ມັນຕົ້ນ zrazy ກັບເຫັດແມ່ນອາຫານທີ່ແຊບທີ່ໄດ້ຄຸ້ນເຄີຍກັບຫຼາຍໆຄົນຕັ້ງແຕ່ເດັກນ້ອຍ. ມີສູດຫຼາຍ ສຳ ລັບເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງດັ່ງກ່າວ. ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍ ສຳ ລັບທຸກຄົນແມ່ນມັນຕົ້ນແລະເຫັດ, ແຕ່ວ່າແມ່ບ້ານແຕ່ລະຄົນລ້ວນແຕ່ມີຄວາມລັບເລັກໆນ້ອຍໆຂອງນາງເອງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອາຫານເຍື່ອງນີ້ມີລົດຊາດແຊບຫຼາຍ. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານຮູ້ບາງວິທີການເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນບາງສູດທີ່ມີຮູບພາບຂອງມັນຝະລັ່ງ zrazy ກັບເຫັດ.
ມັນຕົ້ນ zrazy ຄລາສສິກກັບເຫັດ
ນີ້ແມ່ນຕົວເລືອກທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ. zrazy ດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍ grandmothers ຂອງພວກເຮົາ. ແຕ່ແນ່ນອນວ່າເຈົ້າສາມາດເພີ່ມການບິດເບືອນຂອງເຈົ້າເອງສະ ເໝີ. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ເຮັດ zrazy ກັບເຫັດແລະເດັກນ້ອຍຂອງທ່ານ. ພວກເຂົາແນ່ນອນຈະມັກພວກເຂົາ.
ສຳ ລັບອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການ:
- 1 ກິໂລ ມັນຕົ້ນ;
- ໄຂ່ 2 ເຖິງ 3 ໜ່ວຍ;
- ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ;
- 500 gr. flour sifted;
- 300 - 400 gr. ເຫັດ;
- 1 ຜັກບົ່ວ (ຖ້ານ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສອງ);
- ເກືອ;
- ພິກໄທ.
ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ມັນຕົ້ນຕ້ອງຖືກລ້າງ, ປອກເປືອກ, ຕັດເປັນທ່ອນ. ໃສ່ໃນ ໝໍ້ ເລິກ, ຕື່ມນ້ ຳ, ໃສ່ເຕົາໄຟແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຈະສຸກ.
- ເອົາເປືອກເປືອກອອກຈາກຜັກບົ່ວແລະຕັດເປັນກ້ອນນ້ອຍໆ.
- ລ້າງເຫັດ, ປອກເປືອກ, ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ.
- ໃນເຕົາຂົ້ວທີ່ຮ້ອນ, ປົນກັບນ້ ຳ ມັນຜັກ, ໃສ່ຜັກບົ່ວຟັກແລະປັ່ນຈືນຈົນກ່ວາທອງແດງເລັກນ້ອຍ.
- ຕື່ມໃສ່ມັນ, ເຫັດຟັກແລະ stew ອີກຫ້ານາທີ - ເຈັດນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ. ຫຼັງຈາກນີ້, ການຕື່ມຂໍ້ມູນຕ້ອງໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ, ອະນຸຍາດໃຫ້ເຮັດໃຫ້ເຢັນແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນໄຫຼອອກ.
- ຖອກນ້ໍາຈາກມັນຕົ້ນ, ສໍາເລັດຮູບ, ເຢັນແລະຜ່ານ grinder ຊີ້ນ. ທ່ານສາມາດເຮັດມັນຕົ້ນ, mashed ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ. ມັນໄວຫຼາຍ.
- ເພີ່ມແປ້ງ, ໄຂ່, ນ້ ຳ ມັນພືດ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ.
- ຈູດແປ້ງດັ່ງທີ່ທ່ານມັກເຮັດ. ມັນຄວນຈະມີຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ອ່ອນແລະອ່ອນ.
- ແບ່ງ dough ອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍ, ຈາກທີ່ປະກອບເຂົ້າໄປໃນ pies.
- ໃຊ້ເວລາການກະກຽມຫນຶ່ງ, ກ້ຽງມັນອອກເລັກນ້ອຍ, ເອົາ 1 - 2 ບ່ວງກາເຟຂອງການຕື່ມເຫັດຢູ່ທີ່ນັ້ນແລະປະກອບເປັນ zrazy.
