ກະແລ້ມ ໝາກ ເຜັດທີ່ເຮັດດ້ວຍ ໝາກ ເຜັດທີ່ເຮັດດ້ວຍ ໝາກ ເຜັດທີ່ເຮັດດ້ວຍ ໝາກ ເຜັດທີ່ເຮັດດ້ວຍ ໝາກ ເຜັດທີ່ເຮັດຈາກຜັກສົດ, ນໍ້າຕານແລະເກືອ. ບໍ່ມີສານປັບປຸງລົດຊາດເຄມີ, ມີພຽງແຕ່ຜະລິດຕະພັນສົດແລະສານກັນບູດ ທຳ ມະຊາດເທົ່ານັ້ນ! ketchup ນີ້ຈະບໍ່ຂໍອຸທອນກັບທຸກໆຄົນ - ມັນເປັນການເຜົາ ໄໝ້ ຢ່າງຮຸນແຮງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ທີ່ຮັກອາຫານເຜັດຈະຮູ້ຈັກແລະຮັກມັນ. ນ້ ຳ ແຈ່ວກະກຽມໄວ້ງ່າຍໆສະນັ້ນບາງຄັ້ງຂ້ອຍກໍ່ສົງໄສວ່າເປັນຫຍັງຄົນເຮົາຈິ່ງຊື້ສິນຄ້າ, ຖ້າວ່າທຸກຢ່າງທີ່ ຈຳ ເປັນເພື່ອເຮັດຊອດເຮັດຢູ່ບ້ານແມ່ນໂຮງງານປຸງແຕ່ງອາຫານຫລືເຄື່ອງປັ່ນແລະແຊ່.
ຫມາກເຜັດ Homemade Tomato Ketchupຈຸດ ສຳ ຄັນ - ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພະຍາຍາມເອົາ ໝາກ ເຜັດສົດໃສ່ລີ້ນ. ຂ້ອຍຍັງບໍ່ຮູ້ອີກວິທີ ໜຶ່ງ ໃນການ ກຳ ນົດຄວາມຮ້າຍແຮງຂອງສິນຄ້ານີ້. ມັນຄ້າຍຄື ໝາກ ເຜັດທັງ ໝົດ ໃນໃບ ໜ້າ, ແລະສິ່ງທີ່ຖືກປິດບັງຢູ່ພາຍໃນພວກມັນຮັບຮູ້ພຽງແຕ່ພາສາຂອງທ່ານເທົ່ານັ້ນ. ບັນດາກໍລະນີທີ່ບັນຈຸສານ capsaicin ຈຳ ນວນຫຼວງຫຼາຍຄວນໄດ້ຮັບການເພີ່ມໃນປະລິມານທີ່ ເໝາະ ສົມເພື່ອເຮັດໃຫ້ລະດູການສາມາດກິນໄດ້.
- ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ: 40 ນາທີ
- ຈຳ ນວນ: 400g
ສ່ວນປະກອບ ສຳ ລັບການເຮັດ ໝາກ ເຜັດ Homemade Tomato Ketchup
- ຫມາກເລັ່ນ 700 g;
- ໝາກ ພິກໄທ 500 ກຣາມ;
- ໝາກ ເຜັດແດງ 4 ໜ່ວຍ;
- ຫົວຜັກທຽມ 4 ຫົວ;
- ້ໍາຕານ 60 g;
- ເກືອ 15 ກຣາມ;
- paprika ມີກິ່ນ 5 ກຣາມ.
ວິທີການເຮັດກະແລັມ ໝາກ ເລັ່ນແບບເຮັດດ້ວຍ ໝາກ ເຜັດ
ສະນັ້ນ, ພວກເຮົາຕັດ ໝາກ ເຜັດທັງ ໝົດ ເປັນແຫວນ. ພຽງແຕ່ຫາງເທົ່ານັ້ນຖືກສົ່ງໄປຖິ້ມ. ສຳ ລັບນ້ ຳ ຮ້ອນ, ເມັດແລະເຍື່ອຂອງ pepper ແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນຫຼາຍ, ມັນບັນຈຸສານ capsaicin ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ, ມັນແມ່ນໂດຍສານນີ້ທີ່ວ່າ "ຄວາມອັນຕະລາຍ" ຂອງ ໝາກ ເຜັດຖືກ ກຳ ນົດ.
ຟັກ ໝາກ ເຜັດຮ້ອນໝາກ ພິກໄທຫວານພ້ອມກັບ ໝາກ ເລັ່ນຈະເປັນພື້ນຖານ, ເພື່ອເວົ້າ, ສ້າງມວນສານ. ຂ້ອຍແນະ ນຳ ໃຫ້ເຈົ້າເລືອກເອົາ ໝາກ ເຜັດທີ່ມີສີແດງ, ມີກິ່ນຫອມແລະມີເນື້ອທີ່ສຸດເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດມີລົດຊາດແລະອຸດົມສົມບູນ. ໃນ ketchups ທີ່ເຮັດແລ້ວ, ການເຮັດ ໝາກ ເລັ່ນແລະເປືອກ ໜາ ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ນີ້, ຕາມປົກກະຕິແລ້ວທາດແປ້ງແມ່ນໃຊ້ເປັນ ໜາ.
