ແຂກປ່າ

ມັນເປັນສິ່ງທີ່ ໜ້າ ພະຍາຍາມທີ່ຈະມີດອກໄມ້ໂບແລະນ້ ຳ ຕານ, ດອກໄມ້ chanterelles ແລະເຫັດ porcini ໃນສວນຂອງທ່ານ, ແລະແມ່ນແຕ່ເຫັດ saffron. ແລະນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງແທ້. ມີພຽງແຕ່ເງື່ອນໄຂ ໜຶ່ງ ເທົ່ານັ້ນທີ່ ຈຳ ເປັນ - ວ່າຄວນມີ birch ຫຼື spruce, ແປກຫຼືໄມ້ໂອakກຢູ່ເທິງດິນຕອນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ເຫັດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບຮາກຂອງຕົ້ນໄມ້ແລະໂດຍບໍ່ມີການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງພວກເຂົາພວກມັນຈະບໍ່ເຕີບໃຫຍ່.

ໂບດທູຮູດ

ໃນເວລາທີ່ເລືອກເອົາເຫັດປ່າເພື່ອປູກໃນສວນ, ທຳ ອິດທ່ານຕ້ອງສຸມໃສ່ຕົ້ນໄມ້ຢູ່ໃນເວັບໄຊຂອງທ່ານ. ຖ້າມັນແມ່ນ birch, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດປູກ boletus, boletus, ຮູບແບບ birch ຂອງຊັ້ນວາງ. ຖ້າມັນແມ່ນ spruce, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຫ້ຄວາມຕ້ອງການກັບເຫັດ spruce ຫຼືຮູບແບບ spruce ຂອງເຫັດ porcini. chanterelle ຈະເລີນເຕີບໂຕມີທັງຕົ້ນໄມ້ທີ່ປ່ຽນໃບແລະຫຼົ່ນໃບ, ແລະດອກທອງສີເຫລືອງທອງ, ອີງຕາມຊື່, ມັນເຕີບໃຫຍ່ພຽງແຕ່ມີ ໜອນ ເທົ່ານັ້ນ.

ເປັນຫຍັງເຫັດປ່າຈຶ່ງມີຄວາມ ສຳ ພັນໃກ້ຊິດກັບຕົ້ນໄມ້? ຄວາມຈິງກໍ່ຄືວ່າ, ເບກຮາກຂອງມັນແລະແມ່ນແຕ່ເຈາະລົງໃນຈຸລັງ, mycelium ປະກອບເປັນຊະນິດທີ່ສັບສົນ - ຮາກເຫັດ, ຫຼື mycorrhiza. ເພາະສະນັ້ນຊື່ຂອງພວກເຂົາ - ເຫັດ mycorrhizal.

Mycorrhiza ແມ່ນອາການທີ່ສັບສົນຂອງຕົ້ນໄມ້ແລະພືດພຸ່ມທີ່ມີເຫັດ, ບໍ່ໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂຢ່າງເຕັມທີ່. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກເຮົາຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີທີ່ຈະເອົາເຫັດປ່າໃນສະພາບການປອມ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຍັງສາມາດຍົກຍ້າຍພວກມັນໄປສວນຂອງທ່ານ, ແລະຜູ້ປູກເຫັດນັກສມັກເລ່ນໄດ້ມີປະສົບການພຽງພໍໃນເລື່ອງນີ້. ວິທີການທີ່ໄດ້ຮັບການທົດສອບຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງການເຕີບໃຫຍ່ຂອງ ceps, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບພວກມັນໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຫັດປ່າໄມ້ອື່ນໆທີ່ທ່ານຢາກເຫັນໃນສວນຂອງທ່ານສາມາດປູກໄດ້ແບບດຽວກັນ.

Symbiosis ຂອງຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີເຊື້ອເຫັດ - Mycorrhiza (Symbiosis ກັບເຊື້ອເຫັດໃນຕົ້ນໄມ້ - mycorrhiza)

ການປູກເຫັດ.