- ຫຼັງຈາກນີ້, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຮ້ອນແຊ່, ຖອກໃສ່ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນແລະເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. Fry ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ (ປະມານຫ້ານາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ).
ສຳ ລັບມັນຕົ້ນ zraz, ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງຕົ້ມມັນຕົ້ນສົດ. ມື້ແລງທີ່ເຫລືອຢູ່ມື້ແລງຈະເຮັດໄດ້.
ມັນຕົ້ນ zrazy ກັບເຫັດໃນເຕົາອົບ
ແມ່ບ້ານສ່ວນຫຼາຍເຮັດເຂົ້າຈີ່ທີ່ຄ້າຍຄືກັນໃນແຊ່. ແຕ່ພວກມັນສາມາດຖືກອົບໃນເຕົາອົບ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, zraza ກັບເຫັດໃນເຕົາອົບແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການປຸງແຕ່ງຫຼາຍ, ແລະໃນລົດຊາດແລະຄຸນນະພາບທາງໂພຊະນາການພວກມັນກໍ່ບໍ່ຕໍ່າກວ່າການຂົ້ວໃສ່ເຕົາ.
ສຳ ລັບການທົດສອບທ່ານຕ້ອງການ:
- ມັນຕົ້ນ 1 ກິໂລ;
- ບ່ວງກາເຟທີ່ມີເກືອເກືອ;
- ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານ;
- allspice, pepper ດິນ;
- ແປ້ງ 1, 5 ຖ້ວຍ.
ສຳ ລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ທ່ານຕ້ອງການ:
- 500 gr. ເຫັດ;
- ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ 1 ຫົວ;
- pepper ຫຼືເຄື່ອງເທດອື່ນໆເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ;
- ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ;
- ເກືອ.
ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ສູດນີ້ສໍາລັບ zrazh ກັບເຫັດຖືກກະກຽມໃນຫຼາຍໆໄລຍະ. ຫນ້າທໍາອິດເຮັດໃຫ້ dough ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ລ້າງ, ປອກເປືອກ, ຟັກມັນຕົ້ນເປັນຕ່ອນ. ເອົາທຸກສິ່ງທີ່ຕົ້ມໃສ່, ນ້ ຳ ເກືອແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຈະສຸກ.
- ປັ່ນຜັກອ່ອນໃຫ້ເປັນຂອງບໍລິສຸດ. ສິ່ງນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປັ້ນແປ້ງມັນຕົ້ນ, ເຄື່ອງບົດຫລືເຄື່ອງປັ່ນ.
- ເພີ່ມ pepper, ໄຂ່, flour ແລະ knead dough ໄດ້. ມັນຄວນຈະເຮັດໃຫ້ອ່ອນ, ມີ viscous ເລັກນ້ອຍແລະຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນ.
- ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນການກະກຽມການຕື່ມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ກະກຽມເຫັດ: ssnm, peel, ຟັກ. ຍັງເຮັດດ້ວຍຜັກບົ່ວ.
- ທໍາອິດເອົາເຫັດທີ່ຟັກລົງໃນເຕົາຂົ້ວທີ່ຮ້ອນ, ຈືນໃຫ້ມັນປະມານສິບນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຜັກບົ່ວແລະຈົມລົງຈົນກ່ວາທອງສີນ້ ຳ ຕານ. ດຶງອອກຈາກການຕື່ມຈາກຄວາມຮ້ອນ, ຕື່ມເກືອ, pepper ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
- ຕໍ່ໄປ, ແບ່ງ dough ເປັນຕ່ອນ. ເອົາຫນຶ່ງ, ລະດັບດ້ວຍມືຂອງທ່ານເພື່ອເຮັດເຂົ້າຫນົມເຄັກ. ຢູ່ໃນໃຈກາງ, ໃສ່ບ່ວງຕື່ມຂໍ້ມູນແລະເຊື່ອມຕໍ່ຂອບ. ປະກອບເປັນທີ່ສວຍງາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າ pie. ປະຕິບັດການຫມູນໃຊ້ດັ່ງກ່າວດ້ວຍທຸກຊ່ອງຫວ່າງ.
