ທີມ Solyanka ກັບເຂົ້າໄກ່ແລະອາຫານ arborio - ເປັນອາຫານທີ່ມີຫົວໃຈແລະມີທາດ ບຳ ລຸງ. ຂ້ອຍແຕ່ງມັນໃນກໍລະນີທີ່ມີສິ່ງນ້ອຍໆທີ່ເຫລືອຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ: ຊິ້ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງ zucchini, ຜັກກະລໍ່າປີເຄິ່ງ ໜຶ່ງ, ໂດຍທົ່ວໄປ, ຜັກຕາມລະດູໃດກໍ່ ເໝາະ ສົມ, ມັນບໍ່ແມ່ນ ສຳ ລັບຫຍັງທີ່ຈານເອີ້ນວ່າ hodgepodge ດອງ. ເຂົ້າ Arborio ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນແປ້ງນ້ ຳ ມັນ - ມັນດູດຊຶມເອົານ້ ຳ ທຸກຊະນິດທີ່ປ່ອຍອອກເມື່ອເຕົາຜັກ, ສະນັ້ນ hodgepodge ຈະ ໜາ ຫຼາຍ. ຂ້ອຍມັກຈະວາງໄກ່ໂດຍບໍ່ມີກະດູກເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ຖ້າຫາກວ່ານອກ ເໜືອ ໄປຈາກໄກ່ໃນຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານມີຊີ້ນ ໝູ ນ້ອຍໆຫຼືໄສ້ກອກທີ່ມີກິ່ນ, ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າຕື່ມໃຫ້ພວກມັນແຊ່, ມັນຈະມີລົດຊາດດີກວ່າ!
ທີມງານ Solyanka ກັບເຂົ້າໄກ່ແລະ arborioມີ hodgepodge ຫຼາຍປະເພດ - ແກງຫນາໃສ່ກັບອາຫານທີ່ແຂງແຮງແລະປີ້ງກັບຜັກກາດ, ພວກມັນແຕ່ລະແມ່ຍິງຕີຄວາມຫມາຍຕາມວິທີການຂອງພວກເຂົາເອງ. ແລະເປັນຜົນມາຈາກການເຮັດສູດອາຫານ, ມັນປ່ຽນເປັນ ຈຳ ນວນຫຼາຍເທົ່າກັບ minestrone ຂອງອິຕາລຽນຫລືພາສາຝະລັ່ງເສດຂອງຝຣັ່ງ, ເລືອກແບບທີ່ທ່ານມັກແລະສາມາດຈ່າຍໄດ້.
- ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 40 ນາທີ
- ການບໍລິການ: 4
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບທີມງານ hodgepodge ກັບເຂົ້າໄກ່ແລະ arborio:
- ຂາໄກ່ 0,5 ກິໂລ;
- ກະລໍ່າປີ 300 ກຣາມ;
- 200 g ຂອງ celery ລໍາຕົ້ນ;
- 100 g zucchini;
- ຜັກບົ່ວ 80 g;
- ແຄລອດ 130 g;
- ຖົ່ວຂຽວ 120 g;
- ມັນຕົ້ນ 150 g;
- aoborio ເຂົ້າ 60 g;
- 60 g ຂອງດອງ;
- ຫົວຜັກທຽມ 2 ຫົວ;
- ໝາກ ເຜັດ 2 ໜ່ວຍ;
- paprika ດິນ 5 g;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ, ເກືອ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ.
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບການກະກຽມເຂົ້າ ໜົມ prefabricated ກັບເຂົ້າ arborioວິທີການກະກຽມທີມງານ hodgepodge ກັບເຂົ້າໄກ່ແລະ arborio.
ຕັດຂາໄກ່ - ຕັດຊີ້ນຈາກກະດູກ, ຖອດຜິວ ໜັງ, ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ. ຮ້ອນນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ 2 ບ່ວງແກງໃນ ໝໍ້ ຂົ້ວຫລືເຕົາຂົ້ວ, ຈືນຊີ້ນເປັນສ່ວນນ້ອຍໆໃນແຕ່ລະດ້ານ, ເອົາໃສ່ຈານ.
