ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ລົດຊາດຜິດປົກກະຕິແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບສີ ອຳ ພັນ. ອາຫານແຊບມີລົດຊາດດີດີກັບ pancakes ແລະ fritters ແລະພົບເຫັນຢູ່ໃນເກືອບທຸກຫ້ອງຂອງ hostesses ທີ່ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນ. ຂໍຂອບໃຈກັບນ້ ຳ ອັດລົມກົດ ທຳ ມະຊາດ, ການອຸດຕັນນີ້ບໍ່ເຄີຍເຮັດໃຫ້ມີນ້ ຳ ຕານເກີນໄປ, ແຕ່ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງມັນສາມາດຄວບຄຸມໄດ້ໂດຍໃຊ້ເຕັກນິກການເຮັດອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະປະລິມານນ້ ຳ ຕານແນ່ນອນ.
ຄຳ ແນະ ນຳ ບໍ່ພໍເທົ່າໃດ ສຳ ລັບການຮັກສາ jam apricot
ບໍ່ມີຫຍັງສັບສົນແທ້ໆໃນວິທີການແຕ່ງກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ຂະບວນການທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍທີ່ສຸດຈະແມ່ນການກະກຽມ ໝາກ ໄມ້, ແລະຕໍ່ມາມັນຍັງຄົງໄວ້ວາງໃຈຜູ້ຊ່ວຍ ໝໍ້ ຄົວ, ບໍ່ລືມທີ່ຈະກະຕຸ້ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກບາງຄັ້ງຄາວ.
ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າສໍາລັບການມ້ວນວຸ້ນ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ apricots ທີ່ຖືກທຸບຕີເລັກນ້ອຍ, ນັ້ນແມ່ນ, ຜູ້ທີ່ອາບນ້ ຳ ຈາກຕົ້ນໄມ້ (ສະ ໜອງ ໃຫ້ວ່າພວກມັນຍັງຄົງຮູບຮ່າງຂອງມັນ). ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ສຸກແລະຫວານ. ຖ້າຕາມໃບສັ່ງແພດໃຫ້ວ່າຂອງຫວານຄວນປະກອບດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້ apricot ທັງ ໝົດ ເຄິ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນກໍລະນີນີ້ມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີເນື້ອເຍື່ອແຂງແລະມັກມີຂະ ໜາດ ເທົ່າກັນ.
ເພື່ອໃຫ້ apricots ບໍ່ຕົກລົ່ນແລະຮັກສາຮູບຊົງຂອງມັນ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຈະຖືກປຸງແຕ່ງເປັນສອງຫຼືສາມຊຸດໃນສອງສາມມື້, ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ປັ່ນມັນ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ສັ່ນກະລໍ່າປີເທົ່ານັ້ນ.
ການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ແມ່ນໄດ້ມາຈາກແກ່ນ apricot ທີ່ບໍ່ມີແກ່ນ, ຖ້າທ່ານຕື່ມ gelatin ໃສ່ມັນ, ເຊິ່ງກ່ອນອື່ນ ໝົດ ຈະຕ້ອງໄດ້ເຈືອຈາງລົງໃນນ້ ຳ. ແນ່ນອນວ່າ ໝາກ ໄມ້ຈະສູນເສຍຄວາມສົມບູນຂອງມັນ, ແຕ່ວ່າຂະ ໜົມ ນັ້ນຈະໄດ້ຮັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ ໜາ ຫຼາຍແລະຈະບໍ່ຮົ່ວອອກຈາກເຂົ້າ ໜົມ ຫຼືເຂົ້າ ໜົມ.
Jam apricot ປຸງແຕ່ງໃນສາມຊຸດ
ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແລະສົ້ມ, ທ່ານຈະຕ້ອງໃຊ້ ໝາກ ເຂືອສຸກແລະນ້ ຳ ຕານໃນອັດຕາສ່ວນ 1: 1. ຖ້າຕ້ອງການ, ປະລິມານນ້ ຳ ຕານສາມາດເພີ່ມຂື້ນ. ມັນຈະສະດວກກວ່າທີ່ຈະເລີ່ມເຮັດເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ໃນຕອນແລງ, ສະນັ້ນໃນຕອນເຊົ້າ, ໝາກ ໄມ້ apricots ຈະເລີ່ມມີນ້ ຳ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າຂະບວນການທັງ ໝົດ ຈະໃຊ້ເວລາປະມານສອງມື້ກໍ່ຕາມ, ແຕ່ ໝາກ ເດືອຍທີ່ບໍ່ມີແກ່ນນີ້ກໍ່ຖືກເອີ້ນວ່າ“ ຫ້ານາທີ” ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າ workpiece ໄດ້ຖືກຕົ້ມໃນຫລາຍໆໄລຍະເວລາດຽວກັນ.
