ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ບໍລິສຸດດ້ວຍ ໝາກ ຂຸ່ຍແລະ ໝາກ ຂີ້ຫູດໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນຫຼືລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ, ເມື່ອຜັກເຕີບໃຫຍ່ໃນພື້ນທີ່ເປີດແປນແລະສຸກແດດ. ລົດຊາດຂອງແກງນີ້ຈະອີ່ມອີ່ມ, ສີສັນສົດໃສ, ຄວາມສອດຄ່ອງຈະ ໜາ. ອາຫານເຍື່ອງນີ້ ເໝາະ ສຳ ລັບອາຫານການກິນແລະເມນູບໍ່ຕຸ້ຍ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈປະຕິບັດຕາມຕົວເລກແລະສູນເສຍສອງສາມປອນພິເສດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສູດແມ່ນ ສຳ ລັບທ່ານ. ແກງຕາມສູດນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໃນການໂພດ, ມັນຍັງເຫມາະສົມກັບເມນູອາຫານ.
ແກງ ໝາກ ເລັ່ນ ສຳ ລັບຜູ້ເບິ່ງນ້ ຳ ໜັກຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນລັກສະນະຂອງວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ແມ່ນແກງໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍບໍ່ມີນ້ ຳ ແລະບໍ່ມີແກງ, ມີພຽງແຕ່ນ້ ຳ ຜັກ, ເຊິ່ງສະກັດຈາກ ໝາກ ໄມ້ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 1 ຊົ່ວໂມງ
- ການບໍລິການຕໍ່ບັນຈຸ: 8
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບແກງ ໝາກ ເລັ່ນ
- ໝາກ ເລັ່ນສຸກ 1 ກິໂລ;
- 500 g ຂອງ zucchini;
- ກະແລັມ 500 g;
- ຜັກບົ່ວ 100 g;
- ຫົວຜັກທຽມ 4 ຫົວ;
- 3 tbsp ແຄລອດແຫ້ງ;
- 30 ml ຂອງນ້ໍາມັນມະກອກ;
- paprika, ເກືອ.
ວິທີການກະກຽມແກງ ໝາກ ເລັ່ນ ສຳ ລັບການຫຼຸດນ້ ຳ ໜັກ
ເອົານ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກລົງໃນ ໝໍ້ ແກງທີ່ມີຝາລຸ່ມແລະ ໜາ. ປອກເປືອກຜັກບົ່ວຈາກເປືອກ, ຟັກໃຫ້ລະອຽດ. ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມຜ່ານຫນັງສືພິມຜັກທຽມ.
ທໍາອິດເອົາຜັກບົ່ວທີ່ຖືກປະສົມລົງໃນນ້ໍາມັນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ, ແລະ, ຫຼັງຈາກສອງສາມວິນາທີ, ຕື່ມຜັກທຽມ.
ເອົາຫົວຜັກບົ່ວລົງໄປໃນນ້ ຳ ມັນທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ, ແລະຈາກນັ້ນກໍ່ກະທຽມພວກເຮົາຜ່ານຜັກໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວອ່ອນ. ເມື່ອທ່ານຜ່ານໄປດົນເທົ່າໃດ, ອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບກໍ່ຍິ່ງມີຄວາມສຸກແລະແຊບກວ່າເກົ່າ.
stir ຜັກໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນອ່ອນZucchini ແລະ squash ອະນາໄມຈາກການປອກເປືອກ. ເອົາສ່ວນທີ່ອ່ອນໆຂອງຜັກອອກດ້ວຍບ່ວງ - ຖົງທີ່ມີເມັດ. ກະຕັນຍູເນື້ອຫນັງຫນາໃສ່ grater ຜັກຫຍາບ.
ຖິ້ມ zucchini ແລະ squash ເຂົ້າໄປໃນແຊ່, ກວມເອົາແລະ simmer ສໍາລັບ 30 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ໂດຍວິທີທາງການ, ອາຫານສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກ zucchini ຫຼືພຽງແຕ່ຈາກ squash, ເພາະວ່າລົດຊາດຂອງຜັກເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຄ້າຍຄືກັນ.
