ເກືອບວ່າແມ່ຄົວທຸກຄົນແຕ່ງກິນ ໝາກ ເລັ່ນເກືອ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ. ໃນບົດຂຽນນີ້ພວກເຮົາໄດ້ລວບລວມຕົວເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງສູດອາຫານທີ່ແຊບທີ່ສຸດ - ວິທີການເກືອ ໝາກ ເລັ່ນ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ໃນກະປilອງ, ຖັງ, ໂດຍບໍ່ມີການເປັນຫມັນ, ສຳ ລັບເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຫ້ອງໃຕ້ດິນແລະກະປnedອງ.
ໝາກ ເລັ່ນເກືອ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ - ສູດ ສຳ ລັບການກະກຽມທີ່ແຊບ
ໝາກ ເລັ່ນເກືອທີ່ມີ mustard - ເກືອໃນແຊ່
ເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດຕໍ່ ໝາກ ເລັ່ນ 10 ກິໂລ:
- mustard 50 g
- ຜັກທຽມ 30 g
- 200 g ຂອງ dill
- horseradish 30 g
- ໝາກ ອຶ 25 g
- 100 g ຂອງໃບ cherry ແລະ currant,
- ໝາກ ພິກໄທ 20 ໜ່ວຍ.
ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່:
- ນ້ ຳ 10 ລິດ, ເກືອ 300 ກຣາມ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ຖອກນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ຂີ້ຫູດທີ່ແຫ້ງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແຊ່ແຂງ.
- ແຫນ້ນຈັດວາງຫມາກເລັ່ນທີ່ຖືກລ້າງຢູ່ເທິງ, ປ່ຽນມັນດ້ວຍເຄື່ອງເທດ.
- ຖອກນ້ ຳ ເຢັນ, ປິດດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕ linen, ວາງວົງໄມ້, ມັນຖືກກົດຂີ່.
- ຫຼັງຈາກ 6-7 ວັນ, ເອົາ ໝາກ ເລັ່ນມາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.
ໝາກ ເລັ່ນເກືອໂດຍບໍ່ມີການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍໄຄ
ຜະລິດຕະພັນ:
- ໝາກ ເລັ່ນ 10 ກິໂລ
- ໃບປະມານ 5 g
- ໄຄຕົ້ນ 3 ກຣາມ.
ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່:
- ນ້ ຳ 10 ລິດ
- ເກືອ 300 ກຣາມ.
ເອົາ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ກຽມໄວ້ໄວ້ໃນກະປ,ອງ, ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງທີ່ໃສ່ເຄື່ອງເທດ.
ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ chilled. ປິດດ້ວຍ ໝວກ ພາດສະຕິກ.
ຮັກສາຢູ່ບ່ອນທີ່ເຢັນ.
ໝາກ ເລັ່ນດອງ - ກະປinອງໃນກະປ.ອງ
ຜະລິດຕະພັນ:
- ໝາກ ເລັ່ນ 10 ກິໂລ
- ໃບປະມານ 5 g
ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່:
- ນ້ ຳ 10 ລິດ
- ເກືອ 300 ກຣາມ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ເອົາ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ກຽມໄວ້ໄວ້ໃນຖັງ, ຢູ່ດ້ານລຸ່ມເຊິ່ງໃສ່ເຄື່ອງເທດ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ chilled.
- ປິດຝາປິດ.
- 3-5 ມື້ຫຼັງຈາກການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການຫມັກ, ໃຫ້ brine ໄດ້.
- ລ້າງ ໝາກ ເລັ່ນແລະຕາມລະດູການດ້ວຍນ້ ຳ ຮ້ອນແລະເອົາໃສ່ໃນຖ້ວຍ.
- ຕົ້ມ brine ປະມານ 1-2 ນາທີແລະຖອກໃສ່ກະປofອງຂອງຫມາກເລັ່ນ.
- ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີ, ຫົດນ້ ຳ ມັນອີກ, ເອົາໄປຕົ້ມແລະຖອກລົງອີກຈອກ.
- ປະຕິບັດການປະຕິບັດງານເຫຼົ່ານີ້ເປັນຄັ້ງທີສາມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງອັດຝາປິດໃສ່ກະປturnອງທັນທີແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນຂື້ນລົງຈົນກວ່າພວກມັນຈະເຢັນລົງ.
ໝາກ ເລັ່ນດອງເຢັນໃສ່ໃນແຊ່
ຜະລິດຕະພັນ:
- ໝາກ ເລັ່ນ 10 ກິໂລ
- 150-200 g ຂອງ dill,
- ຮາກ horseradish 50 g
- ໃບ 100 ກຼາມຂອງໃບ ດຳ, cherry ແລະ horseradish, ໃບໂອakກ,
- 20-30 g ຂອງຜັກທຽມ,
- ໝາກ ເຜັດຮ້ອນປະມານ 10-15 g.
ດອງ:
- ນ້ ຳ 10 ລິດ - ເກືອ 500-700 g
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ລະດູການໃສ່ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງພາຊະນະ.
- ລ້າງ ໝາກ ເລັ່ນແລະເອົາມັນໄວ້ ແໜ້ນ ໃນຖັງປະສົມເກືອ.
- ແຕ່ງກິນ brine ແລະງາມ brine ເຢັນໃສ່ຫມາກເລັ່ນ.
- ວາງວົງມົນຢູ່ເທິງຂອງຫມາກເລັ່ນແລະງໍມັນ, ປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕທີ່ສະອາດ. ເກືອ 3 - 5 ວັນ.
