ມັນຍາກທີ່ຈະຄິດເກີນຄວາມ ສຳ ຄັນຂອງ ໝາກ ອະງຸ່ນໃນຊີວິດຂອງມະນຸດຍຸກສະ ໄໝ ແລະຂອງມະນຸດທັງປວງ. ມັນກາຍເປັນ ໜຶ່ງ ໃນພືດ ທຳ ອິດ, ເຫຼົ້າແວງແລະນ້ ຳ ສົ້ມສາຍພັນຕັ້ງແຕ່ສະ ໄໝ ກ່ອນມີບົດບາດ ສຳ ຄັນໃນການພັດທະນາການຄ້າແລະການ ນຳ ທາງ. ຫຼາຍໆຂໍ້ມູນປະຫວັດສາດແລະເຫດການຕ່າງໆແມ່ນເຊື່ອມຕໍ່ກັບ ໝາກ ອະງຸ່ນ. ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະບອກທຸກຢ່າງກ່ຽວກັບ ໝາກ ອະງຸ່ນ, ແຕ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າວິທະຍາສາດທັງ ໝົດ ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການປູກແລະການປູກມັນ - ampelography ສົມຄວນໄດ້ຮັບຄວາມເອົາໃຈໃສ່ແລະເຄົາລົບ.
ອີງຕາມວຽກງານຂອງ N.I. Vavilov, ພາກພື້ນອາຊີແລະຕາເວັນອອກກາງໄດ້ກາຍເປັນບ່ອນ ກຳ ເນີດຂອງວັດທະນະ ທຳ ນີ້ແລະເປັນສູນກາງໃນການພັດທະນາຊີວິດການເປັນຢູ່. ມັນຢູ່ທີ່ນີ້ ຈຳ ນວນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງຊະນິດພັນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ເຕີບໃຫຍ່ໃນການສຶກສາທີ່ຍັງບໍ່ຄ່ອຍໄດ້ຮຽນຮູ້ກໍ່ຍັງເຕີບໃຫຍ່ຢູ່. ຢູ່ທີ່ນີ້, ຢູ່ປະເທດຈໍເຈຍ, ບັນດາຫຼັກຖານກ່ຽວກັບຄວາມເປັນຢູ່ຂອງໄຊຊະນະໃນວັນທີ 6 ພັນປີກ່ອນຄ. ສ.
ນັບແຕ່ນັ້ນເປັນຕົ້ນມາ, ເຂດແຈກຢາຍວັດທະນະ ທຳ ທີ່ຮັກແພງຄວາມຮ້ອນໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ແລະໃນມື້ນີ້, ຕົ້ນອະງຸ່ນບໍ່ສາມາດຕອບສະ ໜອງ ໄດ້ເວັ້ນເສຍແຕ່ຢູ່ໃນທະວີບ Antarctic. ໃນຈໍານວນທັງ ໝົດ, ຫຼາຍກວ່າ 10 ລ້ານເຮັກຕາແມ່ນໄດ້ຖືກຈັດສັນໃຫ້ເປັນເຫລົ້າແວງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງຕາຕະລາງໃນໂລກ. ດ້ວຍການພັດທະນາເຕັກໂນໂລຢີການຄັດເລືອກແລະເຕັກໂນໂລຢີອຸດສາຫະ ກຳ, ແນວພັນ ໝາກ ອະງຸ່ນ ກຳ ລັງກາຍເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນໄມ້ຊະນິດຕ່າງໆ, ແຕ່ຍັງມີການ ນຳ ໃຊ້ສົດ, ການຜະລິດນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ແລະ raisins.
ການຈັດປະເພດ Grape: ປະເພດແລະຕົ້ນ ກຳ ເນີດ
ໃນຈໍານວນທັງຫມົດ, ໃນ Vitis ສະກຸນ, ອີງຕາມການຈັດປະເພດທີ່ມີຢູ່, ມີຫຼາຍກ່ວາເຈັດສິບຊະນິດ, ແຈກຢາຍເປັນສາມກຸ່ມ:
- ເອີຣົບ - ອາຊີ;
- ອາຊີຕາເວັນອອກ;
- ອາເມລິກາ ເໜືອ.