- ເຮັດໃຫ້ແຊ່ແຊ່ດ້ວຍນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ, ໃສ່ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງ ສຳ ເລັດຮູບແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ.
ສໍາລັບຫຼາຍໆຄົນ, ມັນບໍ່ຈະແຈ້ງວ່າ້ໍາຕານຈະຖືກຕື່ມໃສ່ແປ້ງ. ແຕ່ມັນແມ່ນ ຈຳ ນວນ ໜ້ອຍ ຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ທີ່ຊ່ວຍປັບປຸງລົດຊາດຂອງເຄັກມັນຕົ້ນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຄວາມຫວານບໍ່ໄດ້ຮູ້ສຶກຢ່າງແທ້ຈິງ.
ມັນຕົ້ນ zrazy ກັບເຫັດແລະຊີ້ນ
ມັນມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍຢ່າງຂອງມັນ zraz ກັບເຫັດ. ສູດ ໜຶ່ງ ທີ່ແຊບທີ່ສຸດແມ່ນຕົວເລືອກທີ່ມີການເພີ່ມຊີ້ນ. ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ ໜ້າ ພໍໃຈຫຼາຍ. ຄວາມລັບຂອງລົດຊາດພິເສດແມ່ນການກະກຽມມັນຕົ້ນ. ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຕົ້ມ, ແຕ່ຖືກອົບ. ເຂົ້າ ໜົມ ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍ. ຊີ້ນ zrazy ກັບເຫັດແມ່ນມີຢູ່ໃນເກືອບທຸກອາຫານ Slavic.
ເພື່ອກະກຽມ, ທ່ານຈະຕ້ອງການ:
- 1 ກິໂລ ມັນຕົ້ນ;
- 250 gr ເຫັດ (ທ່ານສາມາດເອົາທັງສົດແລະແຫ້ງ);
- ຜັກບົ່ວຂະ ໜາດ ກາງ 2 ໜ່ວຍ;
- 1 ໄຂ່
- ເກືອ, ພິກໄທ, ເຄື່ອງເທດອື່ນໆເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ;
- ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ.
ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ທໍາອິດກະກຽມເຫັດ. ສົດພຽງແຕ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະຟັກ. ແຊ່ແຫ້ງ.
- ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນການປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ລ້າງມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນປົນກັບນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ, ໃສ່ຫົວແລະເອົາໃສ່ເຕົາອົບປະມານສີ່ສິບນາທີ.
- ຕື່ມຊີ້ນທີ່ຖືກຂົ້ວໃສ່ເຂົ້າ ໜົມ ຮ້ອນ, ຕື່ມໃສ່ເຫັດຟັກ, ຜັກບົ່ວຟັກແລະຈືນຈົນສຸກ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ.
- ເອົາມັນຕົ້ນທີ່ເຮັດ ສຳ ເລັດຮູບອອກຈາກເຕົາອົບ (ມັນຄວນຈະອ່ອນຫຼາຍ). ປອກເປືອກແລະຊອຍຫົວມັນຕົ້ນ. ກ້ອນບໍ່ຄວນຢູ່ໃນທຸກ. ຖ້າມັນຍາກທີ່ຈະປີ້ງມັນຕົ້ນດ້ວຍວິທີນີ້, ມັນສາມາດຖືກຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນ.
- ຕື່ມໄຂ່, ເກືອ, ໝາກ ພິກໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ເຢັນແລະປະສົມເຂົ້າກັນດີ.
- ແບບຟອມ zrazy: ເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ, ໃສ່ບ່ອນຕື່ມພາຍໃນແລະປອກມັນ.
- ຈືນໃສ່ຊຸດທັກຈົນສີທອງສີນ້ ຳ ຕານ.
ເພື່ອວ່າ dough ອົບອຸ່ນບໍ່ຕິດກັບມືຂອງທ່ານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປຽກຝາມືຂອງທ່ານໃນນ້ໍາເຢັນ.
