ວິທີການປຸງແຕ່ງເຮັດ - ມັນຕົວທ່ານເອງລະອຽດອ່ອນ, ມີນ້ ຳ ມັນແລະມັນຫອມໃນພາສາຝຣັ່ງ

ສິນຄ້າຈາກຕ່າງປະເທດໄດ້ດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຂອງພໍ່ຄົວທີ່ມີປະສົບການມາດົນແລ້ວວ່າຕ້ອງການຮຽນຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີອາຫານປະເພດຝຣັ່ງເສດ - ເປັນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມເປັນຄັ້ງ ທຳ ອິດຢູ່ທີ່ພະລາດຊະວັງໂດຍຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານການກິນຕ່າງປະເທດທີ່ມີປະສົບການມາຈາກປະເທດຝຣັ່ງ. ເວລາຫຼາຍໄດ້ຜ່ານໄປຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການເຮັດອາຫານແມ່ນຄົນທີ່ມີຄວາມຄິດສ້າງສັນ, ສະນັ້ນຈານແຍ່ເຄີຍມີການປ່ຽນແປງ ໃໝ່. ແຕ່ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງອາຫານການກິນຂອງກະສັດຍັງບໍ່ປ່ຽນແປງ.

ມັນຕົ້ນຂອງຝຣັ່ງໄດ້ຖືກຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍໃຈຕົນເອງ, ເຊິ່ງປະສົມກົມກຽວຜະລິດຕະພັນທີ່ດີທີ່ສຸດຄື: ມັນຕົ້ນ, ຊີ້ນ, ຊີດແຂງແລະເຫັດ. ສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງອາຫານເຍື່ອງອາຫານ - ຊີ້ນງົວ, ສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍຊີ້ນ ໝູ ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ໃນກໍລະນີນີ້, ລົດຊາດບໍ່ທົນທຸກ. ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າເນີຍແຂງແຂງລະລາຍໃນອຸນຫະພູມສູງ, ອາຫານໂປດແມ່ນມີນ້ ຳ ຫຼາຍແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ. ສ່ວນປະກອບທີ່ເຫຼືອສາມາດເລືອກໄດ້, ສະແດງໃຫ້ເຫັນຈິນຕະນາການສ່ວນຕົວ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນມີຫລາຍທາງເລືອກ ສຳ ລັບວິທີປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນຍີ່ຫໍ້ໃນພາສາຝຣັ່ງ. ພິຈາລະນາສູດທີ່ມີລາຄາຖືກທີ່ສຸດດ້ວຍ ຄຳ ແນະ ນຳ ແລະຮູບພາບທີ່ລະອຽດ.

ເພື່ອປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດໃນການສ້າງອາຫານລາຊະການ, ຊີ້ນຫມູ, ຄໍຫລື ham ແມ່ນ ເໝາະ ສົມ. ຊີ້ນຄວນຈະເປັນພາກຮຽນ spring.

ການຮັກສາ mayonnaise gourmet

ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການເຮັດອາຫານສ່ວນໃຫຍ່, ສ້າງບັນດານາຍຊ່າງທີ່ແຊບ, ໃຊ້ mayonnaise ໃນທຸລະກິດຂອງພວກເຂົາ. ມັນແມ່ນສ່ວນປະກອບນີ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດພິເສດ ສຳ ລັບອາຫານທີ່ນິຍົມ. ພວກເຮົາຈະຮູ້ຈັກສູດຊີ້ນຝຣັ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈຢູ່ໃນເຕົາອົບກັບມັນຕົ້ນເຊິ່ງປະກອບມີການແຕ່ງກາຍທີ່ມີຊື່ສຽງ. ຫນ້າທໍາອິດ, ພໍ່ຄົວທີ່ມີປະສົບການສຶກສາບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນ ໝູ (ham);
• ເນີຍແຂງແຂງ ("ລັດເຊຍ");
• ມັນຕົ້ນໃຫຍ່;
• ຜັກບົ່ວສີຟ້າ;
• ນົມ
• mayonnaise (ຄີມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ);
• pepper ຮ້ອນ;
• rosemary;
• barberry (ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ);
• pepper ສີດໍາດິນ;
• hops-suneli;
• ເກືອ.

