ປູກເຫັດ

ຄຸນລັກສະນະທົ່ວໄປຂອງເຫັດທີ່ປູກໄດ້.

ປະຈຸບັນ, ເຫັດສາມາດກິນໄດ້ 10-12 ຊະນິດສາມາດຖືວ່າ ເໝາະ ສົມຫລາຍ ສຳ ລັບການປູກຝັງທຽມ. ສິ່ງເຫລົ່ານີ້ປະກອບມີ, ຈາກດິນ saprotrophs, champignons bicuspid ແລະແຫວນສອງເທົ່າ; ວົງແຫວນ, ຫລືແຫວນທີ່ຂູດຂູດ; volvarilla ສາມາດກິນໄດ້, ແມງຂີ້ shaggy, rowaceae ສີ; ຈາກ xylotrophs - ເຫັດ oyster, Spitake, ເຫັດລະດູຮ້ອນ, ເຫັດລະດູ ໜາວ ແລະອື່ນໆ. ໃນ ຈຳ ນວນດັ່ງກ່າວ, ໃນເງື່ອນໄຂຂອງສາທາລະນະລັດຂອງພວກເຮົາ, ໃນຕອນດິນຂອງຄົວເຮືອນ, ຢູ່ເຮືອນແລະໃນນິຄົມປູກເຫັດພິເສດ, ຊະນິດພັນຕໍ່ໄປນີ້ສາມາດປູກໄດ້ຢ່າງປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດ.

Champignon double-thoracic - Agaricus bisporus (J. Lge) Imbach. - ກາຍເປັນ ໜຶ່ງ ໃນພືດທີ່ໃຫ້ຜົນຜະລິດສູງໃນຫຼາຍກ່ວາ 70 ປະເທດຂອງໂລກ: ການເກັບກ່ຽວຂອງມັນຕໍ່ປະຕິວັດບັນລຸໄດ້ເຖິງ 15-20 ກິໂລ / ມ 2.

ຮ່າງກາຍຂອງ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດນີ້ມີລັກສະນະຄ້າຍຄື ໝວກ ທີ່ນັ່ງຢູ່ຂາກາງ. ໝວກ ທີ່ມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງຮອດ 5-10 ຊມ, ໃນຕອນ ທຳ ອິດມັນເປັນ semicircular, ຕໍ່ມາມັນແມ່ນໂຄ້ງ, ໂຄນກວ້າງ, ບາງຄັ້ງເປັນເກັດຢູ່ໃນໃຈກາງ, ມີສີແຕກຕ່າງກັນ - ຈາກສີຂາວຫາສີນໍ້າຕານທີ່ມີຮົ່ມແຕກຕ່າງກັນ, ສີມ້ານຢູ່ແຄມ. ອີງຕາມສີຂອງຮ່າງກາຍ ໝາກ ໄມ້, ສາມຮູບແບບຂອງ champignon ຂອງຕົ້ນໄມ້ສອງຕົ້ນແມ່ນມີລັກສະນະເດັ່ນ - ສີຂາວ, ຄຣີມແລະສີນ້ ຳ ຕານ. ເນື້ອຫນັງຂອງ ໝວກ ແມ່ນສີຂາວ, ໜາ, ມີນ້ ຳ, ໃນເວລາພັກຜ່ອນມັນປ່ຽນເປັນສີບົວຫລືສີແດງ, ມີລົດສົ້ມ, ມີລົດຊາດ, ມີກິ່ນ. ແຜ່ນແມ່ນບໍ່ເສຍຄ່າ, ບາງ, ເລື້ອຍໆ, ໃນເບື້ອງຕົ້ນສີບົວ, ຕໍ່ມາມີສຽງປົນເປື້ອນ, ມີເຫັດຫຼອກຫຼອນ - ສີນ້ ຳ ຕານຫລືສີ ດຳ. ດອກເຜິ້ງທີ່ສຸກຢູ່ໃນມະຫາຊົນແມ່ນສີນ້ ຳ ຕານເຂັ້ມ. ສອງ spores ແມ່ນສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນ champignon bicuspid ສອງ spores (ໃນຊະນິດອື່ນໆຂອງ champignon - ສີ່). ຕາມ ທຳ ມະຊາດພວກມັນແຕກງອກຢູ່ໃນດິນທີ່ອຸດົມສົມບູນ humus, ໃນຝຸ່ນທີ່ແຂງແຮງ, ໃນປ່າໃບຫຍ້າ, ທົ່ງຫຍ້າ, ທົ່ງຫຍ້າ, ໃນສວນສາທາລະນະແລະສວນ. ໝາກ ໄມ້ champignon bicuspid ແຕ່ເດືອນມິຖຸນາເຖິງເດືອນຕຸລາ. ມັນມີຄຸນຄ່າທາງສານອາຫານສູງ.

