Physalis

ຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບ physalis - ແມ່ນມີຄວາມສຸກ. ຫມາກໄມ້ຂອງມັນຖືກບໍລິໂພກທັງສົດແລະໃນຮູບແບບຂອງ caviar, ວຸ້ນ, marinades, jam ແລະ marmalade. ໂດຍສະເພາະແມ່ນມັນແຫ້ງແລະມີລົດຊາດແຊບ. ພືດຊະນິດນີ້ແມ່ນຫຍັງແລະມັນມາຈາກໃສ?

ໃນ ທຳ ມະຊາດ, physalis ແມ່ນພົບຢູ່ໃນອາເມລິກາກາງແລະໃຕ້, ບ່ອນທີ່ມັນຂະຫຍາຍພັນດ້ວຍຕົນເອງຄືກັບຫຍ້າ. ປະຊາກອນທ້ອງຖິ່ນ“ ໝັດ” ລາວຢູ່ທີ່ນີ້ດົນນານມາແລ້ວ, ໄດ້ແນະ ນຳ ລາວກ່ຽວກັບວັດທະນະ ທຳ. ໃນປະເທດແມັກຊິໂກ, ກົວເຕມາລາ, ເປຣູ, ເວເນຊູເອລາ, ໂກລົມເບຍ, physalis ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍ: ແນວພັນພືດ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍທີ່ຖືກປັບໃຫ້ເຂົ້າກັບການປູກຢູ່ຕາມທົ່ງພຽງແລະໃນພູເຂົາໄດ້ຖືກອົບຣົມ. ມັນແມ່ນມາຈາກນີ້ວ່າ physalis, ຫຼື, ຕາມທີ່ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ, ຫມາກເລັ່ນເມັກຊິໂກ, ຖືກນໍາໄປອາເມລິກາ ເໜືອ, ແລະໃນສະຕະວັດທີ 17 ໄປເອີຣົບແລະອາຊີ. Physalis ເຈາະເຂົ້າໄປໃນປະເທດຣັດເຊຍເກືອບພ້ອມໆກັນກັບຫມາກເລັ່ນ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ສະນັ້ນມັນແມ່ນຈົນກ່ວາບໍ່ດົນມານີ້.

ກ່ອງຜັກ Physalis ກັບ ໝາກ ໄມ້. © Leeks 'N' ຜູກພັນ

ຄວາມສົນໃຈໃນ physalis ເພີ່ມຂື້ນໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາໃນ 20-30s. ໃນປີ 1926, ນັກປັບປຸງພັນທີ່ມີຊື່ສຽງ S.M. Bukasov, ໃນລະຫວ່າງການເດີນທາງໄປເມັກຊິໂກແລະກົວເຕມາລາ, ໄດ້ເກັບມ້ຽນຜ້າຮົ່ມໃນຍາມກາງຄືນເປັນ ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍ, ລວມທັງກາຍຍະພາບ. ຢູ່ທຸກສະຖານີທົດລອງ, VIR ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຮຽນວິຊາຟີຊິກສາດເປັນພືດຜັກ. ມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າຫມາກເລັ່ນເມັກຊິໂກສາມາດປູກໄດ້ຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ແຕ່ໂດຍສະເພາະແມ່ນປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດໃນຢູເຄລນແລະຕາເວັນອອກໄກ. ແລະ physalis ຍ່າງເທິງສວນ. ແລ້ວໃນປີ 1934, ເນື້ອທີ່ຂອງມັນໄດ້ບັນລຸ 5,000 ເຮັກຕາ, ໃນນັ້ນ 3,000 ເຮັກຕາໃນເຂດຕາເວັນອອກໄກ. ຕໍ່ມາ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ແນວພັນໂຊວຽດ ທຳ ອິດໄດ້ຖືກພັດທະນາໃຫ້ແກ່ອຸດສາຫະ ກຳ ຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນການຜະລິດອາຊິດ citric. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄວາມສົນໃຈໃນຄວາມແປກ ໃໝ່ ໄດ້ຖືກປຽກ, ພືດຖືກຫຼຸດລົງ, ແລະດຽວນີ້ physalis ແມ່ນປູກສ່ວນໃຫຍ່ໃນດິນສ່ວນຕົວ. ແລະນັ້ນບໍ່ແມ່ນຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ.

Physalis ແມ່ນພີ່ນ້ອງສະນະພືດສາດຂອງມັນຕົ້ນ, ເລັ່ນ, ພິກໄທ, ແລະ ໝາກ ເຂືອ. ອາຫານ (ຜັກ), ຕົບແຕ່ງແລະເປັນຢາມີ 3 ກຸ່ມ.