ວິທີການເຮັດໃຫ້ມີການຂັດຂວາງຫ້ານາທີ:
- ລ້າງ ໝາກ ໄມ້ໃຫ້ສະອາດໃນສອງນ້ ຳ ແລະວາງໄວ້ເທິງຜ້າເຊັດເພື່ອລະບາຍນ້ ຳ ທີ່ຍັງເຫຼືອ.
- ໃຊ້ມີດຫລືໃຊ້ມືຂອງທ່ານ, ແບ່ງປັນ apricots ອອກເປັນສອງສ່ວນແລະເອົາແກ່ນອອກ.
- ເອົາ ໝາກ ໄມ້ທີ່ປອກເປືອກລົງໃນຊາມເລິກເປັນຊັ້ນ, ຖອກລົງດ້ວຍນ້ ຳ ຕານ. ປະໄວ້ບ່ອນຫວ່າງຄືນເພື່ອແຍກນ້ ຳ.
- ໃນມື້ຕໍ່ມາ, ຄ່ອຍໆປັ່ນນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ທີ່ໄດ້ຕົກລົງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງເຕົາຂວດແລະເອົາ ໝາກ ເດືອຍມາຕົ້ມ. ຖອກໂຟມອອກ (ມັນຈະມີມັນຫຼາຍ) ແລະລອກປະມານ 5 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ປົນກັບກະປwoodenອງໄມ້ຫລືບ່ວງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ ໄໝ້. ປິດເຕົາໄຟແລະອອກ 24 ຊົ່ວໂມງ.
- ເຮັດຊ້ ຳ ອີກຂັ້ນຕອນສອງຄັ້ງ. ໃນການໂທຄັ້ງສຸດທ້າຍ, ເພີ່ມເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ເປັນເວລາ 10-15 ນາທີ, ຕົ້ມເຂົ້າ ໜົມ ໃຫ້ກັບຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ທີ່ ຈຳ ເປັນ, ຈາກນັ້ນວາງມັນໄວ້ໃນກະປimmediatelyອງທັນທີແລະມ້ວນມັນຂຶ້ນ.
ຖ້າ apricots ຂອງແນວພັນຫວານຫຼາຍໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້, ທ່ານສາມາດເພີ່ມອາຊິດ citric ພຽງເລັກນ້ອຍເຂົ້າໄປໃນ jam ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ (1-2 g ສໍາລັບທຸກໆກິໂລຫມາກໄມ້).
ກະແລັມສັບພະຄຸນ Jam Apricot
ສູດເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ apricot ທີ່ບໍ່ມີແກ່ນນີ້ແມ່ນເຮັດໃຫ້ມີຄວາມລະລຶກຫຼາຍຂື້ນ - ອາຫານໂປດແມ່ນຂ້ອນຂ້າງ ໜາ, ສະນັ້ນ, ມັນສາມາດໃຊ້ ສຳ ລັບໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ຈຸດເດັ່ນຂອງສູດແມ່ນການຕົ້ມ ໝາກ ໄມ້ໃນເບື້ອງຕົ້ນດ້ວຍການປັ້ນຕື່ມອີກ.
ປະລິມານນ້ ຳ ຕານຂື້ນກັບຄວາມມັກຂອງລົດຊາດ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຂົມສົ້ມ, ທ່ານຕ້ອງການ:
- ໝາກ ຫຸ່ງ 2 ກິໂລ;
- ນ້ ຳ ຕານ 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາບາງ.
ສຳ ລັບກະປsweອງທີ່ຫວານກວ່າ, ຕື່ມນ້ ຳ ຕານ 1.8 ກິໂລ. ໂດຍວິທີທາງການ, ໃນກໍລະນີນີ້ມັນໄວທີ່ຈະຕົ້ມ.
ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ລ້າງ ໝາກ ໄມ້ແລະເອົາແກ່ນອອກ.
- ເອົາ apricots ລົງໃນອ່າງທີ່ກວ້າງແລະຖອກລົງດ້ວຍນ້ ຳ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ທາດແຫຼວຊັ້ນ 3 ຊມຈະພຽງພໍ, ນຳ ມັນມາຕົ້ມແລະຕົ້ມ ໝາກ ໄມ້ປະໄວ້ 10 ນາທີ.
- ລະມັດລະວັງເອົາ apricots ແລະ rub ຜ່ານ sieve ໄດ້.
- ຖອກນ້ ຳ ມັນບໍລິສຸດກັບເຂົ້າໄປໃນໂຖ, ຖອກນ້ ຳ ຕານແລະຕົ້ມປະມານ 45 - 50 ນາທີນັບແຕ່ເວລາຕົ້ມ, ແຕ່ລະໄລຍະເອົາຟອຍແລະຟົດ.
- ເອົາເຂົ້າຂົ້ວໃສ່ກະປtheອງແລະຄອກ.
