ວຸ້ນຫມາກເລັ່ນ

ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ແຊບ, ຫຼືເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດຫວານ, ລຽບໆ, ແຈ່ວຫມາກເລັ່ນແມ່ນທາງເລືອກທີ່ ເໝາະ ສົມກັບເຄື່ອງດື່ມແລະເຄື່ອງດື່ມ ໝາກ ໄມ້. Kiss ສາມາດເຮັດໃຫ້ທັງຄວາມຫິວໂຫຍແລະຄວາມຫິວໂຫຍ - ເປັນອາຫານທີ່ມີທາດ ບຳ ລຸງຫຼາຍເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງທາດແປ້ງ. ແລະເມື່ອ 1000 ປີກ່ອນ, ເມື່ອວຸ້ນປາກົດຕົວ, ພວກມັນຖືກຜະລິດຈາກແປ້ງ: ເຂົ້າສາລີ, ເຂົ້າສາລີ, ຖົ່ວຫຼືເຂົ້າໂອດ.

ຊື່ "ວຸ້ນ" ແມ່ນມາຈາກ ຄຳ ເກົ່າຂອງ Slavonic "kysel", ເຊິ່ງມີຄວາມ ໝາຍ ວ່າ "ສົ້ມ", "ດອງ", ເນື່ອງຈາກວ່າ kissels ທຳ ອິດແມ່ນເຮັດດ້ວຍ leaven. ວຸ້ນແປ້ງໄດ້ກາຍເປັນ ໜາ, ແລະພວກມັນໄດ້ກິນມັນເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ, ຕື່ມເຂົ້າ ໜຽວ ຊີ້ນຫລືນ້ ຳ ມັນຜັກ, ນົມຫລືເຄື່ອງດື່ມນ້ ຳ ເຜິ້ງຫວານ. ຫຼາຍຕໍ່ມາ, ໃນເວລາທີ່ມັນຕົ້ນແລະທາດແປ້ງມັນຕົ້ນປາກົດຢູ່ໃນຫ້ອງຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຂົາເລີ່ມກະກຽມວຸ້ນຫວານກັບ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້ແລະຮັບໃຊ້ມັນເປັນຂອງຫວານ.

ວຸ້ນຫມາກເລັ່ນ

ໃນຄວາມຮ້ອນໃນລະດູຮ້ອນ, ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ມີເນື້ອວຸ້ນໄປພ້ອມດ້ວຍສຽງປັ້ງ! ມີລົດຊາດແຊບຫຼາຍ, ສົ້ມ, ຫວານເຮັດໃຫ້ແຈ່ວແຈ່ວ, ເຊິ່ງພວກເຮົາກຽມຕົວໃນມື້ນີ້. ອີງຕາມສູດດຽວກັນນີ້, ການປ່ຽນແທນ ໝາກ ເລັ່ນກັບ ໝາກ ໄມ້ອື່ນໆຕາມລະດູອື່ນ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງແຈ່ວໄດ້ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຄື: ສະຕໍເບີຣີ, raspberry, currant ... ແຕ່ລະມັນຈະມີຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດ! ຄຸນລັກສະນະຂອງວຸ້ນແມ່ນຂື້ນກັບວ່າມັນມີເນື້ອຫຍັງ.

Blueberry ຈະເຮັດໃຫ້ສາຍຕາມີຄວາມລະມັດລະວັງ, ຄືກັບນົກອິນຊີ, ແລະມີຜົນກະທົບໃນທາງບວກຕໍ່ການຍ່ອຍອາຫານ. ແອບເປີ້ນອາຫານນອກ ເໜືອ ຈາກນີ້ຍັງອຸດົມໄປດ້ວຍທາດເຫຼັກແລະວິຕາມິນຕ່າງໆ. Cranberry ມີສານອາຊິດ acetylsalicylic ແລະ ascorbic - ບໍ່ມີຫຍັງນອກເຫນືອຈາກແອດສະໄພລິນແລະວິຕາມິນຊີ, ສະນັ້ນມັນເປັນຢາແກ້ທີ່ມີປະສິດຕິຜົນ (ແລະແຊບ!). ວຸ້ນ ໝາກ ເລັ່ນເປັນຢາຕ້ານເຊື້ອທີ່ດີທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ເສັ້ນທາງຫາຍໃຈດີຂື້ນ. ສະນັ້ນ, ຖ້າຢູ່ພາຍໃຕ້ເຄື່ອງປັບອາກາດຫລືໃນຮ່າງຕ່າງໆໄດ້ເກີດຂື້ນເພື່ອເປັນຫວັດໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນ - ກຽມແຈ່ວແຈ່ວ. ແຕ່ຍິ່ງດີກວ່າ - ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງແລະເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ແຊບຄືກັນກັບມັນ, ເພື່ອຄວາມສະ ໜຸກ ສະ ໜານ!

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບ Cherry Jelly:

ສຳ ລັບນ້ ຳ 500-600 ມລ:

300-400 g ຂອງ cherries;
3-4 tbsp ້ໍາຕານ
1-2 tbsp ທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ.