ຮູ້ບຸນຄຸນ zucchini ແລະ squash ເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນແຊ່ໃນແຊ່ແຍກຕ່າງຫາກຫລື ໝໍ້ ກ້ວາງ, ໃຫ້ ໝາກ ເລັ່ນຫຼຸດລົງ - ຟັກ ໝາກ ເລັ່ນໃຫ້ລະອຽດ, ເອົາໃສ່ໃນ ໝໍ້, ປິດຝາ.
ພວກເຮົາລອກປະມານ 20-25 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນປານກາງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາມັນລົງເທິງຊຸບ, ບີບເນື້ອຫນັງດ້ວຍບ່ວງ, ພຽງແຕ່ປອກເປືອກແລະແກ່ນຈະຍັງຄົງຢູ່ເທິງຊອດ.
Stew ຫມາກເລັ່ນໃນແຊ່ແຍກຕ່າງຫາກຖອກນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ເລັ່ນຮ້ອນໃຫ້ສະອາດລົງໃນແຊ່ດ້ວຍ zucchini ແລະກະແລ້ມ, ຖອກນ້ ຳ ມັນກາເຟແຫ້ງ 3 ບ່ວງ, ປິດແຊ່ອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ແລະແຕ່ງກິນທຸກຢ່າງພ້ອມກັນອີກ 15 ນາທີ.
ພວກເຮົາເຊັດຫມາກເລັ່ນຜ່ານຊອດ, ຕື່ມໃສ່ຜັກທີ່ເຫລືອ5 ນາທີກ່ອນແກງ ໝາກ ເລັ່ນກຽມພ້ອມ, ຖອກເກືອໂຕະເພື່ອຊີມລົດຊາດ, paprika ຫວານແລະນ້ ຳ ຕານ 1-2 ບ່ວງກາເຟເພື່ອໃຫ້ສົມລົດຊາດ.
Stew ຜັກປະມານ 15 ນາທີ, ຕື່ມເກືອແລະລະດູການໃນຕອນທ້າຍຜັກທີ່ກຽມພ້ອມແມ່ນຖືກໂອນເຂົ້າໂຮງງານປຸງແຕ່ງອາຫານ, ປ່ຽນເປັນແປ້ງຫລືປົນໂດຍກົງໃນແຊ່ດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ.
ການໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນຫລືເຄື່ອງເກັບກ່ຽວ, ພວກເຮົາຫັນຜັກທີ່ຖືກ mashedກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຂ້າພະເຈົ້າແນະ ນຳ ທ່ານໃຫ້ລະດູ ໝາກ ເລັ່ນອັນບໍລິສຸດດ້ວຍນົມສົ້ມທີ່ບໍ່ມີລົດສົ້ມຫຼືຄີມສົ້ມທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນຕໍ່າ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ! ເຮັດແກງນ້ ຳ ມັນຫມາກເລັ່ນ, ເບົາ, ຕ່ ຳ ທີ່ມີພະລັງງານດ້ວຍຄວາມສຸກ.
ແກງ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ມີບໍລິສຸດພ້ອມແລ້ວ!ສືບຕໍ່ຫົວຂໍ້ຂອງການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ, ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານທີ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ກໍ່ສາມາດຝາກຢູ່ສອງຂ້າງໄດ້, ເພາະວ່າບັນຫານີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄຸນນະພາບເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ໃນປະລິມານ, ນັ້ນກໍ່ຄືໃນຂະ ໜາດ ສ່ວນ. ຜູ້ໃຫຍ່ຕ້ອງການອາຫານປະມານ 250 ກຣາມໃນແຕ່ລະຄັ້ງ - ແກງຫຼາຍຊະນິດຈະພໍດີໃນ ໝໍ້ ຊາໃຫຍ່.
