ການເຮັດແກງຊີ້ນງົວອ່ອນແມ່ນສິນລະປະ, ແຕ່ແມ່ນແຕ່ຜູ້ປຸງແຕ່ງຈົວກໍ່ຈະຮັບມືກັບວຽກງານນີ້ດ້ວຍວິທີການທີ່ມີຄວາມສາມາດ; ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການເລືອກຊີ້ນງົວທີ່ຖືກຕ້ອງ. ການຈືນໃສ່ຖ່ານບໍ່ໄດ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າການ ສຳ ຜັດກັບຄວາມຮ້ອນແກ່ຍາວ, ນັ້ນແມ່ນຊີ້ນງົວຄວນເຂົ້າເຖິງຄວາມພ້ອມຢ່າງໄວວາ. ຊີ້ນງົວຫລືຊີ້ນງົວອ່ອນນຸ້ມແມ່ນດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບຊີ້ນງົວອ່ອນ.
marinade ທີ່ແຊບທີ່ສຸດສາມາດຖືກກະກຽມຕາມສູດສູດເກົ່າ (ເຄື່ອງເທດ, ເກືອ, ຜັກບົ່ວແລະນໍ້າສົ້ມ), ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະນໍາໃຫ້ທ່ານກ້າວຈາກປະເພນີແລະເຮັດໂດຍບໍ່ມີນໍ້າສົ້ມ, ແລະຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ໂດຍບໍ່ມີ mayonnaise, ເຊິ່ງບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນສູດທັງ ໝົດ. ນ້ ຳ ໝາກ ນາວແລະຫົວຜັກບົ່ວບໍລິສຸດມີປະສິດທິພາບແລະມີປະໂຫຍດຫຼາຍຖ້າທ່ານຕ້ອງການຜະລິດຊີ້ນ ສຳ ລັບຊີ້ນງົວອ່ອນ.
ນ້ ຳ ຊີ້ນງົວແຊບ- ເວລາກຽມຕົວ: 8-10 ຊົ່ວໂມງ
- ການຮັບໃຊ້ຕໍ່ບັນຈຸ: 4
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບ Kebab ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ:
- ນ້ ຳ ມັນງົວ 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ 150 g;
- ຮາກຜັກທຽມ 150 ກຣາມ;
- bunch ຂອງ parsley ໄດ້;
- ໝາກ ເຜັດພິກໄທ;
- 1 ນາວ
- ນ້ ຳ ketchup ຫລືນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ 50 ກຣາມ;
- ຫອຍກີ້ 5 g suneli;
- paprika ດິນ 5 g;
- rosemary, ເກືອ, ນ້ໍາມັນມະກອກ.
ວິທີການກະກຽມຊີ້ນງົວອ່ອນ.
ທຳ ອິດພວກເຮົາເຮັດຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແຊບທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ເສັ້ນໃຍຊີ້ນອ່ອນລົງ. ມັນບໍ່ມີຄວາມລັບວ່າ kebabs ຊີ້ນງົວມັກຈະເຄັ່ງຄັດ, ແຕ່ວ່າທັງ ໝົດ ເພາະວ່າ, ທຳ ອິດ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເລືອກຊີ້ນທີ່ຖືກຕ້ອງ, ແລະອັນທີສອງ, ມັນແມ່ນການປະສົມນ້ ຳ ມັນດີເພື່ອຫຼຸດເວລາຈືນ.
ສະນັ້ນ, ຕັດຜັກບົ່ວທີ່ຫ່າງໆ, ໃສ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນ.
ຜັກບົ່ວຟັກໃສ່ຜັກບົ່ວ, ຕື່ມຊໍ່ຂອງ parsley ສົດ (ແລະພືດສະຫມຸນໄພ, ແລະລໍາຕົ້ນ) ແລະ celery ລໍາຕົ້ນ.
ຟັກ ລຳ ຕົ້ນແລະ parsleyພວກເຮົາຕັດ ໝາກ ເຜັດຮ້ອນໆຕິດກັນແລະຕື່ມໃສ່ຜັກທີ່ເຫຼືອ.