ແນ່ນອນ, ສຳ ລັບຊາວສວນ, physalis ຜັກມີຄວາມສົນໃຈຫລາຍທີ່ສຸດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນແມັກຊິໂກ, ສະຕໍເບີຣີ, ເປຣູແລະບາງຄົນ. ແຕ່ ທຳ ອິດ, ສອງສາມ ຄຳ ກ່ຽວກັບເຄື່ອງປະດັບຕົກແຕ່ງ. ພວກເຮົາມີພວກມັນເປັນຕົວແທນໂດຍຊະນິດພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ - Alkekengi, flexuose, franchetia ແລະ longifolia. Alkekengs ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ກັນດີວ່າໂຄມໄຟຈີນ. ຖ້ວຍມີສີເຫຼືອງ, ສີສົ້ມຫຼືສີແດງ. ການຕົກແຕ່ງຂອງພວກມັນຖືກຮັກສາໄວ້ຕະຫຼອດປີ. Al-Kekengs ສາມາດຂະຫຍາຍພັນໄດ້ງ່າຍດ້ວຍແກ່ນແລະການແບ່ງສ່ວນຂອງພຸ່ມໄມ້. ງາມໃນທີ່ດິນດ່ຽວຂອງ longifolia. ລະດັບຄວາມສູງຂອງມັນແມ່ນ 2 ແມັດ, ສາຂາພຸ່ມໄມ້ຢ່າງແຂງແຮງ, ລຳ ຕົ້ນຕັ້ງ, ໜາ, ດອກຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ມີດອກສີຟ້າ. ກາບດອກໄມ້ (ໂຄມໄຟ) ແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ walnut ທີ່ມີກະດູກກົ້ນ. ດອກໄມ້ດັ່ງກ່າວມີຄຸນລັກສະນະທາງຊີວະພາບທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ: ພວກມັນເປີດບໍລິການເວລາ 12 ໂມງແລະຈະຮອດ 16.

ຜັກ Tomatillo ຫຼື physalis. © Maggie Hoffman

physalis ເປັນຢາແລະຜັກມີຄຸນລັກສະນະເປັນຢາ diuretic, choleretic, hemostatic ແລະ analgesic. ໂດຍສະເພາະແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຢາພື້ນເມືອງຂອງບັນດາປະເທດໃນອາເມລິກາກາງແລະອາເມລິກາໃຕ້. ນອກຈາກນັ້ນ, alkenekig, pretermis ແລະ franchetia ໃຫ້ຍ້ອມສີອິນຊີ.

ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, physalis ຜັກແມ່ນຕົວແທນໂດຍແນວພັນປະຈໍາປີ. ອີງຕາມລັກສະນະທາງຊີວະພາບ, physalis ອາຫານແມ່ນແບ່ງຕາມສະຖານທີ່ຕົ້ນ ກຳ ເນີດມາເປັນອາເມລິກາໃຕ້ແລະແມັກຊິໂກ.

ຮູບແບບອາເມລິກາໃຕ້ມີ ໝາກ ໄມ້ນ້ອຍ, ຫວານແລະມີກິ່ນຫອມ. ຕົ້ນໄມ້ແມ່ນປະສົມເກສອນຕົນເອງ, ມີ ລຳ ແລະໃບທີ່ມີຂົນອ່ອນໆດົກ ໜາ. ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ຮູບແບບນີ້ແມ່ນສະແດງໂດຍພັນຂອງ physalis strawberry ແລະ Peruvian.

