ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີ ສຳ ລັບໂຕະຈັດງານລ້ຽງຫຼື ສຳ ລັບອາຫານຄ່ ຳ ໃນວົງຄອບຄົວ. ພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມດ້ວຍສ່ວນປະກອບໃດກໍ່ຕາມ, ຕື່ມນ້ໍາຊອດເພື່ອລົດຊາດແລະຮັກສາແຂກ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ຮັກອາຫານຍີ່ປຸ່ນຄວນຊື້ສ່ວນປະກອບຫຼັກໃນຮ້ານພິເສດ - ເພາະມັນແມ່ນຍ້ອນວ່າອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ມີລັກສະນະແລະກິ່ນຫອມ.
ມ້ວນອຸ່ນພ້ອມກັບເຜັດ
ມີວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງເພື່ອບໍ່ໃຫ້ແຕກຕ່າງຈາກຮ້ານອາຫານ. ຄຸນນະພາບແລະລົດຊາດຂອງອາຫານເຍື່ອງນີ້ໂດຍກົງແມ່ນຂື້ນກັບຄຸນນະພາບຂອງສ່ວນປະກອບ. ໃນບາງກໍລະນີ, ສ່ວນປະກອບແບບດັ້ງເດີມສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍພາສາ analogues, ແຕ່ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ຫັນປ່ຽນຈາກສູດ. ທ່ານຈະຕ້ອງການ:
- nori;
- ເຂົ້າ ສຳ ລັບແຕ່ງກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງ - ມັນແຕກຕ່າງຈາກ ທຳ ມະດາແລະມີຂາຍຢູ່ຕາມຮ້ານຂາຍອາຫານພິເສດ;
- ກຸ້ງຕົ້ມ;
- ປາແດງ (ປາແຊນມອນຫລືປາແຊນມອນ);
- roe ປາບິນ;
- ຊີ້ນປູ;
- ໝາກ ແຕງ
- ເນີຍແຂງທີ່ອ່ອນ (Philadelphia, Bucco ຫຼື Almette);
- ສຳ ລັບຊອດ - mayonnaise, ຊອດ ໝາກ ເຜັດຮ້ອນແລະກະທຽມ.
ສຳ ລັບປີ້ງອົບຢູ່ເຮືອນ, ກະກຽມອາຫານແລະນ້ ຳ ຊອດຫລັກແຍກຕ່າງຫາກ, ຈາກນັ້ນປະສົມມັນເຂົ້າກັນແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບ. ຂະບວນການແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນຈະຮັບມືກັບມັນ:
- ຫນ້າທໍາອິດ, ຕົ້ມເຂົ້າສໍາລັບມ້ວນ. ມັນຄວນຈະຖືກປຸງແຕ່ງດີ, ແຕ່ບໍ່ປຸງແຕ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາແຜ່ນ Nori ໃສ່ແລະໃສ່ເຂົ້າມັນ, ເຮັດໃຫ້ພື້ນທີ່ນ້ອຍໆຢູ່ແຄມ ໜຶ່ງ.
- ຈາກນັ້ນຕື່ມສ່ວນປະກອບອື່ນໆທັງ ໝົດ: ປາແດງ, ຊີ້ນປູ, ກຸ້ງແລະ ໝາກ ແຕງ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາຢູ່ໃກ້ແຄມຂອງ nori, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມ້ວນສຸດທ້າຍກໍ່ຈະຫວ່າງເປົ່າ.
- Moisten ຂອບທີ່ຍັງເຫຼືອດ້ວຍນ້ ຳ ແລະຫໍ່ຜ້າອ້ອມຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຍົກມັນດ້ວຍພົມ. ມັນຄວນຈະຖືກຫໍ່ຢ່າງແຫນ້ນຫນາ, ແລະ nori - ຍຶດ seam ໄດ້ຢ່າງປອດໄພ.
- ຂ້ຽວມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນສ່ວນທີ່ວາງໄວ້ແລະວາງໃສ່ຈານ. ໃນແຜ່ນການຊື້ nori ມີເຄື່ອງ ໝາຍ ທີ່ຖືກຕັດເພື່ອໃຫ້ມ້ວນລຽບ.
