ເຕ້ຍກັບ ໜໍ່ ໄມ້ ໜຸ່ມ

ສູດພື້ນຖານທີ່ດີ ສຳ ລັບ panfir kefir ແມ່ນຫຍັງ? ຄວາມຈິງທີ່ວ່າທ່ານສາມາດແຕ່ງອາຫານໃຫ້ພວກເຂົາໄດ້ຈາກສິ່ງເສບຕິດຕ່າງໆ, ແຕ່ລະຄັ້ງຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດ ໃໝ່. ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຊອດຫມາກໄມ້, ແລະແມ້ແຕ່ສີຂຽວໃສ່ແປ້ງ. ຂໍໃຫ້ແຕ່ງກິນເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂະ ໜົມ ປັງປິ້ງດ້ວຍລະດູໃບໄມ້ປົ່ງແລະສະ ໝຸນ ໄພ ໜຸ່ມ. ການປະສົມປະສານທີ່ບໍ່ຄາດຄິດນີ້ກະລຸນາກັບລົດຊາດທີ່ ໜ້າ ພໍໃຈແລະສີຂຽວສົດໃສໃນແປ້ງ. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແມ່ນພາກຮຽນ spring ແທ້ໆ, ງາມແລະສຸຂະພາບດີ. ຖ້າບາງຄອບຄົວຂອງທ່ານບໍ່ມັກສີຂຽວ - ໃນກະທິທີ່ຂີ້ອາຍພ້ອມຈອກຊາທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຂອງຂວັນຂອງລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິຈະໄປດ້ວຍສຽງປັ້ງ!

ເປັນຫຍັງຕ້ອງປຸງແຕ່ງອາຫານສັດລ້ຽງໃນເວລາທີ່ມີ "ການປູກ" ສີຂຽວຫຼາຍ? ແລະຈາກນັ້ນ,“ ໜາມ ໜາມ” ທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການແມ່ນຢູ່ ເໜືອ ບັນດາພືດສວນຕ່າງໆເຫລົ່ານີ້.

Nettle ທີ່ມີເນື້ອໃນແຄລໍລີ່ຕ່ ຳ ບັນຈຸມີສານທັງ ໝົດ ທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ຮ່າງກາຍ: ໂປຣຕີນ, ທາດແປ້ງແລະໄຂມັນ. ມັນມີສານທີ່ມີຄຸນຄ່າເຊັ່ນ: ທາດແຫຼວທີ່ລະເຫີຍແລະເສັ້ນໄຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສານ flavonoids - ທາດປະສົມທີ່ຜະລິດຈາກພືດແລະມີຄວາມ ສຳ ຄັນຕໍ່ການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງຮ່າງກາຍ. Flavonoids ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ຄວາມແຂງແຮງແລະຄວາມຍືດຍຸ່ນຂອງເສັ້ນເລືອດ, ແລະອາດຈະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຍັງ ໜຸ່ມ ອີກຕໍ່ໄປ.

ນອກຈາກນັ້ນ, nettle ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນອົງປະກອບຈຸລະພາກແລະມະຫາພາກ, ເຊິ່ງແມ່ນວິຕາມິນຫຼາຍໆຊະນິດ. ເນື້ອໃນຂອງກົດ ascorbic ໃນມັນສູງກ່ວາຢູ່ໃນນາວ - ດັ່ງນັ້ນຈິ່ງກິນສັດປີກ, ແລະພູມຕ້ານທານຂອງທ່ານຈະຢູ່ເທິງສຸດ. ວິຕາມິນ A ໃຫ້ວິໄສທັດຢ່າງລະມັດລະວັງ. ກຸ່ມທີ່ເປັນມິດຂອງວິຕາມິນ B ເຮັດໃຫ້ທາດແປ້ງເປັນປົກກະຕິ. ແຕ່ດ້ວຍວິຕາມິນ K, ທ່ານຄວນລະມັດລະວັງ - ມັນມີຄວາມສາມາດໃນການເສີມສ້າງການແຂງຕົວຂອງເລືອດ.