ຄວນເລືອກ ຈຳ ນວນຜະລິດຕະພັນເປັນສ່ວນບຸກຄົນ, ຂື້ນກັບຂະ ໜາດ ຂອງອາຫານອົບ.

ສູດລາຍລະອຽດ ສຳ ລັບການປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນໃນພາສາຝຣັ່ງໃນເຕົາອົບປະກອບມີການປະຕິບັດງານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ມັນຕົ້ນແມ່ນປອກເປືອກແລະຕັດເປັນທ່ອນກົມ. ຜັກບົ່ວໃນສີຟ້າ - ແຫວນ. ຊີ້ນ ໝູ - ແຜ່ນບາງໆທົ່ວເສັ້ນໃຍ. ເນີຍແຂງແຂງແມ່ນກະຕັນຍູດ້ວຍຖານໃຫຍ່.
2. ຊອຍມັນຕົ້ນລົງໃນແຜ່ນອົບທີ່ມີນໍ້າມັນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີບ່ອນຫວ່າງ.
3. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຖືກເກືອແລະສີດດ້ວຍດອກໄມ້ປະດັບ.
4. ຢູ່ເທິງສຸດຂອງມັນຕົ້ນ, ແຜ່ນຊີ້ນແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ barberry ຖືກວາງໄວ້ຢ່າງລະອຽດ. ລະດູການທີ່ມີເກືອ, ຫມາກພິກດໍາ. ແຟນຂອງອາຫານເຜັດແມ່ນວາງຢູ່ຂ້າງຖາດຊີ້ນ ໝູ ພິກໄທຮ້ອນໂດຍບໍ່ມີເມັດ.
5. ຜັກບົ່ວແຜ່ຜັກບົ່ວແລະເກືອສີຟ້າ.
6. ຊັ້ນຕໍ່ໄປແມ່ນວົງມັນຕົ້ນ. ພວກເຂົາຖືກຈັດວາງຢ່າງສົມບູນ, ຕື່ມພື້ນທີ່ທັງຫມົດຂອງແບບຟອມ. ເກືອແລະໂລດແມ່ນເພີ່ມ.
7. ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນກວມເອົາຊັ້ນເທິງຂອງມັນຕົ້ນແລະກະກຽມການຕື່ມ.
8. Mayonnaise ແມ່ນປະສົມກັບນົມສົດ. ປົນກັນເພື່ອປະກອບເປັນມະຫາຊົນຂອງ ທຳ ມະຊາດທີ່ເປັນເອກະພາບ.
9. ສ່ວນປະສົມນີ້ແມ່ນຖອກໃສ່ມັນຕົ້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຟົດ ສຳ ເລັດຮູບ. ຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກ mayonnaise ເພີ່ມຄີມສົ້ມ, ນົມແລະໂຮ້ຍ suneli. stir ແລະງາມຜະລິດຕະພັນ.
10. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ອຸນຫະພູມ 200 ° C. ວາງແຜ່ນອົບເຂົ້າໃນມັນແລະອົບປະມານ 60-90 ນາທີ. ເວລາແມ່ນຂື້ນກັບລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ.

ອາຫານ ສຳ ເລັດຮູບແມ່ນໄດ້ຮັບໃຊ້ດ້ວຍ sauerkraut (ໃນລະດູ ໜາວ) ແລະສະຫຼັດຜັກ (ໃນລະດູຮ້ອນ) ແລະເຫລົ້າ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂື້ນໃນການຕັດຊີ້ນເປັນເສັ້ນບາງໆ, ຄວນເອົາໃສ່ຕູ້ແຊ່ແຂງປະມານ 60 ນາທີ.