Jam apricot ກັບ nucleoli
ເຂົ້າ ໜົມ ຫວານແທນທີ່ຈະໄດ້ຮັບຖ້າທ່ານຕື່ມໃສ່ກະດູກເຫຼົ່ານີ້ໂດຍກົງໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ apricot ທີ່ບໍ່ມີແກ່ນ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ແຕ່ໃນເມື່ອກ່ອນປອກເປືອກພວກມັນແລ້ວ. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ almonds ຫຼື walnuts ແທນ.
ໃນຂະບວນການ "ຮັບ" nucleoli ຄວນປະຕິບັດຢ່າງລະມັດລະວັງແລະລະມັດລະວັງ. ຫນ້າທໍາອິດ, nuclei ຕ້ອງຍັງຄົງຢູ່, ແລະອັນທີສອງ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການຈັດຮຽງຢ່າງລະມັດລະວັງ. nucleoli ທີ່ຂົມຂື່ນ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ສາມາດ ທຳ ລາຍເຄື່ອງເຮັດວຽກທັງ ໝົດ.
ສຳ ລັບການເຮັດວຽກທີ່ທ່ານຕ້ອງການ:
- ນ້ ຳ ຕານ 1 ກິໂລກຼາມ;
- ເຄິ່ງນາວ.
ສະນັ້ນ, ເພື່ອເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງດ້ວຍລົດຊາດອາມອນອ່ອນໆ:
- ລ້າງ ໝາກ ໄມ້ໃຫ້ສະອາດແລະເຮັດໃຫ້ຂາວໃນນ້ ຳ ຕົ້ມເປັນເວລາຫລາຍນາທີ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເອົາ apricots ລົງໃນນ້ ຳ ຕົ້ມ, ພວກມັນຕ້ອງຖືກຕັດດ້ວຍສ້ອມເພື່ອໃຫ້ພວກມັນຄົງຮູບຮ່າງຂອງມັນ. ຈຸ່ມລົງໃນນ້ ຳ ເຢັນແລະຕາກແຫ້ງເລັກ ໜ້ອຍ.
- ດ້ວຍມີດ, ຕັດຫມາກແຕ່ລະສ່ວນໃນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ແລະເອົາແກ່ນອອກ.
- ດ້ວຍຄ້ອນຕີ, ຫັກກະດູກ, ເອົາຫຼັກແລະປອກເປືອກອອກ (ຖ້າປ່ອຍ, ມັນຈະຂົມຂື່ນ).
- ແຕ່ງກິນຢານ້ໍາຕານແລະ 1 tbsp. ນ້ໍາໃນທີ່ apricots ໄດ້ blanched.
- ເອົາ ໝາກ ໄມ້ທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວແລະປອກເປືອກ nucleoli ລົງໃນ ໝໍ້ ຊອດພ້ອມກັບຢານ້ ຳ ຮ້ອນ.
- ບີບນ້ໍາຈາກນາວ, ເອົາ zest ອອກແລະເພີ່ມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃສ່ apricots. ເອົາຊິ້ນສ່ວນທີ່ເຮັດວຽກມາຕົ້ມ, ເອົາໂຟມແລະຕົ້ມປະໄວ້ປະມານ 5 ນາທີ. ຈາກນັ້ນເອົາອອກຈາກເຕົາໄຟແລະປະໄວ້ເພື່ອຮຽກຮ້ອງຄືນ.
- ເຮັດອີກສອງສາຍຮຽກຮ້ອງດັ່ງກ່າວ, ໃນຄັ້ງສຸດທ້າຍເພີ່ມເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ 10 ນາທີ.
- ເອົາສ່ວນປະສົມຂອງ apricot ໃສ່ກັບ nucleoli ລົງໃນກະປpourອງ, ແລະໃຫ້ຢານ້ໍາທີ່ເຫລືອຢູ່ເທິງພວກມັນດ້ວຍທ່ອນ. ມ້ວນຂຶ້ນ.
Jam, ໃນທີ່ແກ່ນ apricot ມີຢູ່, ສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ບໍ່ເກີນຫນຶ່ງລະດູ.
ແນ່ນອນວ່າ ໝາກ ໄມ້ສົດແມ່ນມີລົດຊາດແຊບກວ່າການຮັກສາແບບໃດກໍ່ຕາມ, ແຕ່ຈະເປັນແນວໃດຖ້າລະດູການຂອງມັນສັ້ນຫຼາຍ? ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານສາມາດແລະຄວນ ນຳ ໃຊ້ພວກມັນ ສຳ ລັບບ່ອນຫວ່າງໃນລະດູ ໜາວ. jam apricot ທີ່ບໍ່ມີແກ່ນແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແຕ່ຍັງເປັນອາຫານທີ່ແຊບທີ່ເປັນເອກະລາດ. ການເລື່ອນຊັ້ນນີ້ຈະບໍ່ມີປະສິດທິຜົນສູງສຸດໃນຊັ້ນວາງໃນຫ້ອງໃຕ້ດິນ! Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!