ສອງແຫວນ champignon - Agaricus bitorquis (Quel.) Sacc. - ໃນຮູບລັກສະນະ, ມັນແຕກຕ່າງກັນພຽງແຕ່ຢູ່ໃນວົງແຫວນຄູ່ຢູ່ຕາມ ລຳ ຕົ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມສາມາດຂອງມັນທີ່ຈະເຕີບໂຕໃນອຸນຫະພູມອາກາດຂ້ອນຂ້າງສູງແລະຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງຄາບອນໄດອອກໄຊໃນຊັ້ນໃຕ້. ເພາະສະນັ້ນ, ຊະນິດພັນນີ້ແມ່ນມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ສູງ ສຳ ລັບການປູກຝັງໃນເຂດພາກໃຕ້.

ແຫວນທີ່ມີຮູບຊົງ, ຫລື stropharia ທີ່ມີຮ່ອງຮອຍແຫວນ, - Stropharia rugosoannulata Farlov - ອະທິບາຍຄັ້ງ ທຳ ອິດໃນອາເມລິກາໃນປີ 1922. ມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນທໍາມະຊາດໃນອາເມລິກາເຫນືອແລະໃນເອີຣົບ. ມັນເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນດິນທີ່ມີທາດອາຫານດີ, ຂີ້ເຫຍື່ອພືດ, ປົກກະຕິຢູ່ນອກປ່າ, ຕາມສະຖານທີ່ຫຍ້າ, ໃນສວນຜັກແລະບາງຄັ້ງຄາວຢູ່ໃນປ່າປ່ຽນໃບ.

ຮ່າງກາຍຂອງຫມາກໄມ້ຂອງແຫວນໃນຮູບແບບຂອງຫມວກທີ່ມີຂາກາງ. ສີຫລີກແຕກຕ່າງກັນ
ຈາກ taupe ກັບສີແດງແກ່ນຫມາກກໍ່. ໃນໄລຍະຕົ້ນໆຂອງການພັດທະນາ, ມັນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍຄວາມ ໜາ, ເຊິ່ງຈາກນັ້ນກໍ່ຫາຍໄປ; specks ສີຂາວຍັງຄົງຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຂອງພວກເຂົາ. ເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂອງເສັ້ນຫລວງເຖິງ 20-25 ຊມ, ຂາຂາວ, ສູງ 10-15 ຊມ, ໜາ, ເນື້ອ ໝາກ ອຶ. ແຜ່ນດັ່ງກ່າວມີສີຂາວໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຕໍ່ມາສີຂອງມັນປ່ຽນຈາກສີຂີ້ເຖົ່າແກມສີຟ້າອ່ອນຫາສີມ່ວງສີ ດຳ. ຫອຍຄ້າຍຄືຝ້າຍທີ່ມີຮູບຊົງເປັນຮູບດາວຕັ້ງຢູ່ລະຫວ່າງ ໝວກ ແລະຂາ. ແຫວນດັ່ງກ່າວຍັງມີຄຸນຄ່າທາງອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະ ເໝາະ ສົມກັບການປຸງອາຫານທຸກປະເພດ. ລົດຊາດແມ່ນປຽບທຽບກັບ champignon.

