ໄກ່ອົບໃນແຂນເສື້ອເປັນອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບແມ່ບ້ານທີ່ໃຫ້ຄຸນຄ່າເວລາຂອງພວກເຂົາ. ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ເສອແຂນອົບໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍຜູ້ຊາຍທີ່ກຽດຊັງການລ້າງຖາດຫຼັງຈາກແຕ່ງກິນຊີ້ນແລະກໍ່ບໍ່ມັກອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ. ຕົກລົງເຫັນດີ, ມັນດີທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນທີ່ປົນຢູ່ອ້ອມຂ້າງ, ຖ້ວຍແລະເຕົາໄຟຢູ່ໃນສະພາບທີ່ດີເລີດ, ແລະໃນເວລາດຽວກັນ, ບໍ່ຮອດ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາ, ຢູ່ໂຕະ, ຈືນໄກ່.
ບໍ່ເຫມືອນກັບ parchment ແລະ foil, ແຂນແຂນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດສັງເກດເຫັນສິ່ງທີ່ເກີດຂື້ນໃນເຕົາອົບ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫຼືຫຼຸດຜ່ອນອາຍແກັສໄດ້ສະ ເໝີ, ແລະຕາທີ່ໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມຈາກຜູ້ປຸງແຕ່ງຈະສັງເກດເຫັນເປືອກສີນ້ ຳ ຕານໃນໄກ່, ເຊິ່ງສະແດງເຖິງຄວາມພ້ອມຂອງມັນ.
ໄກ່ເສອແຂນສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຂ້ອຍແນະ ນຳ ໃຫ້ເຈົ້າແຕ່ງກິນ ນຳ ້ແຈ່ວ satsivi. ເອົາສ່ວນທີ່ກຽມໄວ້ຂອງຊີ້ນລົງໃນ satsivi ແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນເປັນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງ. ອາຫານເຍື່ອງນີ້ແມ່ນຮັບໃຊ້ເຢັນກັບໂຕະ.
- ເວລາກຽມຕົວ: 8 ຊົ່ວໂມງ
- ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 45 ນາທີ
- ການບໍລິການຕໍ່ບັນຈຸ: 6
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ໄກ່ໃນແຂນເສື້ອ:
- ຂາໄກ່ 6 ໂຕ;
- 4 ຜັກບົ່ວ;
- ຫົວຜັກທຽມ 6 ຫົວ;
- ແຄລອດ 4;
- oregano 1 ບ່ວງກາເຟ;
- saffron Imereti 2 ບ່ວງກາເຟ;
- ເມັດ fenugreek 2 ບ່ວງກາເຟ;
- 30 ml ຂອງນ້ໍາມັນມະກອກ;
- thyme, rosemary, ເກືອ, pepper, ນາວ, ເສອແຂນອົບ.
ວິທີການກະກຽມໄກ່ອົບຢູ່ໃນແຂນ.
ຕັດໄກ່ອອກເປັນສ່ວນ. ຂາໄກ່ຖືກຕັດຢູ່ຮ່ວມກັນເພື່ອແຍກຂາແລະຂາຕ່ ຳ ລົງ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະອົບຢູ່ໃນເສອແຂນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຂະຫນາດດຽວກັນເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນຢ່າງສະອາດ. ຖ້າທ່ານເອົາປີກແລະສະໂພກທີ່ບໍ່ຕັດອອກມາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປີກຈະລົ້ນ, ແລະໃກ້ກັບກະດູກທີ່ຢູ່ໃນສະໂພກອາດຈະມີຊີ້ນທີ່ຍັງເຫຼືອ.
ເອົາໄກ່ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຕ່າງໆລ້າງສ່ວນທີ່ເປັນທ່ອນ, ເຊັດໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ.
ຖູໄກ່ກັບຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມປີ້ງຜັກບົ່ວຂະ ໜາດ ກາງ 2 ໜ່ວຍ ແລະກະທຽມປອກເປືອກໃສ່ໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານ. ພວກເຮົາຖູຊີ້ນດ້ວຍປະສົມຜັກບົ່ວ - ຜັກທຽມ, ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມປັ້ນຜັກບົ່ວນ້ອຍພາຍໃຕ້ຜິວ ໜັງ.