Nettle

ໃນຈໍານວນທັງ ໝົດ, ມີສາຍພັນຫຼາຍພັນຊະນິດ, ແຕ່ວ່າມີພຽງແຕ່ຊະນິດທີ່ພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດເທົ່ານັ້ນທີ່ ເໝາະ ສົມກັບອາຫານ: dioica nettle ແລະ nettle stinging. ຄັ້ງທໍາອິດແມ່ນສະແດງໂດຍການເຕີບໂຕທີ່ສູງຂຶ້ນ - ສູງເຖິງ 1-1,5 ມ, ທີສອງ - ຕ່ ຳ, ສູງເຖິງ 60 ຊຕມ, ແຕ່ວ່າມັນແຂງກວ່າ, ເຊິ່ງມັນໄດ້ຮັບຊື່ຂອງມັນ. ແຕ່ບໍ່ຕ້ອງຢ້ານກົວຂອງ villi ທີ່ຫຼອກລວງ - ຖົງມືທີ່ເຮັດດ້ວຍຜ້າຈະປົກປ້ອງພວກມັນຈາກພວກມັນໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນການລວບລວມ, ແລະເພື່ອວ່າ ໜານ ຈະບໍ່ງັດມືໃນເວລາແຕ່ງກິນ, ສີຂຽວຄວນລ້າງດ້ວຍນ້ ຳ ຕົ້ມ.

ຈາກ nettles ທ່ານສາມາດແຕ່ງອາຫານທີ່ແຊບຫຼາຍແລະມີສຸຂະພາບດີ. ບໍ່ພຽງແຕ່ແຊບ, ແຕ່ຍັງມີອາຫານທອດ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບເຂົ້າ ໜົມ, ແກງ ໜໍ່ ໄມ້ແລະເຂົ້າ ໜົມ ຂຽວ. ຢູ່ ໝູ່ ບ້ານ Krapivna, Tula Region, ໄດ້ຈັດຕັ້ງງານບຸນ Nettle ທຸກໆປີ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການຮັກສາອາຫານທຸກປະເພດດ້ວຍເຂົ້າ ໜົມ ປັງ: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງແລະແມ້ແຕ່ເຂົ້າ ໜົມ ເຄັກ. ໜໍ່ ໄມ້ແມ່ນຖືກ ໝັກ, ເພີ່ມເຂົ້າສະຫຼັດແລະແມ່ນແຕ່ຊາ nettle ແມ່ນຖືກຕົ້ມ - ເປັນສີມ່ວງແກ້ວມໍລະກົດທີ່ສວຍງາມ.

ແລະຜູ້ທີ່ອາໃສໃນເມືອງສາມາດພົບເຫັນສັດປ່າທີ່ມີຄວາມສະອາດດ້ານນິເວດວິທະຍາດ້ານນິເວດວິທະຍາຫຼາຍບ່ອນບໍ? ທ່ານບໍ່ສາມາດຊື້ມັນຢູ່ໃນຕະຫຼາດເຊັ່ນ: ສະຫມຸນໄພອື່ນໆ - parsley ດຽວກັນ, ທຽມກັບຜັກຫົມຫຼືຜັກທຽມ. ລອງນຶກພາບເບິ່ງວ່າຜູ້ຂາຍຜັກຂຽວມີຄວາມແປກໃຈຫຼາຍປານໃດຖ້າທ່ານຂໍເຂົ້າ ໜໍ່ ໄມ້ອ່ອນໆ! ເພາະສະນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະຂຸດຄົ້ນມັນເອງ.

ເຕ້ຍກັບ ໜໍ່ ໄມ້ ໜຸ່ມ

ຖ້າທ່ານມີເຮືອນພັກຮ້ອນ - ຍິ່ງໃຫຍ່! ພາຍໃຕ້ຮົ້ວໃນ ໝູ່ ບ້ານ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະພົບເຫັນປ່າໄມ້ທີ່ເປັນຕາ ໜ່າງ ສົດ - ສະອາດ, ຫ່າງຈາກທາງຫຼວງແລະຖະ ໜົນ ຫົນທາງທີ່ຫຍຸ້ງຫລາຍ.