ມັນຕົ້ນແລະ carrot zrazy ກັບເຫັດ
ສູດນີ້ ສຳ ລັບມັນຕົ້ນຂອງມັນຝະລັ່ງກັບເຫັດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໃນນັ້ນມັນມີແຄລອດ. ນີ້ເພີ່ມລົດຊາດເຜັດໃສ່ອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີປະໂຫຍດ, ແລະແປ້ງມັນເອງກໍ່ກາຍເປັນທີ່ສວຍງາມຫຼາຍ. ສຳ ລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກກິ່ນຂອງແຄລອດ, ຂ້ອຍຢາກເວົ້າວ່າມັນບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກເລີຍ.
ສຳ ລັບສູດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ:
- 1 ກິໂລ ມັນຕົ້ນ;
- ກະຣົດໃຫຍ່ 1 ໜ່ວຍ;
- ເຫັດ 500 ກຼາມ;
- ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ 1 ຫົວ;
- ແປ້ງສາລີ 1, 5 ຈອກ;
- ເກືອ, pepper, ຜັກທຽມເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ;
- ນ້ ຳ ມັນປຸງແຕ່ງ ສຳ ລັບຈືນ.
ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ລ້າງ, ປອກເປືອກ, ຊອຍຜັກເປັນຕ່ອນ, ເອົາໃສ່ ໝໍ້, ຕື່ມນ້ ຳ, ໃສ່ເຕົາໄຟແລະປຸງແຕ່ງຈົນສຸກ. ເກືອຢູ່ປາຍ.
- ປອກເປືອກແລະຟັກຜັກບົ່ວແລະເຫັດ. ວິທີການຕັດແມ່ນບຸກຄົນທີ່ບໍລິສຸດ. ແຕ່ວ່າ, ຊິ້ນສ່ວນນ້ອຍໆ, ມັນຈະງ່າຍກວ່າທີ່ຈະຫໍ່ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.
- ຖອກນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນລົງໃນ ໝໍ້, ເອົາຫົວຜັກບົ່ວໃສ່ເຫັດຢູ່ບ່ອນນັ້ນແລະລຽບຈົນສຸກ. ຕື່ມເກືອ, ພິກໄທ, ຜັກທຽມປະມານສອງສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດ. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ກັບຄືນສູ່ການທົດສອບ. ຖອກນ້ ຳ ອອກຈາກຜັກທີ່ກຽມໄວ້, ອ່ອນແລະປີ້ງພວກມັນໃຫ້ເປັນເອກະພາບກັນ.
- ຕື່ມແປ້ງແລະຖອກແປ້ງໃຫ້ດີ. ຖ້າແປ້ງບໍ່ພຽງພໍ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຕີມໄດ້. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນວ່າ dough ແມ່ນອ່ອນ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງມັນດີ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງເລັກນ້ອຍ, ເຮັດເຄ້ກ, ໃສ່ບ່ອນຕື່ມໃສ່ບ່ອນນັ້ນແລະເຂົ້າ ໜົມ. ປະກອບເປັນເຄື່ອງຕັດທີ່ສວຍງາມ.
- ຈືນທັງສອງດ້ານໃຫ້ເປັນແຜ່ນທອງທີ່ສວຍງາມ
zrazy ມັນຕົ້ນແມ່ນເຮັດໄດ້ດີທີ່ສຸດເມື່ອເຕົາອົບທີ່ປຸງແຕ່ງຍັງມີຄວາມອົບອຸ່ນຢູ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, pies ຈະກາຍເປັນທີ່ສວຍງາມ, ແລະຂະບວນການສ້າງຕັ້ງຈະໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍຫຼາຍ.
Dough ສໍາລັບ zraz ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນເມື່ອກ່ອນ, ໃສ່ໃນຊອງແລະປະໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນມື້ຕໍ່ມາທ່ານສາມາດຈືນເຂົ້າ ໜົມ ປັງດັ່ງກ່າວໄດ້ຢ່າງໄວວາ. ແລະສູດສູດຂອງພວກເຮົາຂອງ zraz ກັບເຫັດຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງອາຫານມີຄວາມສະດວກແລະເຂົ້າໃຈໄດ້. ການປຸງແຕ່ງອາຫານແຊບບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກ. ທ່ານສາມາດເຮັດອາຫານທີ່ບໍ່ອາດລືມໄດ້ແມ່ນແຕ່ຜະລິດຕະພັນພື້ນຖານທີ່ສຸດ.