ຫມາກໄມ້ຂອງ Strawberry Physalis. © karendotcom127

physalis Strawberry ໄດ້ຮັບຊື່ຂອງມັນເປັນກິ່ນທີ່ ໜ້າ ເພິ່ງພໍໃຈ, ສຳ ລັບຄວາມອ່ອນຂອງອາຍຸທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງທຸກພາກສ່ວນຂອງຕົ້ນມັນກໍ່ຖືກເອີ້ນວ່າ pubescent. ປະຊາຊົນມີຊື່ສຽງຂອງ cranberries earthen ແລະ raisins. physalis Strawberry ແມ່ນປະ ຈຳ ປີ, ລຳ ຕົ້ນຂອງມັນແມ່ນງ່າສູງ, ຍາວເຖິງ 50-70 ຊຕມ, ຮູບຊົງຂອງພຸ່ມໄມ້ເກືອບຈະເລືອ. ໃບເປັນຮູບໄຂ່, ມີຮອຍແຕກເລັກນ້ອຍ. physalis ນີ້ຂະຫຍາຍພັນດ້ວຍເມັດ, ການຫວ່ານໃນພື້ນດິນ. ມັນແມ່ນຢູ່ໃນເຂດພາກໃຕ້, ແລະໃນພາກ ເໜືອ ຂອງປະເທດລາວກໍ່ມີການປູກຜ່ານເບ້ຍໄມ້. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, physalis strawberry ແມ່ນມີຄວາມຕ້ອງການຫຼາຍກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນ, ເມັດເລີ່ມແຕກງອກໃນອຸນຫະພູມຢ່າງຫນ້ອຍ 15 ອົງສາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ກາຍະພາບປະເພດນີ້ແມ່ນໄລຍະເວລາສັ້ນໆ, ນັ້ນກໍ່ຄືວ່າພືດຈະເລີນເຕີບໂຕໄດ້ດີພຽງແຕ່ມີມື້ໃຕ້ສັ້ນໆເທົ່ານັ້ນ. ໃນສະພາບຂອງວັນທີ່ພາກ ເໜືອ ຍາວ, ໄລຍະເວລາຂອງການປູກແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຍາວ. ແລະມີພຽງແຕ່ເຊື້ອຊາດເທົ່ານັ້ນ, ເຊິ່ງສະ ໜອງ ວິທີການກ້າເບ້ຍ, ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດເອົາ ໝາກ ໄມ້ປ່າເມັດສຸກໄດ້ທີ່ນີ້. ພວກມັນແມ່ນ strawberry ຂະຫນາດນ້ອຍ physalis ສີເຫຼືອງ. ໃນເງື່ອນໄຂຂອງຕາເວັນຕົກຂອງກາຊັກສະຖານ (ສະຖານີທົດລອງ Aral VIR), ຜົນຜະລິດຈາກພຸ່ມໄມ້ໃນລະບົບຊົນລະປະທານໄດ້ບັນລຸເຖິງ 1,5 ກິໂລ (300-600 ຫຼືຫຼາຍກວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ). ແນວພັນທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈທີ່ສຸດແມ່ນ Strawberry ແລະ Raisin. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງ strawberry physalis ແມ່ນຫວານ, ວິຕາມິນ, ເດັກນ້ອຍສົດຮັກພວກເຂົາຫຼາຍ. ທ່ານສາມາດເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະ raisins ຈາກພວກມັນໄດ້. ກ່ອນການ ນຳ ໃຊ້, ພວກມັນບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ຂາວ, ເພາະວ່າພວກມັນບໍ່ມີສານຕິດໃນ ໝາກ ໄມ້, ບໍ່ຄືກັບເມັກຊິໂກແລະເປຣູ.

physalis ເປຣູຍັງໄດ້ຮັກກັບຊາວສວນຂອງພວກເຮົາ. ລາວມາຈາກປະເທດເປຣູ, ບ່ອນທີ່ມັນຖືກປູກເປັນພືດຫມາກມີເນື້ອ. ໃນປະເທດຣັດເຊຍໄດ້ປະກົດຕົວໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ XIX. ມັນຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຮັບການແຈກຢາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບຊີວະສາດຂອງມັນ. ພືດຊະນິດນີ້ມີຄວາມຕ້ອງການດ້ານຄວາມຮ້ອນຫຼາຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນເຂດພາກໃຕ້ແລະເຂດຮ້ອນ, ມັນຂະຫຍາຍພັນດ້ວຍເບ້ຍໄມ້. ແກ່ນຈະງອກຢູ່ໃນອຸນຫະພູມ 20 ອົງສາພືດຕ້ອງການຄວາມຊຸ່ມແລະດິນ. ໃບຂອງ physalis ເປຣູແມ່ນໃຫຍ່, ດອກມີຂະ ໜາດ ນ້ອຍ, ສີເຫຼືອງຈືດໆແລະມີຈຸດສີນ້ ຳ ຕານເຂັ້ມຢູ່ສ່ວນກົກ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫຸ້ມຢູ່ໃນການປົກຫຸ້ມຂອງ walnut overgrown. ມັນມີລົດຊາດຫວານແລະສົ້ມດ້ວຍກິ່ນ ໝາກ ນັດ. ມີຮູບແບບທີ່ມີກິ່ນສີສົ້ມເລັກນ້ອຍ. ລະດູການຂະຫຍາຍຕົວແມ່ນຍາວນານ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເລີ່ມສຸກພຽງແຕ່ໃນເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງເດືອນກັນຍາ. ການສຸກລະດູຊ້າມີຜົນກະທົບຕໍ່ການປູກພືດ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈວ່າພາຍໃຕ້ສະພາບອາກາດເຂດຮ້ອນເຂດຮ້ອນນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກຂົ່ມຂູ່ດ້ວຍອາກາດ ໜາວ ໃນລະດູ ໜາວ, ແລະໃນປີທີສອງຂອງການອອກດອກຊີວິດຈະເລີ່ມຕົ້ນໃນຕົ້ນເດືອນພຶດສະພາ, ແລະ ໝາກ ໄມ້ຈະສຸກໃນກາງລະດູຮ້ອນ.

physalis Mexican ແມ່ນແຜ່ຫຼາຍ. ແນວພັນຂອງມັນມີຫຼາຍຊະນິດທີ່ຮູ້ກັນດີ - ແຕກງ່າ, ຍືດອອກ, ແຜ່ລາມແລະອຽງ. ໂດຍຄຸນລັກສະນະທາງຊີວະພາບຂອງມັນ, physalis ຂອງເມັກຊິໂກແມ່ນໃກ້ກັບຫມາກເລັ່ນ, ແຕ່ວ່າເມື່ອປຽບທຽບກັບພວກມັນມັນຈະທົນທານຕໍ່ເຢັນຫຼາຍ, ທົນທານຕໍ່ຄວາມແຫ້ງແລ້ງ, ຖ່າຍຮູບ ໜ້ອຍ ລົງ. ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕໃນພື້ນທີ່ດິນທັງ ໝົດ, ຍົກເວັ້ນດິນສົ້ມ, ເຄັມແລະນໍ້າ. ຄວາມທົນທານຕໍ່ຄວາມແຫ້ງແລ້ງສູງແມ່ນຍ້ອນລະບົບຮາກທີ່ມີພະລັງ. ໃນຖານະເປັນຕົ້ນໄມ້ທີ່ທົນທານຕໍ່ຮົ່ມ, ຮ່າງກາຍນີ້ມີສະຕິດີ; ຮູ້ສຶກຢູ່ໃນເສັ້ນທາງຂອງວັດທະນະ ທຳ ອື່ນໆ. ຄວາມຕ້ານທານ ໜາວ ທີ່ເພີ່ມຂື້ນເຮັດໃຫ້ນັກກີລາແມັກຊິໂກຍ້າຍໄປທາງ ເໜືອ. ລາວທົນທຸກຈາກພະຍາດດຽວກັນກັບຫມາກເລັ່ນ - ພະຍາດຕາບອດຊ້າ, ຂາ ດຳ, ແລະຈາກສັດຕູພືດຕ່າງໆລາວໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກແມ່ທ້ອງສາຍພັນແລະ ໜິ້ວ ລະດູຫນາວ.

ຮູບຊົງຂອງພຸ່ມໄມ້ສາມາດຕັ້ງຊື່ໄດ້, ເຄິ່ງທຸງແລະເຄິ່ງແຜ່ລາມ. ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ ສຳ ຄັນຍັງສັງເກດເຫັນໃນລະດັບຄວາມສູງ: ພຸ່ມໄມ້ທີ່ມີຄວາມສູງພຽງແຕ່ 30-50 ຊຕມ, ພຸ່ມໄມ້ສູງເຖິງ 120-125 ຊມ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງຂະ ໜາດ ໃຫຍ່ໂດຍສະເພາະແມ່ນແນວພັນທີ່ສັງເກດເຫັນໃນສີຂອງຍອດ: ມັນສາມາດເປັນສີຂຽວເຂັ້ມ, ສີຂຽວ, ສີເຫຼືອງແລະສີມ່ວງ. ມະຫາຊົນຂອງຫມາກໄມ້ບັນລຸເຖິງ 50-60 g. ຢູ່ເທິງພຸ່ມໄມ້, ມີປະມານ 50 ຫາ 500. ຕົ້ນມອດໂກ, ເຫັດ Gruntovy, ໂຮງງານຜະລິດເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະແນວພັນທີ່ມີສີເຫຼືອງໃນທ້ອງຖິ່ນທີ່ປູກຢູ່ໃນພາກພື້ນ Amur ແມ່ນຖືກ ຈຳ ແນກໂດຍຜະລິດຕະພັນ.

ຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງຮູບແບບ, ປະເພດແລະແນວພັນຂອງ physalis ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ປູກຜັກແບບນັກສມັກເລ່ນສາມາດເລືອກເອົາສິ່ງທີ່ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດໃນເງື່ອນໄຂສະເພາະ.