jam Gooseberry ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ເຊິ່ງຖືກເອີ້ນວ່າຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ "jam" gooseberry ໃນແບບເກົ່າແມ່ນຖືກກະກຽມຈາກ gooseberry ທີ່ມີອາຍຸນ້ອຍໆໃນສີແກ້ວສີຂຽວສົດໃສ. ມັນເປັນການດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືວຸ້ນຈາກ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີລົດຂຸ້ນແລະສີແດງ; ການກະກຽມທີ່ດີກໍ່ໄດ້ຮັບເຊັ່ນກັນ, ເພາະວ່າ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ມີ pectin ຫຼາຍ.
Gooseberry Jam ສຳ ລັບລະດູ ໜາວລົດຊາດ tart ຂອງ jam ຈາກ gooseberries ແມ່ນເພີ່ມໂດຍໃບ cherry, ພວກເຂົາຕ້ອງການຫນ້ອຍຫຼາຍ - 10-15 ຊິ້ນຕໍ່ 1 ກິໂລຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ມີຄວາມເຊື່ອທີ່ແຜ່ຂະຫຍາຍວ່າມັນແມ່ນໃບ cherry ທີ່ໃຫ້ສີຂຽວແກ່ພຽງແຕ່ບາງສ່ວນເທົ່ານັ້ນ. ທຳ ອິດໃບສາມາດທາສີນໍ້າຕານໃນສີຂຽວໄດ້, ມັນເກືອບຈະເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຮັກສາຄວາມສະຫວ່າງຂອງຂວດນີ້. ຕ້ອງປຸງແຕ່ງເປັນຫລາຍໆໄລຍະ, ແລະຕົ້ມໃຫ້ຟົດຟື້ນໃນເວລາ 2-3 ນາທີ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າປອກເປືອກຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫນາແຫນ້ນ, ແລະ gooseberries unripe ແມ່ນມີລົດຊາດສົ້ມ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເສຍສະລະຄວາມງາມແລະປຸງແຕ່ງອາຫານວຸ້ນວາຍແບບເກົ່າ, ມີສີຂຽວອ່ອນ, ແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອ.
- ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 24 ຊົ່ວໂມງ
- ຈຳ ນວນ: 1 ລິດ
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບເຮັດເຂົ້າ ໜົມ gooseberry ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ:
- gooseberries ສີຂຽວ 1 ກິໂລ;
- ນ້ ຳ ຕານຂະ ໜາດ 1.5 ກິໂລ;
- ນ້ ຳ 100 ml;
- ໃບ cherry.
ວິທີການກະກຽມ jam gooseberry ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ.
ພວກເຮົາເກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ unripe ພຽງເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເລີ່ມຕົ້ນຂັ້ນຕອນການກະກຽມທີ່ບໍ່ສຸກທີ່ສຸດ - ການເຮັດຄວາມສະອາດ gooseberries. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຖືກຕັດອອກຢ່າງສົມບູນອອກຈາກງອກແລະ ponytails. ໃນໄວເດັກ, ເມື່ອແມ່ຕູ້ແລະແມ່ຂອງຂ້ອຍໃຊ້ແຮງງານເດັກ ສຳ ລັບລູກຂອງພວກເຂົາ, ຂ້ອຍມັກຈະເອົາ ໝາກ ໄມ້. ໃນການເປັນຜູ້ໃຫຍ່, ຄວາມເຂົ້າໃຈໄດ້ເກີດຂື້ນວ່າໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງມີດຕັດ, ຂະບວນການຈະໄວຂຶ້ນຫຼາຍ.
ສະນັ້ນ, ພວກເຮົາຕັດ ໝາກ ອຶ, ເອົາໃບແລະຂີ້ເຫຍື້ອອອກ.
ເຮັດຄວາມສະອາດແລະລ້າງ gooseberriesເພື່ອວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດບໍ່ແຕກໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຮົາຄວນຖີ້ມມັນດ້ວຍຖູແຂ້ວຫຼືອຸປະກອນພິເສດທີ່ເຮັດແບບນີ້. ພວກເຮົາມັກໃຊ້ເຂັມຫຍິບຫຍິບໃສ່ຖັກ. ເຄື່ອງຄົວໃນເຮືອນຄົວນີ້ແມ່ນມີປະໂຫຍດບໍ່ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບການເຮັດຂົ້ວ, ມັນຍັງມີປະໂຫຍດຕໍ່ການປັ່ນຜັກ.
ງາມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຟັກດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ໃສ່ໂຖໃນເຕົາອົບໃນເວລາ 20 ນາທີ.
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ gooseberry puncture ແລະງາມນ້ໍາເຢັນປະສົມນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຕານເຄິ່ງທີ່ປະສົມເຂົ້າກັນ. ພວກເຮົາເອົາເຕົາຂົ້ວໃສ່ເຕົາ, ຕົ້ມຢານ້ ຳ ໃສ່ຫລາຍນາທີ.
ຢານ້ໍາ້ໍາຕານປຸງແຕ່ງອາຫານເອົາຢານ້ໍາຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍ gooseberries, ເພີ່ມໃບ cherry. ຂ້ອຍເອົາໃບຂີ້ເຜິ້ງໃສ່ໃນອ່າງທີ່ມີກະດ້າງ - ມັນສະດວກທີ່ຈະເອົາມັນອອກ, ທ່ານບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຈັບໃບທີ່ກະແຈກກະຈາຍ.
ງາມໃນຢານ້ໍາຮ້ອນໂຖປັດສະວະຂອງ gooseberries ແລະໃບ cherryເພື່ອບັນລຸຜົນທີ່ຕ້ອງການ - ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດມີຄວາມໂປ່ງໃສ, ສີແມ່ນສີຂຽວ, ທ່ານຕ້ອງເຮັດວຽກຫນັກ. ສະນັ້ນ, ນຳ ເອົາມະຫາຊົນມາຕົ້ມ, ຕົ້ມປະມານ 5-7 ນາທີ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ປະໄວ້ໃນຢານ້ ຳ ປະມານ 10 ຊົ່ວໂມງ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃບ gooseberries ແລະໃບ cherry ມາພ້ອມກັບບ່ວງທີ່ລະລາຍ, ຕື່ມນ້ ຳ ຕານທີ່ເຫຼືອຢູ່ໃນຢານ້ ຳ, ຕົ້ມປະມານ 5-7 ນາທີ, ສົ່ງ ໝາກ ໄມ້ໃຫ້ເປັນຢານ້ ຳ ຕົ້ມ, ເອົາຖ້ວຍອອກຈາກເຕົາ.
ພວກເຮົາອອກຈາກບ່ອນຈອດລົດຢ່າງດຽວເປັນເວລາສອງສາມຊົ່ວໂມງຕໍ່ໄປ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄັ້ງສຸດທ້າຍທີ່ພວກເຮົາ ນຳ ໄປຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນປະມານ 15 ນາທີໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ, ເອົາໂຟມອອກ.
Gooseberry jam ໃນຫຼາຍໆໄລຍະພວກເຮົາຫໍ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ gooseberry ເຂົ້າໄປໃນກະປcleanອງທີ່ສະອາດແລະແຫ້ງ. ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງ parchment ຈຸ່ມລົງໃນ vodka ຢູ່ເທິງ. ປິດຝາປິດທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ ຳ ມັນຕົ້ມຫຼືມັດດ້ວຍຜ້າທີ່ສະອາດ.
Gooseberry Jam ສຳ ລັບລະດູ ໜາວມັນຍັງມີພຽງແຕ່ເອົາເຂົ້າ ໜົມ samovar, ອົບ cookies ເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນແລະນັ່ງຢູ່ໂຕະກັບຄອບຄົວ - ດື່ມຊາກັບເຂົ້າ ໜົມ gooseberry!
jam Gooseberry ແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບລະດູຫນາວ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!