ອາຫານແຊບ ສຳ ລັບຄົນທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວ

ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດຕ້ອງການທາດ ບຳ ລຸງເພີ່ມ, ເຊິ່ງມັນໄດ້ຮັບຈາກອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ສູງ. ແມ່ບ້ານທີ່ມີປັນຍາພະຍາຍາມແຕ່ງອາຫານດັ່ງກ່າວໃຫ້ກັບຄອບຄົວ. ພິຈາລະນາສູດຝຣັ່ງງ່າຍໆ ສຳ ລັບມັນຕົ້ນທີ່ມີຊີ້ນ minced ເຊິ່ງປະກອບມີສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນ minced ປະສົມ (ຊີ້ນ ໝູ, ໄກ່ແລະຊີ້ນງົວ);
• ມັນຕົ້ນໃຫຍ່;
• ຜັກບົ່ວ;
• mayonnaise;
• ເນີຍແຂງແຂງ ("ລັດເຊຍ");
• ເຄື່ອງເທດ, ເກືອ.

ຂັ້ນຕອນໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຕໍາແຫນ່ງ:

1. ມັນຕົ້ນທີ່ປອກເປືອກຖືກຕັດອອກເປັນທ່ອນຂະ ໜາດ ກາງແລະວາງໃສ່ເຕົາອົບທີ່ມີນໍ້າມັນ. ລະດູການທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະເກືອ.
2. ຜັກບົ່ວແມ່ນຖືກປ່ອຍຈາກເປືອກ, ລ້າງແລະຟັກເປັນແຫວນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຖືກວາງຢູ່ເທິງຂອງມັນຕົ້ນ, ຕື່ມຂໍ້ຄວາມສຽງທັງຫມົດ.
3. ລະດັບຕໍ່ໄປແມ່ນຊີ້ນ minced. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງເປັນເອກະພາບເພື່ອປົກປິດສ່ວນປະກອບທີ່ຜ່ານມາຢ່າງສົມບູນ. ລະດູການທີ່ມີເຄື່ອງເທດແລະເກືອ.
4. ຊີ້ນ Minced ແມ່ນ poured ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍກັບ mayonnaise ແລະ sprinkled ກັບເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ອົບຢູ່ທີ່ 200 ° C ປະມານ 60 ນາທີ.

ເຄື່ອງດື່ມສົດໆ ສຳ ລັບກິນເພື່ອກິນ.

ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອວ່າສໍາລັບອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກໍານົດເວລາສໍາລັບອາຫານຫວ່າງ. ອາຫານປະເພດໃດທີ່ ເໝາະ ກັບອາຫານດັ່ງກ່າວ? ປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນມັກອາຫານຝຣັ່ງທອດກັບໄກ່, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກສ່ວນປະກອບທີ່ມີຢູ່:

• fillet ໄກ່;
• ຫົວມັນຕົ້ນ;
• ໝາກ ເລັ່ນ
• ຜັກບົ່ວ;
• ເນີຍແຂງແຂງ;
• mayonnaise;
• ໄຂມັນຜັກສໍາລັບນໍ້າມັນ;
• ເຄື່ອງເທດ
• ເກືອ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຝະລັ່ງມີນ້ ຳ ແລະນຸ່ມ, ຄວນແນະ ນຳ ໃຫ້ເອົາຊີ້ນໃຫ້ ແໜ້ນ ດ້ວຍສ່ວນປະສົມຂອງ mayonnaise ແລະເນີຍແຂງ.

