວ່າສິ່ງເສດເຫຼືອຈາກຫນາກແອບເປີສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອໃຫ້ມີຜົນດີ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ເພື່ອຜະລິດຈາກມັນວຸ້ນທີ່ ໜ້າ ຕື່ນຕາຕື່ນໃຈເຊັ່ນນັ້ນເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ ໜ້າ ຫຼົງໄຫຼທີ່ສຸດ. ແລະ marmalade. ແລະຍັງເປັນເຂົ້າ ໜົມ! ແລະຍັງ ... ແຕ່ຢ່າຟ້າວແລະກັບໄປທີ່ ໝາກ ໂປມຂອງພວກເຮົາ.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງການປອກເປືອກຫມາກໂປມແລະຫຼັກ
ມັນບໍ່ຫນ້າຈະເປັນວ່າມີຄົນດັ່ງກ່າວທີ່ບໍ່ມັກຫມາກໂປມຫຼືບໍ່ຖືວ່າພວກມັນເປັນບ່ອນເກັບຮັກສາວິຕາມິນ.
ມັນເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດໃນຜັກແລະ ໝາກ ໄມ້ບໍ່ໄດ້ສຸມໃສ່ເນື້ອເຍື່ອຂອງ ໝາກ ໄມ້. ປອກເປືອກ, ເຊິ່ງພວກເຮົາຕັດແລະຖິ້ມເລື້ອຍໆແມ່ນຮ້ານວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ແລະນິທານທີ່ຄົນເຮົາສາມາດປ້ອງກັນມະເລັງໄດ້ແຜ່ລາມຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນເມັດ ໝາກ ໂປມ. ສະນັ້ນທ່ານຈະລະເລີຍສິ່ງທີ່ແມ່ມົດເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາມີ ທຳ ມະຊາດໄດ້ແນວໃດ? ບໍ່, ເຈົ້າຕ້ອງໃຊ້ທຸກຢ່າງໃຫ້ສູງສຸດ!
ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າການປອກເປືອກແລະຫຼັກຂອງ ໝາກ ໂປມແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍ pectin ຫຼາຍ. ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຂອງທີ່ມີຄ່າເທົ່ານັ້ນ. ມັນແມ່ນ pectin ທີ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການໂກງ, ວຸ້ນແລະວຸ້ນ.
ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ຫມາກໂປມທີ່ເຫລືອທັງ ໝົດ ຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງ, ພ້ອມທັງ ໝາກ ໄມ້ທີ່ຖືກຫົດຕົວ, ໃຊ້ເພື່ອເຮັດວຸ້ນ, ເຂົ້າ ໜົມ, marmalade, marshmallows, ສັບສົນແລະຂອງຫວານອື່ນໆ.
ຫ້ອງຮຽນປະລິນຍາໂທ "Natural Apple Jelly"
ແນ່ນອນທ່ານສາມາດເຮັດວຸ້ນຈາກ ໝາກ ໄມ້ດ້ວຍຕົນເອງ. ແຕ່ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງມັນ, ຜູ້ປຸງແຕ່ງຈະຕ້ອງຕື່ມເຈືອຈາງໃຫ້ມັນ. ສູດທີ່ສະ ເໜີ ຂື້ນກັບການ ນຳ ໃຊ້ຜະລິດຕະພັນ ທຳ ມະຊາດທີ່ປູກສະເພາະໃນສວນຂອງທ່ານເອງ, ໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານ.
ສ່ວນປະກອບ
ດັ່ງນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກຕັດສິນໃຈ: ພວກເຮົາແຕ່ງກິນວຸ້ນຈາກສິ່ງເສດເຫຼືອຈາກຫນາກແອບເປີ!
ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຈົ້າພາບຈະຕ້ອງການອາຫານນີ້:
- peeling ຫມາກໂປມ;
- ໝາກ ໄມ້;
- ໝາກ ໂປມນ້ອຍທີ່ດ້ອຍພັດທະນາ;
- ນ້ໍາ
- ້ໍາຕານ
- ສ່ວນປະກອບທີ່ມີລົດຊາດຕາມ ທຳ ມະຊາດທີ່ສາມາດເລືອກໄດ້: ຫົວຜັກທຽມ, ຂີງ, ໝາກ ນາວຫລືສີສົ້ມ, ໃບເຕີຍສະຕໍເບີຣີຫລືໃບຂີ້ຫູດ, ໃບຂີ້ຫູດນາວ, ໝາກ ພິກໄທ, ໝາກ ນາວ.
ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານແອບເປີ້ນ ສຳ ລັບວຸ້ນ
ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຈັດແຈງຫມາກໂປມນ້ອຍໆ, ເອົາບ່ອນທີ່ເນົ່າເປື່ອຍ, ລ້າງ, ຕັດ. ຈັດຮຽງສ່ວນຕ່າງໆຂອງ ໝາກ ໂປມ, ເອົາຊິ້ນສ່ວນທີ່ເນົ່າເປື່ອຍອອກ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສິ່ງທັງ ໝົດ ນີ້ແມ່ນຖືກໃສ່ລົງໃນເຕົາເຫລັກສະແຕນເລດຫລືຖ້ວຍທີ່ແຂງແຮງ.
ດຽວນີ້ທ່ານຄວນຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເນື້ອໃນດ້ວຍນ້ ຳ ທຳ ມະດາ. ລະດັບຂອງມັນບໍ່ຄວນເກີນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງຜະລິດຕະພັນເດີມ.
ວຸ້ນຖືກປຸງແຕ່ງເປັນສອງສາມຊົ່ວໂມງໃນໄຟທີ່ຕ່ ຳ ຫຼາຍ. ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດກໍ່ຄືເຕົາໄຟລັດເຊຍ. ແຕ່ທຸກມື້ນີ້, ສຳ ລັບແມ່ບ້ານສ່ວນໃຫຍ່, ລາຍການນີ້ເກືອບຈະເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຄ່ອຍມີໃນຫໍພິພິທະພັນ.
ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນຫຼາຍທີ່ຈະບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຕົ້ມຂອງແຫຼວ! ຕາມຄວາມ ຈຳ ເປັນ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຕື່ມນ້ ຳ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ໃສ່ແຊ່ແລະປັ່ນເນື້ອໃນເພື່ອໃຫ້ມວນບໍ່ຕົ້ມໃນກ້ອນທີ່ ແໜ້ນ ແລະບໍ່ ໄໝ້ ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖ້ວຍ.
ແຍກຕ່າງຫາກຂອງ broth ຈາກຫນາ
ຕໍ່ໄປ, ໃສ່ colander ຫຼື sieve ໃນເຮືອທີ່ສະອາດ (ດີກວ່າແຊ່ເຫລັກສະແຕນເລດຫຼືຖັງທີ່ແຂງແຮງ), ກວມເອົາດ້ານລຸ່ມດ້ວຍຜ້າພັນບາດ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜະລິດຕະພັນໂດຍບໍ່ມີສ່ວນປະກອບນ້ອຍໆຂອງ ໝາກ ໂປມ, ສະອາດແລະໂປ່ງໃສ.
ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນຖືກຖີ້ມລົງເທິງ ໜ້າ ດິນແລະປ່ອຍໃຫ້ລະບາຍນ້ ຳ ເຊັ່ນນັ້ນ. ຈາກມັນທ່ານຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ທຸກຢ່າງມີປະໂຫຍດທີ່ມີຢູ່. ບາງຄົນກໍ່ຊືມມວນມະຫາຊົນຜ່ານ cheesecloth.
ຫຼັງຈາກການຕົກລົງ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຖອກແຫຼວທີ່ມີສີນໍ້າເຜິ້ງຢ່າງລະມັດລະວັງລົງໃນຖັງທີ່ສະອາດ.
ຂີ້ເຫຍື້ອສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ, ເພີ່ມເຂົ້າ ໜົມ ແລະເຮັດເປັນກ້ອນ, ເຮັດເຫຼົ້າແວງຫລື ໝາກ ຫຸ່ງ, ຫຼືມ້ວນໃສ່ກະປinອງເພື່ອໃຊ້ໃນພາຍຫລັງຕາມການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານເອງ.
ຕົ້ມວຸ້ນກັບນ້ ຳ ຕານ
ປະລິມານຂອງເຂົ້າຕົ້ມທີ່ບໍລິສຸດຄວນໄດ້ຮັບການວັດແທກເພື່ອ ກຳ ນົດປະລິມານທີ່ ຈຳ ເປັນຂອງນ້ ຳ ຕານ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວນ້ ຳ ຕານ 2 ກິໂລໃສ່ໃນແຫຼວ 3 ລິດ.