ມີ ໜ້ອຍ ຄົນທີ່ຮູ້ວ່າເຫັດ porcini ທີ່ຮັກຂອງພວກເຮົາ, ຂື້ນກັບຕົ້ນໄມ້ຊະນິດໃດທີ່ມັນປະກອບເປັນ mycorrhiza, ມີ 18 ຮູບແບບ. ພວກມັນສາມາດ ຈຳ ແນກໄດ້ໂດຍສີຂອງ ໝວກ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນຮູບແບບຂອງ birch, ມັນມີສີຂາວຫຼືສີນ້ ຳ ຕານອ່ອນ. ເງື່ອນໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການອອກ ໝາກ ແມ່ນປ່າໄມ້ທີ່ມີໃບໄມ້ປະສົມ. ແລະ ສຳ ລັບປ່າແປກຫຼືຕົ້ນແປກທີ່ມີ ໝວກ ສີແດງອ່ອນໆແລະມີຂາທີ່ ໜາ ຫຼາຍ, ຕົ້ນໄມ້ແປກທີ່ເປັນຕົ້ນ ໝາກ ພ້າວ, ດອກເຜັດຫຼືຕົ້ນດອກເຜິ້ງທີ່ ເໝາະ ສົມ. ນີ້ຍັງຄວນໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາໃນເວລາທີ່ເລືອກເຫັດ porcini ສໍາລັບດິນຕອນສວນ.

ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ກ່າວມາແລ້ວ, ມີຫລາຍວິທີໃນການອົບພັນເຫັດ porcini, ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສິ່ງເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດ.

ວິທີ ທຳ ອິດ.

ເຫັດ Overripe ແມ່ນວາງຢູ່ໃນຖ້ວຍໄມ້ແລະຖອກໃສ່ນ້ ຳ ຝົນ. ຢືນປະມານ 1 ມື້, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຕຸ້ນ, ກັ່ນຕອງຜ່ານຜ້າທີ່ຫາຍາກ. ການ້ໍາຕົ້ມທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກັບ spores ຈໍານວນຫລາຍຂອງ fungus ໄດ້ watered ດິນປະມານຕົ້ນໄມ້ຈາກລໍາຕົ້ນກັບຊາຍແດນຂອງເຮືອນຍອດຂອງ. ວິທີການນີ້ໄດ້ຖືກທົດສອບຢ່າງ ສຳ ເລັດຜົນໂດຍຜູ້ຂຽນຢູ່ໃນສວນຂອງຕົນເອງ, ບ່ອນທີ່ມີຕົ້ນໄມ້ອາຍຸປະມານ 25 ປີເຕີບໃຫຍ່.

ໂດຍວິທີທາງການ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່າວວ່າອາຍຸສູງສຸດທີ່ເອື້ອອໍານວຍທີ່ສຸດຂອງຕົ້ນໄມ້ສໍາລັບການປູກເຫັດປ່າ mycorrhizal ພາຍໃຕ້ພວກມັນແມ່ນຈາກ 10 ຫາ 30 ປີ.

ໂບດທູຮູດ

ວິທີທີສອງ.

ບ່ອນທີ່ເຫັດທີ່ ຈຳ ເປັນເຕີບໃຫຍ່, ຄວນຂຸດເອົາຊິ້ນສ່ວນຂະ ໜາດ ນ້ອຍ (ຈາກກ່ອງຈັບຄູ່) ຂອງ mycelium. ໃນສວນ, ພວກມັນຖືກວາງໄວ້ຢ່າງລະມັດລະວັງໃນຂຸມຕື້ນ, ປົກຄຸມດ້ວຍຕຽງໃບໄມ້ທີ່ເປື່ອຍຫຼືເຂັມຕ່າງໆແລະເຮັດໃຫ້ຊຸ່ມຊື້ນເລັກນ້ອຍ (ແຕ່ບໍ່ຫົດນ້ ຳ!). ຖ້າດິນຟ້າອາກາດແຫ້ງແລ້ງ, ທີ່ພັກອາໄສຈະຖືກສີດພົ່ນເປັນໄລຍະເປັນໄລຍະເພື່ອໃຫ້ພື້ນທີ່ຢູ່ລຸ່ມມີຄວາມຊຸ່ມຕະຫຼອດເວລາ.

ຕ່ອນຂອງ mycelium ແມ່ນປູກປະມານຮອບຂອງເຮືອນຍອດໃນໄລຍະຫ່າງ 1.5-3 ແມັດຈາກລໍາຕົ້ນ.

ວິທີທີສາມ.