ຄູ່ມືບາດກ້າວໂດຍຂັ້ນຕອນ ສຳ ລັບການສ້າງຈານ:

1. ຫົວມັນຕົ້ນແມ່ນປອກເປືອກ, ລ້າງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເປັນວົງມົນຂະ ໜາດ ນ້ອຍ.
2. ໃນເວລາທີ່ພວກມັນແຫ້ງເລັກນ້ອຍ, ລະດູການທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ເກືອແລະແຜ່ລາມໃສ່ຖາດທີ່ມີນໍ້າມັນຜັກ.
3. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງໄກ່ຖືກຟັກເປັນກ້ອນ. ຕື່ມ ໝາກ ພິກໄທແລະເກືອ. stir ແລະປະກອບເປັນລະດັບຢູ່ເທິງສຸດຂອງມັນຕົ້ນ.
4. ລະອຽດຟັກຜັກບົ່ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປອກໄກ່.
5. ຫມາກເລັ່ນ (ວົງ) ກະຈາຍຢູ່ເທິງສຸດຂອງຜັກບົ່ວແລະງາມ mayonnaise.
6. ລະດັບສຸດທ້າຍ - ສີດຜະລິດຕະພັນດ້ວຍຊິບຊີດແລະປົກຫຸ້ມຖັງໄວ້ພ້ອມຝາປິດ. ເຕົາອົບຖືກ preheated ກັບອຸນຫະພູມສູງສຸດຂອງ 180 ° C. ວາງແມ່ພິມທີ່ນັ້ນແລະອົບປະມານ 45 ນາທີ.
7. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຜັກສົດແລະສະຫມຸນໄພ.

ເພື່ອປະກອບເປັນເປືອກທອງ, ຄວນເອົາຝາປິດອອກຈາກເຕົາ, ແລະຈາກນັ້ນປະໄວ້ປະມານ 10 ນາທີ.

ນອກຈາກນັ້ນ subtle - champignons

ຝັກຝຣັ່ງກັບເຫັດມັກຖືກກະກຽມທັງອາຫານໃນຄອບຄົວແລະ ສຳ ລັບການເຮັດບຸນ. ສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານປະກອບມີ:

• ມັນຕົ້ນ
• ເນີຍແຂງແຂງ;
• champignons;
• ສິ້ນຂອງມັນເບີ;
• mayonnaise;
• ຫມາກໂປມ
• ຜັກທຽມ
• ນ້ໍາມັນມະກອກ;
• nutmeg;
• ເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ;
• ສີຂຽວ parsley;
• ເກືອ.

ເຂົ້າ ໜົມ ຝີຝຣັ່ງດ້ວຍສູດເຫັດປະກອບດ້ວຍຂັ້ນຕອນງ່າຍໆ ຈຳ ນວນ ໜຶ່ງ:

1. ມັນຝະລັ່ງທີ່ຖືກປອກເປືອກຖືກຕັດອອກເປັນ 4 ປ່ຽງດຽວກັນ. ປົນກັບເກືອ, ລະດູການ, nutmeg. ປະສົມເຂົ້າກັນດີ.
2. Champignons ຟັກກັບໄຕມາດ. ຫມາກໂປມແບ່ງອອກເປັນ 8 ຊິ້ນ. ຈາກນັ້ນສ່ວນປະກອບກໍ່ປະສົມກັບມັນຝະລັ່ງແລະຫົດນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ.
3. ອາຫານອົບແມ່ນປົນກັບມັນເບີແລະຜັກທຽມຜ່ານການບີບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະຈາຍມັນຕົ້ນທີ່ປະສົມກັບເຫັດແລະ ໝາກ ໂປມ.
4. ຜະລິດຕະພັນຖືກຖອກດ້ວຍ mayonnaise ແລະປົກຄຸມດ້ວຍຊິບຊີດ.
5. ອົບ 50 ນາທີໃນເຕົາອົບທີ່ 180 ° C. ຮັບໃຊ້ອາຫານ, ຕົບແຕ່ງມັນດ້ວຍສາຂາ parsley.

ແທນທີ່ຈະເປັນເຫັດ, ທ່ານສາມາດເອົາເຫັດປ່າ, ແຕ່ມັນຕ້ອງການການປຸງແຕ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງ.