ສູດບໍ່ຫຼາຍປານໃດສໍາລັບ currants

Currant ແມ່ນຫມາກມີເນື້ອທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ, ມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດ.!

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງມັນບັນຈຸມີຈໍານວນຫລາຍຂອງວິຕາມິນ C, Bi, P, PP, provitamin A, ກົດອິນຊີ, ນໍ້າຕານ, ສານ pectin (gelling), ເກືອແຮ່ທາດ - ທັງ ໝົດ ນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນກະແສໄຟຟ້າ, ເຊິ່ງມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "ບ່ອນເກັບຮັກສາວິຕາມິນ." ໂດຍເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນ C, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງມັນແມ່ນອັນດັບສອງທີ່ຈະເພີ່ມສະໂພກແລະ actinidia. ເພາະສະນັ້ນ, blackcurrant ແມ່ນຜູ້ຊະນະໃນເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນ C ໃນບັນດາພືດ ໝາກ ໄມ້ແລະ ໝາກ ມີເນື້ອ: ພຽງແຕ່ 100 ກຼາມຂອງ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດ ໜຶ້ງ ທີ່ປົກຄຸມອັດຕາປະ ຈຳ ວັນທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການ.

Blackcurrant ແມ່ນພືດທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີເປັນຢາ. ຕົ້ນໄມ້ພຸ່ມແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງ - ສູງເຖິງ 1.5 -2 ແມັດ, ໝາກ ເລີ່ມຕົ້ນໃນ 2 - 3 ປີຫຼັງຈາກການປູກ, ຂື້ນກັບແນວພັນ.

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ປຸງແຕ່ງແລະປຸງແຕ່ງ ໃໝ່ (ເຂົ້າ ໜົມ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້, ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ວຸ້ນ, ເຂົ້າ ໜົມ, ມີນ້ ຳ ຕານ) ແມ່ນຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ສະເພາະ ສຳ ລັບຜູ້ສູງອາຍຸແລະອ່ອນເພຍຫຼັງຈາກເຈັບເປັນ, ຜ່າຕັດ, ເດັກ. ນ້ ຳ ໝາກ ຂີ້ຫູດກັບນ້ ຳ ເຜິ້ງດື່ມ ສຳ ລັບເປັນຫຼອດລົມອັກເສບ, ໄອ, ມີສີຂີ້ເຖົ່າ, ມັນໄດ້ຖືກແນະ ນຳ ໃຫ້ເປັນຕົວຕ້ານທານ, ປ້ອງກັນການອັກເສບ, ເຍື່ອຫຸ້ມສະ ໝອງ ອັກເສບ, ພ້ອມທັງເປັນຕົວແທນທີ່ກະຕຸ້ນລະບົບຫຼອດເລືອດຫົວໃຈ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນມີປະໂຫຍດຕໍ່ການເປັນຫວັດ, ບາງພະຍາດຕິດຕໍ່, ພະຍາດເລືອດຈາງ, ແລະໂລກກະເພາະອາຫານທີ່ມີກົດຕໍ່າ. ໃບຂີ້ເຫຼັກຍັງມີຄຸນສົມບັດເປັນຢາແລະໃຊ້ເປັນຢາຮັກສາຕຸ່ມຫຼືຕົ້ມເປັນຢາແກ້ອາການເປັນໂລກຂໍ້ອັກເສບ, ແກ້ອາການປະດົງຂໍ່, ໂລກ urolithiasis, ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງ, ພົກຍ່ຽວ. ໃນນ້ໍາຕົ້ມອາບນ້ໍາເດັກນ້ອຍທີ່ບໍ່ສະບາຍດ້ວຍ scrofula. ສຳ ລັບລະດູ ໜາວ, ໃບໄມ້ແຫ້ງ.

ເພື່ອກຽມນ້ ຳ ຕົ້ມ, ເອົາໃບສົດສົດປະມານ 20 g, ຖອກໃສ່ຈອກນ້ ຳ ຕົ້ມແລະປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນ. ຈາກນັ້ນ, ກັ່ນຕອງແລະດື່ມ 0.5 ຈອກ 3 ຄັ້ງຕໍ່ມື້ກ່ອນອາຫານ. ສະໂພກກຸຫລາບສີ ດຳ ສົດໆ (ຍັງ 20 ກຣາມ) ສາມາດເພີ່ມໃສ່ໃບຂອງ currant ສີ ດຳ. ້ໍາຕົ້ມດຽວກັນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກໃບແຫ້ງຂອງ currant ແລະ hips ເພີ່ມຂຶ້ນ, ພຽງແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຕົ້ມໃສ່ປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີ. ໃບໄມ້ - ເຄື່ອງເທດພື້ນເມືອງ ສຳ ລັບໃສ່ເກືອ, ຜັກດອງ, ແລະເວລາແຊ່ແອບເປີ້ນ.

ສູດ

ໝາກ ຂຽບ ດຳ.