ມັນປະກອບດ້ວຍການໃຊ້ ໝວກ ຂອງເຫັດທີ່ສຸກແລ້ວ. ມັນອາດຈະມີທາງເລືອກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

boletus ສາມັນ (Birch bolete)

©Jörg Hempel

ຕົວເລືອກ ທຳ ອິດ.

ພາຍໃຕ້ຕົ້ນໄມ້, ໝວກ ຂອງເຫັດທີ່ລອກອອກມາ ໃໝ່ ແມ່ນຖືກວາງເທິງຕຽງວ່າງຂອງໃບຫຼືໃບເຂັມ. ຫຼັງຈາກ 4-5 ວັນ, ພວກມັນຖືກຖອດອອກ, ແລະຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນຊຸ່ມຊື້ນ. ສິ້ນຂອງ ໝວກ ແຫ້ງກໍ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້. ໃນກໍລະນີນີ້, ພວກມັນຖືກວາງຢູ່ພາຍໃຕ້ບ່ອນເກັບມ້ຽນຂີ້ເຫຍື້ອແລ້ວ.

ຕົວເລືອກທີສອງ.

ໃນເຫັດ porcini ທີ່ແກ່, ສ່ວນທໍ່ຂອງຫົວແມ່ນແຍກອອກ, ຕີເປັນຕ່ອນສູງເຖິງ 2 ຊມ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງປະມານ 1.5-2 ຊົ່ວໂມງ, ປະສົມເປັນແຕ່ລະໄລຍະ. ຈາກນັ້ນ, ດ້ວຍ spatula ໄມ້, ພວກເຂົາຍົກສ່ວນເທິງຂອງເຂັມຫຼືໃບທີ່ເນົ່າເປື່ອຍທີ່ນອນຢູ່ພາຍໃຕ້ຕົ້ນໄມ້, ແລະວາງເຫັດ 2-3 ຊິ້ນຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ເຮັດດ້ວຍກະດາດຊາຍຫລືກະດາດກະດາດແມ່ນກະທັດຮັດແລະຫົດນ້ ຳ ຢ່າງລະອຽດ

ເຄື່ອງດູດນໍ້າ (Suillus)

ດ້ວຍວິທີການທັງ ໝົດ ເຫຼົ່ານີ້, ປີ ໜ້າ ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເກັບເຫັດໄດ້. ຫຼັງຈາກປີອື່ນ, ທ່ານສາມາດເພິ່ງພາການເກັບກ່ຽວທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ແນ່ນອນ, ຍ້ອນສະພາບອາກາດທີ່ບໍ່ດີແລະອິດທິພົນຂອງປັດໃຈອື່ນໆທີ່ບໍ່ຄວບຄຸມແລະມັກຈະບໍ່ຮູ້ເຖິງປັດໃຈຂອງພວກເຮົາ, ມັນອາດຈະມີການຖອຍຫລັງ. ແຕ່ພວກເຂົາບໍ່ຄວນສັບສົນຜູ້ທີ່ປູກເຫັດນັກສມັກເລ່ນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການປູກເຫັດບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍດ້ານວັດຖຸໃດໆ, ຍົກເວັ້ນ ສຳ ລັບທ່ານ, ໃນກໍລະນີນີ້, ບໍ່ແມ່ນວຽກຫຼາຍ.

ຖ້າດິນຕອນດັ່ງກ່າວມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍແລະມີພຽງແຕ່ຕົ້ນໄມ້ໃຫ້ ໝາກ ທີ່ປູກຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ວິທີການດຽວກັນນີ້ກໍ່ສາມາດປູກໄດ້ໃນປ່າຫຼືປ່າທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດບ່ອນທີ່ມີຕົ້ນແປກ, ຕົ້ນໄມ້, ຕົ້ນໂອກຫຼືຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີອາຍຸ 10-20 ປີ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ທ່ານກໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເລືອກສະຖານທີ່ທີ່ຄ້າຍຄືກັບບ່ອນທີ່ວັດສະດຸປູກຕົ້ນໄມ້ມາຈາກ (ອີງຕາມສ່ວນປະກອບຂອງດິນ, ຊະນິດຂອງຕົ້ນໄມ້, ລັກສະນະຂອງຕົ້ນ ກຳ ເນີດ, ການປົກຫຸ້ມຂອງຫຍ້າ).