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ກຸ່ມເອີຣົບ - ເອເຊຍແມ່ນຄວາມຈິງ, ເປັນຊະນິດຂອງ Vitis vinifera, ການຍ່ອຍອາຫານວັດທະນະ ທຳ ເຊິ່ງໄດ້ໃຫ້ ຈຳ ນວນແນວພັນເຕັກນິກແລະຕາຕະລາງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີ່ມີຢູ່ໃນປະຈຸບັນນີ້. ພວກມັນແມ່ນ, ອີງຕາມການຈັດປະເພດຂອງ A. M. Negrul, ແບ່ງອອກເປັນສາມກຸ່ມພູມສາດ:
- orientalis- ປະຖົມນິເທດ;
- occidentalis - ເອີຣົບຕາເວັນຕົກ;
- pontica- ມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດມາຈາກຝັ່ງທະເລ ດຳ.
ໃນ ຈຳ ນວນ 28 ຊະນິດທີ່ປະກອບເປັນກຸ່ມອາເມລິກາ, ສາມຊະນິດແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີແລະມີການປູກ. ໃນເວລາດຽວກັນ, Vitis labrusca ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນບັນພະບຸລຸດຂອງແນວພັນອາເມລິກາສ່ວນໃຫຍ່, ແຕ່ຍັງເປັນຊະນິດທີ່ລູກຫລານ, ຍ້ອນຄວາມບໍ່ສົມບູນແບບແລະຜົນຜະລິດຂອງມັນ, ແມ່ນແຜ່ຂະຫຍາຍຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໂລກ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງຊະນິດນີ້ແມ່ນສາມາດຮັບຮູ້ໄດ້ງ່າຍໂດຍລົດຊາດທີ່ແປກ, ເຊິ່ງມັກຖືກເອີ້ນວ່າ "Fox" ຫຼື strawberry. ຕົວຢ່າງຂອງການປະສົມ ທຳ ມະຊາດທີ່ ທຳ ມະດາທີ່ສຸດຂອງຊະນິດເອີຣົບແລະອາເມລິກາແມ່ນແນວພັນ grape Isabella ດ້ານວິຊາການ, ເຊິ່ງປະຫວັດສາດມີມາເກືອບ 2 ສັດຕະວັດແລ້ວ.
ກຸ່ມ ໝາກ ອະງຸ່ນໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນອາຊີຕາເວັນອອກລວມມີ 44 ຊະນິດ, ໃນນັ້ນມີພຽງ ໜຶ່ງ ຊະນິດທີ່ໄດ້ຮັບການສຶກສາແລະ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນການປູກຝັງ. ນີ້ແມ່ນ Vitis amurensis - grape Amur.
ໃນມື້ນີ້, ໃນຟາມທີ່ເປັນມືອາຊີບແລະນັກສມັກເລ່ນ, ພຸ່ມໄມ້ໄດ້ຖືກປູກ, ໃຫ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຮອບແລະຍາວຂອງບ່ອນທີ່ມີຮົ່ມທັງຫມົດຈາກເກືອບສີດໍາແລະສີມ່ວງຫາສີເຫຼືອງແລະສີຂຽວອ່ອນ.
ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ໝາກ ອະງຸ່ນຂາວຍັງເປັນຜົນມາຈາກວຽກງານການປັບປຸງພັນ, ແຕ່ປະຕິບັດໂດຍ ທຳ ມະຊາດເອງ. ແນວພັນ ໝາກ ອະງຸ່ນ ທຳ ມະຊາດທັງ ໝົດ ແມ່ນຜະລິດ ໝາກ ມີເນື້ອ, ແຕ່ເປັນຜົນມາຈາກການກາຍພັນແບບກະທັດຮັດ, ເຊິ່ງໄດ້ມີການສ້ອມແຊມຢ່າງ ສຳ ເລັດຜົນ, ບາງໂຮງງານໄດ້ສູນເສຍຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີສານແອນໂທໄຊຍານິນ. ສະນັ້ນມັນມີແນວພັນ ໝາກ ອະງຸ່ນຂາວ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໝາກ ອະງຸ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນພືດທີ່ໃຫ້ ໝາກ ມີເນື້ອ, ແຕ່ຍັງມີເຄືອໄມ້ປະດັບທີ່ ໜ້າ ປະທັບໃຈອີກດ້ວຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ບາງປະເພດ, ຕົວຢ່າງ, Amur ແລະ ໝາກ ອະງຸ່ນຂອງເດັກຍິງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ Isabella ແມ່ນຖືກ ນຳ ໃຊ້ຢ່າງຈິງຈັງໃນການອອກແບບພູມສັນຖານແລະການເຮັດສວນ. ມີແມ້ແຕ່ ໝາກ ອະງຸ່ນໃນຫ້ອງ. ນີ້ແມ່ນຍາດພີ່ນ້ອງທີ່ຢູ່ຫ່າງໄກຂອງຜູ້ຕາງ ໜ້າ ວັດທະນະ ທຳ ຂອງເຊື້ອໄວຣັດ Vitis - cissis, ໃນຮູບແບບຂອງໃບໄມ້ແລະຮູບລັກສະນະຂອງພຸ່ມໄມ້ຄ້າຍຄືກັບ ໝາກ ໄມ້ຂອງມັນ.
ແນວພັນ grape ທີ່ທັນສະ ໄໝ ແລະການເລືອກແນວພັນ ໃໝ່
ຖ້າພວກເຮົາສົນທະນາກ່ຽວກັບແນວພັນ ໝາກ ອະງຸ່ນທີ່ມີຢູ່ແລ້ວ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງມັນມີຊີວິດຂອງຄົນເປັນເວລາດົນນານແລະ ແໜ້ນ ໜາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ມີຫລາຍກວ່າ 20 ພັນຊະນິດໃນໂລກແລະສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປະສົມທີ່ພັນທຸ ກຳ ຂອງມັນມີ ໝາກ ອະງຸ່ນປູກໃນຢູໂຣບ, ອາເມລິກາ labrusca ແລະ Amur.
ແຕ່ລະຊະນິດນີ້ມີຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍຂອງມັນເອງ, ເພາະສະນັ້ນ, ນັກປັບປຸງພັນສັດຈຶ່ງ ກຳ ລັງເຮັດວຽກຢ່າງຈິງຈັງເພື່ອຍົກໃຫ້ເຫັນລັກສະນະທີ່ດີທີ່ສຸດແລະໄດ້ຮັບຕາຕະລາງ ໃໝ່ ແລະແນວພັນ grape ດ້ານວິຊາການ:
- ກັບລະດູຫນາວສູງ hardiness;
- ໝາກ ມີເນື້ອຂະ ໜາດ ໃຫຍ່, ຫວານຫຼືບໍ່ມີເມັດ;
- ກັບວັນທີທີ່ສຸກກ່ອນ ໜ້າ ນີ້;
- ພ້ອມດ້ວຍພືດທີ່ປົກກະຕິພໍສົມ;
- ມີຄວາມຕ້ານທານດີຕໍ່ພະຍາດແລະສັດຕູພືດ.
ກັບມາໃນກາງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ, Michurin ສາມາດໄດ້ຮັບການປະສົມທີ່ ໝັ້ນ ຄົງຂອງ ໝາກ ອະງຸ່ນ Amur ທີ່ແຂງແກ່ນໃນລະດູ ໜາວ ແລະແນວພັນອາເມລິກາທີ່ຍັງບໍ່ທັນເຂັ້ມແຂງ, ຫຼາຍຊະນິດຍັງຖືກ ນຳ ໃຊ້ແນວພັນ grape ຕົ້ນ, ເຊິ່ງໄດ້ຂະຫຍາຍຂອບເຂດທີ່ ສຳ ຄັນຂອງຊີວະວິທະຍາໃນສະຫະພາບໂຊວຽດ.
ຫຼາຍກ່ວາເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງຂົງເຂດທີ່ມີການປູກ ໝາກ ອະງຸ່ນຢູ່ປະເທດຣັດເຊຍແມ່ນຍ້ອນເຂດທີ່ມີສະພາບອາກາດທະວີບ.