- ຕໍ່ໄປ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນກະກຽມຊອດສໍາລັບມ້ວນອົບ. ໃນພາຊະນະທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ, ເອົາ mayonnaise 2 ບ່ວງ, ຫົວຜັກທຽມຫລາຍໆຫົວ, ຜັກຊີອ່ອນ 1 ບ່ວງແກງ, ປາ caviar ປາ 2 ບ່ວງນ້ອຍ, ໝາກ ເຜັດນ້ອຍແລະນ້ ຳ ຊອດ.
- ມັນຍັງໃຊ້ນ້ ຳ ຊອດເລັກໆນ້ອຍໆໃສ່ແຕ່ລະມ້ວນແລະສົ່ງຟອມໄປເຕົາອົບປະມານ 10 ນາທີ. ຮັບປະທານອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນແລະຮັບປະທານກັບແຈບ, ຈຸ່ມໃສ່ນ້ ຳ ຊອຍເລັກ ໜ້ອຍ.
ເພື່ອຫໍ່ມ້ວນ, ທ່ານຄວນຊື້ຜ້າໄຍໄມ້ພິເສດ (Makisu). ມັນຖືກອອກແບບມາເພື່ອ ນຳ ໃຊ້ຄືນ ໃໝ່ ແລະ ນຳ ໃຊ້ຕາມປະເພນີໃນອາຫານຍີ່ປຸ່ນ.
ມ້ວນ Gunkan ດ້ວຍໄມ້ປູແລະນ້ ຳ ເຜັດ
ສູດ ໜຶ່ງ ທີ່ລຽບງ່າຍທີ່ສຸດ ສຳ ລັບປີ້ງເຂົ້າ ໜົມ ຢູ່ເຮືອນແມ່ນກະກຽມດ້ວຍໄມ້ປູ. ຖ້າຕ້ອງການ, ພວກມັນສາມາດຖືກແທນທີ່ດ້ວຍຊີ້ນປູ. ນອກເຫນືອໄປຈາກສ່ວນປະກອບນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງການ:
- nori ແລະເຂົ້າ ສຳ ລັບຊູຊິແລະມ້ວນ;
- ເນີຍແຂງທີ່ອ່ອນ (ແນວພັນ Philadelphia ຫຼື Buco ແມ່ນດີ);
- ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບນ້ ຳ ຊອດ: mayonnaise, ຜັກທຽມ, ຊອດຖົ່ວເຫລືອງແລະ ໝາກ ເຜັດ, ປາປາທີ່ບິນ.
ເຕັກນິກໃນການຜະລິດມ້ວນ gunkan ແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກປົກກະຕິ. ສຳ ລັບອາຫານດັ່ງກ່າວ, ສ່ວນປະກອບຕ່າງໆບໍ່ໄດ້ຖືກຈັດໃສ່ໃນເຂົ້າກ່ອນທີ່ຈະຫໍ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ nori. ແຕ່ລະມ້ວນໄດ້ຖືກກະກຽມແຍກຕ່າງຫາກ: ສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນ, ຈໍານວນເຂົ້ານ້ອຍແມ່ນຫໍ່ຢູ່ໃນ nori, ແລະຢູ່ເທິງສຸດແມ່ນຈັດລຽງຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຫຼັງຈາກການປະຕິບັດພຽງເລັກນ້ອຍ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງດັ່ງກ່າວຈະເຮັດໃຫ້ບໍ່ລຽບແລະແຊບບໍ່ ໜ້ອຍ:
- ກ່ອນອື່ນ ໝົດ ກະກຽມເຕົາອົບອົບ. ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ, ເອົາບ່ວງ mayonnaise, ສອງຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມຟັກ, ສອງສ່ວນຂອງຊອດ (ຊອຍແລະຫມາກເຜັດ), ພ້ອມທັງບ່ວງປາ caviar (tobiko). ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນລະລາຍໃນອຸນຫະພູມສູງ, ຕື່ມບ່ວງເນີຍແຂງອ່ອນໆ.
- ປີ້ງໄມ້ປູຫລືຊີ້ນປູແລະປະສົມໃຫ້ມັນເທົ່າກັນກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ມະຫາຊົນນີ້ຈະເປັນການຕື່ມຂໍ້ມູນ ສຳ ລັບມ້ວນ.
- ຕົ້ມເຂົ້າຈ້າວຈົນສຸກດີ. ປະກອບບານສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຈາກມັນ.