ຈືນໄກ່ທີ່ບໍ່ມີຄ່າປອກເປືອກຜັກທຽມແລະ ໝາກ ເຜັດ, ຈືນເປັນເວລາຫຼາຍວິນາທີໃນ ໝໍ້ ດຽວກັນເຊິ່ງຊີ້ນຖືກຂົ້ວເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດຊາດ. ຂ້າພະເຈົ້າແນະ ນຳ ໃຫ້ທ່ານເຮັດຄວາມສະອາດ ໝາກ ເຜັດຈາກແກ່ນແລະເຍື່ອບາງໆເພື່ອໃຫ້ອາຫານບໍ່ເຜັດຫຼາຍ.
ໃນໄຂມັນທີ່ໄດ້ຮັບ, ຈືນຜັກທຽມແລະຫມາກພິກຮ້ອນຕື່ມຜັກບົ່ວທີ່ແຊ່, carrots ແລະ celery, diced, ຜັກ fry 10 ນາທີ, ພວກເຂົາຄວນຈະກາຍເປັນອ່ອນແລະໂປ່ງໃສ.
ຈືນຜັກບົ່ວ, carrots ແລະ celeryພວກເຮົາສົ່ງຊິ້ນສ່ວນຂົ້ວຂອງໄກ່ລົງໄປແຊ່, ແຕ່ງກິນທຸກຢ່າງພ້ອມກັນເປັນເວລາຫລາຍນາທີ, ຫລັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະເລີ່ມເກັບອາຫານ.
ຕື່ມຊີ້ນຂົ້ວທຳ ອິດຕື່ມມັນຕົ້ນທີ່ປອກເປືອກປອກເປືອກແລະກະລໍ່າປີໃຫ້ເປັນແຜ່ນບາງໆ. ກະລໍ່າປີ ທຳ ມະດາສາມາດຖືກແທນດ້ວຍພາສາຈີນຫລື Savoy, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດແຊບກວ່າ.
ຕື່ມມັນຕົ້ນ, ຟັກແລະຜັກກາດຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໃສ່ຖົ່ວຂຽວແລະ zucchini. ຖົ່ວຂຽວສາມາດເພີ່ມໄດ້ທັງສົດແລະແຊ່ແຂງ. ສຳ ລັບຖົ່ວຂຽວສົດ, ພວກເຮົາຕັດປາຍທັງສອງດ້ານ.
ຕື່ມຖົ່ວຂຽວແລະ zucchiniປອກເປືອກ, ປອກເປືອກໃຫ້ລະອຽດ. ຕື່ມເຂົ້າ, ໝາກ ແຕງ, ໃບຂີ້ຫູດແລະໃບປະເຊີນ ໜ້າ 2 ສ່ວນໃສ່ສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ເຫຼືອ, ເກືອທັງ ໝົດ ໃຫ້ຊີມ.
ຕື່ມເຂົ້າ, ໝາກ ເຜັດ, ເຄື່ອງເທດແລະເກືອຖອກນ້ ຳ ປະມານ 100 ມລຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງລົງໃນ ໝໍ້, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາປິດ, ແຕ່ງກິນໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າປະມານ 25 ນາທີ. ຖ້າຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນການຕົ້ມຂອງແຫຼວທັງ ໝົດ, ຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ ຳ ຮ້ອນເລັກ ໜ້ອຍ.
ຕື່ມໃສ່ຖ້ວຍຫຼືນ້ ຳ ຮ້ອນ. Stew ປະມານ 25 ນາທີປັ່ນອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບດ້ວຍສະ ໝຸນ ໄພສົດ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ຜັກຊີ, ແລະຮັບໃຊ້ທັນທີ.
ຮົ່ວເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ກຽມພ້ອມພ້ອມດ້ວຍເຂົ້າໄກ່ແລະ arborio ພ້ອມສະ ໝຸນ ໄພສົດເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ທີມ hodgepodge ກັບເຂົ້າໄກ່ແລະ arborio ສາມາດເຮັດໄດ້ຕາມລະດູທີ່ມີຄີມສົ້ມຫຼືກະແລັມ ໝາກ ເລັ່ນຮ້ອນ, ອາຫານແຊບ!
