ເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບ ໝາກ ໂປມ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ແມ່ນ ໜາ ແລະສວຍງາມ. ໃນສູດນີ້ດ້ວຍຮູບຂັ້ນຕອນ, ຂ້ອຍຈະສະແດງວິທີປຸງແຕ່ງໃຫ້ໄວ. ບໍ່ມີຄວາມລັບພິເສດໃດໆ. ເພື່ອເລັ່ງຂະບວນການນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງການນ້ ຳ ຕານກັບ pectin, ເຊິ່ງມັນຈະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ເຊື່ອມເຂັ້ມຂື້ນ. ຖ້າຫາກວ່າ plum ແມ່ນ overripe, ແລະຫມາກໂປມແມ່ນສົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນລະດັບສູງຂອງຄວາມເປັນໄປໄດ້ມັນຈະເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຮັກສາຊິ້ນສ່ວນຂອງຫມາກໄມ້ໃຫ້ຄົງທີ່, ແຕ່ວ່າທ່ານຈະໄດ້ຮັບຫມາກໄມ້ທີ່ແຊບ.
ປັ້ນ ໝາກ ຫຸ່ງກັບ ໝາກ ໂປມ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ- ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 45 ນາທີ
- ຈຳ ນວນ: 4 ກະປຸກ 450 ມລ
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບ Plum Jam ກັບ ໝາກ ໂປມ
- ປາຂາວ 1 ກິໂລ;
- ໝາກ ໂປມ 1 ກິໂລ;
- ນ້ ຳ ຕານ 1.5 ກລກັບ pectin;
- 150 ml ຂອງນ້ ຳ ທີ່ກັ່ນຕອງ.
ວິທີການກະກຽມ ໝາກ ຫຸ່ງກັບ ໝາກ ໂປມ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ
ຂ້າພະເຈົ້າລ້າງ plum ສີຟ້າ (ຫນາ, ບໍ່ overripe!), ຕັດອອກເປັນສອງສ່ວນເຄິ່ງແລະເອົາແກ່ນອອກຈາກພວກມັນ. ກະດູກຈາກ plum ສຸກແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະໄດ້ຮັບ, ພວກເຂົາເອງກໍ່ແຍກອອກຈາກເນື້ອເຍື່ອ.
ພວກເຮົາສະກັດເມັດອອກຈາກ plumໝາກ ໂປມຫວານຂອງຂ້ອຍໃນນ້ ຳ ຮ້ອນ, ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນຖ້າວ່າ ໝາກ ໄມ້ນັ້ນແມ່ນມາຈາກຕະຫຼາດຫຼືຈາກຮ້ານ. ຕົ້ນ ໝາກ ໂປມໄດ້ຮັບການຮັກສາດ້ວຍຢາປາບສັດຕູພືດ, ສະນັ້ນພະຍາຍາມລ້າງ ໝາກ ໄມ້ໃຫ້ສະອາດ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຕັດຫມາກໂປມ, ເອົາຫຼັກດ້ວຍແກ່ນ. ຕັດ ໝາກ ໄມ້ອອກເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ, ຕື່ມໃສ່ ໝາກ ຂາມ.
ລ້າງແລະຈຸ່ມ ໝາກ ໂປມຈົ່ງເອົາ ໝາກ ໄມ້ທີ່ຟັກລົງໃນເຕົາທີ່ມີສ່ວນລຸ່ມຫຼືອ່າງທີ່ ໜາ. ຖອກນ້ ຳ ທີ່ຕົ້ມກັ່ນ. ຕ້ອງການນ້ ຳ, ເພາະວ່າຖ້າບໍ່ມີມັນ plum ຈະ ໄໝ້, ກ່ອນທີ່ມັນຈະມີເວລາຫວ່າງໃຫ້ນ້ ຳ.
ເອົາ ໝາກ ໄມ້ລົງໃນຖາດ, ຫົດນ້ ຳພວກເຮົາກວມເອົາຖ້ວຍທີ່ມີຝາປິດ, ໜື້ງ ໝາກ ໄມ້ໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງປະມານ 15 ນາທີ. ຂອບເຂດຂອງ ໝາກ ໄມ້ທີ່ ໜື້ງ ບໍ່ສາມາດເວົ້າໄດ້ແນ່ນອນ, ມັນຂື້ນກັບຫຼາຍປັດໃຈ, ລວມທັງແນວພັນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, Antonovka ໃນສອງສາມນາທີຈະກາຍເປັນບໍລິສຸດ, ແລະຊິ້ນຂອງຫມາກໂປມຫວານແລະໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຈະຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນ.
