Cod ຫູ

ແກງປາຊອດທີ່ເຮັດດ້ວຍເຮືອນ - ແກງປາທີ່ ໜາ ກັບມັນຝະລັ່ງ, ໝາກ ເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວ. ສູດປຸງແກງປາ Cod - ໜຶ່ງ ໃນສູດທີ່ແຊບທີ່ສຸດ ສຳ ລັບອາຫານປາ ທຳ ອິດ. ດີກວ່າພຽງແຕ່ຫູທີ່ຢູ່ໃນສະເຕກ, ແຕ່ສໍາລັບສິ່ງນີ້ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເປັນຜູ້ຫາປາ, ຫຼືຢ່າງຫນ້ອຍຄົນທີ່ໃກ້ຊິດກັບລາວ. ບໍ່ແມ່ນປາມະຫາສະມຸດທຸກໆຊະນິດແມ່ນ ເໝາະ ສຳ ລັບແກງ, ບາງຄົນກໍ່ມີກິ່ນແລະລົດຊາດສະເພາະ, ຕາມຄວາມຄິດຂອງຂ້ອຍ, ບໍ່ແມ່ນວ່າເປັນຕາ ໜ້າ ກິນຢູ່ສະ ເໝີ. ແລະຄອບຄົວ cod ສຳ ລັບຫຸ້ນປາແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການແທ້ໆ!

Cod ຫູ

ການປຸງແຕ່ງອາຫານຄວນຈະມາຈາກປາທີ່ຕົ້ມ. ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ສູນເສຍນ້ ຳ ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຖອກນ້ ຳ cod ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ໃນຄ່ ຳ ຄືນກ່ອນເວລາຫຼືໃນເວລາ 5-6 ຊົ່ວໂມງ, ເອົາປາອອກຈາກຕູ້ແຊ່ແຊ່ແຂງແລະວາງມັນໄວ້ໃນບ່ອນຕ່ ຳ ຂອງຕູ້ເຢັນ - ປາຈະຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆ, ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍ.

ມີຄວາມຄິດເຫັນວ່າທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເພີ່ມເຫຼົ້າໃສ່ຫູທີ່ແທ້ຈິງ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນນັກຫາປາຄົນດຽວຕໍ່ ຄຳ ຖາມຂອງຂ້ອຍ "ເປັນຫຍັງຈຶ່ງຕື່ມ vodka ໃສ່ຫູຂອງເຈົ້າ?" ບໍ່ໄດ້ໃຫ້ ຄຳ ຕອບທີ່ຊັດເຈນ. ບາງທີເພາະວ່າມັນມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນຂື້ນໃນ ທຳ ມະຊາດ, ແລະຍັງບໍ່ມີການຂ້າເຊື້ອນ້ ຳ ໃນແມ່ນ້ ຳ? ໂດຍທົ່ວໄປ, ບໍ່ມີເຫຼົ້າໃນສູດນີ້.

ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 60 ນາທີ;
ການບໍລິການຕໍ່ບັນຈຸ: 6.

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບແກງປາຊອດ:

800 ກຼາມຂອງເຂົ້າ ໜົມ ປັງສົດໆ (ບໍ່ມີຫົວ, ກັດ);
180 g ຂອງຜັກບົ່ວ;
ແຄລອດ 150 g;
ມັນຕົ້ນ 250 g;
100 g ຂອງຫມາກເລັ່ນ cherry;
ມັນເບີ 50 g;
ນ້ ຳ ມັນພືດ 20 ml;
thyme, marjoram, ເກືອ;
ໃບປະເຊີນ, ໃບພິກໄທ ດຳ, ໃບຂີ້ຫູດສີຂຽວ (ສຳ ລັບໃສ່ແກງ).

ວິທີການໃນການກະກຽມແກງປາຊອດ

ຖອກນ້ ຳ ກ້ອນ, ທຳ ຄວາມສະອາດເກັດແລະຕັດປີກ. ພວກເຮົາຕັດປາຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ເປັນຕ່ອນ ໜາ, ແລະຕັດປານ້ອຍເປັນເຄິ່ງ. ໃສ່ໃນ ໝໍ້ ແກງ, ຕື່ມໃບປະເຊີນ, ໃບຂີ້ຫູດສີຂຽວ, ພິກໄທ ດຳ, ເກືອປະມານ 8 g ແລະນ້ ຳ ເຢັນ 2 ລິດ. ພວກເຮົາເອົາໄຟໃສ່, ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນປະມານ 35 ນາທີ.

ພວກເຮົາເອົາແກງປາຕົ້ມ

ປະໄວ້ cod ໃນ broth ສໍາລັບ 20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາອອກ, ແຍກເນື້ອຫນັງຈາກກະດູກ. ກັ່ນຕອງອາຫານໂດຍຜ່ານການ sieve.

ພວກເຮົາກັ່ນຕອງອາຫານຜ່ານເຂົ້າຈີ່ແລະຖີ້ມປາຈາກກະດູກ

ລະອຽດຟັກຜັກບົ່ວ. ໃນ ໝໍ້ ຂາງທີ່ມີລຸ່ມ ໜາ, ພວກເຮົາເອົານ້ ຳ ມັນຜັກທີ່ບໍ່ມີກິ່ນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະມັນເບີ.

ຕັດຜັກບົ່ວແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນເຕົາທີ່ preheated. ຕື່ມເນີຍ

ຖອກໃສ່ປາ 3-4 ບ່ວງ. ແຕ່ງກິນຜັກບົ່ວໃນນ້ ຳ ມັນແລະນ້ ຳ ມັນໃສ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ປັ່ນຢູ່ເລື້ອຍໆ. ຫຼັງຈາກປະມານ 5-7 ນາທີ, ໝາກ ເດືອຍຈະລະເຫີຍ, ຜັກບົ່ວຈະມີຄວາມໂປ່ງໃສແລະມີກິ່ນຫອມ, ໃນຂະນະທີ່ມັນບໍ່ ໄໝ້ - ບໍ່ມີບ່ອນໃດ ສຳ ລັບຫົວຜັກບົ່ວສີນ້ ຳ ຕານໃນແກງ!