ເຫັດ Oyster - Pleurotus ostreatus (Fr. ) Kumm. - ແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນບັນດາເຫັດທີ່ກິນໄດ້ທີ່ສຸດ. ມັນເກີດຂື້ນໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງໃນປ່າໄມ້ແລະສວນສາທາລະນະ, ໂດຍປົກກະຕິຢູ່ຕາມເຫງົ້າແລະ ລຳ ຕົ້ນຂອງການຕາກແຫ້ງແລະໄມ້ຢືນຕົ້ນໃບຫຼົ່ນໃບ (ນ້ ຳ ມັນ, ດອກເຜິ້ງ, maple, ແລະອື່ນໆ), ມັກເກີດເປັນຮູ. ເຕີບໃຫຍ່ເປັນກຸ່ມໃຫຍ່, ຄືກັບວ່າຖືກໂຈະຈາກຊັ້ນໃຕ້ດິນ (ເພາະສະນັ້ນຊື່ - ເຫັດນາງລົມ).

ecotypes ເຊື້ອເຫັດຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນແຍກຕາມສະພາບການທີ່ເຕີບໃຫຍ່: Pleurotus pulmonarius, Pleurotus cornucopiiae, Plcurotus citrinopileatus, Pleurotus satignus. ພວກມັນມັກຖືກຖືວ່າເປັນຊະນິດທີ່ເປັນເອກະລາດ. ພວກມັນແຕກຕ່າງກັນໃນຮູບລັກສະນະ, ໃນລັກສະນະກ້ອງຈຸລະທັດແລະພັນທຸ ກຳ, ໃນອົງປະກອບທາງເຄມີ, ການຕໍ່ຕ້ານກັບເຊື້ອແບັກທີເລຍ, ເຊື້ອເຫັດແລະໄວຣັດ, ແລະມີຄວາມສາມາດທົນທານຕໍ່ການເກັບຮັກສາແລະການຂົນສົ່ງໃນໄລຍະຍາວ. ແຕ່ເຫັດທັງ ໝົດ ນີ້ແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງບັນຈຸທາດປະສົມອົງຄະທາດຕ່າງໆແລະເກືອແຮ່. ລົດຊາດແລະກິ່ນຂອງມັນອາດຈະແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍຂື້ນກັບຊັ້ນໃຕ້ດິນທີ່ພວກມັນເຕີບໃຫຍ່.

ຮ່າງກາຍ ໝາກ ໄມ້ຂອງເຫັດຫອຍນາງລົມໃນຮູບແບບຂອງ ໝວກ ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 5-15 ຊມ, ບາງຄັ້ງສູງເຖິງ 30 ຊມ, ໝວກ ມີເນື້ອ, ບໍ່ສະ ໝໍ່າ ສະ ເໝີ, ເປັນຮູບກົມ, ປົກຫຸ້ມ, ກ້ຽງ, ກ້ຽງ, ກ້ຽງ, ມີສີສັນຕ່າງໆ (ສີຂີ້ເຖົ່າສີນ້ ຳ ຕານ, ສີຂີ້ເຖົ່າເຂັ້ມ, ສີຂີ້ເຖົ່າ ສີຂາວ, ສີຂາວ), ບາງຄັ້ງມີການເຄືອບ mycelial ສີຂາວ. ສ່ວນກາງຂອງມັນແມ່ນ concave, ແຄມແມ່ນໂຄ້ງ. ແຜ່ນແມ່ນສີຂາວຫລືສີຂາວ, ແມ່ນແຕ່, ຈັດແຈງຫຼາຍຫຼື ໜ້ອຍ ລົງ, ເຖິງ ໜຶ່ງ ອົງສາຫຼືອີກ ໜ່ວຍ ໜຶ່ງ, ກໍ່ລົ້ມລົງຂາ. ຂາແມ່ນ eccentric, ສີຂາວ, ດົກຫນາ, ຢູ່ສ່ວນກົກມັນມັກຈະມີຂົນ, ບາງຄັ້ງບໍ່ຄ່ອຍສັງເກດເຫັນຫຼືບໍ່ສົມບູນ. ເນື້ອເຍື່ອມີສີຂາວ, ເມື່ອຖືກຕັດໃນອາກາດ, ສີຂອງມັນບໍ່ປ່ຽນແປງ.