ຫມາກໄມ້ອາຍໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງ 15 ນາທີຖັດໄປ, ໃສ່ນ້ ຳ ຕານເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ກັບ pectin ເຂົ້າເຕົາ. ນ້ ຳ ຕານນີ້ເອີ້ນວ່າກະແລັມ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາ 1 ເຖິງ 1, ໂດຍການເອົານ້ ຳ ຕານນີ້ມາຈາກ plum ກັບ ໝາກ ໂປມຈະເປັນ ໜາ ທີ່ສຸດ. ຖ້າບໍ່ມີນ້ ຳ ຕານໃນມື, ທ່ານສາມາດກິນເປັນປົກກະຕິແລະຕື່ມ agar-agar ຫຼື pectin ໃສ່ໃນເວລາຂົ້ວ. ສານເຕີມແຕ່ງດັ່ງກ່າວຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດເຮັດກວນໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕົ້ມດົນ - ພວກເຮົາຮັກສາລົດຊາດແລະວິຕາມິນຊີ.
ເອົານ້ ຳ ຕານເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ກັບ pectin ລົງໃນເຕົາພວກເຮົາເອົາເຕົາຂົ້ວໃສ່ເຕົາໄຟອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ, ເອົາໄປຕົ້ມ, ສັ່ນ, ຖອກນ້ ຳ ຕານທີ່ຍັງເຫຼືອ, ນຳ ມັນໄປຕົ້ມອີກ. ແຕ່ງກິນເກີນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ 10 ນາທີ. ໃນຊ່ວງເວລານີ້, ເມັດ ໝາກ ແອັບເປີ້ນຈະມີຄວາມໂປ່ງໃສແລະຈະມີສີສັນສົດໃສ.
ສັ່ນແລະສັ່ນອາຫານເພື່ອໃຫ້ໂຟມລວບລວມຢູ່ໃຈກາງເມື່ອຕົ້ມ. ໂຟມຖືກລວບລວມດ້ວຍບ່ວງທີ່ສະອາດ.
ງາມ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອ, ແຕ່ງກິນໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ 10 ນາທີກະປcleanedອງທີ່ເຮັດຄວາມສະອາດແຫ້ງແມ່ນຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 110 ອົງສາເຊ. ສຳ ລັບການກະກຽມເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫລືການເຮັດກວນມັນມີຄວາມສະດວກຫຼາຍທີ່ຈະໃຊ້ກະປcansອງທີ່ມີຝາປິດໄວ້ໃນຄລິບ.
ພວກເຮົາຈັດວາງເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນໆດ້ວຍ ໝາກ ໂປມໃສ່ໃນກະປdryອງທີ່ແຫ້ງ, ປົກດ້ວຍຜ້າທີ່ສະອາດແລະປະໄວ້ ໜຶ່ງ ມື້. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄື ໜາໆ ຢູ່ເທິງພື້ນ, ແລະມວນຈະເຢັນລົງ ໝົດ.
ກະປCອງ ໝໍ້, ໃສ່ບ່ອນທີ່ແຫ້ງແລະມືດ, ຕັ້ງຢູ່ຫ່າງຈາກເຄື່ອງເຮັດຄວາມຮ້ອນ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເກັບຮັກສາ jam ຈາກ plum ກັບຫມາກໂປມໃນຕູ້ເຢັນ, ດີກວ່າໃນ pantry ເທິງຊັ້ນວາງ.
ພວກເຮົາຈັດວາງເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນໃນກະປjarsອງທີ່ແຫ້ງ, ປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າທີ່ສະອາດແລະປະໄວ້ ໜຶ່ງ ມື້ຖ້າມີການລຸດລົງຂອງແມ່ພິມຢູ່ພື້ນຜິວຂອງການຂັດໃນເວລາເກັບຮັກສາ, ຢ່າຕົກໃຈ - ເອົາອອກດ້ວຍບ່ວງຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ໃນ ໝໍ້ ແລະຕົ້ມເປັນເວລາຫລາຍນາທີ. ແມ່ຕູ້ຂອງຂ້ອຍເຄີຍເຮັດ, ແລະທຸກຄົນກໍ່ມີຊີວິດຢູ່ແລະສະບາຍດີ!