້ໍາຕານ granulated 1,3 ກິໂລຖືກປະຕິບັດຕໍ່ 1 ກິໂລຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຖືກລ້າງ, ລວກລົງໃນນ້ໍາຕົ້ມປະມານ 3 ຫາ 4 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຖືກເມ່ືອຍ່ອງດ້ວຍເຄື່ອງພົ່ນໄມ້. ແຕ່ງກິນໃນບາດກ້າວ ໜຶ່ງ ປະມານ 5 ນາທີ, ປັ່ນແລະຖອດໂຟມຕະຫຼອດເວລາ. ເຂົ້າ ໜົມ ຮ້ອນຖືກເອົາໃສ່ໃນກະປjarsອງແລະຂ້າເຊື້ອໃນນ້ ຳ ຕົ້ມ: ຖອກລິດ - 20 ນາທີ, ຖັງເຄິ່ງລິດ - 15-16 ນາທີ. ຫຼັງຈາກການເຮັດ ໝັນ ແລ້ວ, ບັນດາໄຫຫີນຈະຖືກປິດທັນທີ.

ໝາກ ຂຽບ ດຳ.

ສູດເລກ 1. ລ້າງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງ currant ສີດໍາ, ໃສ່ໃສ່ sieve ແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາ. ແຕ່ງກິນຢານ້ໍາທີ່ຫນາ, ງາມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຂົ້າໄປໃນມັນ, ໃຫ້ມັນຕົ້ມແລະໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາປະມານ 40-50 ນາທີ. (ສຳ ລັບ blackcurrant 1 ກິໂລ - ນ້ ຳ ຕານ 1.5 ກິໂລ, ນ້ ຳ 1 ຈອກ.)

ສູດເລກ 2. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຖືກຖອກໃສ່ນ້ໍາແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາຕານຖືກເພີ່ມ, ຕົ້ມໃສ່ 7 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາຕານສ່ວນຫນຶ່ງແມ່ນຖືກຖອກແລະຕົ້ມໃສ່ 5 ນາທີ. ມັນ turns ອອກ jam delicious, ຫມາກມີເນື້ອແມ່ນອ່ອນ, ທັງຫມົດ. (ສຳ ລັບນ້ ຳ 2 ແກ້ວ - ໝາກ ໄມ້ 4 ແກ້ວ, ນ້ ຳ ຕານ 6 ແກ້ວ.)

Curry Kissel.

ລ້າງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນແລະ knead ດີ, ຕື່ມນ້ໍາເຢັນເຄິ່ງຈອກ, ຕົ້ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໂດຍຜ່ານການ sieve. ບີບ ໝາກ ໄມ້ໂດຍໃຊ້ນ້ ຳ 2 ຈອກ, ໃສ່ໄຟແລະຕົ້ມປະມານ 7 ນາທີ, ຈາກນັ້ນກໍ່ເມື່ອຍ. ເອົານ້ ຳ ຕານໃສ່ໃນນ້ ຳ ມັນທີ່ຕົ້ມ, ຕົ້ມ, ເພີ່ມແປ້ງມັນຕົ້ນທີ່ປົນເປື້ອນແລະ, ປັ່ນ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມອີກ. ຖອກນ້ ຳ ທີ່ແຊ່ລົງໄປໃນວຸ້ນ ສຳ ເລັດຮູບແລະປະສົມເຂົ້າກັນດີ. (ສຳ ລັບ ໜຶ້ງ currant 1 ຈອກ - ນ້ ຳ ຕານ 2 ບ່ວງກາເຟ, 2 ທາດແປ້ງມັນຝະລັ່ງ.).

ືນ ໆ , ໃບ currant.

ໃບສົດປະມານ 20 ກຣາມຂອງໃບຂີ້ຫູດແມ່ນຖອກໃສ່ຈອກນ້ ຳ ຕົ້ມແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາເຢັນ ໝົດ, ກັ່ນຕອງແລະດື່ມເຫຼົ້າ 3 ເທື່ອຕໍ່ມື້ກ່ອນອາຫານ. ມັນຈະເປັນການດີຖ້າທ່ານເພີ່ມສະໂພກ (ລວມທັງ 20 ກຣາມ) ໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມ 1 ຈອກໃສ່ໃບ 20 ສີ ດຳ.

ສຳ ລັບກະປoneອງ ໜຶ່ງ ລິດເຄິ່ງລິດ, ໃບສີຂາວທີ່ສຸກແລ້ວປະມານ 40 ກຣາມແລະດອກກຸຫລາບສົດ, ອະນາໄມຈາກແກ່ນ, ຈະຕ້ອງມີ. ທັງ ໝົດ ແມ່ນຖອກໃສ່ນ້ ຳ ຕົ້ມແລະປະໄວ້ 2-3 ຊົ່ວໂມງກ່ອນ ນຳ ໃຊ້. ້ໍາຕົ້ມດຽວກັນແມ່ນຖືກກະກຽມຈາກໃບແຫ້ງຂອງ currant ແລະ hips ເພີ່ມຂຶ້ນ (ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຕົ້ມ 2-3 ນາທີ). ແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.

ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Blackcurrant

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສຸກ, ລ້າງ, ຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນ, ແຕ່ວ່າມັນດີກວ່າທີ່ຈະຖູ.