- ເອົາເອກະສານຂອງ nori ແລະຕັດມັນອອກເປັນເສັ້ນດ່າງກວ້າງ 3 ຊມ. ມີເຄື່ອງ ໝາຍ ຢູ່ໃນລາຍການສັ່ງຊື້ແລ້ວ. ຖັດໄປ, ຫໍ່ເຂົ້າເປືອກຂອງແຕ່ລະຢ່າງແຫນ້ນໆໃນແຖບຂອງ nori. ໃນແຕ່ລະມ້ວນ, ມັນຄວນຈະມີພື້ນທີ່ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ.
- ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ຖາດອົບແລະຈັດວາງການຕື່ມຈາກເຕົາແລະກະປູຢູ່ເທິງສຸດຂອງຮູບ. ຊັ້ນເຫຼົ່ານີ້ຄວນຈະເປັນສັດສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ.
- ມັນຍັງຄົງວາງມ້ວນປືນກາປາໄວ້ໃນເຕົາອົບຫຼືໄມໂຄເວຟເປັນເວລາ 7-10 ນາທີ. ຮັບໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຮ້ອນດ້ວຍນ້ໍາສະບູ, wasabi ແລະຂີງ.
ຂີງແມ່ນອາຫານທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ, ສະນັ້ນຢ່າເອົາມັນຂື້ນເທິງຍອດ. ພຽງແຕ່ຈຸ່ມແຂບຂອງມັນໃສ່ໃນນ້ ຳ ສະລັດແລະກິນແຍກຕ່າງຫາກ, ແຊບກັບມ້ວນຫລືຊູຊິ.
ມ້ວນໃນ batter ກັບໄມ້ປູແລະຜັກ
ມີສູດງ່າຍໆກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານປີ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງການເຂົ້າແລະນໍ, ກະປູປູແລະກຸ້ງຕົ້ມ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຜັກປະສົມ (ໝາກ ເຜັດ, ກະແລັມເກົາຫຼີແລະ ໝາກ ເຜັດລະຄັງ), ພ້ອມທັງ mayonnaise, ນ້ ຳ ສະລັດແລະຊີດ. ສຳ ລັບເຕົາ, ແປ້ງສາລີທີ່ມີໄຂ່ແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນ ເໝາະ ສົມ.
- ຕົ້ມເຂົ້າຈົນສຸກ. ເອົາແຜ່ນ Nori ແລະເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່, ເຮັດໃຫ້ມີບ່ອນຫວ່າງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ຢູ່ໃກ້ແຄມຂອງ.
- ຈາກນັ້ນ, ເອົາຜັກ, ຊອຍເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆຍາວໆ, ແລະອາຫານທະເລ. ປະກອບເປັນມ້ວນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຊ່ວຍຕົວທ່ານເອງດ້ວຍຜ້າປູໄມ້ໄຜ່.
- ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ, ປົນແປ້ງກັບເກືອແລະນ້ ຳ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ເພີ່ມໄຂ່. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນປະສົມກັບເຫລັກ, ສ້ອມຫລືເຄື່ອງປະສົມ.
- ຈຸ່ມມ້ວນໃນການປະສົມຜົນແລະເຂົ້າຈີ່ໃນ breadcrumbs. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງແຊ່ໃນເວລາດຽວກັນ.
- ຈູດມ້ວນຍາວໃນແຕ່ລະດ້ານເປັນເວລາຫລາຍນາທີຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ. ຕໍ່ໄປ, ແບ່ງມັນອອກເປັນສ່ວນແລະຮັບໃຊ້ໃຫ້ຮ້ອນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ເອົາໄມ້ໃສ່ແຂກແຕ່ລະຄົນ, ໃສ່ນ້ ຳ ສະບູ, ນ້ ຳ ສະປາແລະຂີງ.
ສູດສູດຂັ້ນຕອນ ສຳ ລັບມ້ວນເຂົ້າ ໜົມ ຢູ່ເຮືອນແມ່ນຢູ່ໃນສາທາລະນະ. ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນ ສຳ ລັບການກະກຽມຂອງພວກເຂົາແມ່ນການເລືອກສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ເລືອກການຕື່ມເພື່ອລົດຊາດ. ທ່ານບໍ່ຄວນທົດແທນເນີຍແຂງທີ່ອ່ອນລົງດ້ວຍແນວພັນທີ່ມີລາຄາຖືກກວ່າແລະໃຊ້ເຂົ້າສາມັນທົ່ວໄປ. ສໍາລັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອ, ທ່ານສາມາດສະແດງຈິນຕະນາການຂອງທ່ານແລະສ້າງສູດຂອງທ່ານເອງ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