ມີສອງທາງເລືອກໃນການຕົ້ມວຸ້ນ. ວິທີ ທຳ ອິດແມ່ນວ່າ ໝາກ ເດືອຍປະສົມກັບຄວາມຮ້ອນຕ່ ຳ ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ ຳ ຕານທີ່ໄດ້ວັດແທກລ່ວງ ໜ້າ ແລ້ວກໍ່ຖືກຕື່ມໃສ່ມັນ. ຫຼັງຈາກກະຕຸ້ນ, ການຕົ້ມແມ່ນສືບຕໍ່ຈົນກ່ວາມະຫາຊົນ ໜາ ແລະເລີ່ມຫຼຸດລົງຈາກບ່ວງທີ່ມີນໍ້າ ໜັກ ຫຼຸດລົງ. ມະຫາຊົນຕົວມັນເອງຈະໄດ້ມາເປັນສີຊົມພູ.
ຕົວເລືອກທີສອງແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການວາງນ້ ຳ ຕານທັນທີ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ສູດການຄິດໄລ່ບໍ່ປ່ຽນແປງ.
ໃນເວລາດຽວກັນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຕ່າງໆ, ດັ່ງທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ. ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໂຟມທີ່ໄດ້ຮັບຄວນຈະເອົາອອກ.
ພວກເຮົາກະກຽມອາຫານ ສຳ ລັບລອກວຸ້ນ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ລ່ວງ ໜ້າ. ທະນາຄານຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງດ້ວຍໂຊດາແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນເກີນອາຍ.
ມະຫາຊົນຮ້ອນແມ່ນຖອກລົງໄປໃນກະປsterອງທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນແລະຄອກ.
ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຈະຈື່ວ່າວຸ້ນຫນາ, ດັ່ງນັ້ນການໃສ່ມັນໃນອາຫານທີ່ສູງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຄໍທີ່ແຄບ, ແມ່ນບໍ່ມີປະໂຫຍດ.
ການເຮັດ marmalade
ຖ້າ gelatin ເຈືອຈາງໃນຢານ້ໍາມັນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຫມາກໄມ້ທີ່ມີຜົນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ marmalade ແຊບແລະມີສຸຂະພາບດີ. ຫຼັງຈາກແຂງມັນຈະຕ້ອງໄດ້ສີດລົງດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ, ແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານກໍ່ພ້ອມແລ້ວ!
ແລະບາງບ່ອນໃຊ້ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນໃສ່ຖົງຢາງພາດສະຕິກຈາກກ່ອງເຂົ້າ ໜົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜ້າມັດດອກໄມ້ກໍ່ຍິ່ງສວຍງາມກວ່າເກົ່າ. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ມີດ curly ສຳ ລັບຕັດ.
Apple Waste
ມະຫາຊົນ, ທີ່ຖືກບີບຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ pastille. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການຜ່ານມັນຜ່ານຊອດເພື່ອແຍກສ່ວນທີ່ແຂງ, ຕື່ມນ້ ຳ ຕານໃຫ້ລົດຊາດແລະກະຈາຍມັນອອກເປັນຊັ້ນບາງໆໃສ່ຟິມພາດສະຕິກ. ພວກເຂົາວາງບ່ອນນັ່ງໃຫ້ແຫ້ງໃນສະຖານທີ່ທີ່ບໍ່ມີແມງວັນຕອມ, ແຕ່ວ່າມີກະແສລົມສົດ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຕ່ ຳ ແລະມີຄວາມອົບອຸ່ນພຽງພໍ.
ບາງຄົນເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ໃບເຕີຍໃສ່ແຜ່ນອົບແລະຕາກມັນໄວ້ໃນເຕົາອົບຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຫຼາຍ. ແຕ່ຕົວເລືອກນີ້ແມ່ນອ່ອນແອກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າ pastille ບາງຄັ້ງກໍ່ເຜົາຜານ, ຮັບເອົາລົດຊາດທີ່ບໍ່ເປັນ ທຳ ມະຊາດ, ກາຍເປັນຄວາມອ່ອນແອ. ການຫົດຕົວຕາມ ທຳ ມະຊາດແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດ marshmallows.