ສຳ ລັບເຊື້ອເຫັດໃນໄລຍະທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງວົງຈອນຊີວິດ, ສະພາບອຸນຫະພູມທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ. ສຳ ລັບການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງ mycelium, 23-27 ° C ແມ່ນດີທີ່ສຸດ, ໃນອຸນຫະພູມຕໍ່າກ່ວາຫລືສູງກວ່າລະດັບທີ່ດີທີ່ສຸດ, ການເຕີບໂຕຂອງມັນຊ້າລົງ, ແລະໃນລະດັບຕ່ ຳ ກ່ວາ 5 ° C ແລະຫຼາຍກ່ວາ 30 ° C ໂດຍທົ່ວໄປມັນຈະຢຸດເຊົາ. ອີງຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງອຸນຫະພູມ ສຳ ລັບການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການອອກ ໝາກ ແລະການພັດທະນາຂອງອົງການອອກ ໝາກ, ປະເພດນິເວດວິທະຍາຂອງເຫັດໄຂ່ຊະນິດພັນແມ່ນແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງປະເພດລະດູ ໜາວ ແລະລະດູຮ້ອນ. ປະເພດ "ລະດູ ໜາວ" ປະກອບມີສາຍພັນຂອງນິເວດໃນທ້ອງຖິ່ນ. ສຳ ລັບ ໝາກ ໄມ້ຂອງມັນ, ອຸນຫະພູມຂອງ 13 + 2 ° C ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ. ມັນຮັບ ໝາກ ໃນອຸນຫະພູມສູງຂື້ນ. ສາຍພັນຂອງປະເພດ ທຳ ອິດໃຫ້ຮ່າງກາຍ ໝາກ ໄມ້ໃຫຍ່, ດົກ ໜາ ແລະຮັກສາໄດ້ດີ. ສາຍພັນຂອງຊະນິດທີສອງແມ່ນມີລັກສະນະຂອງຮ່າງກາຍທີ່ອອກ ໝາກ ນ້ອຍ, ອ່ອນແລະໄລຍະເວລາທີ່ສັ້ນກວ່າຂອງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງ mycelial ໃນຊັ້ນໃຕ້.

ໃນປະຈຸບັນ, ລູກປະສົມແມ່ນໄດ້ມາຈາກສາຍພັນ“ ລະດູ ໜາວ” ແລະ“ ລະດູຮ້ອນ”, ມີລັກສະນະເປັນໄລຍະເວລາອອກຫມາກແຕ່ດົນຕະຫຼອດປີແລະມີຄຸນນະພາບສູງຂອງຮ່າງກາຍອອກ ໝາກ.

Shiitake (Shiitake), ຫຼື lentinus ສາມາດກິນໄດ້, - Lentinus cdodes (Berk.) ຮ້ອງ. - ໜຶ່ງ ໃນເຫັດກິນໄດ້ທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ສຸດ. ພາຍໃຕ້ສະພາບ ທຳ ມະຊາດ, ມັນເຕີບໃຫຍ່ໃນປ່າໄມ້ທີ່ສົດໃສ. ມັນພົບເຫັນຢູ່ໃນບັນດາປະເທດໃນອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້. ຢູ່ທີ່ນີ້ເຫັດຊະນິດນີ້ໄດ້ຮັບການປູກໃນສະພາບການປອມເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 2000 ປີ, ໂດຍສະເພາະຢ່າງກວ້າງຂວາງ - ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ມັນໄດ້ເລີ່ມປູກຢູ່ສະຫະລັດອາເມລິກາ, ກໍ່ຄືໃນຫຼາຍໆປະເທດເອີຣົບ.

