ຊີ້ນຫມູເມັກຊິໂກໃນຜັກ

ຊີ້ນ ໝູ ທີ່ມີຮູບແບບຂອງປະເທດແມັກຊິໂກແມ່ນອາຫານຮ້ອນຂອງເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງເມັກຊິໂກ, ແລະມີສູດຫຼາຍຢ່າງ ສຳ ລັບມັນ. ສ່ວນປະກອບ ສຳ ຄັນແມ່ນຊີ້ນ ໝູ ອ່ອນໆ, ເຂົ້າສາລີແລະຜັກບົ້ງເຊິ່ງເຮັດເປັນ ໝໍ້, ເຊິ່ງມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ ສຳ ຄັນ - ໝໍ້ ສາມາດກິນໄດ້. ສຳ ລັບຊີ້ນຫມູເມັກຊິໂກໃນຜັກ, ທ່ານຕ້ອງການຜັກທີ່ມີນ້ ຳ ໜັກ ປະມານ 2.5-3 ກິໂລ, ມັກກ້ຽງເລັກນ້ອຍ, ມີພື້ນແປ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກຂອງຫວານທີ່ມີເນື້ອເຍື່ອສີສົ້ມສົດໃສ - ນີ້ແມ່ນຕົວເລືອກ win-win ສະເຫມີ.

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຫຼືເຂົ້າ, ໝາກ ກ້ຽງ, ໝາກ ພິກໄທແລະເຄື່ອງເທດແມ່ນເອົາເຂົ້າໃສ່ຜັກໃສ່.

ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 2 ຊົ່ວໂມງ
ການບໍລິການຕໍ່ບັນຈຸ: 6

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບປຸງແຕ່ງຊີ້ນ ໝູ ໃນຜັກຊີເມັກຊິໂກ:

ຜັກຂະ ໜາດ ກາງ 1 ໜ່ວຍ;
ຊີ້ນ ໝູ 1 ກິໂລ;
ຜັກບົ່ວແດງ 150 g;
ສາລີກະປ150ອງ 150 g;
ໝາກ ອໍ 100 g;
ໝາກ ພິກໄທແດງ 120 g;
ເຂົ້າສານ basmati 100 g;
ສົ້ມ balsamic, ນ້ ຳ ມັນມະກອກ, ຜັກທຽມ, ໝາກ ເຜັດ, ເຄື່ອງເທດ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດຜັກ ຕຳ ນິນ

ຂໍໃຫ້ກະກຽມ“ ໝໍ້ ຜັກ”. ດ້ວຍມີດແຫຼມ, ຕັດດ້ານເທິງດ້ວຍຫາງ. ຢ່າປະຖິ້ມສ່ວນນີ້, ມັນຈະເປັນຫນ້າປົກ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຂູດຜັກຈາກພາຍໃນ - ພວກເຮົາເອົາເມັດອອກແລະຖົງເມັດທີ່ມີເສັ້ນໃຍ. ຖ້າຜັກມີເນື້ອ, ທ່ານສາມາດຕັດເນື້ອເຍື່ອເລັກນ້ອຍ.

ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດກາງຂອງຜັກນ້ອຍ

ຄ່ອຍໆເກືອຜັກບົ້ງຈາກພາຍໃນ, ປົນກັບນ້ ຳ ມັນມະກອກໃສ່ທາງນອກ, ເອົາມັນໃສ່ແຂນເສື້ອອົບ, ມັດມັນວ່າງແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບປະມານ 25-30 ນາທີໃນອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາເຊ.

ອົບປອກເປືອກຜັກ

ຊີ້ນ ໝູ ຕັດເປັນຕ່ອນຍາວ 2-3 ຊມ. ຜັກບົ່ວຕັດເປັນແຫວນ. ເອົາຊີ້ນລົງໃນຊາມ, ເພີ່ມຫົວຜັກບົ່ວ, ຫົວຜັກທຽມ 1-2 ໃບທີ່ຜ່ານກະແສຂ່າວ, ຖອກ ໝາກ ເຜັດດິນ, ໝາກ ພິກໄທ ດຳ, ເກືອໃສ່ລົດຊາດ, ຖອກ 2 ບ່ວງສົ້ມບ່ວງກາເຟ. ປະໄວ້ຊີ້ນໃນ marinade ປະມານ 30 ນາທີ.

ເອົາຊີ້ນ ໝູ ມາໃສ່ກັບຫົວຜັກບົ່ວແລະເຄື່ອງເທດໃນໃບສົ້ມ

ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນມະກອກເຂົ້າໄປໃນແຊ່, ກະຈາຍຕ່ອນຂອງຊີ້ນຫມູ, ຈືນຢ່າງໄວວາໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ.

ຈືນຊີ້ນ ໝູ

ຈາກນັ້ນຕື່ມເຂົ້າສາລີກະປnedອງແລະ ໜຶ້ງ ຜັກບົ້ງລົງໃນແຊ່. ຖ້າຜັກຂອງທ່ານມີຝາບາງໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີເນື້ອເຍື່ອໃນການຕື່ມ.

ຕື່ມເຂົ້າສາລີແລະຫົວຜັກ

ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຝັກຂອງ pepper ຫວານສີແດງຈາກແກ່ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. ລ້າງອອກດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນ. ຕື່ມ ໝາກ ເຜັດແລະ ໝາກ ກອກ, ເຂົ້າຂົ້ວເຂົ້າຂົ້ວ, ເກືອໃສ່ລົດຊາດໃຫ້ເຂົ້າກັນ, ຖອກນ້ ຳ ຕານ 2 ບ່ວງກາເຟ, ດິນແດງ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນການຕື່ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງຈົນກ່ວາແຫຼວຈາກມັນລະເຫີຍເກືອບຫມົດ.

ຕື່ມ ໝາກ ເຜັດຮ້ອນ, ໝາກ ກອກແລະເຂົ້າ. Stew ຈົນກ່ວາແຫຼວ evaporates.

ພວກເຮົາເອົາຜັກອົບຈາກເຕົາອົບ, ຖີ້ມເສອແຂນອອກຢ່າງລະມັດລະວັງ. ພວກເຮົາຕື່ມໃສ່ ໝໍ້ ທີ່ຖືກປັບແຕ່ງຂອງພວກເຮົາດ້ວຍການຕື່ມໃສ່ດ້ານເທິງ, ປົກດ້ວຍຝາທີ່ມີຫາງແລະອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ມັດເສື້ອແຂນ ສຳ ລັບປີ້ງກັບເທບ.

ພວກເຮົາເອົາແຊ່ໃນເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 165 ອົງສາ, ແຕ່ງກິນປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ເວລາແມ່ນຂື້ນກັບຄຸນລັກສະນະສ່ວນບຸກຄົນຂອງເຕົາອົບແລະຮູບຮ່າງແລະຂະ ໜາດ ຂອງຜັກ. ຂ້າພະເຈົ້າແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານຄ່ອຍໆຖີ້ມນິ້ວມືຢູ່ຂ້າງຂອງຜັກໃນ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງ, ຖ້າອ່ອນ, ທ່ານສາມາດເອົາໄດ້.

ພວກເຮົາປ່ຽນຊີ້ນທີ່ຕິດໃສ່ກັບເຂົ້າແລະຜັກໃສ່ຜັກແລະເອົາເຂົ້າເຕົາອົບ

ລະມັດລະວັງເອົາເສອແຂນອົບຈາກອາຫານສໍາເລັດຮູບ. ໃນເວລາອົບ, ນ້ ຳ ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ມັນແມ່ນນ້ ຳ ຊອດທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະແຊບຫຼາຍ, ຂ້າພະເຈົ້າແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານປະຫຍັດມັນແລະຖອກໃສ່ຈານ.