ຟັກ ໝາກ ເຜັດຮ້ອນພວກເຮົາຈູດຜັກຈົນກວ່າຈະໄດ້ຮັບມວນສານທີ່ເປັນເອກະພາບ, ຖ້າວ່າມັນກາຍເປັນ ໜາ ຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດຕື່ມນ້ ຳ ທີ່ກັ່ນຕອງ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜູ້ປະມວນຜົນງ່າຍທີ່ຈະປັ່ນສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ. ຖອກ paprika ດິນແລະ hops-suneli.
ປົນຜັກ, ຕື່ມ paprika ພື້ນແລະ hops suneliບີບນ້ໍາຈາກນາວທັງຫມົດ, ກັ່ນຕອງຜ່ານ sieve ເພື່ອວ່າເມັດຫມາກນາວຈະບໍ່ຕົກເຂົ້າໄປໃນ marinade.
ຕື່ມນ້ໍານາວໃສ່ marinadeຕື່ມນ້ ຳ ketchup ຫລືນ້ ຳ ໝາກ ເລັ່ນ. ຂ້ອຍ ກຳ ລັງກະກຽມ ketchup ທີ່ເຮັດດ້ວຍ ໝາກ ພິກໄທ: ມີແຕ່ບ່ວງນ້ອຍກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງ marinade.
ປະສົມທຸກຢ່າງພ້ອມກັນ, ບັນທຶກ: ເກືອບໍ່ຕ້ອງການຫຍັງເລີຍ, ເກືອຈະດູດຄວາມຊຸ່ມຈາກຊີ້ນ, ແລະພວກເຮົາກໍ່ບໍ່ຕ້ອງການມັນ.
ຕື່ມການ ketchup homemade ຫຼືເຮັດເລັ່ນຕັດຊີ້ນອ່ອນໆໃຫ້ ແໜ້ນໆ - ຕ່ອນຂອງຊີ້ນ ສຳ ລັບ kebab ຄວນມີຂະ ໜາດ ແລະນ້ ຳ ໜັກ ທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ຮູບເງົາແລະໄຂມັນສ່ວນເກີນຕ້ອງຖືກຕັດອອກ. ໂດຍວິທີທາງການ, ໄຂມັນເລັກນ້ອຍຄວນຈະຖືກປະໄວ້ເພື່ອວ່າຊີ້ນບໍ່ແຫ້ງ.
ຕັດຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍໂດຍການຕັດໄຂມັນສ່ວນເກີນແລະຮູບເງົາເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນງົວລົງໃນ marinade ທີ່ກຽມໄວ້, ໃສ່ບ່ອນທີ່ເຢັນປະມານ 6-8 ຊົ່ວໂມງ.
ເອົາຊີ້ນງົວລົງໃນ marinade ແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນພວກເຮົາມັດຊີ້ນທີ່ປະສົມຢູ່ເທິງເຕົາ, ແຊ່ດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນ, ໂດຍສະເພາະຖ້າຊີ້ນງົວບໍ່ຕິດ.
ຊີ້ນຈຸ່ມສາຍໃນເຊືອກຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດຕັດຫົວຜັກບົ່ວດ້ວຍວົງແຫວນ ສຳ ລັບບາບີຄິວແລະຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນງົວທີ່ປົນກັບແຫວນຜັກບົ່ວ.
ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະ ນຳ ໃຫ້ເອົາກະດາດຊາຍໃສ່ຖ່ານຫີນເພື່ອເຮັດກິ່ນຄວັນ
ເມື່ອຊີ້ນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ. kebab ຊີ້ນງົວມີນ້ໍາແມ່ນກຽມພ້ອມ. Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ!
ປຸງແຕ່ງອາຫານປະເພດຊີ້ນ ໝູ ອ່ອນໆຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ ເໝາະ ສົມ, marinade ທີ່ຖືກຕ້ອງ, ມີອາລົມດີ, ketchup homemade ແລະບໍລິສັດທີ່ດີແມ່ນທັງ ໝົດ ທີ່ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບອາຫານທີ່ກິນເຂົ້າ ໜົມ ທີ່ມັກຂອງທຸກໆຄົນ - ຊີ້ນງົວອ່ອນ.