ໂດຍວິທີທາງການ ດຳ ລົງຊີວິດ, ເຊື້ອເຫັດນີ້ເປັນສິ່ງທີ່ປອດໄພ - ອາໄສຢູ່ເທິງໄມ້ຕາຍຂອງໄມ້ໂອກ, ເຫັບ, ໜ້າ ເອິກ, ຕົ້ນໄມ້ (ມັນບໍ່ເກີດຂື້ນໃນຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີຊີວິດ). ມັນໃຊ້ cellulose, hemicellulose, lignin ແລະນ້ ຳ ຕານເພື່ອສານອາຫານ. ຫມາກໄມ້ໃນພາກຮຽນ spring (ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງ plum ອອກດອກ) ແລະໃນດູໃບໄມ້ລົ່ນ. ເຊື້ອເຫັດມີອົງປະກອບ ໝາກ ໄມ້ໃຫຍ່ຫຼາຍ - ບາງຄັ້ງເສັ້ນຜ່າກາງເຖິງ 20 ຊມ (ສ່ວນຫຼາຍມັກ - 5-10 ຊມ). ຫມວກແມ່ນໂຄ້ງຢູ່ໃນອາຍຸຍັງນ້ອຍ, ລັກສະນະແປຕາມເວລາ, ແລະບາງຄັ້ງອາການຊຶມເສົ້າຈະປາກົດຢູ່ໃນພາກກາງຂອງມັນ. ພື້ນຜິວຂອງ ໝວກ ຂອງອົງການ ໝາກ ໄມ້ທີ່ແກ່ແລ້ວແມ່ນແຫ້ງ, ກະດູກຫັກ, ມີອາການຊຶມເສົ້າສີຂາວແລະເກັດສີຂີ້ເຖົ່າ, ມີຮອຍແຕກຢູ່ແຄມ. ສີທີ່ຂື້ນກັບອາຍຸແລະສະພາບການເຮັດໃຫ້ມີແສງແຕກຕ່າງກັນຈາກສີເຫຼືອງອ່ອນຫາສີນ້ ຳ ຕານເຂັ້ມ. ເນື້ອເຍື່ອຂອງເຫັດມີເນື້ອ, ຂາວແລະມີສີນ້ ຳ ຕານໂດຍກົງຢູ່ໃຕ້ຜິວ ໜັງ. ແຜ່ນດັ່ງກ່າວແມ່ນວ່າງ, ໃນເບື້ອງຕົ້ນມີສີຂາວເຫຼືອງ, ເວລາກາຍເປັນສີນໍ້າຕານ. ຂາແຂງ, ເປັນຮູບທໍ່ກົມ, ໜາ 1-1.5 ຊມ, ຍາວ 3-5 ຊມ, ສີຂາວຫລືສີນ້ ຳ ຕານເຂັ້ມ.

ຮ່າງກາຍຂອງ ໝາກ ໄມ້ shiitake ສົດມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດທີ່ແຊບ. ພວກມັນມີສານອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ສານທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຄໍເລສເຕີໂຣນ plasma, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທາດ polysaccharide lentinan. Lentinan ຄວບຄຸມລະບົບພູມຕ້ານທານ, ຊ້າລົງການພັດທະນາຂອງເນື້ອງອກທີ່ເປັນມະເລັງ, ປ້ອງກັນມະເລັງສານເຄມີ, ແລະມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ. Lentinan ແມ່ນປະຈຸບັນຢູ່ໃນການ ນຳ ໃຊ້ທາງດ້ານການຊ່ວຍ.

ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອກັນວ່າເວລາດົນນານວ່າ shiitake ຍືດອາຍຸຍືນ. ຢູ່ສະຫະລັດອາເມລິກາ, ທ່ານສາມາດຊື້ໄດ້ທີ່ເກືອບທຸກຮ້ານທີ່ມີຊື່ວ່າ Healthy Diet.

Siitake ແມ່ນ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບການປຸງອາຫານທຸກຊະນິດ, ແລະເມື່ອມັນແຫ້ງ, ກິ່ນຫອມຂອງມັນຈະຖືກປັບປຸງຕື່ມອີກ. ເຫັດນີ້ສາມາດກິນດິບໄດ້.

ເຫັດ Oyster (ເຫັດ Oyster)

agaric ້ໍາເຜີ້ງ - ເຫັດ Kuehncromyces mutabilis (Fr. ) ເມືອງສິງ, ct Smith. - ເຫັດທີ່ ທຳ ລາຍໄມ້. ພາຍໃຕ້ສະພາບ ທຳ ມະຊາດ, ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕເປັນກຸ່ມໃຫຍ່ໆກ່ຽວກັບໄມ້ທີ່ຕາຍຂອງຫລາຍໆຊະນິດທີ່ຫຼົ່ນໃບ (hornbeam, maple, birch, linden, aspen, ຕົ້ນ ໝາກ ແອັບເປິ້ນ, ຕົ້ນເຜິ້ງ, ແກ່ນ ໝາກ ກໍ່ແລະອື່ນໆ), ໂດຍປົກກະຕິຢູ່ຕາມເຫງົ້າ, ໄມ້ຕາຍ, ຕົ້ນໄມ້ຕາຍ. ມັນເປັນເລື່ອງ ທຳ ມະດາທີ່ ໜ້ອຍ ທີ່ເຮັດດ້ວຍໄມ້ທີ່ແຂງແກ່ນ, ແລະບາງຄັ້ງຄາວຢູ່ເທິງຕົ້ນໄມ້ກິນ ໝາກ. mycelium ຂອງເຊື້ອເຫັດນີ້ແມ່ນສີຂາວຫິມະ, ໃນ ທຳ ອິດມີສີຂາວ, ເວລາມັນແຂງແລະກາຍເປັນສີເທົາອ່ອນ. ມັນເຈາະເນື້ອໄມ້ຂ້ອນຂ້າງໄວ, ເຮັດໃຫ້ມັນຄ່ອຍໆຖືກ ທຳ ລາຍ. ການອອກຫມາກແຕ່ເດືອນຂອງເຫັດແມ່ນເກີດຂື້ນຫຼັງຈາກທີ່ mycelium ໄດ້ຊິ້ນສ່ວນທີ່ ສຳ ຄັນຂອງຊັ້ນຍ່ອຍແລະໄດ້ສະສົມສານອາຫານ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ. ກ່ຽວກັບຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີຊີວິດ, ການຄົ້ນຄ້ວາ້ ຳ ເຜິ້ງມັກຈະບໍ່ພັດທະນາ.

agaric honey summer ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງໃນເບລາຣູດ, ຣັດເຊຍ, ຢູເຄລນແລະໂກກາຊູສ໌, ໃນເອີຣົບຕາເວັນຕົກ, ອາຊີ, ແລະອາເມລິກາ ເໜືອ. ມັນຮັບ ໝາກ ແຕ່ເດືອນມິຖຸນາເຖິງເດືອນຕຸລາ. ພາຍໃຕ້ສະພາບການທີ່ເອື້ອ ອຳ ນວຍ, ອົງການ ໝາກ ໄມ້ຂອງເຊື້ອເຫັດຊະນິດນີ້ຈະເກີດຂື້ນຫຼາຍຄັ້ງໃນລະດູການປູກ. ໃນປີ 1969, ນັກຄົ້ນຄວ້າຊາວເຢຍລະມັນ Walter Luthard ສັງເກດເຫັນວ່າເຫັດລະດູຮ້ອນມີແນວພັນ (ເຊື້ອຊາດ) ທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນທັດສະນະຄະຕິຂອງພວກເຂົາຕໍ່ການເຫນັງຕີງຂອງອຸນຫະພູມແລະຜົນຜະລິດ. ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດ, ບາງຊະນິດກໍ່ປະກອບເປັນ ໝາກ ໄມ້ໃນຊ່ວງລະດູການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງ ໜ້ອຍ ສາມຄັ້ງ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຊັ້ນທີສອງ (ຄື້ນ) ຂອງ ໝາກ ໄມ້, ຕາມກົດລະບຽບ, ແມ່ນມີຜົນຜະລິດຫຼາຍ.

ອົງການ ໝາກ ໄມ້ຂອງນໍ້າເຜິ້ງໃນລະດູຮ້ອນທີ່ເປີດອອກມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັບນໍ້າເຜິ້ງໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງທີ່ເປີດ, ແຕ່ແຕກຕ່າງກັນໃນສີເຂັ້ມ. ໝວກ ຂອງ ໝາກ ໄມ້ຂອງຕົ້ນເຜິ້ງໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນຮ້ອນສູງເຖິງເສັ້ນຜ່າກາງ 3-6 ຊມ, ຕອນຍັງນ້ອຍ, ມັນແມ່ນ semicircular, ຫຼັງຈາກນັ້ນກາຍເປັນໂກນແປ, ແລະໃນຜູ້ໃຫຍ່ມັນເກືອບຈະເປີດ, ນ້ ຳ, ແຄມຂອງມັນຫຼຸດລົງ. ຢູ່ໃຈກາງຂອງ ໝວກ ແມ່ນ tubercle ກ້ວາງ, ກົມ. ດ້ານນອກຂອງມັນເປັນເສັ້ນໃຍທີ່ມີເສັ້ນໃຍ, ສີເຫຼືອງແລະມີສີນ້ ຳ ຕານເຂັ້ມ, ສີ ດຳ ເຂັ້ມຢູ່ຕາມແຄມຂອງໃນສະພາບອາກາດທີ່ຊຸ່ມ. ເນື້ອຫນັງຂອງ ໝວກ ແມ່ນອ່ອນ, ມີສີອອກຂາວມີຕຸ່ມສີນ້ ຳ ຕານ, ມີກິ່ນເຫັດແລະລົດຊາດທີ່ແຊບ. ແຜ່ນຂອງ ໝວກ ແມ່ນແຄບ, ສ່ວນຫຼາຍມັກປົນກັບຂາ, ຄີມໃນເບື້ອງຕົ້ນອ່ອນ, ອາຍຸກາຍເປັນສີນ້ ຳ ຕານ. ຂາກາງ, ເປັນຮູບທໍ່ກົມໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ກາຍເປັນຮູ, ມີເນື້ອແຂງແລະມີອາຍຸສູງສຸດ; ໃນຄວາມຍາວແຕກຕ່າງກັນຈາກ 3 ເຖິງ 8 ຊມ, ໃນ ໜາ - ແຕ່ 0.3 - 1 ຊມ, ມັນເປັນສີແດງສີນ້ ຳ ຕານເຂັ້ມ, ສີມ້ານຢູ່ດ້ານເທິງ, ເປັນເກັດໆ, ເປັນເກັດ, ສີມ້ວງ, ຊ້ ຳ ຢູ່ດ້ານລຸ່ມ, ເກືອບ ດຳ. ແຫວນປິດ ໝວກ ໃນເວລາຍັງ ໜຸ່ມ ແມ່ນສີດຽວກັນກັບຊັ້ນເທິງຂອງຂາ. ບາງຄັ້ງມັນຫາຍໄປ, ເຮັດໃຫ້ມີເຄື່ອງ ໝາຍ ທີ່ຊັດເຈນ. ຜົງ Spore ແມ່ນສີນ້ ຳ ຕານ.

agaric honey ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນເປັນເຫັດທີ່ສາມາດກິນໄດ້ທີ່ມີຄຸນຄ່າໄດ້ຖືກປູກຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຫຼາຍປະເທດຂອງໂລກ.

ເຫັດລະດູ ໜາວ, ຫລື flammulin ທີ່ມີຂົນກ້ຽງຍາວ, - Flammulina velutipes (Curt, ex Fr. ) ຮ້ອງເພງ. - ມັນໄດ້ຖືກແຈກຢາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນທົ່ວສາທາລະນະລັດເບລາຣູດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນເອີຣົບ, Siberia, ແລະຕາເວັນອອກໄກ. ພາຍໃຕ້ສະພາບ ທຳ ມະຊາດ, ມັນພັດທະນາຢູ່ເທິງໄມ້ຂອງຕົ້ນໄມ້ທີ່ຕາຍແລະເສຍຫາຍຂອງຕົ້ນໄມ້ປ່ຽນໃບຫຼາຍຊະນິດ (poplar, linden, willow, ແລະອື່ນໆ), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຫງົ້າຂອງຕົ້ນໄມ້ທີ່ຖືກຕັດ. ບາງຄັ້ງຄາວພົບເຫັນເທິງ conifers. ໃນເບລາຣູດ, ມັນບໍ່ໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີວ່າເປັນເຫັດກິນໄດ້.

ບໍ່ຄືກັບເຫັດອື່ນໆທີ່ສາມາດກິນໄດ້, ເຫັດລະດູ ໜາວ ສ້າງເປັນ ໝາກ ໄມ້ໃນອຸນຫະພູມອາກາດຕໍ່າ (ສູງເຖິງ 2-5 °С); ໂດຍສະເພາະ, ໃນເບລາຣູດສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ - ໃນທ້າຍລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ, ບາງຄັ້ງໃນລະດູ ໜາວ ໃນຊ່ວງເວລາທີ່ລະລາຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນເດືອນມີນາຫລືເມສາ. ໃນສະພາບອາກາດ ໜາວ ທີ່ຮ້າຍແຮງ, ພວກມັນ, ປົກຄຸມໄປດ້ວຍຫິມະ, ອາກາດ ໜາວ, ແລະໃນໄລຍະເວລາທີ່ ໜາວ ພວກເຂົາສາມາດກັບມາມີຊີວິດອີກແລະເຕີບໃຫຍ່ຂື້ນຕື່ມ.

ອົງການ ໝາກ ໄມ້ຂອງເຫັດລະດູ ໜາວ ເປັນຮູບຊົງຂອງ ໝວກ. ຝາປິດມີເສັ້ນຜ່າກາງ 2 ຫາ 10 ຊມ, ເປັນຮູບກົມມົນຢູ່ໃນໄວ ໜຸ່ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກາຍເປັນແບນ, ເປັນສັນຕາມລວງຍາວເລັກນ້ອຍຢູ່ແຄມ. ດ້ານເທິງຂອງມັນແມ່ນລຽບ, ມັກມີຂີ້ມູກ, ປົກກະຕິຈະເປັນສີເຫຼືອງຫຼືສີຄີມ, ບາງຄັ້ງສີນ້ ຳ ຕານຢູ່ກາງ, ມີເສັ້ນດ່າງເລັກນ້ອຍຕາມແຄມ. ເນື້ອຫນັງຂອງຫລວງແມ່ນ ໜາ, ອ່ອນ, ມີຕຸ່ມເປັນສີເຫຼືອງ, ມີລົດຊາດເຫັດແລະກິ່ນທີ່ ໜ້າ ພໍໃຈ. lamellae ເລື້ອຍໆ, ບາງ, ກ້ຽງຕິດກັບກ້ານໃບ, ສີນ້ ຳ ຕານອົມສີເຫຼືອງ, ບໍ່ມີຮອຍແຕກຢູ່ຕາມແຄມ. ຂາຂອງຮ່າງກາຍ ໝາກ ແມ່ນພາກກາງ, ເປັນຮູບທໍ່ກົມ (ມີລວງຍາວເຖິງ 5-8 ຊມ, ໜາ 0.5-0.8 ຊມ), ໜາ, ຍືດ, ເສັ້ນໃຍອ່ອນ, ສີນ້ ຳ ຕານເຂັ້ມ. ສະເກັດແມ່ນຮູບໄຂ່ລຽບ, ສີຂາວ.

ເຫັດລະດູ ໜາວ ສັງເຄາະສານທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທາງຊີວະວິທະຍາເຊັ່ນ: ທາດ flammulin (ມັນຍັບຍັ້ງການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງມະເລັງ, ມີຜົນຕໍ່ຕ້ານເຊື້ອໄວຣັດ), ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງມີການປູກຢ່າງກວ້າງຂວາງ (ກ່ຽວກັບສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງອຸດສາຫະ ກຳ ປຸງແຕ່ງໄມ້ແລະການຜະລິດກະສິ ກຳ).