ຖູໄກ່ດ້ວຍເຄື່ອງເທດຕື່ມເຄື່ອງເທດ - ເມັດ Imereti saffron, thyme, oregano, rosemary ແລະ fenugreek. ເອົາເກືອຕື້ນປະມານ 2.5 ບ່ວງແກງ. ດີຖູຊິ້ນດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະເກືອ, ໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ 6-8 ຊົ່ວໂມງ.
ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ໄກ່ບໍ່ ໄໝ້, ແລະຮັກສາຄວາມອ່ອນໂຍນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງໃສ່ ໝອນ ຜັກ.
ຕັດຜັກບົ່ວແລະແຄລອດ ສຳ ລັບ ໝອນ ຜັກສຳ ລັບ ໝອນ ຜັກ, ຕັດຜັກບົ່ວທີ່ເຫລືອໄວ້ໃນວົງແຫວນໃຫຍ່. ຕັດແຄລອດໃນວົງມົນຫນາ.
ແກງໄກ່ທີ່ດອງໃສ່ກັບມັນເບີແລະເອົາມັນລົງໃສ່ ໝອນ ຜັກໃນມືປີ້ງໄກ່ອົບໃນແຂນເສື້ອເປັນອາຫານທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບແມ່ບ້ານທີ່ໃຫ້ຄຸນຄ່າເວລາຂອງພວກເຂົາ. ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ເສອແຂນອົບໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍຜູ້ຊາຍທີ່ກຽດຊັງການລ້າງຖາດຫຼັງຈາກແຕ່ງກິນຊີ້ນແລະກໍ່ບໍ່ມັກອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ. ຕົກລົງເຫັນດີ, ມັນດີທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນທີ່ປົນຢູ່ອ້ອມຂ້າງ, ຖ້ວຍແລະເຕົາໄຟຢູ່ໃນສະພາບທີ່ດີເລີດ, ແລະໃນເວລາດຽວກັນ, ບໍ່ຮອດ ໜຶ່ງ ຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາ, ຢູ່ໂຕະ, ຈືນໄກ່. ບໍ່ເຫມືອນກັບ parchment ແລະ foil, ແຂນແຂນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດສັງເກດເຫັນສິ່ງທີ່ເກີດຂື້ນໃນເຕົາອົບ.
ເອົານ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກລົງໃສ່ຊາມກັບໄກ່ດອງ, ປົນດ້ວຍມື, ເພື່ອໃຫ້ນ້ ຳ ມັນປົກຄຸມຊິ້ນສ່ວນຕ່າງໆໃຫ້ທົ່ວ. ພວກເຮົາວັດແທກແຂນເສື້ອຍາວປະມານ 60 ຊັງຕີແມັດ, ທຳ ອິດພວກເຮົາເອົາຜັກບົ່ວຊອຍໃສ່ກັບຫົວກາຣົດ. ຄ່ອຍໆເອົາໄກ່ທີ່ດອງໃສ່ຜັກ.
ພວກເຮົາຖັກເສອແຂນອົບແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບສໍາລັບສາຍພົວພັນ, ພວກເຮົາຕັດເສັ້ນດ່າງກວ້າງ 1 ຊມຈາກຮູບເງົາ. ມັດທັງສອງດ້ານໃຫ້ ແໜ້ນ.
ຢ່າວາງສາຍພົວພັນທີ່ໃກ້ຊິດກັບເນື້ອຫາ, ປ່ອຍໃຫ້ພື້ນທີ່ຫວ່າງບາງບ່ອນ.
ປີ້ງໄກ່ໃສ່ ໝອນ ຜັກໃນແຂນເອົາເສອແຂນກັບໄກ່ແລະຜັກໃສ່ໃນເຈ້ຍອົບ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເຕົາອົບເຖິງ 220 ອົງສາເຊ. ພວກເຮົາເອົາເອກະສານອົບຢູ່ໃນຊັ້ນກາງຂອງເຕົາອົບ. ແຕ່ງກິນປະມານ 35-40 ນາທີ, ຈາກນັ້ນເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ, ປະໄວ້ໃນແຂນນອນປະມານ 15 ນາທີ.
ໄກ່ເສອແຂນເຂົ້າໂຕະ, ປີ້ງໄກ່ໃສ່ແຂນເສື້ອ, ຮັບໃຊ້ໃຫ້ຮ້ອນ, ຖອກນ້ ຳ ໝາກ ນາວອ່ອນໆ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!