ໃນກະປ3ອງ 3 ລິດ, ໃຫ້ໃສ່ນ້ ຳ ຕານຂະ ໜາດ 300 ກຣາມ, ແກ້ວປະສົມຣົດ ສຳ ລັບການ ໝັກ, ກະຕຸ້ນທຸກຢ່າງ. ມວນທັງ ໝົດ ນີ້ຄວນຈະເປັນ 2/3 ຂອງກະປ.ອງ. ກະປisອງຖືກປິດດ້ວຍຝາປິດສຕິກທີ່ມີທໍ່, ເຊິ່ງຖືກຕິດຢູ່ໃນຮູຂອງຝາ (ທໍ່ທີ່ມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງ 3-4 ມມ). ສ່ວນທໍ່ທາງນອກຂອງທໍ່ນັ້ນຖືກລົງໄປໃນເຮືອທີ່ມີນ້ ຳ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ອາກາດເຂົ້າໄປໃນກະປjarອງທີ່ມີເນື້ອໃນ, ແລະຄາບອນໄດອອກໄຊທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນໄລຍະການ ໝັກ ຈະເຂົ້າໄປໃນຖັງນ້ ຳ.

ກະປstandsອງແມ່ນຢູ່ໃນລະຫວ່າງ 25 ເຖິງ 30 ວັນໃນອຸນຫະພູມ 20 ເຖິງ 23 °. ເມື່ອຟອງນ້ ຳ ຢຸດແລ້ວ, ເອົາຝາປິດແລະເອົານ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ (80-100 ກຣາມ) ແລະອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ປິດຝາປິດດ້ວຍທໍ່ໃນນ້ ຳ. ຫຼັງຈາກຂັ້ນຕອນການ ໝັກ ໄດ້ ໝົດ ແລ້ວ, ກໍ່ໃຫ້ມວນທັງ ໝົດ ຜ່ານຜ້າພັນບາດ 2 ຊັ້ນ, ບີບມວນ ໝາກ ມີເນື້ອໄດ້ດີ.

ຄວາມຫວານຂອງເຫຼົ້າແມ່ນຂື້ນກັບປະລິມານນ້ ຳ ຕານ - ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບເຫຼົ້າ, ເຫຼົ້າແວງແຫ້ງຫລືເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ. ເຫຼົ້າແວງຖືກຂວດໃສ່ໄວ້ແລະເອົາໄວ້ໃນບ່ອນມືດເຢັນ. ອາຍຸການໃຊ້ເວລາດົນກວ່າເກົ່າ, ມັນຈະດີກວ່າ.

ໝາຍ ເຫດ: ແທນທີ່ຝາປິດທີ່ມີທໍ່, ຖົງມືຢາງທີ່ມີການເປີດຢູ່ໃນນິ້ວມື ໜຶ່ງ ໃສ່ໃນກະປisອງ, ໃນລະຫວ່າງການ ໝັກ ໃສ່ຖົງມືຈະຖືກລົ້ນແລະຄາບອນໄດອອກໄຊອອກຈາກການເປີດ. ໃນເວລາທີ່ຖົງມືຢຸດຫຼືອ່ອນເພຍທີ່ຈະໄຫຼອອກ, ເພີ່ມນ້ ຳ ຕານ ໜ້ອຍ ໜຶ່ງ, ແລະການ ໝັກ ກໍ່ສືບຕໍ່ອີກຄັ້ງ (ໄລຍະການ ໝັກ ທັງ ໝົດ ແມ່ນ 25-30 ວັນ).

ມີລົດຊາດແຊບຫຼາຍ, ເຫຼົ້າແວງສຸກແມ່ນໄດ້ມາຈາກສ່ວນປະສົມຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫຼືແຍກຕ່າງຫາກ.

1. ກະດຸມ ດຳ, ສີແດງ, ສີຂາວ + ຫົວຂ່າ 1 ຈອກ.
2. gooseberries ສີແດງ, ສີຂຽວ + raspberry 1 ຈອກ.
3. ຈາກ raspberry ສຸກ - ເຫຼົ້າ raspberry: ໃນກະປ3ອງ 3 ລິດຂອງນໍ້າ ໜັກ 1 ກິໂລ.
4. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກດູໃບໄມ້ລົ່ນ: ຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງ currant, gooseberry ພ້ອມກັບການເພີ່ມ 1 ຈອກຂອງ strawberries remontant + 1 ຈອກຂອງ raspberry.
5. ເຫລົ້າແອບເປີ້ນ: ໝາກ ແອບເປີ້ນທີ່ມີແກນທີ່ຖືກຍ້າຍອອກແມ່ນຖືກຕັດເປັນທ່ອນ, ຕັດຜ່ານເຄື່ອງບົດຊີ້ນ, ເພີ່ມນ້ ຳ ຕານແລະໃສ່ກັບການ ໝັກ, ຍົກເວັ້ນນ້ ຳ ຕານ, ຕື່ມ ໝາກ ໄມ້ 1 ແກ້ວຂອງ ໝາກ ສະຕໍເບີຣີແລະ raspberry.