ດີ, ຖ້າທ່ານ, ບໍ່ຮູ້ວ່າ nettle ບໍ່ແມ່ນຫຍ້າທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ແຕ່ວ່າເປັນພືດທີ່ແຊບ, ມີຫຍ້າ ໝົດ ແລ້ວ, ຫຼືທ່ານບໍ່ມີສວນ? ຈາກນັ້ນພວກເຮົາໄປປ່າດົງດິບຫລືແຄມແມ່ນ້ ຳ. Nettle ຮັກສະຖານທີ່ທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມ, ບ່ອນທີ່ມີຮົ່ມ, ສະນັ້ນມັນຈະເລີນເຕີບໂຕຢ່າງລຶກລັບໃນບ່ອນທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມ, ໃນຮ່ອມພູ, ຕາມແຄມແມ່ນ້ ຳ ແລະສາຍນ້ ຳ.

ຫລັງຈາກເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທຸກຢ່າງສະອາດ, ພວກເຮົາໃສ່ຖົງມືເຮັດສວນເພື່ອບໍ່ເຮັດໃຫ້ມືຂອງພວກເຮົາເຜົາ ໄໝ້ ໃນຄວາມງາມຂອງແກ້ວມໍລະກົດ, ແລະຈູດສີຂຽວ. ພຽງແຕ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງເອົາຕົ້ນໄມ້ທັງ ໝົດ ອອກຈາກຮາກ: ສຳ ລັບຈຸດປະສົງປຸງແຕ່ງອາຫານມີພຽງແຕ່ຍອດຂອງ nettle ເທົ່ານັ້ນທີ່ ເໝາະ ສົມ - ໂລດຈາກ 4 ໃບ ທຳ ອິດ. tops Nettle ສາມາດເກັບໄດ້ຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນຂອງພາກຮຽນ spring ແລະລະດູຮ້ອນທັງຫມົດ.

ຖ້າທ່ານສັງເກດເຫັນ dandelions ໃກ້ຄຽງ - ດີເລີດ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມໃບອ່ອນຂອງຕົ້ນພະລັງງານແສງຕາເວັນເຫຼົ່ານີ້ໃສ່ໃນກະດານຂອງພວກເຮົາ. ນ້ ຳ ມັນຫອມລະເຫີຍແລະ parsley ສົດຈະ ເໝາະ ສົມກັບບໍລິສັດ. ຖ້າທ່ານເຮັດອາຫານວ່າງ, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ບໍ່ມີລົດຫວານ - ທ່ານສາມາດໃສ່ຫົວຜັກບົ່ວຂຽວ, ເອົານ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ, ແລະເກືອ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ. ໃນເຂົ້າ ໜົມ ຫວານທີ່ທ່ານວາງແຜນຈະບໍ່ກິນກັບອາຫານ ທຳ ອິດແທນເຂົ້າຈີ່, ແຕ່ດ້ວຍຊາ, ເຂົ້າ ໜົມ ແລະນໍ້າເຜິ້ງ, ໃສ່ນ້ ຳ ຕານຫຼາຍ, ເກືອ ໜ້ອຍ ລົງ, ແລະຢ່າໃສ່ຜັກບົ່ວ - ພຽງແຕ່ nettle, dill ແລະ parsley.

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບ Nettle Fritters

ໄຂ່ 3 ໜ່ວຍ
0.5 l ຂອງ kefir;
1 tsp baking soda;
1-2 tbsp.sahara;
1/4 - 1/3 tsp ເກືອ;
ແປ້ງປະມານ 1.5 ຈອກ;
ໜໍ່ ໄມ້ (100-150 ກຣາມ);
ຊໍ່ສະຫມຸນໄພຫນຸ່ມ (parsley, dill);
ນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນ.

ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບເຮັດປີ້ງກັບ ໜໍ່ ໄມ້ອ່ອນ

ປຸງແຕ່ງເຍື່ອງອາຫານກັບເຕົ່າອ່ອນ

ຫນ້າທໍາອິດ, ກະກຽມສີຂຽວ. ຈຸ່ມລົງໃນນ້ ຳ ເຢັນເພື່ອໃຫ້ຝຸ່ນແລະອະນຸພາກຂອງດິນຈາກໃບຊຸ່ມຊື້ນແລະຈົມລົງຫາລຸ່ມ. ຫຼັງຈາກ 5-7 ນາທີ, ເອົາຜັກສີຂຽວອອກຈາກໂຖປັດສະວະຢ່າງລະມັດລະວັງແລະລ້າງໃນ colander ດ້ວຍນ້ໍາແລ່ນ. Nettle ສາມາດໄດ້ຮັບການ scalded ກັບນ້ໍາທີ່ຕົ້ມເພື່ອບໍ່ໃຫ້ "ກັດ". ແລະຖ້າທ່ານມີຄວາມກ້າຫານ, ທ່ານກໍ່ສາມາດຟັກມັນໄດ້ແລ້ວ - ໃນປະລິມານນ້ອຍໆມັນກໍ່ເປັນປະໂຫຍດຫລາຍທີ່ສຸດເມື່ອສາຍ nettle (ແນ່ນອນ, ຖ້າບໍ່ມີອາການແພ້). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃສ່ສີຂຽວໃສ່ຜ້າເຊັດໂຕຫຼືຜ້າເຊັດໂຕໃຫ້ແຫ້ງເລັກ ໜ້ອຍ, ແລະ ດຳ ເນີນການກະກຽມແປ້ງ.

ລ້າງ nettle

ພວກເຮົາປະສົມໄຂ່ໃສ່ກັບນ້ ຳ ຕານ: ທ່ານສາມາດຕີກັບເຄື່ອງປະສົມ, ແລະຖ້າທ່ານຕ້ອງການຢ່າງວ່ອງໄວ, ສັ່ນດ້ວຍ whisk ຫຼືແມ້ແຕ່ພຽງແຕ່ບ່ວງເທົ່ານັ້ນ: pancakes ບໍ່ແມ່ນ capricious ໃນເລື່ອງນີ້ເປັນ biscuit.

ຕີໄຂ່ແລະນ້ ຳ ຕານ

ຕື່ມ kefir

ເພີ່ມແປ້ງ

ງາມ kefir ເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ whipped. ຖອກນ້ ຳ ຊາ ໜຶ່ງ ບ່ວງກາເຟໂດຍບໍ່ມີໂຊດາສຸດຍອດແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ ຈຳ ເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ລະລາຍດ້ວຍນ້ ຳ ສົ້ມ: ໂຊດາປະຕິກິລິຍາກັບຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ ໝັກ, ແລະແປ້ງນົວກໍ່ຈະກາຍເປັນສີຂາວ - ທ່ານຈະເຫັນຟອງນ້ ຳ ປະກົດອອກມາຫຼາຍປານໃດ?

ປົນສ່ວນປະກອບຢ່າງລະອຽດ

ຕອນນີ້ຕື່ມແປ້ງ 1 ຈອກໃສ່ແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງ - ດີຂື້ນ, ເຮັດໃຫ້ແປ້ງມີອາກາດຫຼາຍ.

ລະອຽດຟັກສີຂຽວ.

ປະສົມ, ໃຫ້ຖອກເທ (ແປ້ງປະມານ 1/4 ຖ້ວຍນ້ອຍ) ເຂົ້າໄປໃນແປ້ງແລະເພີ່ມສີຂຽວຟັກ.

ປົນສີຂຽວ nettle

ຕື່ມການ nettle ກັບ dough fritters

ປົນແປ້ງແລະສະ ໝຸນ ໄພຢ່າງລະອຽດ

ປະສົມ dough ອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈົນກ່ວາລຽບ. ຖ້າເປັນຂອງແຫຼວ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມແປ້ງຕື່ມໃສ່ຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.

ພວກເຮົາເຮັດຄວາມຮ້ອນດ້ວຍນ້ ຳ ມັນດອກຕາເວັນແລະຖອກນ້ ຳ ມັນພ້ອມກັບບ່ວງເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ, ປະກອບເຂົ້າກັນ.

ພວກເຮົາເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ແຊ່

ຈືນ pancakes ກ່ອນທີ່ຈະອົບຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງ

ພິກເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄປອີກຟາກ ໜຶ່ງ

ພວກເຮົາຈືນໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງຈົນກ່ວາຟອງຈະປາກົດຢູ່ເທິງແປ້ງທີ່ຢູ່ເທິງສຸດແລະຝອຍສີນ້ ຳ ຕານຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືບ່າໄຫລ່. ເມື່ອເຕົາຂົ້ວຂົ້ວອີກເບື້ອງ, ເອົາອອກໃສ່ຜ້າເຊັດເຈ້ຍເພື່ອໃຫ້ນໍ້າມັນດູດຊຶມ.