ໝາກ ເລັ່ນເກືອກັບຜັກທຽມໂດຍບໍ່ມີການລະລາຍ
ຖອກໃສ່ ໝາກ ເລັ່ນ 1 ກິໂລກຼາມ:
- ຜັກທຽມ 300 ກຣາມ
- ເກືອກັບລົດຊາດ.
ກະກຽມເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ: ໃຫ້ຜ່ານ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ສຸກຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນດ້ວຍຜັກທຽມແລະເກືອເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.
ເອົາ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ແຂງແຮງທັງ ໝົດ ໃສ່ໃນກະປandອງແລະຖອກໃສ່ສ່ວນປະສົມທີ່ກຽມໄວ້.
ປິດດ້ວຍຝາປິດພາດສະຕິກ.
ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຫ້ອງໃຕ້ດິນຫຼືໃນຕູ້ເຢັນ.
ໝາກ ເລັ່ນເກືອກັບສາລີອ່ອນ
ສຳ ລັບ ໝາກ ເລັ່ນ 1 ກິໂລ:
- ເກືອ 50-60 g,
- ໃບປະເຊີນຫນ້າ
- ຫມາກພິກໄທ,
- ຄັນຮົ່ມ dill
- ກ້ານໃບແລະໃບຂອງສາລີ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ເລືອກ ໝາກ ເລັ່ນແຂງແດງ.
- ລ້າງ ໝາກ ເລັ່ນ, ເຄື່ອງເທດ, ກ້ານອ່ອນແລະໃບຂອງສາລີໃສ່ນ້ ຳ ເຢັນ.
- ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖ້ວຍທີ່ກຽມໄວ້ແມ່ນເອົາໃບຂອງ currant ສີ ດຳ, ກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ຖືກປົນກັບນ້ ຳ ຕົ້ມ, ຊັ້ນຂອງໃບສາລີ, ຈາກນັ້ນແມ່ນ ໝາກ ເລັ່ນແລະເຄື່ອງເທດ.
- ຕັດກ້ານອ່ອນຂອງສາລີອອກເປັນປ່ຽງຍາວ 1-2 ຊມແລະວາງ ໝາກ ເລັ່ນແຕ່ລະແຖວ. ໝາກ ເລັ່ນໃຫຍ່ທີ່ສຸດດ້ວຍໃບສາລີແລະຖອກນ້ ຳ ສະອາດ
- ຖອກເກືອລົງໃນຖົງໃສ່ຖົງນໍ້າທີ່ສະອາດ, ເຊິ່ງວາງຢູ່ເທິງສຸດຂອງໃບສາລີເພື່ອໃຫ້ມັນຢູ່ໃນນ້ ຳ.
- ກວມເອົາຖ້ວຍດ້ວຍວົງໄມ້ແລະວາງການກົດຂີ່ຂົມຂື່ນເລັກນ້ອຍ.
ໝາກ ເລັ່ນເກືອທີ່ມີເມັດສີແດງ - ເກືອໃນກະປjarsອງ
ຈັດຮຽງ ໝາກ ເລັ່ນ, ເຮັດໃຫ້ຂາວເປັນເວລາເຄິ່ງນາທີ, ໃສ່ໃນຖັງ 3 ລິດ, ຕື່ມນ້ ຳ ຊາ 30 g, ໃບ ໝາກ ນາວແລະຖອກ brine ສາມເທື່ອ (ສຳ ລັບນ້ ຳ 1 ລິດ - 300 ລິດຂອງນ້ ຳ ມັນ currant ສີແດງ, ເກືອ 50 ກຣາມແລະນ້ ຳ ເຜິ້ງ).
ມ້ວນທະນາຄານ.
ໝາກ ເລັ່ນເກືອຈາກຖັງ - ວິດີໂອ
ໝາກ ເລັ່ນເກືອໃສ່ໃນຊາມ
- ໝາກ ເລັ່ນ 7 ກິໂລ
- ໃບຜັກທຽມ 60 ກຣາມ,
- 30 g ຂອງ parsley,
- 30 g ຂອງ dill,
- ໝາກ ພິກໄທ 2 ໜ່ວຍ,
- ນ້ໍາ
- ເກືອ.
ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ລ້າງ ໝາກ ເລັ່ນແລະຈັດຮຽງຕາມຂະ ໜາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາກ້ານອອກ.
- ລ້າງແລະຟັກສີຂຽວ.
- ຕັດ ໝາກ ພິກໄທລົງເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ແລະເອົາເຂົ້າກັບສະ ໝຸນ ໄພໃສ່ຖັງບັນຈຸ 10 ລິດ (ຖັງ)
- ວາງຫມາກເລັ່ນຢູ່ເທິງ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຕ່າງຫາກ, ກຽມ brine.
- ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ໃຫ້ລະລາຍເກືອໃນນ້ ຳ, ຕົ້ມ, ເຢັນແລະຕຶງແຫຼວທີ່ໄດ້ຮັບ.
- ເອົາ ໝາກ ເລັ່ນມາຊອຍເປັນທ່ອນ, ກວມເອົາພາຊະນະແລະເອົາໃສ່ບ່ອນທີ່ເຢັນ 20 ມື້.
ແຕ່ງກິນ ໝາກ ເລັ່ນເກືອ ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ ຕາມອາຫານແລະຄາບອາຫານຂອງພວກເຮົາ !!!