ນີ້ ໝາຍ ຄວາມວ່າເຄືອຕ້ອງທົນຕໍ່:
- ລະດູ ໜາວ;
- ອາກາດ ໜາວ ທີ່ຫຼີກລ່ຽງບໍ່ໄດ້ໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງແລະລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ;
- ການຂາດຄວາມຊຸ່ມໃນເດືອນພາກຮຽນ spring ແລະ summer;
- ຕົ້ນລະດູຝົນ, ສຸກຫຼືເກັບກ່ຽວ.
ບົນພື້ນຖານຂອງແນວພັນທີ່ໄດ້ຮັບໃນປີໂຊວຽດ, ຊະນິດພັນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ທົນທານຕໍ່ພະຍາດ, ທົນທານຕໍ່ອາກາດ ໜາວ ເຊັ່ນ Kodryanka, Vostorg, ຕົ້ນ ກຳ ເນີດ, ເຊິ່ງຕົນເອງໄດ້ກາຍມາເປັນ“ ພໍ່ແມ່” ສຳ ລັບລູກປະສົມທີ່ເກັບກ່ຽວມາແລ້ວຫຼາຍລຸ້ນ, ໄດ້ຖືກອົບຣົມ.
ໝາກ ເດືອຍ
ສິ່ງທີ່ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດແມ່ນບັນຫາການໄດ້ຮັບແນວພັນ ໝາກ ອະງຸ່ນ ສຳ ລັບຈຸດປະສົງເຫລົ້າແລະເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ມີລະດູການປູກສັ້ນ.
ມີຄວາມຄິດເຫັນວ່າຄວາມສາມາດຂອງຕົ້ນໄມ້ທີ່ຈະຜະລິດພືດໄດ້ຢ່າງໄວວາແມ່ນຂື້ນກັບຫຼາຍປັດໃຈ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນການ ກຳ ເນີດຂອງເຊື້ອພັນທຸ ກຳ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນສະພາບອາກາດແລະສະພາບອາກາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ໝາກ ອະງຸ່ນຂອງແນວພັນ ໜຶ່ງ ສາມາດຜະລິດຜົນລະປູກໄດ້ໂດຍມີເວລາແຕກຕ່າງກັນປະມານ 1-2 ອາທິດ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ ສຳ ຄັນຂອງ phenotype ລະຫວ່າງແນວພັນຕົ້ນ ກຳ ເນີດຂອງພາກ ເໜືອ ແລະພາກໃຕ້. ຍົກຕົວຢ່າງ, ຕົ້ນອະງຸ່ນຕົ້ນໆຂອງພາກ ເໜືອ ບໍ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ ໝາກ ມີ້ຫວານໃນເວລາສັ້ນໆເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງຈັດການເພື່ອກຽມພ້ອມ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ. ໃນໄລຍະລະດູການຂະຫຍາຍຕົວ, ເຄືອຂອງລາວສຸກ. ແນວພັນພາກໃຕ້ທີ່ມີລະດູການເກັບກ່ຽວໃນເວລາດຽວກັນມັກຈະບໍ່ສາມາດເວົ້າເຖິງຊັບສົມບັດດັ່ງກ່າວ; ແລະໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສຸກ, ເມັດທີ່ບໍ່ມີຮູບຮ່າງມັກຈະເຫັນໄດ້.
ໄລຍະເວລາຕັ້ງແຕ່ຕອນນີ້ ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງແຕກອອກໄປເປັນ ໝາກ ສຸກຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນຫຼາຍໆຊ່ວງເວລາທີ່ໃຫຍ່ເຕັມຕົວແຕກຕ່າງກັນຄື:
- ຕົ້ນສຸກຫຼາຍ 105-115 ວັນ;
- ຕົ້ນສຸກ 115-125 ວັນ;
- ສະເລ່ຍການສຸກໃນໄລຍະ 125-130 ວັນ;
- ສຸກລະດູປານກາງ 130-140 ວັນ;
- ສຸກທີ່ຊ້າ 140-145 ວັນ;
- ສຸກຫຼາຍໃນໄລຍະ 145 ວັນ.
ແມ່ນແລ້ວ, ມີແນວພັນ ໝາກ ອະງຸ່ນໃນຊ່ວງຕົ້ນໆທີ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ສະພາບການຂະຫຍາຍຕົວທີ່ເອື້ອ ອຳ ນວຍ, ພ້ອມທີ່ຈະກະລຸນາການເກັບກ່ຽວໃນ 90-95 ຫຼືແມ້ແຕ່ 85 ວັນ.
ຄວາມຕ້ານທານອາກາດຫນາວຂອງ ໝາກ ອະງຸ່ນ
ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າການປູກແນວພັນທີ່ມີໄລຍະເວລາການຈະເລີນເຕີບໂຕສັ້ນ, ມັນກໍ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະໃຫ້ຜົນຜະລິດທີ່ມີຄວາມ ໝາຍ ໃດໆຖ້າວ່າພືດບໍ່ມີຄວາມແຂງລະດູຫນາວທີ່ຕ້ອງການແລະບໍ່ສາມາດຢູ່ລອດໄດ້ໃນຊ່ວງອາກາດ ໜາວ ແລະລະດູ ໜາວ. ແນວພັນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ທົນທານຕໍ່ອາກາດ ໜາວ ແມ່ນສິ່ງທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນສະພາບລັດເຊຍທີ່ມີສະພາບອາກາດທະວີບ, ບ່ອນທີ່ພ້ອມກັບອາກາດຮ້ອນແລະໃນເຂດພາກໃຕ້ຂອງລະດູ ໜາວ ຂ້ອນຂ້າງຮຸນແຮງ.
ອີງຕາມການແບ່ງປະເພດທີ່ຍອມຮັບ, ແນວພັນແມ່ນແບ່ງອອກເປັນ 4 ກຸ່ມ:
- ທົນທານຕໍ່ຄວາມອ່ອນແອ, ໜາວ ເຢັນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຈາກ -15 ເຖິງ -17 ° C;
- ທົນທານຕໍ່ປານກາງ, ທົນທານຕໍ່ເຢັນຈາກ -18 ເຖິງ -22 ° C;
- ດ້ວຍຄວາມຕ້ານທານທີ່ເພີ່ມຂື້ນ, ມີຊີວິດລອດໃນອາກາດ ໜາວ ຈາກ -23 ເຖິງ -27 ° C;
- ທົນທານຕໍ່ອາກາດ ໜາວ ຫຼາຍ, ອຸນຫະພູມທີ່ມີຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ຈາກ -28 ເຖິງ -35 ° C.
ສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈແມ່ນຄວາມສາມາດຂອງ ໝາກ ອະງຸ່ນເພື່ອຕ້ານທານກັບຄວາມ ໜາວ ສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້ຕະຫຼອດປີ.
ໃນຊ່ວງໄລຍະເວລາຂອງການເຕີບໃຫຍ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ, ຄວາມເຢັນແບບກະທັນຫັນເຖິງ -3 ອົງສາ C ສາມາດ ທຳ ລາຍພຸ່ມໄມ້ຂອງແນວພັນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ທົນທານຕໍ່ອາກາດ ໜາວ, ເຊິ່ງປະຕິບັດໄດ້ສູນເສຍຊັບສິນນີ້ໃນລະດູຮ້ອນ. ໜໍ່ ໄມ້ໃນເວລານີ້ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ ຳ, ການອອກລິດແມ່ນບໍ່ມີຄວາມ ໝາຍ, ແລະຕົ້ນໄມ້ບໍ່ມີສານປ້ອງກັນແລະສະຫງວນໄວ້. ຮອດລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນ, ຄວາມແຂງແກ່ນຂອງລະດູ ໜາວ ກຳ ລັງເຕີບໃຫຍ່ແລະສູງສຸດໃນເດືອນມັງກອນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ໄມ້ທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງຫຼາຍກ່ວາ ໜໍ່ ໄມ້ປະ ຈຳ ປີ. ແລະຄວາມອ່ອນໄຫວທີ່ສຸດແມ່ນສະຖານທີ່ບ່ອນທີ່ scion ແລະຫົວຂ່າຈະເລີນເຕີບໂຕຮ່ວມກັນ.
ໃນເວລາທີ່ການຂະຫຍາຍຕົວແນວພັນທີ່ບໍ່ປົກຄຸມຂອງ ໝາກ ອະງຸ່ນ, ຄົນ ໜຶ່ງ ຕ້ອງ ຄຳ ນຶງເຖິງວ່າຕາຂອງຕົ້ນໄມ້ທີ່ມີພຸ່ມໄມ້ນັ້ນຍັງມີລະດັບການປົກປ້ອງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກຄວາມ ໜາວ:
- ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງນອນຫຼັບຈະປອດໄພກວ່າ.
- ໃນອັນດັບສອງແມ່ນການທົດແທນ, ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງຂ້າງ.
- ໜິ້ວ ໄຂ່ຫຼັງສ່ວນໃຫຍ່ມັກຈະທົນທຸກຈາກອາກາດ ໜາວ ແລະເປັນຫວັດໃນລະດູ ໜາວ.
ຄວາມຕ້ານທານອາກາດ ໜາວ ຂອງແນວພັນ ໝາກ ອະງຸ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ຂຶ້ນກັບສະພາບອຸຕຸນິຍົມ, ແຕ່ມັນຍັງຂື້ນກັບທີ່ຕັ້ງຂອງເຄືອໃນພື້ນທີ່ສະເພາະໃດ ໜຶ່ງ, ອາຍຸຂອງມັນ, ລະດັບຂອງການກຽມພ້ອມ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ຄວາມເສຍຫາຍຈາກພະຍາດແລະສັດຕູພືດ.
ແນວພັນ grape ຕາຕະລາງ
ວຽກງານການປັບປຸງພັນທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ແນວພັນ ໃໝ່, ໝາກ ໄມ້ຊະນິດຕ່າງໆທີ່ບໍລິໂພກສົດ. ມັນແມ່ນແນວພັນ grape ຕາຕະລາງທີ່ມື້ນີ້ຄອບຄອງສະຖານທີ່ ທຳ ອິດທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນບັນດາຊາວສວນນັກສມັກເລ່ນແລະຜູ້ເຮັດເຫຼົ້າແວງມືອາຊີບ.
ຂອງ ຈຳ ນວນ ໝາກ ອະງຸ່ນທັງ ໝົດ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະ ຈຳ ແນກໄດ້ອີງຕາມອາການ:
- ຂະ ໜາດ ແລະຮູບຊົງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຂອງແປງຂະ ໜາດ ໃຫຍ່;
- ສີທີ່ສວຍງາມ, ຮູບຮ່າງແລະຂະ ໜາດ ຂອງ ໝາກ ໄມ້ປ່າເມັດ;
- ມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງ ໝາກ ໄມ້ສຸກ.
ໃນເວລາທີ່ການປັບປຸງພັນດັ່ງກ່າວ, ໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ຫຼາຍໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນກົດຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ໃຫ້ຜົນຜະລິດແລະໄດ້ຮັບ ໝາກ ໄມ້ໃຫຍ່ແລະແປງເຕັມ. ມາດຕະການດ້ານກະສິ ກຳ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ ທີ່ບໍ່ໄດ້ປະຕິບັດກ່ຽວກັບ ໝາກ ອະງຸ່ນເຫລົ້າກໍ່ມີຈຸດປະສົງໃນນີ້. ໃນບັນດາເຕັກນິກເຫຼົ່ານີ້:
- pollination ປອມ;
- rationing ຂອງແປງແລະຊໍ່ດອກ;
- ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ thinning ສຸດຊໍ່;
- ການ ກຳ ຈັດໃບທີ່ໃຊ້ໃນການຮົ່ມ.
ຜົນຜະລິດແລະຄຸນນະພາບຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງແນວພັນ grape ຕາຕະລາງຍັງຂື້ນກັບສະພາບອາກາດ, ພູມສັນຖານແລະດິນທີ່ເຄືອໄມ້ຈະເລີນເຕີບໂຕ.
ຖ້າກ່ອນການເກັບກ່ຽວແນວພັນ grape ຕາຕະລາງບໍ່ໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນປະຈຸບັນ, ມີມື້ນີ້ມີແນວພັນ, ທັງ ສຳ ລັບການບໍລິໂພກພາຍໃນປະເທດ, ແລະການຂົນສົ່ງທີ່ຍັງຄ້າງຄາແລະການເກັບຮັກສາຍາວນານ.
ແນວພັນອະງຸ່ນບໍ່ມີເມັດ
ແນວພັນ ໝາກ ອະງຸ່ນທີ່ບໍ່ມີແກ່ນ, ເຊິ່ງ ໝາກ ໄມ້ຂອງມັນແມ່ນບໍ່ມີແກ່ນຫຼືມີພຽງແຕ່ຮາກຂອງມັນ, ກຳ ລັງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນບັນດາເຫລົ້າອະງຸ່ນ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດດັ່ງກ່າວແມ່ນມີຄວາມຕ້ອງການບໍ່ພຽງແຕ່ສົດເທົ່ານັ້ນ, ພວກມັນກໍ່ເຮັດນ້ ຳ ຈາກ ໝາກ ອະງຸ່ນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ ໝາກ ໄມ້ທີ່ບໍ່ມີແກ່ນແມ່ນມີຄຸນຄ່າ. ການຂາດເມັດພັນແມ່ນປັດໃຈທີ່ຮ້າຍແຮງໃນການດຶງດູດຜູ້ບໍລິໂພກ, ສະນັ້ນ, ຈົນກ່ວາບໍ່ດົນມານີ້, ກຸ່ມນ້ອຍ ກຳ ລັງຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ, ປະກອບດ້ວຍລູກປະສົມແລະແນວພັນຂອງສີບົວ, ສີ ດຳ ແລະສີຂາວຂອງ ໝາກ ສຸກແລະຈຸດ ໝາຍ ປາຍທາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ມັນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໂດຍທົ່ວໄປວ່າ ໝາກ ອະງຸ່ນທີ່ບໍ່ມີແກ່ນແມ່ນເປັນຕົວແທນໂດຍສອງຊະນິດ:
- raisins ເປັນຂອງກຸ່ມຕາເວັນອອກຂອງ grapes;
- ໄຄ, ເຊິ່ງຂຶ້ນກັບກຸ່ມຂອງອ່າງນໍ້າທະເລ.
ວ່າ Kishmish ຖືກຖືວ່າເປັນ ໜຶ່ງ ໃນແນວພັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນໂລກ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າ ໝາກ ອະງຸ່ນທີ່ມີ ໝາກ ໄມ້ນ້ອຍຫຼາຍແຕ່ວ່າ ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີລົດຫວານທີ່ສຸດກໍ່ຍັງພົບເຫັນເລື້ອຍໆໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານ, ຜູ້ປະສົມພັນສັດໃນມື້ນີ້ໄດ້ສະ ເໜີ ແນວພັນ ໝາກ ອະງຸ່ນທີ່ບໍ່ມີ ໝາກ ໄມ້ພ້ອມດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້ໃຫຍ່ຂອງສີ ດຳ, ສີຂາວແລະສີບົວ.
ແນວພັນ grape ດ້ານວິຊາການ
ເນື່ອງຈາກ ໝາກ ອະງຸ່ນຂອງແນວພັນເຕັກນິກມີຈຸດປະສົງໃນການປຸງແຕ່ງ, ຄຸນລັກສະນະຕົ້ນຕໍຂອງມັນແມ່ນເນື້ອໃນຂອງນ້ ຳ. ປະລິມານນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ທີ່ໄດ້ຮັບຈາກ ໝາກ ໄມ້ອຸດສາຫະ ກຳ ຫຼື ໝາກ ອະງຸ່ນສາມາດບັນລຸໄດ້ 75-85%. ຕົວຊີ້ວັດທີ່ ສຳ ຄັນອັນດັບສອງແມ່ນອັດຕາສ່ວນຂອງມວນຂອງ ໝໍ້ ແລະນ້ ຳ ໜັກ ຂອງ ໝາກ ໄມ້ຢູ່ໃນມື. ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງແປງແລະນ້ໍາຫນັກຕ່ໍາສຸດ comb, ວັດຖຸດິບທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ.
ໃນເວລາດຽວກັນ, ຮູບລັກສະນະຂອງຊໍ່, ຄວາມກົມກຽວຂອງສີແລະຂະ ໜາດ ຂອງ ໝາກ ໄມ້ແມ່ນບໍ່ມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ. ສິ່ງທີ່ເອົາໃຈໃສ່ຫຼາຍກວ່ານັ້ນແມ່ນເອົາໃຈໃສ່ໃນສ່ວນປະກອບກົນຈັກແລະສານເຄມີຂອງ ໝາກ ໄມ້ປ່າໄມ້, ປະລິມານນ້ ຳ ຕານແລະນໍ້າສົ້ມເຊິ່ງປະເພດແລະຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັບຈະຂື້ນກັບ. ການໄດ້ຮັບການເກັບກ່ຽວທີ່ ເໝາະ ສົມກ່ຽວກັບ ໝາກ ອະງຸ່ນຂອງເຕັກນິກຕ່າງໆແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະທາງພັນທຸ ກຳ ແລະຊີວະພາບຂອງພືດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນກໍ່ຂື້ນກັບສະພາບການທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕອີກດ້ວຍ. ບໍ່ຕ້ອງສົງໄສເລີຍວ່າມີສວນອະງຸ່ນຕັ້ງແຕ່ຫຼາຍສະຕະວັດຂອງປະຫວັດສາດແລະມີຊື່ສຽງ ສຳ ລັບເຫລົ້າທີ່ດີເລີດ.
Connoisseurs ຮູ້ດີວ່ານອກ ເໜືອ ຈາກພູມສັນຖານແລະພູມອາກາດ, ຄຸນນະພາບຂອງເຫລົ້າແລະດອກໄມ້ຂອງມັນແມ່ນມີອິດທິພົນຈາກສະຖານທີ່ສະເພາະຂອງເຄືອ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ການອີ່ມຕົວສີຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງແນວພັນ grape ເຫລົ້າທີ່ເຮັດໂດຍກົງແມ່ນຂື້ນກັບການສ່ອງແສງ, ທິດທາງຂອງແຖວແລະເລຂາຄະນິດຂອງຄ້ອຍທີ່ພຸ່ມໄມ້ເຕີບໃຫຍ່. ຂໍຂອບໃຈກັບຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງແນວພັນຂອງແຕ່ລະຄົນ, ຕົວຢ່າງ, ຮົ່ມຂອງລົດຊາດ, ຄ້າຍຄືກັບຂອງ Cabernet, ຫຼືກິ່ນຫອມ, ຄືກັບແນວພັນທີ່ມີຢູ່ແລະປະສົມຂອງ Muscat, ຜູ້ຜະລິດ winemakers ໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈ, ບໍ່ຄືກັບເຫຼົ້າແລະເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆ.
ຖ້າແນວພັນ grape ຕາຕະລາງໂດຍປົກກະຕິບໍ່ໄດ້ຖືກຜູກມັດກັບທ້ອງຖິ່ນໃດ ໜຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ ສຳ ລັບແນວພັນເຕັກນິກ, ການແບ່ງອອກເປັນພື້ນເມືອງແລະ ນຳ ສະ ເໜີ ແມ່ນມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ແນວພັນອຸດສາຫະ ກຳ ທ້ອງຖິ່ນແມ່ນໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງຫຼາຍແລະເປັນວັດຖຸດິບ ສຳ ລັບການຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຍີ່ຫໍ້ບາງຄັ້ງທີ່ເປັນເອກະລັກ, ເຊິ່ງການຜະລິດຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນອື່ນແມ່ນເປັນໄປບໍ່ໄດ້.