ຕັດເນື້ອຫນັງຂອງ pepper ເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂະຫນາດໃຫຍ່.
ປອກເປືອກແລະເອົາ ໝາກ ພິກໄທຕັດຫມາກເລັ່ນສີແດງອອກເປັນເຄິ່ງ, ເອົາລໍາຕົ້ນດ້ວຍປະທັບຕາ. ໝາກ ເລັ່ນທີ່ເຮັດໃຫ້ສີແດງເຂັ້ມຂື້ນ, ketchup ສົດໃສ, ກົດລະບຽບນີ້ບໍ່ຕ້ອງການຫຼັກຖານ!
ຟັກ ໝາກ ເລັ່ນຊອຍຜັກທຽມດ້ວຍມີດປາດເພື່ອປ່ອຍນ້ ຳ ມັນຜັກທຽມ.
ອຜັກທຽມເອົາຜັກທີ່ຟັກລົງໃນຊາມຫລືຊາມຂອງໂຮງງານປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເອົານ້ ຳ ຕານ, paprika ທີ່ມີກິ່ນແລະເກືອ. ເກືອແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເອົາ ທຳ ມະດາ, ບໍ່ແມ່ນທາດໄອໂອດິນ, ມັນ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບການອະນຸລັກ.
ເອົາຜັກໃສ່ຊາມ. ເອົານ້ ຳ ຕານ, paprika ທີ່ມີກິ່ນແລະເກືອການເຮັດຜັກທຽມ. ໂດຍວິທີທາງການ, ເຄື່ອງປັ່ນຊີ້ນປະຊຸມສະໄຫມແມ່ນເຫມາະສົມກັບຈຸດປະສົງເຫຼົ່ານີ້.
ປັ່ນຜັກໃສ່ມັນຕົ້ນ, mashedພວກເຮົາສົ່ງຜັກບໍລິສຸດໄປເຕົາ. ແຕ່ງກິນ 15-20 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມ. ມະຫາຊົນຕ້ອງໄດ້ຕົ້ມໃສ່ຖັງທີ່ບໍ່ມີຝາປິດເພື່ອວ່າຄວາມຊຸ່ມຈະລະເຫີຍ.
ຈົ່ງລະມັດລະວັງ - ມັນຕົ້ນ, mashed ແມ່ນຫນາ. ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການເຜົາຜັກທີ່ຮ້ອນໆສາມາດເຮັດໃຫ້ຜິວຂອງທ່ານ ໄໝ້ ໄດ້!
ເອົາແປ້ງມັນຕົ້ນມາໃສ່ເຕົາໄຟໃຫ້ຟົດທະນາຄານໄດ້ຮັບການຮັກສາດ້ວຍອາຍຫຼືແຫ້ງໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 90-100 ອົງສາເຊ. ໃນກະປcleanອງທີ່ສະອາດແລະແຫ້ງ, ພວກເຮົາຫໍ່ເຂົ້າ ໜົມ ໝາກ ເຜັດທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນ. ຕົ້ມຝາມືໃຫ້ປະມານສອງສາມນາທີ.
ເອົາ ໝາກ ເຂືອບົດທີ່ເປັນ ໝາກ ເຜັດປະສົມໃສ່ໃນກະປsterອງທີ່ເປັນ ໝັນພວກເຮົາເຮັດກະປtheອງໃຫ້ ແໜ້ນ ດ້ວຍ ໝາກ ເລັ່ນ ketchup chili ທີ່ເຮັດດ້ວຍ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ເຮັດເອງ. ໃນເວລາທີ່ເຮັດຄວາມເຢັນ, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດໃນຫ້ອງໃຕ້ດິນທີ່ເຢັນຫຼືຫ້ອງໃຕ້ດິນສໍາລັບການເກັບຮັກສາ. ອຸນຫະພູມການເກັບຮັກສາຈາກ +1 ເຖິງ +9 ອົງສາເຊນຊຽດ.
ໃນອາພາດເມັນໃນເມືອງ, ອາຫານກະປshouldອງຄວນເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
ຫມາກເຜັດ Homemade Tomato Ketchupກະແລ້ມ ໝາກ ເຜັດທີ່ເຮັດດ້ວຍ ໝາກ ເຜັດທີ່ເຮັດເອງຢູ່ບ້ານຈະບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານແລງເທົ່ານັ້ນ. ພະຍາຍາມປະສົມມັນດ້ວຍ mayonnaise ແລະ marinating shish kebab ໃນເຄື່ອງເທດເຜັດນີ້. ມັນ turns ອອກລົດຊາດທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ! Bon ກິນເຂົ້າບໍ່ແຊບ, ແລະແຕ່ງກິນອາຫານພື້ນບ້ານດ້ວຍຄວາມສຸກ.
