ທ່ານສາມາດບັນທຶກຄວາມຊົງ ຈຳ ຂອງລະດູຮ້ອນທີ່ຜ່ານມາແລະບໍ່ພຽງແຕ່ໃນຮູບຖ່າຍແລະໃນຫ້ອງອາບນ້ ຳ ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານເອງ. ແລະສິ່ງທີ່ອາດຈະດີກ່ວາສິ້ນທີ່ຖືກເກັບໄວ້ໃນລະດູຮ້ອນໃນຮູບແບບຂອງ ໝາກ ໂມທີ່ມີນ້ ຳ ຈາກສວນຂອງເຈົ້າເອງໃນໂຕະປີ ໃໝ່.
ແຕ່ມັນສາມາດປ່ອຍ ໝາກ ໂມ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ໄດ້ບໍ? ລົດຊາດແລະກິ່ນທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນຍັງຄົງຢູ່ບໍ?
ຄຸນລັກສະນະຂອງ ໝາກ ໂມທີ່ ໜາວ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ
ມັນແມ່ນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຍ່ອຍທີ່ວ່າຫມາກໄມ້ແລະຜັກໃນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຮັກສາສານອາຫານ, ກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດ.
ອຸນຫະພູມທີ່ບໍ່ດີບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ວິຕາມິນ, ແຕ່ສາມາດປ່ຽນໂຄງສ້າງຂອງເນື້ອເຍື່ອຂອງ ໝາກ ໄມ້ແຊ່ແຂງ. ແລະຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຫຼາຍແມ່ນບັນຈຸຢູ່ໃນເນື້ອເຍື່ອ, ຜົນກະທົບທີ່ມີຜົນກະທົບທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ສັງເກດເຫັນໄດ້ຫຼັງຈາກ defrosting. ແລະນອກ ເໜືອ ຈາກນີ້ຄຸນນະພາບຂອງສິນຄ້າແລະຊີວິດຊັ້ນວາງຂອງມັນຂື້ນກັບລະດັບຂອງການແຊ່ແຂງ.
- ໃນອຸນຫະພູມປະມານ -6 ° C, ຄວາມສົດຂອງ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ໄມ້ທີ່ແຊ່ແຂງຈະແກ່ຍາວພຽງ 1-2 ອາທິດ.
- ອາກາດ ໜາວ ປະມານ -12 ອົງສາ C ສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ເຖິງ 4-6 ອາທິດ.
- ພຽງແຕ່ອຸນຫະພູມຈາກ -18 ° C ເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດຮັກສາ ໝາກ ໂມໄດ້ເຖິງ 12 ເດືອນ.
ອຸນຫະພູມຕ່ ຳ ໃນສະພາຕໍ່າ, ທ່ານໄວກວ່າຈະສາມາດປ່ອຍ ໝາກ ໂມ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ແລະຜົນຈະດີຂື້ນ.
ແລະເພື່ອວ່າໃນຂະນະທີ່ເມັດ ໝາກ ໂມຢູ່ໃນຕູ້ແຊ່ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມແລະບໍ່ດູດເອົາກິ່ນ, ພາຊະນະຫຼືເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ມີຜະລິດຕະພັນຕ້ອງຖືກປິດແຫນ້ນ. ຖັງເກັບນ້ ຳ ຄວນມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍ. ວິທີນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດ ນຳ ໃຊ້ສ່ວນທີ່ເປັນອາຫານໄດ້ທັນທີ, ແລະບໍ່ຄວນຖອກນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີນ້ ຳ ຫຼາຍ, ເພາະວ່າຫຼັງຈາກ ໝາກ ໄມ້ໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນ, ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງມັນຈະປ່ຽນແປງຢ່າງບໍ່ ໜ້າ ເຊື່ອ.
ເໝາະ ສຳ ລັບເກັບມ້ຽນ ໝາກ ໂມທີ່ແຊ່ແຂງແມ່ນ:
- ຖົງທີ່ທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມທີ່ມີຖົງຢາງພລາສຕິກ;
- ພາຊະນະບັນຈຸທີ່ມີຝາປິດທີ່ ແໜ້ນ ໜາ.
ວິທີການປ່ອຍ ໝາກ ໂມທີ່ປູກໃນສວນ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ຢູ່ເຮືອນ? ມີຫລາຍວິທີໃນການກະກຽມ ໝາກ ໂມໂດຍໃຊ້ອຸນຫະພູມຕໍ່າ.
ວິທີການໃນການແຍກເນື້ອເຍື່ອ ໝາກ ໂມ
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະລຸດ ໝາກ ໄມ້, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເລືອກ ໝາກ ໂມທີ່ມີລົດຫວານທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ທີ່ສຸດເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດຫວັງແລະເປັນຜົນມາຈາກການອອກແຮງງານທີ່ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ມີທາດແຫຼວທີ່ບໍ່ມີລົດຊາດເກືອບ.
ແນວພັນ ໝາກ ອຶທີ່ມີເນື້ອໄມ້ທີ່ມີກິ່ນຫອມສີສົ້ມແລະ ໜາ, ປົກຄຸມດ້ວຍເຄືອຂ່າຍຂອງຮອຍແຕກແລະຄືກັບການປອກເປືອກອອກເປັນສ່ວນຕ່າງໆແມ່ນຖືກຮັບຮູ້ວ່າເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດ ສຳ ລັບການແຊ່ເຢັນ.
ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຈະ ໜຶ້ງ ໝາກ ໂມຫລືຕັດເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ? ຂໍ້ຜິດພາດທົ່ວໄປແມ່ນວ່າແມ່ບ້ານທີ່ບໍ່ມີປະສົບການພະຍາຍາມປະຫຍັດ ໝາກ ໂມທັງ ໝົດ ຫຼືຊິ້ນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງມັນໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ. ບໍ່ພຽງແຕ່ ໝາກ ໄມ້ຈະມີພື້ນທີ່ຫຼາຍຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ສະນັ້ນ, ໝາກ ໂມຂອງມັນຈະໃຊ້ເວລາດົນແລະບໍ່ເທົ່າກັນ. ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ເນື້ອເຍື່ອອ່ອນທີ່ສຸດຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງ ໝາກ ໂມແມ່ນຖືກເຈາະດ້ວຍກ້ອນຫີນກ້ອນທີ່ ທຳ ລາຍຈຸລັງແລະເນື້ອເຍື່ອຕ່າງໆ, ແລະບາງຄັ້ງລູກໃນທ້ອງທັງ ໝົດ.
ມັນຈະດີກວ່າ, ກ່ອນທີ່ຈະ ໜຶ້ງ ໝາກ ໂມ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ຄວນລ້າງ ໝາກ ຢ່າງລະອຽດ, ຕັດມັນເປັນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ແລະ ທຳ ຄວາມສະອາດທຸກໆເມັດ. ຈາກນັ້ນຕັດ ໝາກ ໂມເປັນບາງສ່ວນ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ອາກາດ ໜາວ ໄວຂຶ້ນແລະຈະເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີຂື້ນ.
ຮູບຮ່າງຂອງຊິ້ນສ່ວນດັ່ງກ່າວສາມາດເປັນຄົນມັກ:
- ມີບາງຄົນມັກສົ່ງ ໝາກ ໂມ ສຳ ລັບເກັບມ້ຽນໃນຮູບແບບຂອງເສັ້ນບາງໆແບບດັ້ງເດີມ.
- ມັນສະດວກ ສຳ ລັບແມ່ບ້ານອື່ນໆເຮັດເປັນກ້ອນ ສຳ ລັບເຮັດຂອງຫວານຂອງຫວານ.
- ແລະຜູ້ທີ່ມັກງານລ້ຽງທີ່ບໍ່ມີສຽງດັງແລະວິທີການຮັບໃຊ້ທີ່ຜິດປົກກະຕິຈະຮູ້ຈັກ ໝາກ ໂມ, ເຊິ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ຍັງມີການປະດັບປະດາຫຼືເຂົ້າ ໜົມ, ສະຫຼັດ ໝາກ ໄມ້ແລະ cocktails.
ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາແລະຫມາກໄມ້ມີນ້ໍາແມ່ນບັນລຸໄດ້ໂດຍການໃຊ້ນ້ໍາກ້ອນແຫ້ງ, ເຊິ່ງຖອກໃສ່ຊອຍທີ່ກຽມໄວ້. ດ້ວຍເຫດນີ້, ຊັ້ນ ໜາວ ແຂງໆປະກອບເປັນພື້ນຜິວຂອງເນື້ອເຍື່ອໂດຍບໍ່ມີຜລຶກກ້ອນໃຫຍ່. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າໃນກໍລະນີນີ້, ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ melon ທີ່ລະລາຍແມ່ນບໍ່ສາມາດປຽບທຽບໄດ້ກັບ ໝາກ ເຜັດສົດ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນຖືກຕ້ອງກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ເນື້ອເຍື່ອດັ່ງກ່າວ ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ, popsicles ສົດຊື່ນແລະ cocktails.
ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີນ້ ຳ ກ້ອນແຫ້ງ, ກ້ອນນ້ອຍໆຈະແຊ່ແຂງຢ່າງໄວວາ, ຖ້າມັນຖືກແຈກຢາຍໃນໄລຍະຫ່າງຈາກກັນແລະກັນໃສ່ຖາດທີ່ ເໝາະ ສົມແລະໃສ່ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ, ຕ່ອນຈະບໍ່ແຂງ. ໃນຖານະດັ່ງກ່າວ, ເມັດ ໝາກ ໂມແມ່ນບັນຈຸໃສ່ພາຊະນະຫລືຖົງແລະເກັບໄວ້ໃນຫ້ອງທີ່ອຸນຫະພູມບໍ່ສູງກວ່າ -18 ອົງສາ C.
ການແຊ່ແຂງກ່ອນຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ຊິ້ນສ່ວນຕ່າງໆຕິດກັນ, ຊ່ວຍເລັ່ງຂະບວນການຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະຊ່ວຍຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງ ໝາກ ໂມ.
ມີວິທີອື່ນໃດທີ່ຈະ ໜຶ້ງ ໝາກ ໂມ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ?
ຢານ້ ຳ ຕານຫຼືນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຫວານຈະຊ່ວຍຮັກສາເນື້ອມະຫັດສະຈັນຕາມຮູບເດີມ. ເພື່ອກະກຽມຢານ້ ຳ, ນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ ຕານຈະຖືກປະສົມໃນອັດຕາສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ, ສ່ວນປະສົມແມ່ນຮ້ອນ, ປັ່ນຈົນນ້ ຳ ຕານລະລາຍ, ແລະແຫຼວຈະຕົ້ມ.
ເມັດ ໝາກ ໂມທີ່ວາງໄວ້ໃນພາຊະນະບັນຈຸນໍ້າແຊ່ແຂງຈະຖືກປົນກັບນ້ ຳ ເຊື່ອມ, ປິດແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ. ເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນກັບນ້ໍາ, ເຊິ່ງແມ່ນປະສົມກ່ອນດ້ວຍນ້ໍາຕານ. ໝາກ ໂມ, ໝາກ ນັດ, ນ້ ຳ ສົ້ມແລະນ້ ຳ ໝາກ ຂາມໄປໄດ້ດີກັບ ໝາກ ໂມ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ຄວາມຫວານກັບ ໝາກ ໂມທີ່ແຊ່ແຂງໃສ່ຖາດໃນວິທີທີ່“ ແຫ້ງ”, ຈຸ່ມລົງໃສ່ນ້ ຳ ຕານ icing ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາລົງໃສ່ເຕົາແລະເອົາໃສ່ເຢັນ.
ຖ້າ ໝາກ ໂມທີ່ປູກຢູ່ໃນດິນຂອງມັນອ່ອນແລະມີນ້ ຳ ເກີນໄປ, ຢ່າປະຖິ້ມແນວຄິດເຮັດໃຫ້ເຢັນ. ຊອຍທີ່ຖືກປອກເປືອກຈະຖືກບົດລົງໃນເຄື່ອງປັ່ນແລະມັນຝະລັ່ງທີ່ຖືກຜົນອອກມາແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນພາຊະນະເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຢັນ. ດ້ວຍຄວາມຫວານທີ່ບໍ່ພຽງພໍ, ນ້ ຳ ຕານຫຼືນ້ ຳ ເຜິ້ງສາມາດໃສ່ເຂົ້າ ໜຽວ ໄດ້. ບົນພື້ນຖານຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມຄີມກ້ອນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ຫິວໂຫຍແລະເຄື່ອງດື່ມທຸກປະເພດ.
Melon Homemade Sorbet
ເພື່ອກະກຽມການປິ່ນປົວແບບພື້ນບ້ານ ສຳ ລັບສະມາຊິກຄອບຄົວທຸກຄົນ, ທ່ານຕ້ອງການ ໝາກ ໂມທີ່ສຸກ, ເຊິ່ງລ້າງ, ຕັດ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ.
ສຳ ລັບ 6 ສ່ວນຂອງຂອງກິນຂອງຫວານເອົາ:
- ນ້ ຳ ຕານ 1 ຖ້ວຍ
- ນ້ ຳ 1 ແກ້ວ;
- ເຍື່ອ ໝາກ ໂມ 4 ໜ່ວຍ;
- ນ້ ຳ ໝາກ ນາວຫລືນ້ ຳ ໝາກ ກ້ຽງເພື່ອຊີມລົດຊາດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ
- ຢານ້ໍາແມ່ນຜະລິດຈາກນ້ ຳ ຕານແລະນ້ ຳ, ສຳ ລັບການທີ່, ປົນແຫຼວ, ນຳ ມັນໄປຕົ້ມໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຢານ້ໍາຖືກເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນ.
- ໝາກ ແຕງໂມປັ່ນ ໝາກ ເຜັດແລະນ້ ຳ ໝາກ ນາວປະສົມເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປັ່ນຈົນກ່ວາໄດ້ຮັບການກ້ຽງທີ່ມີລົມເຢັນ.
- ຄວາມບໍລິສຸດທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນຖືກວາງໄວ້ໃນພາຊະນະ, ປ່ອຍໃຫ້ສອງສາມຊັງຕີແມັດໄປຫາແຂບ, ແລະເຮັດໃຫ້ກ້ອນແຂງ.
- ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນ້ ຳ ກ້ອນໃຫຍ່ໆປະກອບເປັນຮູບຊົງໃນ ໜ້າ ເບື່ອ, ມະຫາຊົນ ໜາ ໄດ້ປະສົມກັນອີກຄັ້ງເມື່ອມັນ ໜາວ.
ກຽມພ້ອມທີ່ຈະ sorbet, ກ່ອນທີ່ຈະວາງອອກໃນໂຖປັດສະວະ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຖືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເປັນເວລາຫລາຍນາທີ.
ຖ້າການປິ່ນປົວໄດ້ຖືກກະກຽມສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່, ແທນທີ່ຈະເປັນຢານ້ໍາ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ແນວພັນຫວານຂອງເຫລົ້າຂາວຫລືເຫລົ້າເຫລືອງເຫລືອງ.
ແລະແຂ້ວຫວານເລັກໆນ້ອຍໆຈະຮັກກັບ sorbet ດ້ວຍນົມສົ້ມ. ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານສາມາດເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ຫວານໄດ້ໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງນ້ ຳ ຕານ icing, ແລະຕ່ອນຂອງ ໝາກ ມ່ວງຫລື ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ໂມກໍ່ຈະຖືກຕື່ມໃສ່ມວນໃຫ້ເຢັນ.