ການປູກເຫັດທີ່ທ່ານສ້າງຂື້ນ, ຕັ້ງຢູ່ໃນປ່າໃກ້ຄຽງ, ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ທ່ານສາມາດ ນຳ ເອົາກະຕ່າເຕັມຂອງເຫັດທີ່ຖືກເລືອກໄວ້ໃນທຸກລະດູ, ແຕ່ຍັງຈະຊ່ວຍຂະຫຍາຍສະຖານທີ່ທີ່ພວກເຂົາເຕີບໃຫຍ່. ມັນບໍ່ມີຄວາມລັບວ່າພວກເຂົາຫຼຸດລົງເລື້ອຍໆ, ໂດຍສະເພາະຢູ່ໃກ້ເມືອງ. ອີງຕາມບົດບັນທຶກຂອງນັກຂຽນຊາວຣັດເຊຍທີ່ມີຊື່ສຽງ A.S.Aksakov, ໃນກາງສະຕະວັດທີ 19, ຍົກຕົວຢ່າງ, ພວກເຂົາໄດ້ຂັບລົດເຂັນ ສຳ ລັບລົດເຂັນ, ແລະດຽວນີ້ພວກເຂົາໄປດ້ວຍກະຕ່າດຽວ.

ໃນເວລາທີ່ປູກເຫັດປ່າໄມ້, ຢ່າລືມກົດລະບຽບຫຼັກ - ພວກມັນ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປູກພຽງແຕ່ໃຕ້ຕົ້ນໄມ້ຊະນິດນັ້ນ, ໃກ້ກັບບ່ອນທີ່ເຫັດຫລືເຫັດຖືກ ນຳ ໄປປູກ, ເພາະວ່າປະຊາຊົນປ່າໄມ້ເຫລົ່ານີ້ຕິດກັບເພື່ອນບ້ານຕົ້ນໄມ້ຂອງພວກເຂົາ.

Chanterelle vulgaris, ຫຼືທີ່ແທ້ຈິງ (Cantharellus cibarius)

ໃນການສະຫງວນ

ເຫັດເກືອຮ້ອນ.

ເຫັດ Porcini, boletus, boletus, butterflies, chanterelles, ເຫັດຖືກລ້າງເລື້ອຍໆດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ນ້ ຳ ຖືກຖອກໃສ່ແຊ່ໃນອັດຕາ 1 ຈອກຕໍ່ເຫັດ 1 ກິໂລ, ໃສ່ເກືອ (1 ບ່ວງແກງຕໍ່ນ້ ຳ 1 ລິດ) ແລະ, ຫຼັງຈາກຕົ້ມນ້ ຳ, ເຫັດ. ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເອົາໂຟມ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ. ຫຼັງຈາກ 15-20 ນາທີ, ພວກມັນຖືກໂຍນລົງໃນ colander, ເຮັດໃຫ້ເຢັນ, ວາງໄວ້ໃນຖັງຫຼືແຊ່, sprinkled ດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ແລະປິດດ້ວຍວົງມົນທີ່ມີການກົດຂີ່ເບົາ. ເກັບຮັກສາໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ເຫັດຈະກຽມພ້ອມບໍ່ກ່ອນໄວກວ່າເດືອນ.

ຜະລິດຕະພັນ: ເຫັດ 10 ກິໂລ, ເກືອ 500 ກຣາມ, ຖົ່ວຂາວ 40 ໜ່ວຍ, ໃບປະເຊີນ ໜ້າ, ຫົວຜັກທຽມແລະຊໍ່ດອກຜັກຊີເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ເຫັດເກືອເຢັນ.

ເຫັດ, ຄວາມຕື່ນເຕັ້ນ, ໂລງສົບຖືກຖອກລົງດ້ວຍນ້ ຳ ເຢັນແລະເອົາໃສ່ບ່ອນທີ່ເຢັນລົງ 1 ມື້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ ຳ ກໍ່ຖືກລະບາຍ, ເຫັດທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວແມ່ນຖືກລ້າງດ້ວຍນ້ ຳ, ວາງເປັນຊັ້ນໆໃນທໍ່, ຖອກໃສ່ແຕ່ລະເກືອແລະເຄື່ອງເທດ, ປິດດ້ວຍວົງມົນຂອງການກົດຂີ່ແລະເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ເຫັດຈະກຽມພ້ອມໃນ 1,5 ເດືອນ.