ທ່ານສາມາດປັບປະລິມານນ້ ຳ ຕານແລະແປ້ງຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ. ຖ້າ cherries ແມ່ນສົ້ມ, ແຕ່ວ່າທ່ານຮັກທີ່ດີກວ່າ, ກິນນ້ໍາຕານຫຼາຍ; ຖ້າຫາກວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນຫວານແລະທ່ານຕ້ອງການເຄື່ອງດື່ມດ້ວຍນໍ້າສົ້ມ - ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ.

ເພື່ອຕົ້ມແຫຼວ, ດື່ມວຸ້ນ - 1 ບ່ວງແກງແມ່ນພຽງພໍ ສຳ ລັບນ້ ຳ 0,5 ລິດ; ແລະຖ້າທ່ານຕ້ອງການວຸ້ນ ໜາ, ຄືກັບວຸ້ນ, ໃຫ້ກິນ 2 ບ່ວງ. ຖ້າທ່ານເອົາແປ້ງມັນຕົ້ນຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ທ່ານກໍ່ຈະໄດ້ຮັບເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ "Sour Coast", ເຊິ່ງສາມາດຕັດດ້ວຍມີດ. ເດັກນ້ອຍອາດຈະມັກທາງເລືອກນີ້: ຖ້າທ່ານເອົາວຸ້ນທີ່ ໜາ ໃນຖ້ວຍກ້ວາງເລິກ, ແລະເມື່ອມັນແຂງ, ຕັດອອກຕົວເລກທີ່ແຕກຕ່າງກັນກັບເຄື່ອງຕັດຄຸກກີແລະຖອກນົມໃສ່ມັນ, ມັນກໍ່ຈະກາຍເປັນຄືກັບໃນເທບນິຍາຍ.

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບ Cherry Jelly

ປຸງແຕ່ງອາຫານວຸ້ນ cherry:

ລ້າງ cherries ພາຍໃຕ້ການແລ່ນນ້ໍາໃນ colander, ທີ່ຈະແຈ້ງຂອງກ້ານໃບ. ຖ້າທ່ານບໍ່ຮີບຮ້ອນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະລ້າງພວກມັນອອກຈາກເມັດ - ການກິນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນວຸ້ນ ສຳ ເລັດຮູບຈະມີຄວາມສຸກຫຼາຍ.

ຖອກນ້ ຳ ໃສ່ ໝໍ້ ຊອຍບາງໆ, ເລັກ ໜ້ອຍ (ປະໄວ້ 1/4 ຖ້ວຍ). ນຳ ເອົານ້ ຳ ໃນ ໝໍ້ ຕົ້ມ, ຖອກນ້ ຳ cherries ແລະນ້ ຳ ຕານ.

ຕື່ມ ໝາກ ເລັ່ນໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມ

ຕື່ມ້ ຳ ຕານ

ກະກຽມແປ້ງ

ແຕ່ງກິນໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງຈົນກ່ວາສີຂອງເຄື່ອງດື່ມຈະກາຍເປັນທີ່ສົດໃສ, ອີ່ມຕົວ.

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຖອກແປ້ງລົງໃສ່ຖ້ວຍ, ຖອກນ້ ຳ ທີ່ຍັງເຫຼືອລົງໃນນັ້ນ. ຖີ້ມຢ່າງລະອຽດເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີກ້ອນເນື້ອເຫຼືອຢູ່, ແລະແປ້ງຈະຖືກລະລາຍ ໝົດ.

ຖອກແປ້ງເຂົ້າໄປໃນເຕົາ, stirring ຢູ່ເລື້ອຍໆ.

ຖອກທາດແປ້ງທີ່ລະລາຍໃນນ້ ຳ ໃຫ້ເປັນສ່ວນປະສົມທີ່ຟົດເດືອດໂດຍມີແຮງບີບຄັ້ນຢູ່ເລື້ອຍໆ. ຖ້າທ່ານໄດ້ເຈືອຈາງທາດແປ້ງກ່ອນລ່ວງ ໜ້າ, ຈາກນັ້ນປະສົມມັນອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ກ່ອນທີ່ຈະຖອກລົງໃນ ໝາກ ໄມ້ cherries, ເພາະວ່າ, ຫຼັງຈາກຢືນ, ທາດແປ້ງຈະຕົກລົງຢູ່ດ້ານລຸ່ມແລະສາມາດເຂົ້າມາເປັນກ້ອນ.

ເອົາວຸ້ນມາຕົ້ມ

ປັ່ນວຸ້ນໃຫ້ສຸກແລະຕົ້ມຈົນມັນຕົ້ມ - ທ່ານຈະເຫັນວ່າມັນ ໜາ ແລະເລີ່ມຕົ້ນຂຸ້ນ. ສຳ ເລັດແລ້ວ!

ເອົາວຸ້ນ cherry ເຂົ້າໄປໃນໂຖຫຼືຖ້ວຍແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນເຢັນ - ທ່ານສາມາດເຜົາຕົວທ່ານເອງດ້ວຍເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນ ໜາ, ສະນັ້ນຈົ່ງລະມັດລະວັງແລະທົດລອງໃຊ້ເອງກ່ອນທີ່ຈະສະ ເໜີ ເດັກນ້ອຍ.